澳大利亚羊肉怎么做

❶ 孜然澳洲羊肉粒怎么做

主料

澳洲羊肉一块 洋葱一头

辅料

植物油适量 盐适量

椒盐适量 辣椒面适量

孜然适量 芝麻适量

料酒适量 海天生抽适量

孜然澳洲羊肉粒的做法步骤

3.洋葱去皮洗净切成丝备用。锅中热油至油温5成热，放入腌制好的羊肉炒出香味下入洋葱丝，再次撒入适量椒盐和辣椒面大火翻炒至熟出锅即可。

小贴士

澳大利亚出产高品质的羔羊肉和绵羊肉。它们生长在天然牧场上，具有很高的产肉率。大多数羔羊都产自草场茂密的地带，这些地方或是有着良好的降雨或者人工灌溉。（由于各地气候不同，所以产肉的季节也各有不同。这就使得全国在全年都有优质羔羊供给）澳大利亚生产商在肉羊品种的培育和品种杂交方面技术日趋完善，生产出的羔羊体大肉瘦，畜肉率高。

❷ 烤澳洲羊排怎么做

1. 食材肉质最细、精、嫩，价位稍高。

2. 可以烧烤，骨头边上的肥膘，如不喜欢可以用刀去除，性价比好。

3. 将羊排冲洗后，加酒、盐、黑胡椒适量，戴上一次性手套将其抓捏均匀，放置15分钟腌制至少。用厨房用纸吸去羊排表面水分后加1匙（2 tea spoon)烹饪油抓捏均匀备用。

4. 平底锅加很热放1～2tea spoon 烹饪油，转下锅将油均匀散开，大火放入羊排和少许洋葱丝，快速煎之表面略微金

5. 烤箱预热200摄氏度（上火），将放有羊排的烤盘放入烤箱中层，烤3分钟翻面再烤3分钟，关电源取出烤盘。（每块羊排厚薄不同，这个时间和温度，较厚的羊排里面会有少许粉色，喜欢羊肉嫩点减少点时间，喜欢熟点再多烤点时间）

6. 羊排进烤箱时将洋葱丝放入煎过羊排的平底锅撒少许盐略微翻炒之金黄，装在盘中，等羊排烤好后，将其放在洋葱上即可。

❸ 澳洲羊肉好吃吗

额，如果你讲的是进口，那么最好别吃，很不干净。如果你是在本土那么可以放心吃，我去过那边，价格也不是很贵。纯手打求采纳

❹ 澳大利亚出口羊毛，那羊肉羊皮去哪里了

吃。。。现在澳大利亚的麦当劳主推的就是羊肉汉堡。。。

❺ 从澳大利亚进口牛羊肉是怎样的流程，需要哪些资质

冷冻水产品进口报关、冷冻牛进口报关、冷冻羊肉进口报关、一站式服务冷冻产品进口代理报关、可代办国内单证
一、进口冷冻肉所需资质：
1、入境动物检疫许可证
2、自动进口许可证书(7证)
3、食品经营类备案
4、进口口岸商检备案

二、冻肉进口报关单证
1.原厂地证
2.销售证书
3.卫生证
4.成分列表
5.产品检验报告
6.中英文标签
7.检疫证书
8.箱单、合同、票据
9.货物生产日期证明

三、进口冻肉一般报关流程：
1.货物到港
2.报关报检
3.缴税
4.查货
5.放行
6.冻肉分装
7.抽样送检
8.样品和中文标签检测
9.发卫生证书

四、进口冷冻产品进口注意事项：冷冻产品进口需要具备相应资质，如没有相应资质，必须由我司代理进口

❻ 西方人怎么做羊肉

先说说西餐中羊肉的几个品种

Lamb：年龄小于1岁的小羊，没有恒齿

Hogget：少于2颗恒牙

Mutton：成年母羊，或者是阉割过了的公羊，有6颗以上的恒齿。

Ram：成年的公羊，有2颗以上的恒牙

一般高档的菜肴，，由于加热数度要快，肉要嫩，所以一般用Lamb

再说说不同的部位的切割名词：

Chops：一般形容象我们大排的那种切法，一般用腿部（leg），臀部rump，里脊lion，腰部saddle，颈部neck 肩膀部shoulder来切出来

Cutlets：法式羊架切法。从背脊骨切出

Schnitzel：一般是大片的肉薄片，象我们的面包糠炸肉片一样，3mm左右

Spare ribs：象我们的小排骨，从胸部肋骨切出

Rack：法式羊架，一般肉铺加工成5-6个爪，根据个人爱好再分割，注意分割时要带一定角度进刀，不然切不平滑。

Noisettes：不知是不是发语，（诺瓦啧）最后是第二声。是用来形容任何的肉类切开后在卷起来，所以可以做Lamb Noisettes beef Noisettes fish Noisettes等等一般是把小排剃下后，把肉在卷起来

Tenderloin（fillet），高级的羊眼肉，就是rack底部那条几乎圆的长条脊肉，

Steaks。羊牌，可以从臀部上部2，劲肩部等切出

Shanks：小腿部，一般整烧。

下面说说西餐羊肉烹饪的几个 方法

Braised：这种方法是烹饪一些中等或者略为有点老的部位的羊肉，象肩部，劲部，小腿，腿部等。一般是把羊肉腌制好，然后在扒炉上煎黄，切大块素菜，放在烤盆底部，羊肉在上面，加足够的热的原汤，一定要热的，不然烹饪时间2倍以上都不止，进烤箱190度，2个小时左右

