澳大利亚小鲜肉多少钱

1. 澳大利亚特色美食有哪些

海鲜

作为四面环海的大洋洲国家，澳大利亚可以说是海鲜遍地。不管是鱼市场中的新鲜生蚝、鲍鱼、三文鱼，还是高级餐厅中的澳洲龙虾、皇帝蟹，又或者是在北领地用鱼叉捕获的澳洲肺鱼，都是澳大利亚海鲜的代表。

澳大利亚纯净、无污染的海水培育出的海鲜产品自然品质很高，大部分贝类、虾类都可以直接生食。因为澳大利亚的海鲜过于丰富，这几乎成了所有澳洲餐厅的主打，很多餐厅都会在门口的张贴出“catch of the day”（今日之鱼），为客人提供当天捕捞上的新鲜海鲜。澳大利亚可以说是喜爱海鲜者的天堂。

牛排

澳大利亚的牛排品质很好，这一点在全世界是公认的。前不久，在英国举行的首届世界牛排挑战赛中，澳大利亚牛排就赢得了“世界最佳品质牛排”的称号。如果来到澳大利亚旅行，不品尝正宗的澳洲牛排，可以说是一大遗憾。

澳洲的优质牛肉在中国算是奢侈品，在这里却是随处可见的美食，大大小小的牛排店遍布全国各地，纯炭火烤制的鲜美牛排可以说是澳洲最具代表性的美食之一。

袋鼠肉

袋鼠肉是澳大利亚最具特色的肉类食物，澳洲人食用袋鼠的历史也相当悠久，可以追溯到万年之前的土着。因为袋鼠缺乏天敌，繁殖能力又强，所以澳洲政府极力推广袋鼠肉的食用，在澳大利亚的各大超市和便利店都能买得到袋鼠肉。

澳大利亚人对袋鼠肉的烹饪已然做到极致，意式烤肉、墨西哥式辣袋鼠肉、泰式沙拉、袋鼠肉炒饭、烤肉排……都是袋鼠肉的做法，也都可以在当地的餐馆中品尝到。

甜点

澳大利亚的奶制品很有名，当地人也将这些奶制品很好地应用在了甜品中。澳洲出名的甜品种类很多，无论是台式甜品还是法国马卡龙，又或者是传统手工冰淇淋，在澳洲都可以品尝得到。

在澳大利亚的城市街头有很多甜品店连锁，有些店门口会大排长龙，这时不妨加入其中，体验本地人喜爱的甜品。澳洲的早午餐算是一种生活方式，主营早午餐的餐厅一般都会提供美味的甜点，这是品尝澳洲甜点的另一个好去处。

炸鱼薯条

作为英联邦国家与英国的前殖民地，澳大利亚与英国有着千丝万缕的联系，这一点也体现在澳洲的饮食上。炸鱼薯条这个英国最出名的美食在澳大利亚同样受欢迎。

相比英式炸鱼薯条，澳洲的炸鱼要更加美味，因为这里的炸鱼薯条店都选用个大、味美的新西兰长尾鳕鱼作为原材料。不同于英国人将盐和麦醋作为辅料，澳大利亚人喜欢在薯条上加番茄酱，在鱼片上浇柠檬汁。炸鱼薯条可以说是澳洲本地人最喜爱的速食之一。

葡萄酒

在澳洲，葡萄酒的历史虽然不长，但品质深获好评。新南威尔斯州的猎人谷和南澳大利亚州的都是有名的产地，在一般的餐厅都可以喝到正宗的澳洲葡萄酒，价钱也不贵。

南部澳洲是产酒圣地，这里有很多出名的酒庄，这些酒庄也都开放供游人参观。在参观酒庄的同时，了解酿酒知识，品尝香醇的美酒，体验美丽的田园风光，是非常有特色的澳大利亚旅行体验。

2. 牛排根据位置不同名称不同，价格更是差别很大，对此你了解多少

牛排尽管没有生猪肉吃得那么经常，但也是每家每户都经常吃的肉类食品（有信仰的以外）。目前市面上的牛排知名品牌诸多，牛肉也大多数是以澳洲进口的。这种牛排的价位也从几十到过千不一，为何牛排的价钱差距那么大呢，价格昂贵的牛排又重在哪儿？一起来一探究竟吧。

自然它也会比前边二种牛排贵上许多，在网上几十块的强暴牛排就不要相信了，由于一头牛宰杀后仅有两根猪里脊肉才可以被称作菲力牛排，而一条大约有2.5KG，去除耗损，换句话说一头牛能搞好牛排的数最多不超过4KG，一头这么大的牛，只有产出率不上4KG的牛排，因而，牛的猪里脊肉最少1公斤开价400块。原切牛排尽管贵，可是吃得最少安心和身心健康。

