在巴西吃烤肉喝什么

㈠ 巴西烤肉配什么甜品

可以配水果沙拉，或紫薯山药果酱泥，冰淇淋等。

㈡ 巴西人都吃什么

巴西饮食以麻辣出名。大多数巴西人都爱吃红辣椒，巴西人平常主要吃欧式西餐。比较有名的食物有：

一，巴西烤肉

巴西烤肉是巴西的国家招牌菜，在该国的任何一个角落，烤肉都能登大雅之堂。巴西烤肉的出色主要得益于其发达的畜牧业。巴西烤肉主要以烤牛肉和火腿肠等为主。

二，巴西黑豆饭

黑豆饭是巴西是最常见的也是极具代表的一种国家美食，几百年前由黑人奴隶发明的黑豆饭，原来仅是黑奴们为了解决自己的温饱。

黑豆的浓香和肉香混杂在一起意外的好吃而走红，甚至当时的上层阶层也爱上了这种美味，于是这种黑豆粉误打误撞做成一道流传至今的巴西美食，现在黑豆炖肉已经成了巴西餐桌上一个不可少的名菜了。

三，巴西风味椰奶虾

巴西风味椰奶虾是一种明显的巴西-非洲遗产，是用熬成的浓汤煮上美味的虾和椰子。此种美食有时会与米饭一起进用，有时也可作为零食单独享用。

四，寿司

寿司主要在圣保罗(Sao Paulo)和里约热内卢(Rio de Janeiro)比较流行。这些地区由于有大量的日本移民涌入，所以顺利成章地成为了寿司的第二故乡。

五，葡式蛋挞

巴西的葡式蛋挞可以算得上葡萄牙殖民历史的遗物。葡式蛋挞是一种经典的葡萄牙美食，在被葡萄牙人带上南美大陆后，又被巴西人改造成具有独特风味的美食。

㈢ 巴西吃饭礼仪

巴西饮食文化：
在饮食方面,巴西因为是欧、亚、非移民荟萃之地;饮食习惯深受到葡萄牙、非洲、意大利、日本和土蓍巴西人的共同影响，所以各地习惯不一,极具地方特方.巴西南部土地肥沃,牧场很多,烤肉就成为当地最常用的大菜.东北地区人们主食是木薯粉和黑豆.其他地区的主食是面、大米和豆类等. 巴西人平常主要吃欧式西餐。因为畜牧业发达，巴西人所吃食物之中肉类所占的比重较大。在巴西人的主食中，巴西特产黑豆占有一席之地。巴西人喜欢饮咖啡、红茶和葡萄酒。饮食上习惯以吃欧式西菜为主，但有的人也喜欢吃中国菜。巴西人性格开豪放，待人热情而有礼貌。在饮食上，巴西人的特点是以大米为主食，喜欢在油炒饭上，撒上类似马铃薯粉的蕃芋粉，再加上类似花菜豆的豆一起食用。过去，巴西人不喜欢食用菜，自外来移民种植了大量的优质菜后，巴西人的家诞餐桌上变得丰盛起来了。吃鱼在巴西人当中还没有完全普及，通常只是在星期五和复活节时有吃鱼的。然而，他们都喜欢吃虾，不过价钱很贵。在周末愉快的餐中，巴西人喜欢把大块的肉放在火上烤着吃。注意，巴西晚餐时间早则8、9点开始，晚则于午夜12点开始。饮水不安全。只可烧开过的水，或瓶装饮料。
巴西有名的菜肴有:豆子炖肉是全民大菜，它是用豆子烹煮而成的菜。烤肉为一品国菜,在巴西的每个地方,烤肉是具有巴西的风味菜.坑炖羊肉可称得上是异军突起,其特有的烹制方式和乡村风味风靡全国.人们也有人称它为激情炖肉.
还有香辣烤鱼、酸甜烤鳗鱼、烤茄子、烤辣椒等则是巴西流行的新品种,还有烤菠萝、烤苹果、烤玉米、烤香菇、烤哈密瓜等烤素系列，风味各不相同,但每一样都受到女孩子的特别宠爱.
巴西人的社交活动里离不开酒,天气热时,点一杯冰凉的啤酒解暑.巴西素称“咖啡王国”,是世界上最大的咖啡消费国之一，也是世界三大咖啡产地之一。咖啡是大多数人喜欢的饮品,喝咖啡也就成了当地人们的习惯.还有马黛茶,不含酒精的饮料当属新鲜水果汁为最佳。巴西人的生活跟咖啡有不解之缘，一天内喝个数十杯咖啡是常见的事。巴西人会见客人时，请客人喝浓咖啡，用很小的杯子一杯一杯地喝。
在巴西餐馆用餐使用的餐具有刀、叉、勺、盘、杯、碟等。餐具放在即将就餐的客人面前，叉子放在餐盘的左边，刀放在餐盘的右边，勺摆在刀子的右边。刀叉的数目要与菜的道数相同。使用刀叉由外及里。吃面包不使用刀叉，用手掰就可以了。每道菜吃完，侍者将用过的盘子和刀叉撤去，再换上新的餐盘，以供吃下一道菜时使用。用餐时，右手持刀，左手持叉。用刀将盘内的肉等切成小块儿，再用叉把食品放进口内。巴西人也喜欢饮酒，但一般不劝酒，也不灌酒，这与我国的习惯不太相同。正餐过后，侍者端上甜点、水果、咖啡或茶。装有咖啡和茶的杯子是放在小盘子上的，喝过连同小盘一起端起。小盘上还摆放一把小勺，是用来搅拌咖啡和茶的，喝时不能用小勺一勺一勺地喝，而应该把小勺放在盘子边上，左手托着盘，右手端起杯来喝。巴西人招待普通朋友，一般是到餐馆请客，不轻易邀客人到家用餐。只有知已或亲密朋友，才特殊对待，有请进家中做客的资格，这也是给客人的一种最高礼遇。客人应邀出席家宴时，都要带些礼物送给主人，例如鲜花、玩具、书籍等等。在巴西人的家宴上，酒类准备的较多，通常以红、白葡萄酒和碑酒为主，凉菜多为沙拉，主菜则以烤肉为主。饭后备有甜食、水果、咖啡、茶、冰淇淋等。席间，主人一般不劝酒，客人喜欢哪种酒、哪种饮料可随便饮用。

