⑴ 哪个品牌马斯卡彭奶酪好
mascarpone严格来说不能算是奶酪卖友——因为它既非菌种发酵,也不是由凝乳霉制得的神笑。其本身制作非常方便,是用轻质奶油(light
cream,也就是通常所说的淡奶油)加入酒石酸(tartaric
acid)后转为浓稠而制成.
所以,mascarpone应该归类为凝结奶油,而非奶酪.
就是因为它并非传统奶酪,以至于保质期短,难以保存,所以市售中瞎槐的价格一直很高昂.
很多人都用奶油奶酪+柠檬汁来代替马斯卡彭,我试过,味道很好也挺好吃的.
但毕竟两者本质不同,如果你追求的是原汁原味的提拉米苏,还是用马斯卡彭比较好,因为两种成品的口感会差别很大.
⑵ 哪个牌子的奶酪最好吃
你好,很高兴回答你这个问题
⑶ 澳大利亚进口 百嘉奶油干酪奶油奶酪怎么样
我家吃澳大利亚进口Meredith(莫里斯)羊奶奶酪,纯正的很,加一点儿就够了
⑷ 十大顶级奶酪品牌
十大顶级奶酪品牌如下:
1.切达奶酪
它是世界上最受欢迎的奶酪之一,它质地柔软,颜色有如白色到浅黄等,味道会因为储存时间长短不同而不同,有的微甜(九个月),有的味道浓烈(二十四个月)。这种奶酪很容易融化,所以经常用作调味料。
2.赤郡奶酪
口感有一点松脆,看起来就和绸子那样柔滑,它闻起来有点酸,有点咸。如果可以和西红柿一起吃,味道会更好。
3.博斯沃思奶酪
它是由山羊奶制成的,具有乳脂状的质地,但味道却不像某些奶酪那样味道刺激。如果您还仍扮携然不能完全适应奶酪的味道,那么建议您可以先品尝博斯沃思奶酪。
4.埃曼塔奶酪
它的质地和外皮都比较硬,最大的形状特征是它具有气孔,这些毛孔是在发酵过程中由气泡产生的。果味香浓,口感刺激。它可以用来煮奶酪火锅,也可以与红酒,例如波尔多袜缺仔的梅多克。
5.萨默塞特奶酪
受到法国人热烈欢迎的萨默塞特奶酪品,尝起来口感清淡,如果大家渴望食用到萨默塞特奶酪的纯厚香气,建议最好是买到即刻食用。最好是配着蔬菜沙拉、葡萄或者是面包一起品尝。
6.萨罗普蓝纹干酪
这样柔的橙黄色奶酪被当作一种赤郡奶酪,奶酪中的蓝色纹路是由于在生产的过程中在奶酪上使用了一个钢制模具以允许空气进入。当奶酪历经六到八周的发酵之后,模具旁边的蓝色印记就告汪这样留在了奶酪上。
7.文斯勒德奶酪
文斯勒德奶酪是白色的味道柔滑而甜美,如果搭配蒜、小红莓享用的味道很好。一般情况下,它可以搭配苹果派或者水果蛋糕一起吃,这是一道很棒的饭后甜点。
8.红列斯特奶酪
红列斯特奶酪的颜色有一点像是胭脂树果实的黄红颜色。口感像牛奶般柔滑,味道更加温和饱满。
9.比然奶酪
这是法国人最喜欢的奶酪之一,呈淡黄色,口感软绵,咸口,有着“奶酪之王”的美誉。
10.加埃曼塔奶酪
这就是在动画片猫和老鼠里面出现的那种有小孔的奶酪这些小洞是由于发酵而来。质地硬,带有果香。
⑸ 奶酪品牌排行榜前十名
奶酪品牌排行榜前十名:
1.百吉福
百吉福是诞生于1952年隶属于法国Savencia集团,于1988年进入中国市场的知名奶酪品牌,经过近80年的发展,目前旗下已经拥有品类繁多、味道鲜美的马苏里拉奶酪丝、奶酪丁、芝士片、奶酪酱等产品,并受到世界各国人民的喜爱。
2.妙可蓝多
妙可蓝多是创办于1998年以奶酪为核心产业,集研发生产和销售奶酪及液态奶系列产品为主导业务的奶酪十大品牌之一,其中以妙可蓝多奶酪棒、马苏里拉奶酪均是该品牌深受广大消费者喜爱的明星爆款产品。
3.安佳
安佳是成立于1886年隶属于新西兰恒天然集团的知名奶酪品牌,2013年凭借纯牛奶产品登陆中国市场,并始终致力于为餐饮专业顾客提供量身定制的乳制品需求解决方案,目前旗下产品已经覆盖了全球50多个国家和地区。
4.乐芝牛
乐芝牛是创办于1921年法国,隶属于贝乐集团,凭借高品质、高品位奶酪产品而享誉全球的全球知名奶酪品牌,目前旗下产品覆盖了全球超过120个国家和地区,在全球范围内享有盛誉。
5.PRESIDENT总统
总统是成立于1968年法国并于2009年进入中国市场,凭借金文奶酪享誉全球,隶属于法国知名乳制品制造商Lactalis集团的知名乳制品品牌,旗下产品覆盖了奶酪、黄油、奶油等多个品类。
6.光明乳业
光明乳业是创办于1911年有着上百年发展历史的国内知名的乳制品供应商,集开发生产和销售营养保健食品、牛奶及乳制品、牛饲养、培育和物流配送于一体,经过一百多年的发展目前旗下产品已经覆盖了牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等多个品类。
7.多美鲜
多美鲜是创办于1992年德国,以生产销售奶酪、黄油、咖啡鲜奶、牛奶、酸奶等牛奶制品为主要业务的乳制品品牌,目前在全球设有多个优质的奶源基地以确保品牌出产的产品的优质质量。
8.爱氏晨曦
爱氏晨曦是成立于1881年丹麦并于2012年进入中国市场,具有悠久发展历史的知名由集乳制品生产商,以研发生产和销售牛奶、奶酪、黄油、配方奶粉等产品为品牌主导业务,旗下数百种乳制品远销全球上百个国家和地区。
9.伊利
伊利是成立于1993年由液态奶、奶粉、冷饮、酸奶、原奶五大事业部共同组成的拥有优质奶源基地的牛奶十大品牌之一,凭借着高品质高科技含量的多元化奶产品而赢得了广泛消费者的高度信赖。
10.塔拉·额吉
这家创办于1998年以民族特色奶酪、奶片、奶茶和奶糖4大系列100多个品种为主打产品的现代化企业,集研发生产和销售固态奶制品于一体,二十多年的发展时间始终致力于为每位消费者提供带有蒙古族厚重悠远奶食文化的优质产品。