南澳大利亚红酒配什么牛肉

① 什么红酒适合配牛排

牛排和葡萄酒的完美搭配法则
没有什么事情是一顿牛排大餐无法解决的，
如果有，那就再加瓶葡萄酒！
但是牛排和葡萄酒这对西餐届的着名CP并不像传闻中说的那么和谐，
一旦出现了搭配错误，不仅会浪费食材，还会影响品尝者一整天的心情。
那么，牛排和葡萄酒如何搭配才算完美呢？
各位客官且听小编细细道来。
肋眼牛排Rib Eye Steak
肋眼牛排取自牛肋脊部位，也就是牛骨侧面的肉。肉质鲜嫩，油花均匀分布，含有少许牛筋，耐嚼且有风味。只需要三到五分钟的熟化过程，就能处于完美的食用状态，牛肉之间溢出的油脂可以使口感更加滑顺，绝对是牛排中的极品。

佐餐搭配：卡萨伯斯克特酿西拉干红葡萄酒
该款干红葡萄酒呈现明亮的紫红色，并且充满薰衣草和紫罗兰的花香，同时还伴随着蓝莓和奶油的香气，当葡萄酒滑入口中时，您可以感受到蓝莓的甜味和酸度，优雅的柔滑质地令人难忘，非常适合与五分熟的肋眼牛排搭配。
T骨牛排T-Bone Steak
原材料为牛背上的脊柱肉，以中间有T形骨头命名。它由大部分西冷牛排和小部分菲力牛排组成，肉质嫩滑，以五到七成熟为佳。
佐餐搭配：多富莎当尼干白葡萄酒
干白葡萄酒呈现浅柠檬黄色，具有甜瓜，梨，香蕉，热带菠萝，柑橘和甜杏的香气，尝一口即可感觉到新鲜而饱满的果香。

菲力牛排Filet Steak
取自牛的里脊肉，即腰内肉。菲力牛排纤维细腻，肉质精瘦，珍贵稀有，建议三到五分熟为佳。
佐餐搭配：G7珍藏卡门纳干红葡萄酒
菲力牛排的脂肪并不多，推荐与G7珍藏卡门纳干红葡萄酒相搭配，酒体呈深紫红色，樱桃和黑李子的香味伴随着熏烤风味，芳香独特，个性十足，口感柔顺，多汁而美味，平衡感绝佳。
西冷莎朗牛排Sirloin Steak
肉质鲜嫩带有油花，属于大里脊肉的后段，有白色肉筋，多汁且有韧度，口感丰富，建议四至五分熟为佳。

佐餐搭配：米拉多特酿赤霞珠干红葡萄酒
该款红酒呈现深红宝石色，拥有李子、黑加仑和咖啡豆的香气，入口则能感受到黑加仑，覆盆子和黑巧克力的味道。值得一提的是，优雅的橡木风味为葡萄酒带来了更多惊喜，温润细腻，回味悠长。
现在，牛排与葡萄酒的搭配新技能你都掌握了吗？
不要急于回答这个问题，带上你所有的疑惑与肯定

② 红酒配什么食物最佳

1、中浓型红酒适合搭配的食物：烧鸭、香肠、烧鹅、羊扒、牛仔扒、红烧鱼、肥叉烧、东坡肉、炒腰花烤乳鸽、南京酱鸭、红酒烩鸡、广东扣肉、椒盐虾蟹类、铁板烧鸡、中味芝士等。

2、清淡的红酒适合搭配的食物：淡味海鲜、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸贝类、清蒸海鲜、白灼虾、淡味饼干等。当然假如好念你跟希望品位珍藏的红酒，也可以用浓郁的红酒搭配一些清淡的食物，这样可以更明显的品到红酒的味道，按自己的喜好来完全可以。

相关说明

在喝红酒的时候搭配牛、羊、猪肉、鸡肉等食物都可以的。

如果你选择的是口味较清淡的红酒，那搭配的食物也应该相对清淡。

如淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。

反之，如果你喜欢口味较厚重的红酒。

则可以搭配烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、扰蠢东坡肉、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、铁板烧鸡等。

以上友李困内容参考：网络-红酒