澳大利亚牛肉哪里最好吃

⑴ 美国牛肉还是澳洲牛肉好吃

去了澳洲牛肉尝鲜会，颠覆了我对澳洲牛肉刻板印象，究竟有多好吃

大家好，这里是每日食记，我是环球品食。今天的美食主题是【去了澳洲牛肉尝鲜会，颠覆了我对澳洲牛肉刻板印象，究竟有多好吃】。

你喜欢吃牛肉吗？那你绝不能错过澳洲牛肉！品食君近期有机会去了趟台北参加澳洲肉类畜牧协会举办的“万种风情-澳洲牛肉尝鲜会”，品尝到好多道令人惊艳的牛肉料理，而且这些牛肉都是来自于澳洲的严选牛肉。我喜欢吃澳洲牛肉就是安全的感觉，原因就在于澳洲对于牛的管理严格，相对的牛肉的品质有保障，让我们这些爱吃牛肉的消费者买得安心啦！

这次的“万种风情-澳洲牛肉尝鲜会”，颠覆了我对澳洲牛刻板印象，究竟有多好吃？多样化牛肉选择，以各国料理手法呈现出不同风情的澳牛美味！

澳洲肉类畜牧协会（MLA）用澳洲和牛、澳洲有机牛肉、澳洲金牌谷饲牛等做出许多美味的牛肉料理，像是炭烤BBQ、炉烤盖子肉、意式牛肉丸、清蒸牛腱、越式生牛肉汤、日式生牛肉、炙烧握寿司，太美味啦！

接下来品食君就来一道道分享，澳洲牛肉尝鲜会牛肉料理内容，想了解就接着看下去吧！

炭烤BBQ-牛翼板肉

这是用澳洲谷饲270天的翼板肉炭烤而成。

澳洲谷饲牛翼板肉一整条豪迈的放置炉火上炭烤，牛油低在炭火上的阵阵香气，让人口水直流啊！

口感很Q、肉质嫩度适中，撒上点黑胡椒和海盐，入口咀嚼的牛肉油脂香，实在是让人着迷。

炉烤盖子肉

盖子肉，究竟是牛肉的哪一个部位呢？简单的来说，就是纽约客跟拉朗中间的部位，这个盖子肉的肉质不错，价格又比纽约客便宜，很多烧肉店都喜欢进盖子肉来做烧肉呢！

盖子肉只要简单的炉烤就很好吃。

谷饲270天的澳洲牛肉，炉烤盖子肉吃起来不柴，入口还有Q弹的感觉，淋上一点点酱料会更好吃。

清蒸牛腱

师傅是用澳洲草饲牛腱心来做料理。腱子肉脂肪少又富含胶质，拿来做长时间炖煮类的都很适合。

越式生牛肉汤

这一道料理是我很期待的，因为我喜欢吃酸酸辣辣的食物，而且可以品尝到鲜嫩的谷饲澳洲牛，太令人期待了啦！

越式生牛肉汤所用的牛肉是澳洲谷饲150天的板腱肉，板腱肉是肩胛骨上的肉，又称为嫩肩里肌。

照片中可以看见丰富的油花，这个部位拿来烧烤或是当火锅肉片都不错。

这次要品尝的就像是台南牛肉汤一样，用热高汤将牛肉片烫熟，你看看这带着粉红色的牛肉，肉质好嫩，好好吃，尤其是配上酸辣的汤头，太过瘾了啦！

意式牛肉丸

这道是用澳洲草饲牛绞肉做成的意式牛肉丸，配上面包，或是和意大利面结合，都很搭耶！

好想知道食谱，想回家试做看看，孩子们肯定会很爱的一道料理。

炙烧握寿司

澳洲牛肉尝鲜会还邀请肉品达人-龚振华师傅来示范炙烧握寿司。

这道炙烧握寿司用的是澳洲和牛牛小排。

大理石般的油花分布，好高级的感觉啊！

将切片的和牛，跟醋饭手握结合，撒上海盐、黑胡椒。

然后再用喷枪炙烧，在旁边的我可以闻到炙烧牛油脂香气，好奢侈的炙烧和牛握寿司啊！

一口咬下，会不忍心很快入喉，慢慢咀嚼，享受牛油脂的香气跟醋饭的完美结合，太高级的享受啦！

⑵ 澳洲的牛肉好，可你知道为什么吗

澳洲四面环海，拥有独立纯净的生态系统，至今未有一例生态污染。都是谷物饲养的，所以肉质比国内的牛肉要好很多，你可以买牛哈哈的西冷，煎到五成熟。

⑶ 澳大利亚牛肉到底好在哪儿

澳大利亚是国际公认的没有疯牛病和口蹄疫的国家。为了保持澳大利亚产品的高标准，澳大利亚牛肉业和各级政府共同努力简历了严格的标准和体系，以保证生产的整体化和产品的可追溯性
澳洲拥有世界上最广阔、最清洁的天然苍翠牧场，空气洁净、阳光充足，被认为是全球最优的牛肉产地，独特的自然条件，成就了澳洲牛肉营养丰富、纹理细嫩无筋、含汁（juice）饱满、浓香而没有腥膻感的特色美味。