㈣ 巴西烤肉怎样烤好吃,烤肉者应注意哪些事项,尽祥细.

醇正的巴西烤肉的代表烤品有：带油三角肉，鲁西牛腩，牛肩峰，黑椒牛肉，叉烧等；
正确的吃法是：1、先来上一碗开胃汤再配上一份水果沙律开开胃，2、吃烤肉时一定要配上一些自助台上的菜或蔬菜拉啦来吃，否则几下你就会被肉打晕的；3、喜欢喝酒的朋友最好配上一杯红酒，即帮助消化又养胃；4、最重要的是吃巴西烤肉特色烤品时，要记住加桌上的调味品：沙司、盐和黑胡椒；5、如果你是晚上去吃，记住一定要结合水果或蔬菜沙拉吃，不要吃得太快。。。。。
以上只是本人自已所吃出的经验，供参。。。。。

㈤ 巴西特色美食有哪些

巴西烤肉：
巴西烤肉是巴西的招牌菜，存在于每一个角落里。巴西烤肉主要以烤牛肉和火腿肠等为主。刷过酱汁的原材料被串在一个特制的器具上，再放到火上翻烤，期间随着火势翻转，并刷上油，直至金黄，扑鼻的香气一定能让你流口水。

巴西风味椰奶虾：
巴西风味椰奶虾是用熬成的浓汤煮上美味的虾和椰子。有时会和米饭一起进用，有时也可作为零食单独享用。当然，不论以何种形式食用椰奶虾都会非常美味的。

炸鸡肉包：
炸鸡肉包主要用切碎的鸡肉、番茄酱、洋葱、西洋香菜叶、奶酪和深炸的薯仔泥做成。炸鸡肉包又美味又便宜，非常容易让人流连忘返。

黑豆餐：
黑豆餐是巴西最受欢迎的美食之一，其口感非常浓郁。黑豆餐里有很多的猪肉和豆子，通常能与米饭一起进食。总之，在巴西的任何角落，你几乎都能发现黑豆餐。

葡式蛋挞：
巴西的葡式蛋挞可以算得上葡萄牙殖民历史的遗物。葡式蛋挞是一种经典的葡萄牙美食，在被葡萄牙人带上南美大陆后，又被巴西人改造成具有独特风味的美食。此种蛋挞与奶油蛋挞相差不多，非常容易入口。

