澳大利亚精酿啤酒有哪些

⑴ 精酿啤酒都有什么品种呀

拉格（LAGER）：源自，采用低温发酵法，酒体清淡泡沫丰富，是常见的工业啤酒酿造方法。这里需要提出的是，真正的手工拉格酿造工艺比较复杂，对酿造要求较高。我们常见的工业拉格可以理解成廉价仿品。所以不要再把喝啤酒当逼格了，在我看来的好啤酒真的乏善可陈。

世涛（STOUT）：源自英国，采用烘培麦芽经过上发酵法酿造，酒体极深带有焦糖乃至于巧克力香味。也是中国人常说的黑啤，但是不要指着黑色的酒体就说是黑啤。

艾尔（ALE）：艾尔啤酒，源自英国。采用高温上发酵法，酒体颜色深且苦味突出，酒花香味复杂，层次多。

英式淡色艾尔（PALE ALE）：采用焦炭麦芽发酵酿造，酒体颜色较淡，但是麦芽香味相当浓重，酒花苦味突出。


白啤（WITBIER）：属于小麦啤酒的一种，用小麦替代大麦发酵而来的啤酒，容易入口，带果味。


院啤酒（Trappist Beer）：比利时啤酒的瑰宝，采用上层发酵法，高酒精浓度，经过2次以上瓶内发酵，全程手工制作。其认证标准是必须在院内酿造，庙里的必须参与生产，所得利润必须用于院和社会活动。所以符合标准的院目前只有7家，6家在比利时，1家在荷兰。院啤酒更多意义上是产区限定，而不是风格界定。每家院啤酒风格不尽相同，单独拿出来说是因为逼格很高。


印度淡色艾尔（IPA）：当年英国人运啤酒去印度，为了延长啤酒保存时间，就在酒内添加大量啤酒花，使啤酒在桶内发酵好几个月。在这个过程中糖分被消耗掉的酒体保存了高度的酒精含量，导致IPA看起来酒体清淡，其实酒花香气和苦度都非常高。IPA是目前市面上非常流行的精酿啤酒种类。目前精酿啤酒世界里面的明星产品基本上以IPA为主

⑵ 精酿啤酒都有些什么品牌

最差的:
熊猫，泰山，崂山，海底捞，还有青岛百威珠江等等的精酿子品牌。。。
比较差的:
高大师，金色三麦，斑马，疯狂，酿酒狗的低端出口部分，福佳白。。。
还行的:
京a，拳击猫，罗斯福，角头鲨，鹅岛。。。
一流的:
阔，西福12号，致美。。
目前精酿从差到好基本符合价格。

⑶ 精酿啤酒有哪些品牌比较好的

你好，这个啤酒的话有雪花，小麦王，这些这些品牌都是不错的，都是国产的

⑷ 常见精酿啤酒有哪些

精酿啤酒的类型很多，简单地介绍几种还算常见的精酿啤酒类型，来了解精酿啤酒世界的冰山一角：

Lager 拉格
最早特指德国地区的某种啤酒，现指采用下层发酵工艺酿制的啤酒，然而并不是所有的拉格啤酒都是精酿啤酒，比如工业啤酒。这种类型的精酿啤酒其实最考验酒厂的酿造水平。拉格精酿啤酒的颜色从浅黄色到深棕色不等，泡沫丰富，口感爽滑，注重麦芽香气，口味纯净，酒精度低，适合大多数人饮用。

Ale 艾尔
几千年前原麦汁自然发酵的产物，是最古老的啤酒，现指上层酵母相对高温发酵酿制的啤酒，曾经随着拉格啤酒的出现被人们嫌弃，如今却是翻身农奴把歌唱，成为精酿啤酒的主要类型。艾尔啤酒还可细分成很多类型，总体来说泡沫细腻，口感醇厚，苦味突出，酒花香味复杂，味道层次丰富，后味长。

Pilsner 皮尔森
皮尔森啤酒的出现完全是因为皮尔森市民拒绝喝难喝的啤酒，于是政府办起酒厂，引进拉格工艺，利用当地优势酿造的金黄啤酒。皮尔森精酿啤酒采用下层发酵工艺，使用浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造，色浅，从稻草黄到金黄色不等，鲜爽可口，突出麦芽和啤酒花的味道，闻起来有面包谷物的清香和淡淡的焦糖味儿。

