澳大利亚人为什么很喜欢吃薯仔

‘壹’ 澳大利亚的饮食

澳大利亚人的食物应该是世界上最丰富多样的. 肉,蛋,禽,海鲜,蔬菜和四季时令水果应有尽有. 几乎全部是自产自销, 很少依赖进口, 而且品质优良, 其中牛肉, 海鲜, 水果还远销世界各地以往澳大利亚传统的饮食文化以英格兰,爱尔兰为主. 50年代随着大量欧洲移民的涌入, 也带来了饮食文化的多样化. 意大利,希腊,法国,西班牙,土耳其,阿拉伯等各地菜肴,食品相继在澳洲各地落户生根, 它不仅满足了各地移民的需要, 也给那里的英国后裔带来了新的口味。

谈到饮食文化, 最值得一提的是亚洲食品在澳洲的兴盛. 如同世界各地一样亚洲食品的主流是中国餐. 从19世纪50年代淘金潮开始, 华工就已经把中餐带进澳大利亚. 当时的许多小城镇都可以找到中餐馆.20世纪初, 糖醋排骨, 黑椒牛柳, 咕老肉, 杏仁鸡丁就已经成为风行一时的异国情调菜肴. 现在你可以在澳洲任何一个小城镇里看到中式餐馆. 在大城市里的唐人街,中餐馆,酒楼更是鳞次栉比, 枚不胜举.据说在各国风味餐馆中中餐的数目是最多的。

随着70年代后期越南难民的涌入, 一种价格低廉的越南菜悄悄流传开来, 其中最脍炙人口的就是特别牛肉粉, 这几乎成了越南食品的象征, 然后没过多久越南风味酒杯咸,辣,甜的泰国菜所取代. 泰国餐馆就像当年的法国餐馆一样迅速遍及各个城区, 并风行了10年. 现在最为流行的亚洲餐依次为中餐, 泰餐, 日餐, 韩餐, 越餐和马来餐。

澳大利亚的一些着名餐馆, 20年前是法国菜, 现在却呈现多元化特色. 许多菜兼收并蓄, 互相借鉴, 形成新派的法餐,澳餐和意餐。

90年代以后澳洲的家常菜中最普遍的是什么呢? 浇汁意大利面加蔬菜沙拉加泡沫咖啡!

现在澳洲人发现, 在澳大利亚这块广袤的土地上可以种植各种任何在其他国出产的东西, 所以他们学会了各种烹调技术和在饮食上有了创新意识, 也能够是丰富的物产物尽其用. 澳洲人终于可以说: 世界已经在我的舌尖上!

‘贰’ 澳大利亚饮食文化

1、本土人热衷于西式餐饮，因此最常见的是沿街的速食店。

薯条、沙拉和面包是这些店的基本配置，再在街边设几张小桌子，四周摆放几把简易的椅子。总能看见沿街一边吃薯条、沙拉，一边谈笑风生的人们。

2、除了西餐厅，当属烧烤最受当地居民欢迎。

为了迎合人们的这种喜好，政府在公园及其他一些适宜的公共区域设置了免费烧烤场所，并提供煤气供人们烧烤聚会。

3、咖啡和酒是必不可少的。

用“把咖啡当茶喝”这句话来形容人们对咖啡的热爱，丝毫不为过。光是在墨尔本大学校园中，就有不下10家大大小小的咖啡屋。

在墨尔本，星巴克只不过是一家再普通不过的便捷咖啡馆而已。有咖啡的地方就有甜点，可以说在这里品尝过咖啡和甜点的人一定会情不自禁地迷恋上咖啡和甜点的味道。

(2)澳大利亚人为什么很喜欢吃薯仔扩展阅读：

澳大利亚的生活习俗：

尽管澳大利亚常常被描绘成一个以农村为主的国家，事实上，占主导地位的仍是市区的文化和大都会的生活方式，包括可以享受到的世界各地的美味佳肴。

澳大利亚有特别浓厚的自由和无拘无束的气氛。人们日常互相直呼其名（只称呼名，不称呼姓），老板和员工之间、教师和学生之间都如是。

在两大城市悉尼和墨尔本的市中心，平日中午常常可看见穿笔挺西服的白领人士或白领丽人和朋友同事聚在一起，坐在建筑物门前的台阶上吃简单的午餐，如三明治或热狗，白领人士坐在街上吃便当，同样是现代化的大都市，同样的场面在东京或香港这样的地方是难以想象的。

‘叁’ 澳大利亚、英国、俄罗斯、日本的生产、生活方式

澳大利亚生活方式
大多数澳大利亚人居住在沿海地区，主要是东南沿海、南部沿海和西南沿海一带，那里的气候和土壤适合人们居住的需要。对于大多数澳大利亚人来说，他们的生活方式基本相似。很少有人富到可以不用工作，
也很少有人穷到过不上像样的日子。