3. 请问谁去过澳大利亚旅游，能介绍一下吗最好有一份详细的旅程说明。

线路一 路线描述:
线路特色

1安排住宿五星酒店以及特色农庄。

2品尝牛扒、生蚝、龙虾、披萨等澳大利亚特色美食。

3行程休闲，保证每个景点有充足的游览时间。

4不含免税店。

线路描述

这条线路是为扶老携幼、举家出游的家庭设计的。这样的家庭往往以中年夫妇为核心，但该线路并不以中年夫妇为主要服务对象，

重点是他们的长辈和小孩。中年人平时事业繁忙，疏于家务，春节是他们陪老人小孩、合家欢乐的时候。考虑到小孩喜欢热闹，爱玩，

老人想多看景点的特点，该线路以旅游为主，度假为辅。

具体行程：

D1 悉尼歌剧院-悉尼情人港

D2 悉尼－黄金海岸

D3 黄金海岸－布里斯班－凯恩斯

D4 凯恩斯

D5 凯恩斯－墨尔本

D6 墨尔本
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交通
到达与离开
飞机从中国到澳大利亚只能选择坐飞机，澳大利亚有7个国际机场，分别是阿德莱德(asdelaide)、布里斯班（Brisbane）、凯恩斯（cairns）、达尔文（darwin）、墨尔本（melbourne）、悉尼（sydney）、珀斯（perth）国际机场，其中墨尔本和悉尼国际机场是最繁忙的。

中国国内的北京、上海、广州、澳门均有直飞澳大利亚的航班。游客也可以选择在香港、曼谷(Bangkok，泰国)、新加坡转机到澳洲，一般价格比较便宜，但是这几条航线非常火爆，游客需要提前订票。

当地交通
飞机火车公交其他澳大利亚幅员辽阔，因此选择乘坐飞机出行是一个不错的方式，澳大利亚的国际运营商是QANTAS，它被认为是世界上最安全的航空公司之一，是可靠、安全、先进技术及优质服务的象征。

澳大利亚国内有两家廉航，分别是QANTAS旗下的Jetstar以及蓝色维京（Virgin blue）。需要特别注意的是，它们都在起飞前30分钟停止登机。

除了这两个廉价航空公司，澳大利亚还有好几家经营区域性航线的航空公司，它们是唯一到一些偏远岛屿的选择。

澳大利亚幅员辽阔，如果没有汽车，就免不了要搭乘火车。搭乘火车是一种非常舒适的方式，州际和州内铁路服务连接着我们的城市和区域中心，你可以观赏沿途的风景。火车分为经济车厢和豪华车厢，您可以根据自己的经济状况选择。
Countrylink列车连接着新南威尔士州目的地，也沿着澳大利亚的东海岸行驶，前往墨尔本（melbourne）、布里斯本（brisbane）和堪培拉(Canberra)。 VLine列车将墨尔本(Melbourne)与维多利亚州(Victoria)的地区交通枢纽相连，Traveltrain覆盖昆士兰州(queensland)，而TransWA则在西澳大利亚州四通八达。
澳大利亚最着名的火车旅行线路是由大南部铁路公司提供的，分别是在悉尼和柏斯之间行驶，中途在布洛肯山（Broken Hill）、阿得莱德（asdelaide)和金矿蕴藏丰富的卡尔古利（Kalgoorlie）下车游览的印度太平洋线（Indian-Pacific）和在阿德莱德（asdelaide)和达尔文市(Darwin)之间行驶，一路饱览澳大利亚红色中部和热带顶端地带（Top End）美景的汗（Ghan）线。

澳大利亚的公共汽车服务系统非常发达，非常便宜也非常可靠，大多数的汽车上都有中央空调、电视和厕所。所有的汽车都禁止吸烟。城市里都设有正规的汽车站台，如果是小城镇的话，一般在邮局、商店或者报亭设有上下客的站点。
澳大利亚灰狗公司(Greyhound Australia)提供全国性的汽车网络。在澳大利亚，上车购买车票比在柜台购买便宜5%，而如果电话购买的话则需要加$4的订票费。需要特别注意的是，在澳大利亚的某些地方，规定不允许购买来往于本州和本地区内两个地方的车票，必须是跨州或者跨地区的（这一规定不适用于灰狗通票持有者）。这些州和地区包括：SA、维多利亚(Victoria)、新南威尔士（new south wales）的一部分和昆世兰州(queensland)的北部。