India Pale Ale（简称IPA）印度淡色艾尔
为了让远在印度殖民地的英国人也能喝上啤酒，酿酒师在艾尔啤酒中加入大量的啤酒花，从而提高了啤酒在长途海运中抗变质的能力。后来，IPA传入美国，和本土丰富多样的啤酒花碰撞出更加精彩的火花，并且形成了和英式IPA并列的另一派系——美式IPA。IPA酒精度高，颜色浅，苦味重，突出啤酒花的香气和味道，具有水果和草本的清香。如今，IPA还可细分成更多种类。

Porter波特
英国航海时代，在搬运工人（porter）中流行的啤酒，是一种使用焙烤麦芽酿制的黑啤酒，棕色麦芽使用量多。波特从棕色艾尔演变而来，所以延续使用较多焦糖与烘烤麦芽的习惯，味道以焦糖与坚果为主调，颜色深，口感偏甜。

Stout 世涛
波特啤酒传入爱尔兰后经过改良诞生的啤酒，使用上发酵工艺，率先采用黑色麦芽，更多采用深色麦芽，相比传统的波特啤酒，世涛更受现代人欢迎。颜色深，泡沫柔细，有奶油和咖啡的香气，酒液浓稠顺滑，带有浓烈焦苦味，饮后甘醇。酒精含量高，约7%至8%。

Imperial Stout 帝国世涛
最早是出口沙俄的皇室专用酒。为了避免因长途运输导致的变质，加大了麦芽的用量，提高了酒精度。帝国世涛酒精度高，苦度高，色度高。酒精度不低于8% abv，有不少甚至达到了将近20% abv，而IBU（苦度指数）一般大于50。另外，因为添加了烘烤过的深色麦芽和大麦，所以帝国世涛的颜色浓黑。香气和味道和世涛相似，只是更浓郁些。帝国世涛可以理解为世涛的加强版。

Session IPA
IPA中的后起之秀。强调啤酒花浓郁的香气，但是酒精度极低，是迎合大众喜爱酒花香气而反感重口味IPA的产物。苦味度降低，口感清爽，向工业啤酒的味道靠齐，适合畅饮，不宜长时间储存。

Bock 博克
源于德国，是一种高浓度贮藏啤酒，多采用下发酵工艺。博克颜色有浓淡之分，淡色范围从金黄色到淡琥珀色，而深色的则从琥珀色到深褐色。突出麦芽的香气和味道，通常为焦糖香、谷物烘焙香或者坚果香。酒花的苦中和了麦芽的甜，口感均衡，酒精度高，高于6.5%ABV。

Saison 赛松
产生于法国北部温暖地区，当地的农民在冬春季节将家中多余谷物用来酿酒，储存至夏季饮用，故以法语的季节一词命名。Saison是一大类经过长时间发酵、发酵原料/配方复杂、参与菌落多样化、各种味道添加物（香料、酒花、谷物）多样化的啤酒。因此，这种啤酒颜色不一，度数不定，口感丰富，时常带有野菌和香料带来的“野味”（美国更多叫做谷仓/farmhouse艾尔），维度非常之广。

Trappist 修道院啤酒
修道院啤酒必须在修道院酿制，且该修道院必须是国际Trappist协会的成员。院内的僧侣必须在酒厂的生产和策略上发挥作用，而销售啤酒所得的利润必须用于支持修道院和社会活动。条件苛刻，所以到目前为止全球只有11家修道院符合资格。修道院啤酒均采用上层发酵法，酒精浓度高，经过2到3次瓶内发酵，全程手工制作。这些除外，各家修道院所出产的啤酒风格不尽相同。