历史、气候和民族的个性使澳大利亚人过着一种悠闲自在无拘无束的生活。澳大利亚人的生活方式虽然大都以英国的社会习俗为基准，但却也有着鲜明的澳大利亚特征。
澳大利亚人主要来自西方国家，大多数澳大利亚人居住在大城市。那些大都市都是各州的首府，而且都是港口城市，堪培拉则是澳大利亚联帮政府的首都所在地。

在澳大利亚城市里，通常见到的是宽大的住宅而不是高档大厦，因为72％的澳大利亚人拥有自己的单家独院，这些院落在中国被称为别墅。当然，您也能看到一些公寓大楼，但大多数人拥有自己的独立住宅和花园。由于每周工作时间为35－40小时，一个普通的工作人员每天下班的后可以有许多时间用于体育活动或养花种菜。澳大利亚人的住宅或公寓都有很高的建筑标准，而且住宅内一般都拥有现代化的家用电器设备，如真空吸尘器、冰箱（99.5％的家庭）、彩电（98．3％以上）、洗衣机（95％以上）、电话（97％以上）、速冻机（67％以上）和洗碗机（90％以上）等等，而且大部分澳大利亚人都拥有自己的汽车，有一辆以上的占90％，有两辆以上的占37％，有三辆以上的占17％。

大多数住宅的建筑格局是有4－6个房间的一层式房舍，房舍周围为种满花草和蔬菜的花园和菜园。澳大利亚人不用花多少钱就能使用一些网球、板球、高尔夫球和草地保龄球的体育设施。许多澳大利亚城市中都有两边绿树成荫的宽阔大街，而且有可爱的花园。
各大城市的交通规则也同英国一样是靠左侧通行。澳大利亚人的生活节奏比英国或美国要慢些，而且大多数城市居民都生活在和谐的气氛之中。

大多数移民也倾向居住在大城市，但是也有一些人宁愿住在乡间。尽管澳大利亚的工业发展迅速，但羊毛仍然是主要的出口产品。各州都有牧羊业，不过最大的牧场都在昆士兰、新南威尔士和西澳州。牧羊主通常放牧着成千上万只羊，一些牧羊主通常过着几乎是与世隔绝的生活。而另一些牧羊主们则组成了自己的小社区。即使在人烟稀少的内陆偏僻地区，一些牧羊主们也获得了事业上的成功，这使得澳大利亚成为世界上最大的羊毛出口国。

通过不断的努力，现在澳大利亚与北欧、西欧、北美和后来居上的日本等国家或地区的水准相比，毫不逊色，自豪地迈进了富裕国家和地区领先者的行列

英国生活方式

1、田园式的休闲生活情趣

“英国就是乡村，乡村就是英国。”这是英国一位党派领导人的名言。在英国，你会感动于宁静美丽的乡村风景：马路两侧绿荫叠翠，绿色草坪一望无际， 乳牛、羊群连绵，大片大片金灿灿的矮草怡人耳目，一座座庄园式的别致乡村小房屋或是古老城堡。“清晨挤羊奶、喂马、吃自家制的黑莓果酱……”在英国，田园式的生活理念已深入人心，越来越多的都市白领远离城市喧嚣，前往乡村享受田园生活。英国人对园艺的热爱堪称世界第一，每一户寻常的人家都有一个“自己的后花园”。周末假日，工作之余，一家人包括孩子们自己动手在园子里面“沾花惹草”便是他们最喜爱的家庭生活。他们的男主人总是不停地修缮房屋、敲敲打打、制作家具，修整花园，甚至自己制作陶瓷工艺品，这不仅仅出于经济考虑（在欧美国家，工人薪酬很贵），也是把此看作是培养个人技能，陶冶个人情操，及休闲的生活方式之一。而女主人则从早上起床后便开始打扫卫生、侍候花草、准备食物、照顾孩子或推车到超级市场采购。通过自己动手做，能使自己的居室更加舒适，更具个性化。这也就是源于欧美的着名DIY文化（英语Do It Yourself）。 “世界大同的理想生活，就是住在英国的乡村，屋子里装着美国的水电煤气管子，请个中国厨子，娶个日本太太，再找个法国情人。”林语堂这一高论中，正好描述了英国人休闲地住在世外桃源般的乡下的生活情趣。

2、注重文化内涵、艺术熏陶的家庭生活

在Newcastle College学习的home stay生活期间，每天清早七点钟我都在一阵优雅的钢琴声中醒来，我所寄宿的家庭是一个书香之家，男主人是一所中学的校长，女主人是一位小学法文和历史老师，再加上四个可爱乖巧的儿女，是一个幸福的家庭。每天上班上学的日子，这一家人如闹钟一样准时起床，几分钟的洗漱之后，有的弹奏钢琴，有的在唱圣歌，大女儿吹练长笛，小儿子弹练吉它，（他们一家六口都会弹钢琴，四个儿女六岁左右就开始学钢琴，作为乐器学习的基础一直到十几岁，从十五岁开始又学第二种乐器，基本每个孩子都懂两种乐器。）七点半时我就一定会听到早餐的“集结号”――摇铃声，这时大家都停下手上的事情赶过来一起吃早餐，大家都互相道声“Hello”, “Good morning”，问侯一声“Did you have a good sleep last night?”，就这样，我们在快乐的乐声中微笑中开始一天的学习与工作。