自行车
游客可以选择自行车游览澳大利亚，这里拥有非常宽阔的自行车道，同时这里也有让自行车手大显身手的蜿蜒的乡村公路，特别要注意的是，当地政府规定，在澳大利亚所有的洲或者地区骑车都必须佩戴自行车头盔，
而且晚上骑车的时候要有车前的白色警示灯和车后的红色警示灯。要想在澳大利亚购买一辆性能比较好的自行车，一般价格不会低于400澳元到500澳元，因此你可以选择购买一辆二手车来节省开销。
渡船
澳大利亚唯一一家提供运送乘客的服务的公司是TT LINE,在Devonport和墨尔本（melbourne）跟悉尼(Sydney)之间提供渡船服务。
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饮食 当地饮食介绍
澳大利亚是个移民国，所以能吃到世界各地的菜肴，材料丰富，既便宜又好吃。在澳大利亚，你可以品尝到带有特色的各国的美味食品。有中餐馆、泰国风味餐馆、马来西亚餐馆、印度餐馆、日本餐馆、越南餐馆等，不胜枚举。其中，中国餐馆占有主导地位。由于中国有着悠久的美食文化，所以中餐在世界上都享有盛名，当然澳大利亚也不例外，许多的澳大利亚居民都喜欢在周末邀上朋友和家人一起去中餐馆享用世界级的烹饪美食。所以，不管你走到澳大利亚的哪个城市，找一家中餐馆用膳不会太困难，更何况各地的唐人街都享有中国美食城的称号。

当然，和美国等城市一样，澳大利亚也风行着快餐文化以适应快节奏的城市生活，肯得基，麦当劳，意大利pizza等洋快餐遍地都是，在平时上班时间这些都会成为午餐的首选，大概也算澳大利亚人的工作餐了。所以通常在非节假日时间中餐馆会相对比较冷清，而一到节假日，那又是另一派繁荣景象了。

地区美食

由一九七零年代开始，澳大利亚的厨师们开始将欧洲和亚洲美食的特色汇聚一起，烹调出令人赞叹的特色美食。“现代澳大利亚美食”已经成为美味佳肴的保证。

特色食品
袋鼠肉皇帝蟹牡蛎龙虾鲍鱼袋鼠肉的口味和牛肉有点相似，但没有牛肉吃口嫩，也没有什么特别之处。

但是，品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉，无疑另有一层文化上的滋味。

袋鼠肉在大部分州允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的餐肴，价格和牛肉接近。

所谓皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看着就让人垂涎欲滴，有人甚至将皇帝蟹壳带回国作纪念的。

又称蚝，澳大利亚的蚝又肥,又干净,又便宜(＄6/12只)。蚝可以生吃,也可以蒸吃。有很多香港人专到澳大利亚吃生蚝的,还戏称值得一张机票钱。
新鲜的蚝连盖都没有打开,顾客可以看着营业员开盖后,挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃,美味无穷。

澳大利亚的龙虾在中国最为着名。到了龙虾的故乡，龙虾的价格未必便宜。

澳大利亚盛产鲍鱼。
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住宿 酒店：一般意义上的旅馆，与世界上其它国家的一样，分为单人间，双人间，三人间和套间等。在澳洲的主要观光城市都有世界级的高级酒店，例如凯悦，喜莱登和希尔顿等。

假日公寓： 假日公寓是最近几年兴起的公寓式旅馆，主要服务于长期出差的商务旅行的客人，公寓以套房为主。在市中心的一晚的价格一般在 $110 - $160澳币之间。

农家旅店 / 牧场旅馆：在澳洲的度假胜地和乡间小镇常常会看到路边上写有“ B&B”的牌子，意思是床位加早餐（Bed & Breakfast）。这种家庭式的旅馆规模不大，一般只有3 - 6个房间左右。一晚的价格在$55 - $85澳币，周末和假期的价格会上涨30％左右。

青年旅馆和包者旅店：澳洲以其原始的大自然风光，完善的旅游设施和安全的社会环境， 成为全世界年青背包旅行者的天堂

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购物 当地购物介绍
澳洲特产如澳宝（澳洲特产宝石）、羊皮、牛皮、绵羊油、澳洲葡萄酒、动物玩具、原住民艺术作品、艺术画作等，还有澳洲海产类产品如鲍鱼、澳洲正宗鲨胶丸，价钱较国内低，另羊毛被、羊毛毡、羊毛、羊皮、袋鼠皮制成的皮具用品、树熊玩具、猫眼石等也很受欢迎。 最IN的地方首推悉尼，在这里您想买什么就有什么，而且价格便宜。喜欢运动的年轻人则可以逛一逛CapitalL（悉尼人喜欢称它为L）。它囊括了许多最前卫的服饰，如T－shirt专卖店Alpha60,TeeTsubi和近期才推出的中西混合的Uberchic，很多牌子在西武有专卖，但是价格却是折上加折。

