澳大利亚为什么袋鼠可以吃

① 澳大利亚可以吃袋鼠吗吃袋鼠肉违法吗

之前网上总是说澳大利亚袋鼠泛滥，很多网友说要去吃袋鼠，那么澳大利亚是不是可以吃袋鼠呢?大家应该知道袋鼠是澳大利亚的国宝，这样能去吃袋鼠吗?其实不是这样的。

去澳大利亚能吃袋鼠吗

虽然袋鼠是澳大利亚的国宝，但是因为在澳洲大陆没有天敌，当地的袋鼠已经泛滥了，为了控制袋鼠的答迅数量，当地的政府已经开始猎杀袋鼠，并且戚敬还鼓励国民食用袋鼠。但是也不是可以随意猎杀的，一年只有特定的几个月才能扑杀袋鼠。

吃袋鼠肉违法吗

在澳洲吃袋鼠其实是合法的，很多地道的澳洲餐馆甚至还会用袋鼠肉当做招牌菜，袋鼠肉质和牛肉有点像，但是口感有点柴膻味也比较重。

想要去吃袋鼠肉的小伙伴们注意，有的旅行团会打着去澳洲吃袋鼠的旗号多少钱，蒙蔽游客。其实袋鼠肉在澳大利亚是可以正常销售的肉类，和肌肉、牛肉一样。一般10澳元600克左右。

袋鼠哪个部位的肉最好吃

澳洲厨师认为：烹饪袋鼠肉，更多的还是选用腿部、尾巴、腰部和背部的肌肉。其中袋鼠腿部与臀部衔接处的肌肉最为优质。

传说中的里脊肉(TenderloinFillet)：这是袋鼠脊椎底部，肉质比较柔软，适合炖煮、腌制。

腿部关节处(Knuckle)和臀部(Rump)周围的肌肉：这个地方比较适合一些比较日常的烹饪方法，比如煎炒，烤煮，烟熏，腌制。

尾部(Tail)：同样经得起创造性的烹饪，不过慢火炖煮味道可清仔此能会更好。

想要去吃袋鼠肉其实也不是一件很难的事情，大家可以直接前往澳大利亚购买并且品尝。

② 袋鼠不是澳大利亚的国宝吗为什么澳大利亚人吃袋鼠是合法的

在澳大利亚人们为什么吃袋鼠肉？如今在澳大利亚，应接不暇的袋鼠肉汉堡，袋鼠肉沙拉，袋鼠肉零食，袋鼠肉串……让我倍感疑问，请问袋鼠难道不是澳大利亚的国宝吗？

事实上，澳大利亚袋鼠正以难以想象的速度疯狂的繁殖着。据统计，澳大利亚的袋鼠正以数倍的速度快速增长，数量即将超过人口总数的两倍多。在堪培拉周边，灰袋鼠的密度达到每平方公里四五百只，曾经袋鼠的天敌塔斯马尼亚虎澳大利亚野犬类的动物，因为过度捕杀已濒临灭绝。

更可怕的是，袋鼠吃掉了所有草类植物，大自然的再生速度已远远无法满足袋鼠的数量了，野生生态环境遭到严重破坏，水土流失，土地荒漠化……成为澳大利亚面临的十分棘手的问题。

为了保护濒危的野生生态，为了保障人的正常生活，澳大利亚计划吃掉100万只袋鼠，可对于本地人来说，食用袋鼠也是一件很难推行的事，即使现在法律规定是可以使用的，但是大部分澳大利亚人从心理上仍然是拒绝的，尤其是卖袋鼠肉的餐厅，很少见到本地人的身影。山坡上成群奔跑的袋鼠，黑亮的大眼睛，高挺的大鼻子上黑黑的鼻孔，小爪子耷拉在胸前，粗壮的脚撑着身体，尾巴像棍棒一样拖在地上，走路时像个跛子，实在呆萌可爱。打架时更甚，两只小袋鼠气势汹汹，毫不退让，手脚并用，仿佛一场动物界的搏击。

袋鼠作为澳大利亚的象征，吸引着世界各地的游人。在原野上狂奔，凭借人类对它的爱，跟人类生活在一起，但是为了澳大利亚未来长远的可持续发展，他们不得不做出牺牲，我想在另一角度看对它们也是保护。