英国人的生活目标很简单，就是享受自己的人生。而且他们的生活兴趣很广，无论年少年长，都注重自己的艺术熏陶和文化内涵，电影院，歌剧院和数目众多的博物馆是他们经常出入的场所。英国人去看电影院或欣赏歌剧都会盛装打扮，一家人一起去接受艺术的熏陶。在英国，大小的商店在下午五点钟都基本关门，他们都享受天伦之乐去了，英国人一旦组织家庭，他们的家庭观念和责任感都会很强，很注重家庭生活。夜晚，英国人没有太多五光十色的休闲场所可去，所以，坐在家里和家人一起看电视或者安静地阅读，成为主流的娱乐方式。我们在 University of Sunderland的一位老师Ian，已经接近退休了，晚上还坚持学习希腊语和学弹吉它作为娱乐生活。基督教徒在晚上会家庭一起学习圣经，或到教堂会教友, 很多教徒家庭用圣经里的道理启迪孩子向善向上。一到周末或复活节、银行节、圣诞等节假日，英国人或是修整花园，或是组织丰富多彩的户外活动，或是观看足球比赛，每个家庭都去享受天伦之乐，即使是不工作的时间，他们也安排得自有规律，井井有条，比如逢双周去游泳或逢单周去看一次戏剧，准确得如同时钟的指针。除此之外，每年外出旅游度假对大多数英国人来说，无论时间长短，国内或国外，都是生活中必不可少的。

俄罗斯人的生活方式

生活方式是文化的组成部分。俄罗斯文化在世界文化中占有独特的位置，因此俄罗斯人在居住、服饰、饮食、礼节、迷信和忌讳等方面的生活方式也与众不同。

一、居住

1、民宅

俄罗斯的森林资源丰富，所以传统的俄式民宅以木材为建筑材料，主要有两种样式：一种是由圆木搭建的，这种木屋十分坚固；另一种是由木板盖成的，这种木屋精致美观。

俄式传统木屋的屋顶呈“人”字形，因为俄罗斯的冬季降雪丰富，“人”字型的屋顶斜度大，便于积雪下滑。这种木屋有的有烟囱，有的没有烟囱。木屋上部建有阁楼，供储物或小孩居住玩耍用。木屋的地下还有半层，深约一人多高，主要用来储存食物，蔬菜和酒，还有防潮保湿的作用。木屋的门前是长方形的门廊，门廊下一般有四五级台阶。要想进入木屋，首先要走上台阶，经过门廊，才能进门。屋内一般有三四个房间，面积十几、二十几平方米不等，分别为起居室、卧室、餐厅和厨房，房间宽敞，地上铺着木地板。木屋的窗户一般朝南，窗框上装饰有三角楣饰或流水图案，窗户上还留有通气用的小气窗，窗台宽大，摆着一盆盆鲜花。正房旁建有侧房，用来存放家具或作仓库。木屋四周的院子用木栅栏围着，院内有菜园。

传统民宅中的炉子、条凳和上座别具一格。炉子又高又大，既可供暖，又可烤东西和烧饭，上面还可以躺人。条凳固定在墙边，供数人合坐。现在，这种俄式传统木屋在俄罗斯仍然存在。但随着时代的发展，多数家民住进了2-4户的2层住宅，配有公共设施，每户居民有一片宅边地，可以种植瓜果蔬菜。

城市里，居民的住房非常紧张。第二次世界大战之前两代、三代“同堂”的大有人在。50年代，赫鲁晓夫上台后为缓解住房矛盾建造了大批火柴盒式的5层简易楼房，现外观已破旧不堪，面临推倒重建的命运。近年来，为了合理使用土地，适应城市居民大幅增多的形势，修建了一批以12-19层以上的高层建筑群为主体的小区。小区有食品店、邮电部、储蓄所、幼儿园、学校、电影院等公共服务设施。同时，也尽可能恢复和保存城市里有价值的古建筑。

2、别墅

所谓别墅是俄罗斯人的郊外私人住宅。苏联时期，市政府为每个干部职工提供0.06公顷的土地供建别墅用。这种在地多人少的地理环境下出台的政策造就了一种特殊的建筑。

俄式别野一般建在郊外的山坡上、林边、水旁。建造别墅的地区多由国家划定，并提供输电。人们习惯上把这些地方称为别墅村。俄式别墅多为木结构的房屋，有大有小，小的只有十几平方米，大的有套间，一般内部陈设简单，方便搬动。外部涂着鲜艳夺目的色色彩，饰有各种图案。

夏天，每逢周末，俄罗斯人开着小轿车或乘坐郊区的电气列车来别墅度假。轻松、闲适的别墅生活解除了快节奏城市生活带来的紧张和不适。他们还在别墅的园地里种菜，既可放松身心，又可弥补城市供应的不足。夏天一过，这里便一片宁静，别墅主人只是偶尔去看看，冬天，这些别墅是闲置的。苏联解体后，经济萧条，生活困难，居民在别墅的菜园里种植薯仔，以供全年食用。另外，有些老人把市内的住房出租收费，以解生活之难，而自己则住在简陋的别墅里。