DavidJohns百货公司位于市内心脏地带，气派不同凡响，重新装修的GraceBrothers百货公司，也不可错过。要郑重推荐的还有附近徒步直达的ChifleyPlaza，Skygarden和Glasshouse大厦，Centrepoint，古色古香的StrandArcade和MLCCentre等等。

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活动 澳大利亚人热爱户外生活，并将消闲休憩的艺术发展至近乎完美。

想尝试任何运动或活动，不论是紧张刺激抑或悠闲轻松，澳洲都是你的不二之选。例如：爬悉尼大桥，三百六十度饱览悉尼港的壮丽景色。与海豚畅泳，参观企鹅天堂，来澳大利亚看野生动物，骑骆驼漫步，骑马、探险，各种精彩刺激的活动应有尽有。 澳大利亚是爱好刺激人士的乐园。无论你喜欢骑电单车看日落、乘喷射战斗机在天空飞翔、高空跳伞或在树顶上亲亲考拉，由简单到精彩，一应俱全。澳大利亚的水上运动更是多不胜数包括游泳、潜水、滑浪至水底曲棍球等。 雪胜地:连接澳大利亚东部的是大分水岭山脉，在它的南部都是澳大利亚的滑雪胜地，有些人旅行目的就是滑雪，并列入旅行重头戏里，那里的滑雪设备、各种出租工具都很完备。此外，还有传统的剪羊毛表演一直都深受各国游客的欢迎。
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文化地理
环境历史澳大利亚的中西部气候类型是热带沙漠气候，东北部是热带雨林气候，东南部和西南部是地中海气候，东部为亚热带季风气候，最西边为热带草原气候 。同亚洲相反，澳大利亚的夏季为十二月到次年二月，秋季是三月到五月，六月到八月是冬季，而春季则为九月到十一月。澳大利亚气候宜人，夏天温度不是很高，冬天也不是很冷，夏季的温度约是25到20摄氏度，冬季的温度为20摄氏度，在东部沿海，全年气候非常适宜，非常适合旅游。

澳大利亚的原住民大概于四万年前来到这里，他们靠狩猎和采集为生，一般被称为托雷斯海峡岛民和原住民。尽管他们的技术简单，依靠木材、骨头和石器，但他们的精神和社会生活却很复杂。大多数人讲几种语言，而分散的部落群体都联盟在一起。沿海地带原住民人口密度为每平方英里一人，干旱的内陆则为每35平方英里一个人。当船长詹姆斯库克于1770年宣布澳大利亚为英国领土的时候，当地土着居民人口达到三十万，包括500个部落和不同的语言。今天土着居民的人口达到了四十一万，占总人口数的2.2%。自第二次世界大战以后，政府和公众都更努力积极的回应原住民的权利和需求。
葡萄牙、西班牙、荷兰和英国探险家在1770年以前发现了这个岛屿，而库克船长发现了东海岸并声称该岛属于英国。
1788年1月26日（澳大利亚国庆日），菲利普船长率领的第一舰队登陆悉尼并于2月7日正式宣布建立新南威尔士殖民地。
1851年的掘金潮使得人口、财富和贸易迅速增长。
6个构成今天澳大利亚联邦各州的殖民地分别是按以下顺序建立的：新南威尔士，1788年；塔斯马尼亚州，1825年；西澳大利亚，1830年；南澳大利亚，1836年；维多利亚州，1851年和昆士兰州，1859年。
澳大利亚第一届联邦议会于1901年5月在墨尔本由约克公爵（后来的英王乔治五世）召集举行。1927年5月，政府所在地转移到了堪培拉，这个城市由美国人沃尔特伯利格里芬所设计。在堪培拉所举行的第一次议会会议由另一位约克公爵（后来的英王乔治六世）召集。澳大利亚于1942年10月9日通过了威斯敏斯特收养法案，这正式宣布了澳大利亚内政外务的完全自治。
1986年澳大利亚法消除了残余的英国法律权威。
自从1788年欧洲人登陆以来，移民是澳大利亚发展的关键。大多数定居者都来自大不列颠群岛，而今天的澳大利亚人依然主要由英国和爱尔兰血统组成，其文化和外貌则和美国人相似。然而，自从第二次世界大战结束以后，人口已经超过了之前的一倍。来自中东、亚洲和拉丁美洲的非欧洲移民从1960年开始通过一些大范围的有计划的移民项目而显着增加。从1945年到2000年，大约590万移民定居澳大利亚，其中约80％留在了这里；每7个澳大利亚人当中有2个是外国出生的。战后移民来源地主要是英国和爱尔兰，其次是意大利、希腊、新西兰和前南斯拉夫。
澳大利亚自从在二战中与美国及其他盟友并肩作战以来在国际事务中一直表现积极。1944年，澳大利亚和新西兰缔结了一项关于太平洋独立领土的安全、福利和人民发展的协议（澳新军团协议）。战后，澳大利亚是针对日本的远东委员会成员之一并且支持印尼独立（1945－1949）。澳大利亚是联合国和南太平洋委员会（1947）的创始国之一，1950年，它提出了科伦坡计划来协助亚洲的发展中国家。澳大利亚于1948－1960年间出兵协助马来亚镇压共产党反抗后来又于1963－1965年间帮助马来打击在印尼支持下入侵的砂捞越。澳大利亚还作为美国盟军派兵前往越南战争并且加入在1991年波斯湾冲突以及2003年伊拉克战争中的联军。
1951年9月1日，澳大利亚与新西兰、美国（澳新美）的安保条约缔结于旧金山并于1952年4月29日生效。三方还承诺保持和发展个人和集体抵御攻击能力。
1985年，在新西兰政府拒绝美国海军的核武器和核动力船进入其港口之后澳新美同盟的性质发生了变化。因而美国国务卿和澳大利亚外长年度双边会议取代了澳新美外长理事会年度会议。第一次双边会晤于1985年在堪培拉举行。第二次于1986年在旧金山举行，美国和澳大利亚宣布美国已经暂停其对新西兰的条约安保义务直到港口恢复通行为止。之后的澳美部长级会议交替在澳大利亚和美国举行。第15届会议于2002年10月28日在华盛顿举行。
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注意事项
到澳大利亚热带区，全年皆可穿着单薄的衣物，但应随身携带毛衣或外套，以防晚间转凉；冬季（6月～8月）则要穿毛衣、夹克、轻便外套或保暖衣服。澳大利亚人通常衣着简单，但在特别场合如商务会议、剧院和餐厅用餐时，男士最好穿上外套、领带或西装，女士则需穿着庄重一点的服装。在大部分时间中，尽可穿着舒适和轻便的服装。在大堡礁的珊瑚区欣赏鱼群时，可带备遮光帽、太阳眼镜和防晒乳液，另须准备沙滩布鞋保护足部