⑷ 澳大利亚人怎样吃牛肉

步骤

• 牛肉每次食用要适量。对于牛肉来讲，虽然很好吃，而且对人体也有很好的营养价值，可是大家要知道，一个成年人对于牛肉的摄入量，也是有要求的，最好就是一餐不能多过100克，否则会增加某些癌症的几率。

  

⑸ 新西兰和澳大利亚哪个国家的牛肉好

新西兰的好。

⑹ 澳洲和日本都有和牛，哪个地方的和牛口感更好呢

最后，最为关键，就是日本人有意炒作，也善于炒作，日本人把和牛玩成了奢侈品，奢侈品贵不贵，肯定贵啊。宰杀。再有就是喜欢吃和牛的人多，市场上需求大于供给。

烟台大樱桃好不好，人们还是喜欢车厘子，因为人家牛是另外一个物种，染色体跟普通牛都不一样。常见的普通牛多半用于产肉，奶牛最常见的莫过于黑白花（荷斯坦奶牛）。和牛就是用来吃肉的，所以区别于奶牛，虽然祖上也有荷斯坦的颠瘦肉才积存脂肪，一层瘦肉，一层脂肪，一层瘦肉，一层脂肪，就像填鸭，法国养的鹅肝，胖人的脂肪肝一样，假如没有人捧他，啥都不是，其实欧美养牛的都这样，他们的牛被杀掉以市场方面讲，现在和牛在世界上越来越多国家得到认可，需求量大而产量有限，物以稀为贵，市场行情看好价格也就越来越高。拆开来讲讲。怎样才算和牛？和牛和国产牛竟然不能划等号？和牛的主要品种有四种？然后，最莫名奇妙的是：非日本纯种的和牛产量竟然也可以叫做和牛，并且产量比本土和牛还要大？

⑺ 哪个国家的牛肉最好

1.巴西

"巴西牛肉"的特点：白肉和红肉是分开的，无明显纹路，白是白，红是红，一块一块的。而且不会有膻味，色泽暗红无光，肉的表面摸上去粘手，用手指轻压会留下明显的凹陷。

巴西屠宰工厂主要生产品牌为：JBS、美丽华以及MARFRIG等。因所处地理位置，喂养条件以及各厂加工程度不同，产品质量也略有差异。如美丽华的SIF421厂加工的大米龙、小米龙、牛霖与其他工厂相比，品质相对略胜一筹。
地处巴西的JBS加工厂，是全球最大的牛产品加工厂。巴西JBS品牌各加工厂产品整体品质相差不大，主要差异在于产地环境不同，从而生产的牛质不同。
值得一提的是，SIF385厂的板腱及SIF4507厂的牛前品质相对突出，在国内市场走货量较大。

2.澳大利亚

安全、好吃
澳洲是国际公认的没有主要流行病疫的地区，包括疯牛病和口蹄疫，为保持牛肉产品的高标准，澳大利亚牛肉行业和各级政府共同努力，建立了严格的标准和体系，以保证产品的一体化和可追溯性，

澳大利亚政府和业界设立了“肉品安全委员会”，该委员会有政府和行业代表组成，旨在保证所有的牛肉产品从牧场到消费者各个阶段达到高安全和高卫生的标准。
牛种好
澳大利亚的温带牛种一般来自于欧洲种牛，例如：赫里福德和安格斯牛，多数在其后更温和、牧场土地更肥沃的南部山村放养。
澳大利亚的热带牛种一般来源于印度瘤牛，例如：婆罗门牛和耐旱牛，这些牛适合在澳洲北部地区放养，哪里夏天时常有热带季风降雨。

⑻ 什么牛肉好吃澳洲和牛肉怎么样

澳洲的Wagyu在2016年的6国牛肉比赛上可是排名第一呢。不过要看你说的是哪个级别的。Wagyu在日本分5个等级，在澳洲分为6个，你说的是哪个级别的？

⑼ 为什么进口牛肉大多来自澳洲，澳洲牛肉真的很好吃吗

青海牧区畜产品的商品率不高有关，其次与本地牲畜品种也有关系，地产牛肉大多是牦牛肉为主，饲养周期长，肉产品转化慢，产量低，当地老百姓消费压力较大，所以大部分供应了沿海地区，这就给不法商贩提供了可乘之机，进口便宜的牛肉返销牧区。火锅店 饭馆那里都是阿根廷肉因为便宜啊尤其是玉树地区的饭馆火锅店冒充本地肉买的比本地肉还贵人家商家挣到钱才是最重要的管你健康不健康玉树的商家太黑心了牛羊肉价格相对比较高！其次进口的牛羊肉价格相对而言比较低！有些商家为了牟取暴利，把低廉的牛羊肉廉价弄到牧区以次充好牟取暴利！

⑽ 澳洲哪个牛肉品牌好

在澳洲超市一般都是买超市自己牌子的，而肉店的一般不标明牌子