3、黑澡堂

俄罗斯人爱洗澡。城市里往往有许多公共浴室。

俄罗斯的农村里，人们爱洗蒸气浴。他们认为蒸气浴能健身、消除疲劳，还能治病。在俄罗斯欧洲部分的北方和西伯利亚各民族居住区，黑澡堂是民间常见的浴室。这种澡堂一般盖在住房旁的院角里，以木结构居多，夏天用作储藏室。为了保暖，澡堂里的炉子没有烟囱，木柴燃烧冒出的黑烟散发在澡堂里，时间一长，澡堂的板壁和屋顶都被熏成黑色，故称之为黑澡堂。

二、服饰

俄罗斯的民族服装色彩鲜艳，宽大，这和俄罗斯民族的生产、生活有关，也体现了俄罗斯人豪迈的性格。

俄罗斯男子的民族着装是这样的：上身斜领的粗麻布衬衫，衬衫的领口和下摆有绣花，外罩粗呢大衣，或罩一件长衣并系腰带；下身穿瘦腿裤，脚蹬皮靴或皮鞋，头戴呢帽或毛皮帽子；冬天时，外罩羊皮短外套或羊皮大衣。

俄罗斯女子的民族着装是这样的：上身也是粗麻布衬衫，衬衫的领子不开口，衣领有褶，衬衫有刺绣，镶肩，衣袖肥大；俄罗斯南方女子穿毛织裙子，北方女子穿萨腊范，不穿长裤；脚穿皮鞋或皮靴；夏天，头戴花头巾，秋冬季头戴呢帽或皮帽，冬天时也穿羊皮外套。在民族服装中，俄罗斯女子的装饰品主要有披肩和腰带。披肩有两种样式：三角形和正方形，上面印着鲜艳的大花图案。除披在肩头外，俄罗斯女子还常把披肩包在头上，作为头巾使用。俄罗斯人认为腰带不仅能保暖，还能保佑平安，因为腰带象征太阳光的圆环状。在民间，未来媳妇送给公婆的第一件礼物就是腰带，所以俄罗斯女子从少女时代便学习刺绣和缝制腰带。

如今，在城市中穿民族服装的俄罗斯人已很少见了。只有在农村，或是在重大节日时，人们才换上传统的民族服装。

现代俄罗斯人的服装特色是整洁、端庄、大方、和谐。按俄罗斯的传统习惯，妇女必须穿裙子，特别是在公众场合和正式场合。而今，俄罗斯妇女仍保持着这一传统。但70年代以来，俄罗斯女青年争相仿效西方的时尚，穿起了牛仔裤，这曾引起俄罗斯社会舆论的关注。

近年来，俄罗斯社会发生了巨大的变化，俄罗斯人的服饰也受到了影响。1990年以前，俄罗斯男女服装以西装套服和套裙为主，很少有人穿牛仔装，女子穿长裤的也很少见。随着与各国贸易的增多，与世界时装潮流接轨，俄罗斯人的服装中出现了中国的邮差绿羽绒服、猪皮夹克、针织拉绒腈纶带檐帽、欧式长方形毛料格披巾、意大利的皮靴、法国的碎花长裙、土耳其皮夹克和光皮加最长大衣、牛仔服装、各牌休闲服和运动装等等。

三、饮食

俄罗斯人在饮食习惯上，有鲜明的民族特色。他们讲究烹调，因此俄式大菜闻名于世。

1、面包

自古以来，俄罗斯就以面包为主食。面包的品种很多，按原料分有：白面包、黑面包、黑麦精粉而包和玉米粉同包。白面包的消费量很大。但俄罗斯人也爱食黑面包，甚至超过白面包。黑面包的主要原料是黑麦粉，它含有丰富的维生素，营养价值很高。黑面包有一股麦香，入口时略带酸味，咀嚼一会后，又有一股甜味。按开头分有：大圆面包，它直径可达40厘米，面包上有花纹；面包圈；挂锁形面包；小圆面包，它的大小开头类似中国的馒头，可把它切开，中间夹肉、奶酪做成三明治；面包干；8字形小甜面包；长方形面包；椭圆形面包等等。

俄罗斯还有一种食物，它被称为俄罗斯人的“第二面包”，这就是薯仔。俄罗斯人十分爱吃薯仔。据统计，俄罗斯每年人均消费薯仔100多公斤，与粮食的消费量差不多。在俄罗斯薯仔的吃法有很多种：煮薯仔、烤薯仔、薯仔泥、用薯仔做的小扁饼、用做牛排、烤鸡等菜的配菜等等。

2、一日三餐

俄罗斯人一日三餐中的主食除面包、薯仔外，还有牛肉、猪肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黄油、奶酪等。俄罗斯人用餐的特点是肉、奶量多，蔬菜量少。