⑸ 精酿啤酒有哪些品牌

No.1 帝磨栏（De Molen）
发源地：荷兰
品牌介绍：De Molen 帝磨栏啤酒成立于2004年，虽然成立的时间不长，但是在世界十大精酿啤酒品牌中它的市场占有率是极高的，在不断的发展过程中它也被评为了世界百大啤酒品牌，酿造师Menno Olivier从家酿啤酒爱好者开始接触啤酒酿造，其酿造的啤酒在口感上是相当棒的。
明星产品：帝磨栏好坏丑精酿啤酒、磨栏风车四味精酿啤酒

No.2 罗斯福（Rochefort brewery）
发源地：比利时
品牌介绍：罗斯福/Rochefort brewery这个品牌相信很多人都不陌生，它成立于1595年，罗斯福酒厂是比利时着名的修道士酿酒厂，从1595年酿造啤酒开始就坚持酿造三种可以窖藏至少5年以上的啤酒，限量发售让它的产品在市场上增加了一抹神秘的色彩。
明星产品：罗斯福10号精酿啤酒、罗斯福6号精酿啤酒、罗斯福8号精酿啤酒

No.3 银河高原
发源地：日本
品牌介绍：银河高原这个品牌在全球的知名度是相当高的，在在世界十大精酿啤酒品牌中采用德国南部的传统工艺酿造而成，为了保持新鲜纯正的口感，它在装瓶前没有经过过滤，原材料也是采用最优质的品种，可以说是真正意义上的天然食品，纯正的口感也让它获得了一致的好评。
明星产品：银河高原小麦啤酒酒瓶、银河高原精酿啤酒

No.4 酿酒狗
发源地：英国
品牌介绍：BrewDog成立于2007年，自成立以来公司就致力于创造最优质的最潮、最酷的啤酒为经营理念，它家旗下的每一款啤酒就以新颖、独特、强烈的风格赢得无数国际大奖和消费者的青睐，其酒不惊人死不休的风格总是吸引着更多的消费者，其中精酿啤酒更是颇受欢迎。
明星产品：酿酒狗精酿啤酒、精酿狗小马鬼俱乐部听装啤酒

No.5 卡美里特（Karmeliet）
发源地：比利时
品牌介绍：成立于1679年的卡美里特啤酒最早是在17世纪由比利时的Dendermonte镇上的一家名叫Carmelite的修道院酿造的，在不断的发展过程中卡美里特坚持采用最优质的原材料和最传统的手工艺，使得其啤酒在口感上是相当不错的，其中干爽让人回味无穷。
明星产品：卡美里特三料精酿啤酒、卡美精酿啤酒

No.6 巨石（Stone）
发源地：美国
品牌介绍：巨石酿酒厂(Stone Brewing)成立于1996年，在世界十大精酿啤酒品牌中它是一家加州南部最大啤酒生产商和第十五大全系列啤酒酿造商，在不断的发展过程中它还被评为“全球全时代顶级啤酒厂”，旗下的啤酒有着浓郁的美国西海岸啤酒风味，深受广大消费者的喜爱。
明星产品：Stone精酿啤酒、巨石毁灭双料啤酒、巨石波本桶傲慢的混蛋啤酒

No.7 卡力特（Kostritzer）
发源地：德国
品牌介绍：卡力特/Kostritzer成立于1543年，成立以来集团一直坚持采用最传统的制作工艺，只以麦芽、啤酒花、酵母和水作为原料，不附余物，纯粹、精炼，从而酿造出了风味独特的卡力特黑啤，如今的它在市场上已经后才能为了销量稳居前列的啤酒品牌。
明星产品：卡力特精酿黑啤酒、卡力特精酿啤酒

No.8 粉象（Delirium）
发源地：比利时
品牌介绍：成立于1906年的粉象/Delirium被消费者评为世界上最好喝的啤酒之一，在世界十大精酿啤酒品牌中它家的啤酒可以说是完全喝不腻的一款，粉象啤酒口感源自于其生产过程中使用的不同酵母，口感纯正有香味，其陶瓷包装瓶更加促逬了其产品的深入人心。
明星产品：深粉象精酿啤酒、浅粉象精酿啤酒

