1. 在哪买的牛肉肉质好
牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
牛肉的选购技巧
牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种,其中以黄牛肉为最佳,并以其犍牛肉质量最好。
牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色,脂肪为黄色,肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面呈大理石状花纹,质量最好。
犊牛肉呈淡玫瑰色,肉细柔松弛,肌肉间含脂肪很少,肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉。
母牛肉呈鲜红色,肌肉较公牛肉柔软。
老的母牛皮下往往无脂肪,只在肌肉间夹有少量脂肪。
此外,南方的水牛肉,肉色比黄牛肉暗,肌肉纤维粗而松弛,有紫色光泽。脂肪呈黄色,干燥而少粘性,肉不易煮烂,肉质差,不如黄牛肉。
要选购一块好牛肉,首先得了解牛肉的部位,及其适合哪种做法,正所谓知己知彼,方能游刃有余。一般来说,牛肉可粗略的分为以下几类:
上脑:位于背部近颈处,肉质较嫩,适宜烤和炒。
牛排:位于背部,相当于猪的龙骨,适合烤和焖。烹饪时可带骨或去骨。
里脊:肉质细嫩,经冷藏一两日再食用更嫩。
腑肋:相当于猪的五花肉。
前胸:肉质比较老,适宜炖的做法或剁碎制馅。
腱子:牛腿部,通常用于酱烧或炖。
不同部位的牛肉,因为肉质的独特性,一般会有其比较合适的烹饪方法,
炒菜用的牛肉:溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉,如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。
清炖用的牛肉:胸肉熟后食之脆而嫩,肥而不腻;筋多肉少,熟后色泽透明、美观;肋条筋肉丛生,熟后肉质松嫩;腱子肉现色,熟后鲜嫩松软,适合于炖、煮、扒、焖。
做牛排的牛肉:一般的牛排基本就是牛外脊
2. 想吃到正宗的澳大利亚牛肉上什么电商平台买比较好
这个我觉得京东商城就不错啊,或者天猫也可以上面的食材都很新鲜的,我买过而且京东还包邮的。真的很不错的我建议还是在京东商城上面买,当然每个人的想法不一祥,这只是我个人的建议
3. 有买牛肉的吗正宗澳大利亚进口牛肉
在澳洲能吃到馄饨,但是澳洲的馄饨远不如中国本土的好吃。原因一个是因为在澳洲买不到像样的猪肉。顺便说一句,澳洲的猪肉超级难吃,如果在厨房里煮红烧肉,我就躲在卧室里不出来,哪个味道能把人熏死,呵呵。也没有正宗的中国小葱什么的。再一个就是在那边的中国人口味也变了,做的馄饨也是不伦不类,难吃!我要吃馄饨饺子什么的基本都是自己包,用牛肉做馅,味道还算不错。澳洲的牛肉世界一流,呵呵。
4. 大商天狗网上商城澳洲牛肉
建议不要买!
小甘菊护手霜是假的,手感完全和正版不一样
SWISSE胶原蛋包片盖都盖不上,序列号和正常的都不样
发现假货之后买的面膜还不给退
客服没人,申请退款人家不同意
5. 北京哪里可以买到美国或澳洲的牛羊肉
你可以去新世界商场的底下超市去看看,那有买国外原装进口商品的。
还有国贸,嘉利中心,这些地方可以去看看,应该有的买
6. 有谁知道澳洲和牛牛肉在广州哪里有得卖
澳深行咯!我见他地有得卖
7. 澳大利亚牛肉价格
牛肉价格范围很大
通常超市买的是大约13澳币一公斤
在批发市场可以拿到8澳币一公斤的
品质好的牛肉50也不少
8. 如何在国内买到新鲜的澳洲牛肉
国内新买到的新鲜的澳洲牛肉有卖的,有专卖店专门卖的。
9. 杭州哪里可以买到澳大利亚进口的牛羊肉
在鲲鹏路222号据说会开一家这样的店,时间大概是定在9月29号
10. 澳大利亚牛肉到底多少钱一斤
在澳洲 牛肉在7~30澳币一公斤 看部位 和看你在什么市场买
在中国的澳洲牛肉 那就不知道了