俄罗斯人的进餐方式是一道一道地吃。上菜时一般先上凉菜，如沙拉、火腿、鱼肉鱼肉冻、凉拌生菜、酸黄瓜等；然后再上主菜，主菜有三道，第一道是汤，如鲜鱼汤、清鸡汤、肉杂拌汤、肉丸豌豆汤、红菜汤等。俄罗斯人特别爱喝红菜汤，也称罗宋汤。这种汤的做法是：把肉切成小块，把红菜头、圆白菜、薯仔、洋葱、胡萝卜切成丝放进水里，加上盐、糖等调料一起煮，煮熟后再浇上酸奶油，有时里面还加上蘑菇和李子干，味道鲜美。俄罗斯人喝汤时可以吃面包，这和西方人不同。而且，餐桌上除白面包外，还要有一碟黑面包。第二道菜是肉菜，如煎牛排、烤牛肉块、炸鸡、炸肉饼等配上薯仔条、圆白菜、甜菜。第三道也是最后一道是甜食，一般是煮水果、果子冻、冰淇淋、点心、果汗、茶或咖啡等各种饮料。在宴席上，一般还有鱼子酱，它是菜肴中的上品，有黑鱼子酱和红鱼子酱两种。吃法是：先在白面包上抹一层黄油，然后把红或黑的鱼子酱沾在黄油上。

俄罗斯人做菜很讲究调料。他们的观点是调料不仅能调味，还能增加菜的营养价值。他们常用的调料有葱、姜、蒜、胡椒和芥末，此外经常在菜中放月桂叶、丁香、茴香籽、用橄榄油、鸡蛋黄和香料搅拌成的沙拉油。

由于俄罗斯夏短冬长，日照不足，所以一年四季以薯仔、圆白菜、胡萝卜、洋葱为主，新鲜的时令蔬菜和水果很少，也很难储存。

3、饮料

俄罗斯人喜爱的饮料有含酒精的饮料如伏特加、啤酒、葡萄酒、香槟酒；不含酒精的饮料如茶；清凉饮料如克瓦斯等。

俄罗斯人以好酒出名，每逢节假日、生日，大家都开怀畅饮。在各种酒精饮料中，他们最喜欢伏特加。伏特加几乎成为俄罗斯的代名词。俄罗斯的伏特加是于1428年由意大利的热那亚传入的，但当时执政的莫斯科大公瓦西里三世禁止饮用伏特加以保护本国的传统名酒--蜜酒生产者的利益。伊凡雷帝首次在莫斯科开设“皇家酒苑”，但不久之后，他下令除自己的禁卫军外都不准饮用伏特加。直到乌克兰并入俄罗斯后，伏特加才在民间传开。彼得大帝还把伏特加视为国库的主要的财源。伏特加的做法是先将酒精经过活性炭处理，除去不纯正气味，然后加上水，到酒精含量达到36%-60%时便算制成。市场上出售的伏特加多为42度。用粮食配制的伏特加，口感清冽，余味悠长。“首都”牌伏特加为此类酒中之上品。香槟酒是俄罗斯各种喜庆宴席中不能缺少的开锣戏，之后由伏特加担纲。列.戈利岑是俄罗斯的香槟酒这父。俄罗斯人喝酒时善讲祝酒词，祝愿相会，祝愿健康，祝愿孩子，祝愿和平，祝愿友谊，一套接一套的。酒至酣处，便载歌载舞。第一杯通常要喝干，然后各人随意，按规矩不劝酒。第三杯酒常为在座的女士而干，男士要起身，喝干，女士则不用起身，且不一定要喝完。如在主人家作客，最后：一杯要敬主妇，以感谢她的烹饪技术和辛苦。俄罗斯人不讲究下酒菜，喝酒也无节制，有多少喝多少，常常是一醉方休。因此俄罗斯酒鬼很多，灾造成了许多社会问题。酗酒使犯罪率上升，离婚率增加，车祸增多，劳动生产率下降，男人的寿命缩短等等。

除饮酒之外，俄罗斯人还有饮茶的嗜好。俄罗斯人偏爱红茶，平均每个每年消500克。俄罗斯只在南部的索契出产少量茶叶，因此主要依靠进口。中国的茉莉花茶、印度的红茶深受俄罗斯人喜爱。每一下午5点-6点是俄罗斯人的饮茶时间。长期以来，俄罗斯人形成了独特的饮茶习俗：

(1)他们好喝甜茶，即在茶里放糖、果酱或蜂蜜，还要吃一些甜食，如自制的蛋糕、甜点心、饼干糖果等。

(2)喜欢用茶炊煮茶。茶炊是俄罗斯特有的烧开水用的水壶，传统的由铜制成，现在常见的则是不锈钢的，结构类似于中国北方烧木炭的铜火锅。壶的下部配有一个空心圆筒，用来烧木炭，也可烧刨花和松果。俄罗斯人几乎家家都备有铜制或不锈钢制的茶炊，现代化的家庭使用电茶炊。好客的主妇们常邀请亲朋好友来喝茶，并用自制的点心招待客人。喝茶时，女主人先将瓷茶壶里沏好的酽茶倒进客人的茶杯，然后将茶杯端到茶炊前续水。茶炊和喝茶是人殷勤好客的标志。