Stew：这种方法你可以放在炉子上焖也可以放在烤箱里焖。这个方法是烹饪一些比较老的部位的肉，腱子和连接组织。腿部，劲部等。先把羊肉腌制好，在炒香洋葱，羊肉沾粉，各面煎黄，在放入蒜头，加红酒，收干酒再加入原汤，香草和各种香料，慢慢焖，一般中火1个小时左右，或者放进烤箱190度1个半小时，这取决于肉的切割大小

Roast：烤羊肉，一般是最嫩的部分的肉，Rack striploin，rump，rib-eye等。这是最好的烹饪方法和肉质选择，高档餐厅高级的羊肉菜，一般都是用这个。羊肉简单入味，扒炉2面煎黄，进烤箱，190度一般不超过8-9分钟，很少有人会要超过5分熟的羊肉，应为这太嫩了。但要当心，所有的肉类在这种烹饪方法下，在出烤箱后都要在热环境下rest让肉组织松弛，至少6分钟以上，不然你会发现，所有的烤肉切出来都是大量的血水，影响美观和口感。

Baked：着名的Moussaka（希腊菜），象意大利千成面一样，一层茄子，一层羊肉末，一层Bechamel酱和奶酪，在烤箱里聚1个小时左右，外边金黄就可以出菜了。

西餐也有炒羊肉的（stir fry）外国人都觉得炒羊肉是蒙古人的菜，所以一说炒羊肉他们就会觉得是Mongolian Lamb。当然肉要非常嫩。

希腊人好像非常喜欢桂皮，丁香，番茄

墨西哥人喜欢孜然，香菜籽，尖辣椒

罗勒，迷迭香，百里香，oregano等是经常用的，一般用红酒或者白兰地来烹调

酸奶，黄瓜和薄荷是最受欢迎的搭配冷酱

下面回忆几个简单的小菜谱：

Roasted rack of lamb with green crust and mustard oil (8 portions)

Dijon mustard 300ml Garlic crushed 5cloves salt and pepper breadcrumbs 400g oil 160ml

Thyme spring garnish chopped 30g 8 rib lamb racks trimmed(剔除所有白色的京和皮组织)

混合mustard garlic thyme 图在羊架上，在用面包糠加一点黄油，如果你要绿色的话可以加入生菜叶，打烂，炒热，煎黄羊肉，然后把糠撒在羊架上，进开箱烤知道肉内部温度在50到60度之间时，取出，松弛6分钟，再切开，装盘，用百里香或者迷迭香装饰，配原汁。

❼ 澳大利亚牛肉粒怎么做

牛肉粒的作法，实际上看上去非常简单，可是在做的全过程要留意以便不可以让肉质地外流，口味降低，烹制的全过程中也要留意时间不可以过长哦，这道家常小炒，便捷易懂营养成分高，海外的人一些乃至把牛羊肉当做关键食材呢。可是在制作过程中最先呢要选择新鲜的食物即牛肉片哦。

实际上大家不清楚的是，牛羊肉对女性的身体而言也是有诸多益处呢不仅是对男士哦。在运动健身或开展高韧性的训炼中，牛羊肉是可以非常好的补充身体精力和动能的食品呢。下边看下做法吧。
扁豆炒牛肉粒
提前准备原材料
鲜扁豆250g，牛羊肉150g，蒜头1瓣，生姜2片，鲜小红辣椒2根，米酒2汤匙(10Ml)，盐1汤匙(5g)，白胡椒粉1/2汤匙(3g)，芝麻香油1汤匙(5ml)，生抽酱油2汤匙(10Ml)，芡粉2汤勺(30Ml)，老母鸡汤40Ml，油20Ml
作法
1、将鲜扁豆仁从豆荚中剥出清洗;牛羊肉清洗切割成0.5cm尺寸的粒;蒜头切成片;鲜小红辣椒修边成圈，预留。
2、牛肉粒中添加米酒、盐、白胡椒粉和1汤勺芡粉(15ml)翻拌腌渍15分钟。
3、大火烧沸腾中的水，放进扁豆仁汆烫30秒，盛出泡入冷水中浸凉，捞起来控干水份备用。
4、大火烧热炒菜锅中的油，放进大蒜片、生姜片和小红辣椒圈进行爆香，倒进腌好的牛肉粒煸炒一会儿，添加扁豆仁，加入生抽酱油、老母鸡汤和芡粉煸炒匀称，淋入芝麻香油
牛肉营养使用价值高过生猪肉，还可协助身体提高免疫力，推动蛋白的基础代谢。牛肉粒作法各种各样口味独特跟不一样食物配搭时互相影响，产生不一样的口味。但在美味可口营养成分高闲暇，再如何喜爱还要控制在适当的范畴内服用哦。

❽ 澳大利亚人怎么吃羊肉

一般都是煎，烤，炸。吃法和牛排差不多。比如整块羊肉经过6个小时的低温烹饪水煮后，精挑细选后用磨具压制成型，而后经过油炸制造出松脆的口感。上方除了点缀的胡萝卜外，还有精心烤制的小胡萝卜。

❾ 怎么进口澳大利亚冷冻牛羊肉

进口肉类比较麻烦，要做备案，除了肉类，其他食品我们都是可以操作进口的

❿ 澳大利亚羊肉有问题吗

如果你说的是国内讲的进口的澳洲羊肉的话 你还是别吃。。 谁知道会不会有别的东西在里面。。 一般澳洲他们的肉类是自产自销 你要是去他们本土吃羊肉的话你可以放心 但是在国内吃进口的话还是尽量小心吧