澳大利亚是什么牛

① 澳洲和牛跟安格斯和牛的区别哪个更好

你问的问法有问题。

澳洲是产地，和牛是牛的品种。澳洲和牛是澳洲产的杂交和牛。

安格斯是牛的品种，和牛是牛的品种。安格斯和牛我不知道该怎么形容。

安格斯牛的原产地是英国，不过英国畜牧业发达，安格斯纯种牛已经遍布世界各地。所以澳洲安格斯牛就是纯粹的安格斯牛。

而和牛不一样，日本把和牛的基因优势保管的很好，纯种和牛都是日本国内。

就算国外有纯种日本和牛，日本人估计也不会承认也不会授权。

所以日本和牛在世界的状况是JY满天飞，母牛在国内。（这个说法是牛肉圈内的说法，未经证实。）

和牛公牛JY被运到国外以后怎么办呢？

与安格斯牛进行培养杂交。

一图可解释：

安格斯和牛杂交F1-F4

一句话解释：澳洲和牛一般就是杂交和牛。不要相信什么pure blood澳洲和牛的存在。

② 澳大利亚的畜牧业的羊是什么品种

l澳大利亚基本概况 2007年，澳大利亚的农牧业总值约占其GDP的35％，出口更是以农畜产品为主，占出口总额的72％左右。羊只存栏1．4亿头，羊肉产量62万吨，羊毛的产量78万吨，牛只存栏3500万头，牛肉产量186万吨，成为世界上畜牧业最为发达的国家之一。 2澳大利亚畜牧业发展的经验2．1因地制宜地引进适合当地气候的品种1826年引进英格兰的海福特牛，有角、深红，主要分布在环境恶劣的地区。如昆士兰和南部海岸地区，比例相当大。约占纯种登记中的60％以上。1840年引进苏格兰的安格斯牛，纯黑面无角，主要分布在降雨量比较丰富的地区如新南威尔士，维克多尼亚和西部。1933年才开始引进美国的婆罗门牛，用以克服英国牛常遇到的扁虱，这种牛有天生的抗扁虱和耐热能力，主要分布在沙漠周边地区。及时引进优良品种，因地制宜地引进适合当地气候的品种是主要的经验之一。2．2确定发展的优良品种。有针对性地引进优良品种进行杂交 引进印度的瘤牛及波斯、印地加牛与英国品种杂交，产生了优良的热带新品种牛如布拉福特耐旱王牛、非洲牛、伯尔蒙特红牛等品种，为牛只适应当地气候的发展奠定了基础。70年代初期，开始引进纯种牛精液，继而引进活畜、杂种活畜以及受精卵，以创造新品种，继而扩大生产。在澳大利亚，种群之间的杂交很普遍，目前已经发展到四元杂交体系。2．3建立专门机构，协调畜牧业的发展 (1)澳大利亚农业部设立了肉类研究委员会专门研究各个家畜品种的性能、特点。将研究的成果反馈给各个牧场。 (2)国家农业部主持肉用牛等品种的性能测定、品种登记工作。制定了国家肉用牛纯种登记制度等一系列制度。早在1 833年前后英国就实行了品种、性能的纯种登记制度。两百多年来，品种性能登记这一制度在优良品种的繁育、定向培育、提纯复壮等方面起到了重大作用。到目前为止，国家肉用牛等纯种登记制度已经发展成为一个现代化牲畜改良的主要平台：能提供电子计算机计算的家族、血统的发展情况和性能资料，父族、母族索引。牧群记录；销售品种和牲畜的各种统计资料，如色泽、体重、日增重、耐热性、肉料比、产仔数、肉脂比、最佳配种年龄，最佳屠宰期等都一目了然。 (3)新南威尔士州农业厅和新英格兰大学创建了动物遗传、品种繁殖研究中心，负责牲畜生长的各种资料储存研究，赞助品种改良的设计(纳入国家预算)。 (4)澳大利亚规模庞大的牲畜、肉类及羊毛的出口，统一由澳肉类和牲畜公司负责组织销售，2007年，澳大利亚约有240余个肉类出口商和70余户牲畜贸易商，均系该公司的成员。商家用一个声音说话，避免了相互争斗，竞相削价的问题。目前，澳大利亚的牲畜主要品种有：肉用牛类(安格斯牛、海福特牛、保尔海福特牛、墨里灰、短角牛类、林肯红牛、达文牛、塔斯马尼亚灰牛、高乐威牛、澳大利亚白牛和不拉曼牛、旱王牛，当然也有不少欧洲品种，如夏洛来牛、西门塔尔牛、利木辛牛等。乳用牛类有荷斯坦牛、埃歇牛、泽西牛、古力斯牛等)。绵山羊类(超细美利奴羊、细毛羊、中粗毛美利奴羊，强韧羊毛美利奴羊、保尔瓦斯羊、苏扶克羊。新开发展品种有卡莫羊。多莫羊、埃利特得尔羊等。山羊类有安哥拉山羊、沙能山羊、吐根堡山羊、纽宾山羊等)。水牛类(澳大利亚在1 852年从梯模地区引进水牛，至今虽然驯化，但大多仍处于野外环境中，主要品种受印度、印尼品种的影响)。