4. 澳大利亚人吃袋鼠肉吗

吃，澳大利亚大部分州允许销售，并且一些肉店有供应，一些餐馆有袋鼠肉的餐肴，价格和牛肉接近。

袋鼠肉的口感和牛肉有点相似，没有牛肉吃起来嫩，而且膻味很重。以中国人的口味来说，需要进行特殊烹制才行。不然光是闻着味道也会敬而远之。虽说品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉，有一层文化上的滋味，但要接受这种味道却不太容易。

袋鼠肉在澳大利亚大部分州允许销售，并且一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的餐肴，价格和牛肉接近。袋鼠尾巴肉算是口感较好的部分。

(4)澳大利亚小鲜肉多少钱扩展阅读：

据称，国内有部分酒店已有袋鼠肉消费，这些肉都是通过走私渠道进入中国。虽然还没有获得官方审批，袋鼠肉早就开始在淘宝网上悄然卖开了。北京青年报记者在淘宝检索后发现，一共有4个商家在公开售卖袋鼠肉，且均系认证的批发商户，其中一家网店标价显示，一斤袋鼠肉28.5元-50元不等，一斤袋鼠腿肉32元。

北青报记者联系了其中一家位于广州的冷冻食品公司，该公司业务员告诉记者，目前袋鼠肉缺货，有袋鼠尾巴在卖，一件是40斤，1100多元。他说，夏天没有冬天卖得好。在这家公司的网站上，记者还看到袋鼠的各种吃法。他说，以前一共卖出去过20多吨。他表示，这些肉不是走私来的，都有正常的报关手续。另一家公司的业务员则保持警惕地回答记者，现在没有袋鼠肉卖，得等官方批准后才有。