③ 澳大利亚袋鼠能吃吗

澳大利亚袋鼠能吃。

1.澳大利亚法律允许吃袋鼠。
在澳大利亚吃袋鼠肉，法律上是允许的。但在澳大利亚虐待任何动物都是违法的，所以未经允许捕杀袋鼠则是违法的，一般袋鼠都是经过批准捕杀，而且对于野生受保护的袋鼠，是不允许捕杀的。袋鼠在澳大利亚并不如考拉般珍贵，袋鼠数量非常多，所以也是当地居民的盘中餐。

2.袋鼠肉营养丰富但不能多吃。
澳大利亚袋鼠行业协会官网对袋鼠肉的营养价值给予了很高评价，袋鼠肉有着丰富的高质量蛋白，低脂肪(不到2%)，低饱和脂肪酸，并含有对心脏有利的多元不饱和脂肪酸(omega-3)，另外袋鼠肉富含铁、锌、维生素B6和维生素B12。
但是，一项科学研究显示“袋鼠肉不像之前认为的那么健康”。该研究发表在2013年4月7日的《自然医学》网站上。科学家发现红肉中普遍存在的左旋肉碱与动脉中阻块的形成有关，而后者会导致心脏病、中风和血管疾病。澳大利亚莫纳什大学的医学教授约翰•方德(John Funder)称，每克袋鼠肉所含的左旋肉碱比其他红肉都多，消费者应该警惕过度食用。

3.吃袋鼠肉在澳大利亚历史悠久。
2013年6月29日，BBC在《为什么在澳大利亚有吃袋鼠肉的问题》的报道中介绍了澳大利亚食用袋鼠肉的历史。文章称，澳大利亚土着在过去就经常食用袋鼠肉，他们尤其喜欢美味的烤袋鼠尾巴。早期欧洲殖民者吃袋鼠一开始仅是为了果腹，但后来喜欢上了，因为它的口感与鹿肉、野兔或牛肉差别不大。
历史学家芭芭拉•珊蒂诗(Barbara Santich)在她的书《大胆的口味》里写道：作为澳大利亚的美食遗产，袋鼠食谱经常出现在烹饪书里，将袋鼠肉与咸猪肉一起炖的袋鼠汤，当时更是备受推崇。直到20世纪30年代，随着越来越多的澳大利亚人移居城市，人民生活水平的提高，袋鼠肉等所谓的“丛林食物”渐渐失宠。

④ 澳大利亚国宝袋鼠，为何沦为餐桌美食

说到底还是怕袋鼠从数量获胜，然后澳洲就莫名其妙的成为袋鼠的天下，人类反而缩头缩脚的活着。毕竟一般来说打也是打不过的，骂也是没有用的，讲道理更是讲不通，所以他们为了解决这个“危机”，只好忍痛把可爱的袋鼠送上了餐桌。

因为袋鼠肉会有一点点微酸，所以澳洲人一般都是以烤制的方式去处理袋鼠肉，会佐以盐巴、胡椒、柠檬、辣椒等等调料腌制过后，再进行烤制。不过从营养角度来说的话，袋鼠肉的胆固醇简直超高，高达7.85%，用猪肉来比较的话，比猪肉还高了六倍，所以多吃其实对身体并无益处。各位小伙伴们可以尝尝鲜，但切勿贪多。如果本身就有胆固醇问题的小伙伴就请尽量避免食用啦。

⑤ 国宝一般都受保护，为何澳大利亚可以捕杀袋鼠

袋鼠虽然是澳大利亚的国宝，但袋鼠在澳大利亚极其常见，并不算是珍稀保护动物，加上袋鼠的繁殖能力很强，自然界没有天敌可以威胁到它们，所以捕杀袋鼠也不是什么问题。

袋鼠肉在澳大利亚也是随处可见的，就和我们吃羊肉一样，袋鼠肉营养丰富，肉质细嫩，食用袋鼠肉也是澳大利亚人民很早就有的一种饮食习惯了，不过随着时代慢慢的变迁，现在吃袋鼠肉的人也是越来越少，主要还是被牛肉羊肉给慢慢替代了，到澳大利亚旅游的朋友，和袋鼠进行亲密接触也是一件很有趣味的事情。