寿司:
寿司主要在圣保罗和里约热内卢比较流行。这些地区由于有大量的日本移民涌入，所以顺利成章地成为了寿司的第二故乡。这些城市的寿司有很多元的选择，有高级寿司店，也有廉价的小吃摊。总之，寿司的轻盈之感对于被强光笼罩的巴西人来说是不小的抚慰食物。

㈥ 吃巴西烤肉喝什么饮料好

奶制品容易涨肚，而且起不到解油腻的作用，对肠胃也不好
如果能喝酒的话建议喝红酒，酒精对味觉起刺激作用会让人更能品尝出烤肉的香味~
喝啤酒也是不错的，不过自助餐喝啤酒会让饭量减小哦~
不能喝酒的话就喝果汁吧，酸一点的会让人更有胃口~

㈦ 巴西烤肉 怎么配料

巴西烤肉讲究原味，只撒盐就烤的。下很多香料的就不是巴西烤肉了。18世纪末，巴西的牛仔们闲暇时经常以长剑串肉，在篝火上烧烤。沿袭至今，形成了风味独特的巴西烤肉。巴西人吃烤肉喜欢吃肉的原味，因为不同部位有不同的滋味，所以在烤肉时只放盐来调味，肉串在钎子上，在火上烤，撒上粗盐，让盐融化渗透，肉表层熟了之时，拍去盐粒，再用利刃切割表层食用。巴西烤肉特别表现与注重的是肉的原汁原味，在鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳。就是这种充满原始味道的滋味，让巴西烤肉名闻天下。教你一招，用不同的木头生火能出来不同的味道。用榨干的甘蔗渣烤出来的肉特别香，也可以用新鲜的竹子。

㈧ 巴西烧烤的方法.

大约在400年以前牧牛场在巴西的Rio Grande Sol区域出现.当地的牧牛人被称为Gauchos.他们创造了一种新的烹调方法,巴西人把它叫作CHURRASCO.那就是现在流行的巴西烧烤.

CHURRASCO于16世纪开始盛行,在1940年时已传遍了整个巴西.可见此种烹调的魅力.

巴西烧烤原始的食用方法是把牛肉用盐腌制30分钟后,直接放在火上烧.另一种做法是把带盐的酱涂抹在肉上,以防烧烤时去失水分,羊肉和其它肉类则经过特制的香料浸泡后,把它串在长剑上进行火烤的.

现在巴西烧烤已经不只是一种单纯的食用方法,它体现了巴西人特有的一种生活风格和文化韵味.
韩餐的烧烤严格讲应算一种“煎肉”，它用的是电磁灶或厚铁锅，服务小姐先在上面刷薄薄的一层油，然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面。眨眼之间，肉香便会袅袅飘入你的肺中，再加上肉在上面滋滋冒油的声音，坐在周围的人便已无不口中生津了。

韩国烧烤主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。其肉质的鲜美爽嫩，让每一个品尝过的人都会津津乐道。这是因为每一家韩国料理店都非常重视选料，很多韩国料理店用的牛肉都来自专门的肉联公司。根据所需肉部位不同，这里的肉牛吃的饲料也有不同配方。据说，有的牛在养育时，要每天喝啤酒、听音乐，还要接受专门的按摩。是否确实如此，尚不得而知。不过，韩国烧烤选料的严格绝对是真实的。

韩国烧烤的肉事先并未煨好，其味道主要来自于所蘸的汁，不同的烧烤要用不同的汁，吃熏肉，有熏肉的汁；吃烤肉，有烤肉的汁……每种汁都是由十几种调料精心配制而成(各种调料市场上都能买到)，据说这些甜中带酸、清新爽口，又有微妙差别的汁到底是怎么做的，只有厨师长一个人明悉。调料中还有一种酱，带有比较怪的味道，但尝过之后，却颇觉口味醇厚，让人竟像留恋北京臭豆腐般的情有独钟。