5. 澳大利亚的农业是区域专门化生产吗

是的澳大利亚一些主要农产品状况：1.谷物。澳大利亚的谷物分冬季作物和夏季作物两类。冬季作物包括小麦、大麦、燕麦、黑麦等，与其轮作的有油菜籽、羽扇豆等。夏季作物包括稻米、玉米和高粱等。在澳北部，稻米可产两季。小麦是澳大利亚产量最高的谷物。主要小麦种植带横贯昆州中部、新州、维州、南澳以及西澳地区。澳大利亚是全球第三大小麦出口国，2001～2002年度出口小麦1640.6万吨，占世界小麦贸易总量的16%。埃及、印度尼西亚、伊朗、伊拉克和日本，是澳大利亚小麦的最大出口市场。燕麦是澳大利亚传统的温带农作物。如今经过改良的品种使燕麦可以在更广泛的土壤和气候条件下生长。新州是燕麦的最大产地，西澳和维州分居二、三位。2001～2002年度澳大利亚出口燕麦19万吨。大麦在澳大利亚主要用作麦芽供应酿酒业，在一些地区丰收时也将其作为饲料使用。一般情况下，大麦与小麦、燕麦及牧草进行轮种。南澳是大麦的最大产地。高粱在澳大利亚属于夏季作物。昆州为主要产区，占澳大利亚高粱总收成的一半以上。2001～2002年度高梁出口42万吨。大米在澳大利亚几乎全部种植在新州。巴布亚新几内亚、日本、中国香港、中东、新西兰、斐济等是澳大利亚稻米的主要出口市场。2.棉花。澳大利亚是南半球的主要产棉国，也是全球皮棉出口大国。澳大利亚生产的棉花90%出口国际市场，主要出口对象为印度、印度尼西亚、日本、韩国和泰国等。棉花主要种植在新州。近几年来棉花的产量产值迅猛增长，使其成为澳大利亚第二大农作物，仅次于小麦。3.油料。澳大利亚生产的油料主要有油菜籽、葵花籽、大豆、红花籽和亚麻籽等。葵花籽和大豆是夏季作物，其他为冬季作物。近十多年来，油菜籽迅速发展成为澳大利亚的主要油料作物。4.蔗糖。澳大利亚甘蔗的商业性种植主要在东部海岸，昆州是主要产地，其产量占全国总量的95%。澳大利亚是世界上糖出口大国，糖产量的大部分出口海外市场，主要为加拿大、日本、韩国、马来西亚等国。5.牛羊和肉类。牛在澳大利亚各州都有牧养，奶牛主要在南部和沿海地区，肉牛主要在昆州和新州。2001～2002年度，澳大利亚牛的总数为2774万头；羊只存栏数为1.11亿只，羊的放养经常与养牛和谷物种植混合进行，一些地区的农场主则专门从事羔羊养殖。同年，澳大利亚的屠宰生产肉类总产值为112.6亿澳元，鲜肉产量达313万吨，鲜肉出口为183.5万吨，肉类和活牛羊出口总值为65.5亿澳元。虽然澳大利亚的牛肉生产仅占世界产量的3.9%，但澳大利亚是世界上最大的牛肉出口国。6.乳品业。乳品业是澳大利亚的重要农业部门，继小麦和牛肉生产之后产值居第三位。2001～2002年度乳晶业出口总值达31.8亿澳元。7.羊毛。澳大利亚是世界上最大的羊毛生产国和出口国。2001～2002年度，澳大利亚羊毛产量为60.7万吨，对华出口羊毛达27.2万吨，也就是说占当年羊毛产量的44.8%输往中国，羊毛对华出口总值达14.5亿澳元。羊毛是澳大利亚对华出口的传统大宗商品，中国市场强劲需求是澳羊毛业的重要支撑力。8.蔬菜、水果等园艺业。园艺业在澳大利亚农业中属于劳动密集性产业，目前从业人员超过6万人。澳大利亚出产多种水果，既有菠萝、芒果和木瓜等热带水果，又有苹果、橙子、梨、核果和浆果等温带水果。2001～2002年度，澳大利亚园艺产品出口达7.9亿澳元。 二、澳大利亚农业发展的特色 由于其自然条件、社会制度、经济技术、劳动力等条件，以及国际大环境的影响，澳大利亚农业在长期的发展过程中形成了自己的特色。1.粗放与集约并存，土地单产较低，劳动生产率很高。澳大利亚是个地多人少、高度城市化的国家，发展农业不是靠人力投入的增加，而是靠土地的增加和现代技术的应用及科学管理。澳大利亚每个农业劳动力负担的土地面积，在农业发达国家中名列前茅，农场规模比较大。即使在灌溉区的集约种植业，最小的农场面积也有50公顷左右。干旱区粗放牧场每个平均占地高达5万公顷。牧场平均规模约3万公顷，比美国牧场大十多倍。每个农牧业劳动力负担土地约1200多公顷。在农业用地中，90%左右是粗放的天然牧场经营。因此与世界其他农业发达国家相比，澳大利亚农业平均单位面积产量和载畜量都比较低，甚至低于世界平均水平。澳大利亚畜牧业劳动生产力高的基本原因是大规模放牧式饲养，低的土地产出率却造就了高的劳动生产率。