③ 安格斯牛的品种特点

澳大利亚安格斯基础肉牛是世界上最高档的肉牛品种之一，具有适应性强、生长速度快、肉用品质好、屠宰出肉率高、饲料利用率高（耗料少）等特征。

安格斯牛的品种特点：

1、安格斯牛收益高

在相同的生产资料情况下，普通肉牛经6·8个月的育肥期，每头只能卖到7000~8000元，但安格斯高档肉牛经过4个月的育肥期，每头可卖到1.4万元左右，而且与普通的牛肉相比，每公斤平均可卖到200~400元。

2、肉用品质好

安格斯牛肉用性能良好，表现早熟易肥、饲料转化率高，被认为是世界上各种专门化肉用品种中肉质最优秀的品种。安格斯牛胴体品质好、净肉率高、大理石花纹明显，屠宰率为 60%～65%。

3、产奶能力强

安格斯牛一直以其优良的母性特征和良好的哺乳能力着称。安格斯母牛乳房结构紧凑，泌乳力强（泌乳期产奶量800公斤左右），是肉牛生产配套系中理想的母系。

4、繁殖性能强

日增重约为1000克。早熟、易肥，胴体品质和产肉性能均高。育肥牛屠宰率60%～65%。年平均泌乳量l400～1700千克，乳脂率3.8%～4.0%。安格斯牛12月龄性成熟，18～20月龄初配。产犊间隔短，一般为12个月左右。连产性好，初生重小，难产极少。

5、生长速度快

安格斯牛属早熟中小型肉牛种类，具有优越的肉用功能，被以为是世界上专门化肉牛种类中的典型种类之一。成年公牛均匀活重800～900公斤，母牛500～600公斤，肉牛犊初生重25～32公斤。

在天然随母哺乳的前提下，至8月龄，均匀日增重0.9～1.0公斤，7～8月龄断奶的牛只活重可达200公斤。育肥期日增重（1.5岁以内）均匀0.7～0.9公斤。生长速度和产肉功能均高，成年体高公母牛辨别为130.8厘米和118.9厘米。

参考资料来源：网络-安格斯牛

参考资料来源：人民网-宁夏泾源县：小县来了“黑洋妞”

④ 什么是澳洲和牛，只听说过日本和牛

有的。2013年以后，日本开始向海外推行和牛的养殖。不仅是澳大利亚有，中国也有了一点儿……

⑤ 澳洲和牛是什么肉呢

澳洲和牛指的是澳洲安格斯牛和日本和牛杂交出带返的一种牛。澳洲和牛会经过20-22个月的草饲，再进行谷物饲养。澳洲和牛以黑毛和种为主，其肉质细嫩多汁，其雪花较其他普通品种的牛更多。在全球顶级牛肉的榜单上和牛一直位列前茅，多年蝉联榜首。顶级和牛主要分为两派，日本和牛和澳洲和牛。
资料扩展
和牛（Wagyu）肉也是世界上最贵的牛肉，其以肉质鲜嫩、营养丰富、适口性好驰名于世。日本饲养的和牛，对饲料和品质控制非常严谨，每只和牛在出生时便有证明书以证明其血统。
但国内传言中，神户牛喝啤宽宽酒、有按摩确与事实不符。虽然在养殖上十分严格，需要配以特种饲料，但更重慎行亮要的是其血统和品种。
高质素的和牛，其油花较其他品种的牛肉更多。油花是指肌肉的松软脂肪，其分布平均细致，肉质便会嫩而多汁，油花在25摄氏度便会融化，带来入口即溶的口感。肉质色泽以桃红色为最佳；脂肪色泽则以雪白色为佳，如油脂经氧化，颜色会变为带黄色或灰色，质素则较逊。高级的和牛肉，每100克售价可高达数百港元。