(3)喜欢喝浓茶，现代人还常在茶中放些罗姆酒。

除饮酒喝茶之外，俄罗斯人夏日的传统饮料是克瓦斯，这是一种有薄荷、面粉或黑面包干、葡萄干、浆果和其他水果加上白糖发酵制成的清凉饮料。近几十年来，在大小会议上，矿泉水已成为主要饮料。

日本人的生活方式

了解日本最根本的方法就是看日本人的生活方式。我写了几点，希望网友喜欢。

1，日本人的生活很有规律。
东京的交通很拥挤，但日本的少班族几乎不会迟到，他们在固定的时间起床，固定的时间赶上固定的地铁，固定的时间工作、下班，一切时间拿捏的很准确。固定的娱乐生活，固定日子的出游，学习各种技艺。一切都有计划，有规律。（大部分中国人的生活，简直是一种杂乱无章，盲目的土拨鼠式的生活。尤其是网友们，该改改了。）

2，日本人过着刻苦精进的生活和奉献精神。
日式房子很矮小，睡觉打地铺，吃饭很简单（但不失精致），蔬菜多生食，做日式菜花时间不多。日本工人很刻苦努力，切不忘学习。日本人很有奉献精神，日本的崛起是和他们默默努力和不计较报酬是分不开的。松下幸支柱的故事和他的书，大家都很熟悉。（我们现在的年轻人过的也很清苦，可不少人耗在肥皂剧和俗事里一点也不进步。）

3，日本人在生活中追求艺术。
日式庭院，佛舍浮屠，精微简洁。常妆有微景妙艺，甚至厕旁都置一方池水，几株楠天。室内以插花装扮，满事升春。插花技艺也有派别师承，又称花道。一瓦盆，一净瓶，几只红绿鲜花青枝，再点缀些沙石，小小一景立现。此外还有茶道，音乐和歌等。（我国园林比日本好，但不普及，紧处于几个旅游景点，门票又贵。我国盆景也不差，但太费时，费力，又矫柔造作，一点也不自然。）

4，日本人注重健康的生活。
日本人注重清洁，几乎每天洗一次澡。日本人喜郊游，春天樱花开时，京都的岚山丸山，东京的飞鸟上野，到处可见游春男女。日本人很少暴饮暴食，分餐，酒多低度。岁伏出狩、元日门松、端阳张鲤祭雏、七夕拜星、中元盘踊、九重栗糕，这些节日都来自我国，但一到日本，却又变成了很有意义，盛大的节会。（我国…………国人的奢靡之风，实难启齿，不说也罢。）

5，日本人契而不舍的毅力。
前两天看报纸，记一日本天文及电磁专家发现电磁波可预测地震，报道出来，各方地震学家嘲笑他，但他一直研究下来，终获成果的故事。此人为一目标坚持奋斗数年不懈，日本人毅力可见一斑。

6，日本人生活中的尚武。
日本人崇尚武士精神，自然，剑道、柔道，大行天下。连刺客杀人技艺的忍术都会受到欢迎。很多日本人会在各种武术会馆里学习，锻炼精神和身体。在日本有名的一项表演运动就是相扑，极受欢迎。日本人的尚武对起民族性的影响是分不开的。（我们也尚武，以前看学校同窗打架不矣快哉！只是工夫差劲。）

7，日本人简雅的享乐方式。
日本人享乐是与艺妓分不开的，艺妓分男女，女艺妓同我国一样是不卖身的，而且有很高的艺术修养，都要经过专业的训练。艺妓工作时着和服，画唐装为微笑状，只是施粉更重，使人看不到自身的表情。艺妓善舞，和服长袖配束腰，色彩斑斓，持扇，舞起如蝶。男艺妓又叫歌舞伎，常起舞带面具，重气势，动作简单，陪乐单调，只一鼓，咚咚的单敲，以简单取长，清淡制胜。其他的歌曲音乐形式类似。（我这里只写了传统的，至于现代的，木村拓栽等流行西化方面与港台无本质差别。这里不多说了。）