生产的专业化也是澳大利亚提高劳动生产率的重要因素。2001~2002年度，澳大利亚每个农业劳动力(不包括渔业林业和农业服务人员)人均饲养270只羊、76头牛，人均生产小麦65吨、大麦34吨、高粱148吨、大米3.3吨、油料7.8吨、糖原料13吨、皮棉1.8吨、羊毛1.6吨、鲜奶29580公升，等等。2001～2002年度，全国农业劳动力人均GDP高达63150澳元，劳动生产率远高于世界平均水平。2.农业商品率高、外向化程度高，农业受国际市场和自然条件影响较大。并且，由于澳大利亚人少、国内消费市场容量就小，而农产品品种较多、产品量大，农产品不得不主要依赖出口，国际市场成为澳大利亚农产品生产的主要目标。澳大利亚常年农产品出口量约占农产品产量的75%。2001～2002年度农产品出口总值占当年农业总产值的81.5%。因此，澳大利亚农业的一个鲜明特点是外向型。近年来澳大利亚越来越重视亚洲市场，出口产品重点已从传统的欧洲市场转向近邻的亚洲市场。同时，澳大利亚农业受国际市场影响很大。当国际市场需求量大、价格好时，澳大利亚农业生产上升幅度就大，否则相反。另一方面，澳大利亚人少地多，农地收成受自然条件影响也较大。特别是澳大利亚水资源比较短缺，凡遇干旱年份，农业生产便大幅度下降。由于上述两方面的影响，澳大利亚农业生产年际水平不稳定，农业收成变化幅度较大。3.农业信息化程度高。澳大利亚是世界上电脑网络普及率最高的几个国家之一。网络“电子市场”’向农民提供市场价格、需求量、产品种类等信息，还向农民提供一种叫作“合同决定管理”的网络设施，使农民能未雨绸缪，及早给自己的产品定位、定价。原来畜产品出口多通过中间商和代理商，自从有了远程网络，越来越多的牧民直接做起“出口生意”，减少了流通环节，使自己的产品在国际上更具有竞争力。澳大利亚的网上咨询业比较发达，不仅能够提供较为准确的信息，也为自己的咨询服务承担法律赔偿责任。有的农场主索性在网上常年聘一位市场顾问，随时从网上得到咨询服务。4.家庭农场占多数，农场呈现向大农场化发展趋势。澳大利亚的农场按其经营方式可分为两类：一类是农场主及其家庭成员为主从事生产的农场，称为“家庭农场”；另一类是由农场主雇工为主从事生产的农场。大多数农场为家庭牧场。家庭农场一般都拥有现代化的生产手段，并得到社会化服务体系的支持，而且经营也比较灵活。在澳大利亚，按农场的生产规模可分为三种类型：(1)小型农场，经营土地较少，一般为150～200公顷；(2)中型农场，经营土地一般在300～800公顷；(3)大型农场，经营土地在1000公顷或数千甚至数万公顷。虽然大型农场的比重很小，但占农场数3%的大农场却占农业用地的3／4。小型农场与大中型农场相比，相对耗费大、生产成本高、承受经济风险能力低。为扩大农业经营规模，提高劳动生产率，政府利用财政补贴、优惠贷款和减免税收等办法鼓励前景不佳的小农场主放弃土地改行谋生。如，前些年政府向准备离开农业的劳动者提供贷款，资助其重新创业，对成功者贷款变为无偿赠与，对失败者再以7年为限偿还政府，以加速农业劳动力转移。所以，几十年来澳大利亚农场呈现向大农场化集中的趋势，农业经营单位数量在减少，不过近年来农场数量趋于稳定并略有增加。5.农业经营由混合向专业化发展，专业地带明显。澳大利亚农业发展在相当长时期内一直为混合农业发展模式。随着农业生产发展和农业经营规模扩大，农业高度商品化促进了高度专业化，出现了经营某一行业或生产某一类产品的农场，甚至出现了某些工艺专业化，即一个生产单位只完成产品生产全过程的某一个环节。例如，肉牛生产中有的单位专门从事育肥，肉鸡和养猪生产中有高度专业分工。这种专业化的出现与自然条件的影响、产品国际化有着密切关系，是农业现代化的一个重要标志。与此同时，澳大利亚在地域上也出现了某些特定的作物带和畜牧带。如昆士兰州沿岸的甘蔗带、塔斯马尼亚州的苹果区、东南部的小麦带，以及绵羊南移、肉牛北迁的集中趋势等。6.农业由以畜牧业为主向畜牧业、种植业并举发展。在澳大利亚的农业中，以前畜牧业长期占主要地位，畜牧业与种植业的比例很多年保持在6：4、个别年份甚至达到7：3。但近30年来，种植业比例呈上升趋势。其中种植业生产中的小麦，作为农牧业单项产品的总产值和出口值，都超过了以前长期分别占第一、二位的羊毛和牛肉的总产值与出口值。