No.9 智美（Chimay）
发源地：比利时
品牌介绍：成立于1862年的智美/Chimay在比利时属于一个比较经典的品牌，成立以来集团一直坚持采用传统的自然酿造，发酵和瓶中的再次发酵，瓶底残存的酵母沉淀是由于智美的再次发酵而产生，口味会随着岁月的增长逐渐于完善，略带年份感和香气感的啤酒更是吸引了不少的人。
明星产品：智美蓝帽精酿啤酒、智美白帽精酿啤酒、智美红帽精酿啤酒

No.10 角鲨头（Dogfish Head）
发源地：美国
品牌介绍：角鲨头/Dogfish Head成立于1995年，在世界十大精酿啤酒品牌中角鲨头是一家极具创新精神的酒厂，从创立之初，他们就在不断尝试各种新奇的啤酒配方，发展至今它已经是一个拥有了近20种风格的酒厂，创新的制造手法让它在市场上的知名度极具的上升。
明星产品：角鲨头60精酿啤酒、角鲨头90精酿啤酒

⑹ 比较好的精酿啤酒多推荐一些，国内国外的都可以

摘要 精酿啤酒排名有科罗娜/Corona、百威、福佳/Hoegaarden、奥丁格/Oettinger、青岛/TSINGTAO、嘉士伯、燕京、罗斯福、喜力/HeineKen、雪花等。

⑺ 有什么国外的精酿啤酒品牌推荐吗

别的题主可能都知道了，就推荐一下我喝过的小众佳品吧。一家魁北克的精酿，叫Pit Caribou，是莱昂斯比费尔斯的一家微型酿酒厂，自己有两家酒吧。他们家精酿品种挺多的，品质也很不错，还获过北美的奖。我个人尤其喜欢La Gaspesienne #13这款波特，口感醇厚且平衡，巧克力香气恰到好处。

⑻ 精酿啤酒都有什么品牌

十大精酿啤酒品牌有Stone Enjoy By、角鲨头 90 IPA、酿酒狗PUNK IPA、大蜥蜴 Tuatara Pilsner、罗斯福、健力士、卡美里特、Chimay、卡力特、粉象。

1、Stone Enjoy By

一款强调时间概念的美国西海岸IPA，采用了11种酒花，35天内是饮用的最佳时间，酒标上清楚的标识了饮用期限，限时限量供应。

4、大蜥蜴 Tuatara Pilsner

这款Tuatara系列的皮尔森啤酒，一旦你翘开它的眼睛，会明白凭这股香味就算它是用纸杯装的，也会让旁边的人都想尝一口你的酒。

金黄透明的酒体泡沫丰富细腻，入口后麦芽甜恰到好处，与苦味刚好平衡，夹杂的水果香气会让你的味蕾不断地受到刺激。

⑼ 都有哪些精酿啤酒牌子

北京算是精酿品牌聚集地，所以已北京为圈来做个简单的介绍：
【京A Taproom 】——推荐：艺妓的胭脂 、京城特白小麦啤酒
【牛啤堂】——牛啤堂套装，一套为六款
【熊猫精酿】——推荐：正红蜂蜜 、侦察兵
【北平机器】——推荐：试饮套餐， 一套为六款
【东里手工啤酒】——推荐：东里招牌IPA、老炮儿黑啤
【Forever Beer】——推荐：FB白啤 FB黑啤
【Drunk精酿啤酒】——推荐：最小麦、探险者IPA
【如流精酿 Flow Brew Taproom】——推荐：全裸IPA、 伏魔IPA
【顽皮猴精酿】——推荐：血滴子世涛、肯塔基IPA
【IB精酿啤酒餐吧】——推荐：樱桃啤酒、水浒IPA、经典小麦

⑽ 十大精酿啤酒品牌有哪些

十大精酿啤酒品牌：维德特（Vedett）、酿酒狗（Brew Dog）、德式小麦啤酒(Weissbier)、卡力特（Kostritzer）、角鲨头（Dogfish Head）、皮尔森啤酒(Pilsner)、罗斯福（Rochefor）、比利时小麦啤酒(Witbier)、波特(Porter)、帝国世涛(Imperial Stout)

皮尔森啤酒(Pilsner)是世界上第一款拉格啤酒(Lager)，也属于贮藏啤酒中的一种。它色浅、酒体偏淡、味干不甜，且具典型的酒花苦香味道。