8，日本人待人接物的儒家思想。
1890年天皇颁布的《教育敕语》规定“以儒教为根本，以西洋哲学为参考”，结果传统的儒学被保留下来。日本近代的成功仍是儒家文化的影响（武士道精神是儒家文化和日本民族性相结合的产物）。现代日本社会各阶层深受儒家传统影响，从经营、教育、政治、解决问题的形式、个人修养及家庭关系中都可以看得出来。（日本的儒家要比中国的简单，基本上是唐和朱熹时代，我国儒家后来有发展出了一大堆封建礼教的有害无用的东西。）
颜锡雄的论文中有：日本的企业家往往就是儒家，他们把行为模式、文化精神融化在企业中，把《论语》作为工商企业的圣经。日本企业家一般都较注意自身修养，在下属面前力图树立朴素大方、平易近人、廉直公正的形象。这样做法主要得自于《论语》中“其身正，不令而行；其身不正，虽令不从”警句的启发，目的是通过自身的表率作用，达到推己及人的最佳效果。日本企业家往往通过对企业精神的宣扬，以达到增强企业的凝聚力的目的，而其中某些内容正是运用了儒家思想，最突出的是出自《论语》的“和为贵”，以及孟子的“天时不如地利，地利不如人和”之说。日本企业家把“和”的理念纳入企业精神，是职员齐心协力，指令畅通无阻地落实到每一个人，并迅速得到贯彻落实。

澳大利亚的生产方式

澳大利亚广义上的农业包括种植业、林业、渔业、畜牧业和养殖业。五十年代时期，农业在澳国民经济中曾占有十分重要的地位，其出口占澳大利亚全部出口收入的80％左右。随着澳大利亚多元经济的发展，特别是矿业、服务业在经济中所占比例不断升高，尽管农业在近20多年来产值已经远远超过了50年代的水平，但在经济中的总体地位却有所下降。近10年来，澳农业产值基本上保持在国内生产总值5％左右的比例。 澳大利亚农产品的主要消费市场在海外。九十年代以来澳农产品出口收入平均占农业总产值的比例为60－70％左右，基本上，澳75％左右的初级农产品和25％的加工后农产品用于出口。2000年澳农产品出口额为275亿澳元，占产值的64％。部分产品出口占产值的比重相当高，比如小麦为69％、大麦76％、大米63％、芥子油78％、棉花95％、糖76％、牛肉63％、羊毛98％，奶制品60％。澳农产品出口市场，按2000年统计数据，日本占17％、东南亚占15％、欧洲占11％、美国、中国、中东及其他亚洲国家为8％、韩国5％、其他国家和地区20％。澳某些农副产品在世界农产品贸易中仍然举足轻重，澳大利亚的羊毛、牛肉、小麦、糖、奶制品、水果、大米和鲜花的出口在世界农业初级产品的出口市场中占有相当大的市场份额。

‘肆’ 为什么欧洲人喜欢吃薯仔

1薯仔的热量高。

一个淀粉含量高能够给人提供他身体必须的热量，而且这个地方还方便种植还便宜那我把它当成主食那不是美滋滋
2加上薯仔本身味道也不错，薯仔的做法更是多之又多，能让人换着花样来吃不腻。这不就是薯仔的几大优点。再说了，外国的做菜方式其实并不多，所以制作薯仔的话也是给他们带来了方便。毕竟水煮一下就出锅拿来吃味道也不错。

二、饮食习惯。

就像是中国南方偏爱米饭，中国南方偏爱面食，欧洲人偏爱面包薯仔。好像就是骨子里带来的爱好一样。你要让欧洲人天天吃米饭或者天天吃面，他们才不愿意。

这些主食都有一个特点，那就是都足以充饥。薯仔也是一样，吃了能让人很容易就饱就就是它的主要优点。

三、背景与环境。

环境就是主要在于欧洲大部分国家都适合种薯仔，而且他们种出来的薯仔产量可观，这样就直接导致薯仔价格便宜。

因为便宜而且制作方法多自然就会有很多人购买。

还有一方面就是他的历史背景。在欧洲发生战争的那一段时间内薯仔就成了多数欧洲平民百姓的食物。很多穷苦人民都能吃薯仔。

虽然在那段时间面包也是他们的主食。但是，相对于薯仔而言的话，面包的加工耗时更长，种植，收割，研磨，制作。这样相比来说的话薯仔的优点就体现出来了种植方便、加工简单、便于运输、能饱口腹之欲。

这样的薯仔，欧洲人如何不爱

‘伍’ 为什么西方人很爱吃薯仔，却很少吃红薯呢

种植范围不同。红薯的种植面积远远小于薯仔的种植面积。在国内，薯仔的种植范围相当广泛。从北到辽宁、河北、山东、陕西、河南等地，南到四川、湖南、江苏、安徽、云南等地有较大的种植面积，可以说种植范围相当大。你可以这样说。薯仔在全国范围内基本种植。但是红薯呢？红薯的分布范围也很广，但与薯仔相比，红薯的种植范围要小得多。事实上，这与红薯的生长环境要求非常相关。红薯缺水，不适合低温生长，但薯仔不同。在非常干燥的西北地区也能长得很好。

加入各种调味料后，每100克热量为110，000卡左右，100克薯仔泥热量可达124，000卡，其血糖生成指数为87。根据食物上升血糖反应，属于高血糖生成指数食品。每餐吃这种薯仔，不忌总量，长期热量超标，增加机体肥胖，同时容易患上糖尿病、高血压、高血脂等心脑血管疾病。