6. 澳大利亚的美食有哪些

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在澳大利亚，你不仅可以享受到独具特色的当地美食，还能品尝来自全球不同文化的风味小吃。澳大利亚的传统饮食来源于英国，现正处在变革之中，澳大利亚的饮食受到地中海、亚洲、中东饮食的影响，鱼和海鲜成为澳大利亚饮食的特色。
澳大利亚传统快餐是英国风格的炸鱼片和炸薯条（FISH ＆ CHIPS）。但是，美国的麦当劳、必胜客、肯德基和中国的炒饭及意大利披萨饼占领了大部分澳大利亚快餐市场。
澳大利亚饮食文化的多元化是从50年代后期开始的，随着世界各地移民的大量涌入和定居，他们也带来了各自家乡的风味烹饪，其中影响最大的是地中海和亚洲地区的烹饪风格，传统的法式烹饪已经被逐渐同化为“具有澳大利亚特色的法国大餐”了……

澳大利亚是一个富庶的国家。周围广阔的海域为这个国家的人们提供了取之不尽用之不竭的水产资源。硕大的龙虾个头有近2公斤之多。各种海产品味道鲜美，应有尽有。由于澳大利亚没有太多的工业，水域没有被污染，很多水产品都可以生食，绝对不会损坏身体，象大龙虾和海蛎，加上从日本的法律保护野生动物。令人不得其解的是，饭店里却能吃到鳄鱼、袋鼠和驼鸟的肉。鳄鱼肉软软的，没点劲道，袋鼠肉有点象羊肉，膻气很重；驼鸟肉象牛肉，撕扯不动。不知在这么严格的国家法律保护下，这些珍奇的动物是怎么被辗转运到饭店里来的。
澳洲畜牧业发达，因此牛、羊肉类新鲜味美。而昆士兰州、北领地则以鳄鱼、袋鼠、水牛等肉类为主。而环海的城市则以海鲜为大宗，尤其以雪梨的生蚝(或龙虾)、昆士兰州的蟹及鲱鱼、南澳洲与西澳洲的大龙虾、北领地的肺鱼包对虾(Barramundi)最有名。另外澳洲沿岸土地肥沃，顾米、青菜、水果均丰饶有余。

澳大利亚名吃

袋鼠肉：

袋鼠肉的口味和牛肉有点相似，但没有牛肉口嫩，也没有什么特别之处。但是，品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉，无疑另有一层文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的餐肴，价格和牛肉接近。

对于初到澳洲来又是第一次品尝的中国游客来说，想吃一顿美味可口的袋鼠肉真需要一些"技巧"才行。当地人喜欢吃烧得很老的袋鼠肉，大多数国人对此都不太适应 ，因而你需要事先告诉侍者把肉烤得嫩一些，否则初尝此物你会觉得难以下咽。

吃烤袋鼠肉时用的佐料一般是盐、胡椒和柠檬，最好再加上一点辣椒，因为袋鼠肉微酸，不太适合中国人的口味，蘸点辣椒再吃不仅可以压住酸味而且非常可口。

皇帝蟹：

所谓皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看着就让人垂涎欲滴，有人甚至将皇帝蟹壳带回国作纪念的。

牡蛎：

又称蚝，澳大利亚的蚝又肥，又干净，又便宜（＄6/12只）。蚝可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人专到澳大利亚吃生蚝的，还戏称值得一张机票钱。新鲜的蚝连盖都没有打开，顾客可以看着营业员开盖后，挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃，美味无穷。

鲍鱼：

澳大利亚盛产鲍鱼。但是，澳大利亚人不懂怎样吃鲍鱼。鲍鱼除了出口之外，基本上只有在中国餐馆可见。以前，每公斤鲍鱼只有几澳元。自从大批华人到澳后，逐渐涨到了30澳元以上。若想吃鲍鱼，还需到中国餐馆才行。

龙虾：

澳大利亚的龙虾在中国最为着名。到了龙虾的故乡，龙虾的价格未必便宜。

三文鱼：

三文鱼主要用来生吃，这对卫生的要求很高。澳大利亚盛产的三文鱼应说是最卫生的。

水果：

澳大利亚是水果之乡。人们不但可以享受到价廉物美的各种水果，还可以饮用各种不含防腐剂的新鲜果汁。