⑥ 澳洲和牛分级

澳洲和牛分级：澳洲和牛按照大理石纹分为M1至M9级，越高级数的牛肉，油花也就越绵密。

一般的牛，在悉野18个月就开好扒始屠宰，而M4~M5级别的和牛一般要延长至24~26个月，M9级别甚至要到32~34个月。M4~M5大理石纹适量，且分布均匀，更适合清烤、烫涮。而M9级别的澳洲和牛肉大理石纹密布，油花最丰富，可以清烤、铁板煎。

澳洲和牛：

澳洲和牛是用日本和牛公牛与澳洲安格斯母牛进行杂交配种得到第一代杂交和牛F1，然后继续用日本和牛公牛与友陆昌F1母牛育种以进一步提高血统百分比，得到F2、F3、F4等，这种杂交和牛即可称为纯种的澳洲和牛。澳洲和牛是世界公认的品质非常优秀的良种肉牛。在纯天然的大自然环境中，通过严格控制饮水和谷物饲料的摄入，使得肉质多汁细嫩、脂香四溢，富含不饱和脂肪酸，可谓是牛肉中的精品。

⑦ 一般市面上的澳洲雪花牛肉是什么牛，牛的什么地方的肉

澳洲雪花牛其实就是日本和牛的种 弄到澳洲去养出来的

⑧ USA,Canada,Australia,UK,各国的代表动物是什么

美国为美洲野牛；加拿大为河狸；澳大利亚为袋鼠、鸸鹋；英国为狮子。

美国第44任总统贝拉克·奥巴马2016年5月9日在一份法案上签字，正式确立美洲野牛为美国国兽。加拿大国宝为河狸（又称为海狸），河狸为啮齿目中最大的中型水陆两栖兽类。世界上的河狸有美洲河狸、欧亚河狸和指名亚种和蒙古亚种。

澳大利亚国徽左边为一袋鼠，右边为一只鸸鹋，这两种动物均为澳大利亚特有，它们只会向前走，不轻易后退，象征着一个永远迈步向前的国家。英国国徽盾徽两侧各由一只头戴王冠、代表英格兰的狮子和一只代表苏格兰的独角兽支扶着。

(8)澳大利亚是什么牛扩展阅读：

国宝的相关象征：

1、至2016年已经有近80个国家确定了国兽或象征本国的动物，这其中大都是分布在该国或该地区的特有动物，譬如中国大熊猫、俄罗斯北极熊、印度老虎、澳大利亚袋鼠。

2、有些国家的国兽不是实物，而是有象征意义的图腾，譬如朝鲜的千里马，捷克共和国的双尾狮等。

3、1782年6月20日，美国在发表《独立宣言》6年之后，美国国会通过决议，把濒临灭绝的白头海雕（亦称白头鹰）选定为美国国鸟，并把它作为美国国徽的图案。

⑨ 澳大利亚和新西兰的牛腱子哪里的更好

因为好吃，安全。
澳洲是国际公认的没有牛只主要流行病疫的地区，包括疯牛病和口蹄疫。为保持牛肉产品的高标
准，澳大利亚牛肉行业和各级政府共同努力，建立了严格的标准和体系，以保证产品的一-体化和可
追溯性。
澳大利亚政府和业界设立了“肉品安全委员会”，该委员会有政府和行业代表组成，旨在保证所有
的牛肉产品在从牧场到消费者的各阶段均达到高安全和卫生标准。
牛种好
澳大利亚的温带牛种一般来源于欧洲种牛，例如赫里福德和安格斯，多数在气候更温和、牧场土地
更肥沃的南部山村放养。
澳大利亚的热带牛种一般来源于印度瘤牛，例如：婆罗门牛和耐旱牛，这些牛适合在澳洲北部地区
放养，这里夏天时常有热带季风降雨。

⑩ 澳大利亚和巴西的牛肉有什么区别吗

区别主要是以下几点：
分别是饲养方式、营养不同、口感不同、烹饪方式不同。
平时吃到的牛肉就是常说的肉牛，就是饲养目的是食用的牛。
澳大利亚和美国用的是谷饲，而巴西用的是草饲。

澳大利亚谷饲牛：这种方式脂肪含量高、肉质更嫩、同时没有草腥味儿和酸味儿。这种适合西餐，就是煎牛排，几成熟都可以吃。

巴西草饲牛：这种方式脂肪含量低、肉质更紧致、有草腥味和酸味。这种适合中餐，加很多香料的炖、煮，入味口感佳。