‘陆’ 老外为什么这么喜欢吃薯仔

因为热量高/
适合他们的环境
另外，薯仔加工方便。种植也方便。
再说。他们那点厨艺。除了薯仔，他们还会啥

‘柒’ 薯仔做法多样，西方人为什么那么喜欢吃薯仔

薯仔的做法在西方有很多最常见的薯仔泥炸薯条，西方人非常喜欢吃薯仔，是因为他们莫得办法，因为欧洲相当大的一部分地区只能种薯仔，他们不能像我们这样种水稻种小麦，为了生存只能吃薯仔。

西方人喜欢吃薯仔也是在一定程度上受到他们历史饮食习惯的影响的，就像我们喜欢吃米饭，面条，虽然现在也有了一些面包汉堡之类的东西，但是我们只是把那当成一个改善伙食或者换换口味的一个选择，主要还是吃米饭和面条，这是我们的饮食习惯，他们的饮食习惯就是主要吃薯仔，即使现在有了一些其他食物的传入，他们也仍然以薯仔为主。

‘捌’ 为什么全世界人都喜欢吃薯仔

很多人都听说，薯仔是一种营养非常全面的食品。只要吃足够多的薯仔和牛奶，就可以满足身体的一切养分需要——这话虽然有点夸张，但足以证明，薯仔真是个好东西。难怪莎士比亚曾让他剧中的一位主人公大喊：“让老天下薯仔雨吧！”

可是很多人也
同时听说，薯仔是一种发胖食品。于是，他们对薯仔望而却步。真是这样么？

真相是这样的。薯仔是蔬菜中热量最高的一种，因为其中含有淀粉。但是，它的含水量高达76％以上，真正的淀粉含量不到20％，其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，所以用它们来代替主食具有减肥效果。

那么，为什么薯仔还被许多人看成令人发胖的食品呢？

一是因为人们烹调不当，把好端端的薯仔做成炸薯条、炸薯片。做过“薯仔烧肉”的人都知道，马铃薯的吸油能力很强。据测定，一只中等大小的不放油的“法国烤薯仔”仅含约90千卡热量，而同一个薯仔做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。可见，令人发胖的不是薯仔本身，而是它吸收的油脂。

二是因为人们没有用薯仔来代替主食，而是把它当成菜肴。薯仔中所含的热量比主食少，却比一般蔬菜多。如果用薯仔当菜，便应适当地减少主食的数量。若不减主食，结果便是——吃薯仔菜比吃青菜容易发胖。

其实，从营养价值角度来说，薯仔是一种极好的主食。

首先，它的钾、镁含量高于精白米和精白面粉，是一种成碱性食品。而所有的精白米面都让人体质偏酸。其次，薯仔的蛋白质质量高。虽然蛋白质的含量只有2%，但是其中富含赖氨酸，只要吃的数量足够地多，就可以让人获得身体所需的各种氨基酸。第三，薯仔含有维生素C，这可是精米白面所没有的好东西。第四，薯仔含有膳食纤维，而精米白面纤维很少。薯仔的纤维质地柔软，不会刺激肠胃，各种人都可以吃。胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃薯仔。

但是，从食品安全的角度来说，薯仔不是一种好的零食。原来，薯仔高温加热之后，特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质，所以炸薯片是这种毒物含量最高的食品，炸薯条也有这种麻烦。所以，薯仔类脆片、油炸片、薯条之类零食都要格外小心，每天不要超过25克。

幸好，家常蒸煮炖炒的加热温度不超过120度，所以不会产生任何有害物质。所以炖薯仔、炒薯仔、蒸薯仔等都可以放心食用，只是要注意，吃了它们，就要相应减少主食了。

‘玖’ 为什么外国人那么喜欢吃薯仔（马铃薯）

薯仔营养丰富,味道可口.

外国人也喜欢吃:
德国人吃薯仔无论是数量还是吃法都在世界上首屈一指，一日三餐至少两餐吃薯仔。
据说，德国人最初见到薯仔时把它误认为是一种水果，一次一户农家不慎失火，结果发现熟薯仔比生薯仔更好吃更香，之后这家人便靠吃熟薯仔度日。附近许多农户也都学着拿熟薯仔当饭吃。
德国人把薯仔做得十分可口，如煮薯仔羹、蒸薯仔糕、调薯仔酱泥、煎薯仔饼、炸薯仔条、烤薯仔团子等。烹饪时还在薯仔中加入各种佐料、黄油、果酱、咖喱粉、色拉油和肉丝、青菜，水果等等。德国人还会把薯仔做成各种动物形状，吃起来很有情趣。

‘拾’ 为什么西方人这么喜欢吃薯仔

应该有三个方面的原因。

一、薯仔的热量高。

一个淀粉含量高能够给人提供他身体必须的热量，而且这个地方还方便种植还便宜那我把它当成主食那不是美滋滋？

虽然在那段时间面包也是他们的主食。但是，相对于薯仔而言的话，面包的加工耗时更长，种植，收割，研磨，制作。这样相比来说的话薯仔的优点就体现出来了种植方便、加工简单、便于运输、能饱口腹之欲。

这样的薯仔，欧洲人如何不爱。