㈠ 澳大利亚美食介绍 海鲜泛滥的澳大利亚去哪吃海鲜篇
出国游玩一定不能错过的就是各国的美食了，澳大利亚这个国家海鲜很多，可以说是名副其实的海鲜大杂烩，但是不同地方的海鲜特色是不一样的，一起来看看在澳大利亚哪里可以找到最好的海鲜。
悉尼周围富饶的海域是数十种美味鱼类的家园，从鲷鱼到黄尾𫚕鱼，从鲷鱼到马洛威，在悉尼鱼市的Doyles尝试用捣碎的鳕鱼片做的天妇罗，或者在帕丁顿的圣彼得体验珊瑚鳟鱼头或者带熏洋葱的hapuka牛肚。
塔斯马尼亚扇贝从岛上着名的纯净水域的沙底捞出，又甜又肥，产季通常从3月或4月持续到7月。另外塔斯马尼亚还是世界上最大的鲍鱼生产地之一，这些大而美味的海螺是从岛国周围寒冷的深水中手工捕获的，是一种珍贵的美食，肉质充满了大海的味道。
西澳大利亚岩龙虾渔业也被成为“多刺龙虾”，是世界上第一个被海洋管理委员会认证为生态可持续发展的渔业，这些备受推崇的龙虾全年供应。可以在塞万提斯的龙虾小屋(珀斯以北两小时的车程)，将其和大蒜一起烧烤，作为经典的早餐或者龙虾卷。珀斯还有着名的日本餐厅，可以体验不同的龙虾风味。
昆士兰州的阳光海岸是享受野外捕捉虾的完美地方，这里有着东海岸最大的对虾捕捞船队。当地人最爱黑虎虾。可以在当地尝试希腊风格的saganaki(在小煎锅中准备的菜肴)，可以用大蒜烹制，还可以品尝冬阴功虾，搭配椰汁。
此外还有黄金海岸附近的莫顿湾臭虫、凯恩斯附近的泥蟹、阿德莱德附近的牡蛎等等，如果去了澳大利亚一定不要错过这些美食喔，对了，喜欢美食的你一定要了解下世界上最重的蟹。
㈡ 澳洲鲍鱼描述
为了寻找大名鼎鼎的澳洲鲍鱼，万旗网在太平洋南岸的澳大利亚海岸辗转数千里，先后去了南澳大利亚州与维多利亚州。在港口码头等候出海归来的渔船，打听澳洲鲍鱼捕捞情况。为了餐桌的纯净美味，我们兜转到澳大利亚最南端的塔斯马尼亚洲，在这里我们惊喜地发现澳洲野生鲍鱼的源头……
塔斯马尼亚
我们很多人都知道澳洲鲍鱼个头肥厚，肉质鲜美，营养价值高，是滋补养生的名贵档食材。但是很多人却不知道，澳洲鲍鱼为什么比其他鲍鱼个头要大那么多？为什么澳洲鲍鱼比其他鲍鱼要贵那么多？主要有两个原因：一是澳洲鲍鱼自然生长环境不同，二是澳洲鲍鱼捕捞有严格的法律限制。
澳洲黑边鲍鱼
澳洲野生鲍鱼产区主要集中于西澳大利亚州、南澳大利亚州及塔斯马尼亚州。以塔斯马尼亚为例，这里是澳洲鲍鱼最重要产区，以盛产个头肥厚、肉质鲜美的黑边鲍鱼着称。当你深入当地了解，你会发现塔斯马尼亚海域充满神奇色彩，比想象中还要神秘。它位于南纬40°附近，远离澳大利亚大陆，是澳大利亚重要海鲜产区。这里海水清澈干净，没有任何污染，海洋生态环境原始，海洋生物链完整，海底礁石布满各种海藻，为鲍鱼提供了足够的食物。
塔斯马尼亚海域
除了得天独厚的海洋环境之外，另一个重要因素是当地政府执行严格的海洋保护政策与规范的鲍鱼捕捞标准。在塔斯马尼亚州，当地政府印发了许多捕捞手册，里面注明鲍鱼图形及合法捕捞尺寸、数量等信息（捕捞手册还包含其他海鲜产品）。在当地，不是所有人都有资格捕捞鲍鱼，需要有捕捞资格证书。鲍鱼都是生长在20-30米深海底，捕捞者需要穿戴专业潜水装备，潜入海底作业。根据当地法规要求，捕捞者都需配备一把特殊的尺子，用来测量鲍鱼尺寸是否达到法定捕捞标准。如果发现违规捕捞，将受到政府部门的严厉惩罚，轻者罚款、没收鲍鱼，重者扣押渔船、吊销执照、判刑坐牢。
港口
我们会发现，当地优越独特的自然条件与科学严厉的监管政策，是成全澳洲鲍鱼闻名世界的重要因素，并且是缺一不可的因素。根据澳大利亚官方统计，澳洲野生鲍鱼产区主要集中于西澳大利亚州、南澳大利亚州与塔斯马尼亚州。澳洲野生鲍鱼生长缓慢，它靠啃食海底的海藻为生，大约需要7～8年时间，体重才能长到1公斤左右小。我们常说的三头鲍、四头鲍，大概需要4～5年的生长时间。
澳洲黑边鲍鱼
澳洲即食鲍鱼小档案
产地：澳大利亚塔斯马尼亚海域。
特点：精选深海野生鲍鱼，肉质紧密，爽脆有嚼劲，口感佳。
功效：营养价值丰富，长期食用益精明目，滋阴强阳。
澳洲即食鲍鱼
食用方法一：
1、在锅内放入几碗水，用火烧开。
2、水烧开后，即刻关火，把鲍鱼放入锅中（不用拆开包装袋）。
3、焖五分钟后，从锅中捞起来鲍鱼。
4、撕开包装，放入盘中，用刀叉切开，直接食用。
5、即食澳洲鲍鱼，切忌撕开包装，把鲍鱼放进锅内直接煮热。由于是熟食，再用热水煮开，会导致鲍鱼缩小，肉质变硬，吃咬费劲。