有一道叫熏牛里脊的菜肴几乎被所有韩国料理列为首选。先将牛里脊放在熏箱中熏约20分钟，然后再拿出晾凉，用保鲜膜包起冷冻后，再切成薄薄的里脊片码在盘子周围，用刀工极细的苏子叶、杭子椒、生菜、盖兰等带着各种各样鲜艳颜色的时令菜蔬点缀在上，端上这盘菜后，小姐会爽利地将这些菜蔬丝剪得更碎些，然后用筷子将这些丝夹起一些放在里脊片上，再卷起来，送到客人盘中。蘸着特别的熏汁，听着菜蔬入口的轻轻响声，品味着里脊肉的微微醇香，任酸酸的汁在舌尖渗过，凉凉的，爽爽的，再喝上一小杯清酒，真是一种从未有过的体验。其实，里脊在熏制过程中，只是外边的一层熟了，在一般人的意识中，吃生肉总让人产生菇毛饮血般的恐惧，可每一个尝过这道菜的客人都会惊讶于里脊的脆香、爽、嫩，有很多人再次品尝韩国料理时，最先点的总是这道菜。

“辣”是韩国料理的主要口味之一，但这种辣却与川菜、湘菜、泰国菜的辣有所不同，有人曾经这样描述过，说川菜的辣是麻辣，透着鲜美；湘菜的辣是火辣，直冲冲的，不加任何掩饰；泰国菜辣中带甜，辣得粗犷，带有浓郁的热带风味；而韩国菜的辣却入口醇香，后劲十足，会让你着着实实地把汗出透。喜欢辣的朋友，不妨去亲自体验一下。

韩国料理中各式各样的小菜也很特别，味辣、微酸、不很咸，如泡菜、酸黄瓜、麻辣桔梗、酱腌小青椒和紫苏叶……配上以肉为主的烧烤，倒是荤素相剂、相得益彰。

还有味道醇香的火锅面、真正牛肉清汤的朝鲜冷面、口感滑嫩的生拌牛肉丝，韩国料理的确与众不同，值得去品尝一次。

㈨ 巴西的美食

在大多数中国人眼中，巴西的美食等同于烤肉。如果说除了足球以外，天性散漫的巴西人还对什么了解最透彻？那肯定非牛肉莫属。

巴西烤肉（Picanha）

巴西将牛肉的部位分得很细，牛全身被分为20多个部位，每个部位有着不同的切法和名字。比较好吃的包括但不限于Picanha（后臀尖）、Cupim（牛肩峰）、File Mignon（里脊）、Contra File（带筋里脊）、Costela（肋排）。巴西饭馆菜单里的主菜一多半都是各种烤肉，而聚餐派对通常也以烤肉为主。

几年前，巴西烤肉店曾风靡中国许多城市。吸引人们蜂拥而至的，除了丰盛的自助风格、热情奔放的桑巴舞，更重要的还是大家想亲身体验一下这种豪迈的吃肉法。在巴西的许多烤肉店里，人们会看到穿梭在食客间的侍者，托着穿在钢钎子上的大块烤肉，再瞄一眼半开放式后厨中那个硕大的烤炉，想必胃口一定大开。

巴西特有的“公斤饭”
到巴西以前，我还从来不知道在餐厅里可以这样吃饭：有点类似自助餐，进去以后拿盘子，挑自己喜欢吃的往里盛，选择非常多，有水果、有着名的黑豆 饭、有热菜、有甜点，而距餐台不远处，通常都会设有烤肉台，服务员会依据你的选择为你奉上巴西烤肉。选完之后，公斤饭就显出它与自助餐的不同之处，需要拿 盘子去过秤，不分菜肴种类，按总重量收费，通常每公斤50雷亚尔（约合100元人民币）。

公斤饭是巴西人民在外面吃饭最普遍的选择，它的优点首先就是快。在巴西吃饭，不论你吃小汉堡还是一顿大餐，通常都要等待很长时间，而公斤饭就免去了这一漫长而无聊的时光。其次是简洁明了，可以直接看到菜肴，不用纠结于那些没有图片的葡文菜单写的是什么，还可以根据自己的胃口和口味选择搭配方式。 第三是自己交钱付账时，可以清楚知道自己这顿吃了几斤……

刚开始吃公斤饭时，我还没能领悟其中的奥妙，拼命往盘子里盛水果、黑豆饭这样压秤的食物，后来也学精了，每次都多盛肉，这样一顿公斤饭下来，往往可以顶两顿饭。毕竟像奥运会这样大赛的采访，记者们通常是吃了这顿没下顿，所以赶上机会就要尽可能多吃。

黑豆饭
上文多处提到的黑豆饭（Feijoada），号称巴西“国菜”，已有数百年历史。最早是贫穷的奴隶把农场主丢弃的猪杂捡回来炖黑豆吃，后来就演变成巴西名菜。现如今黑豆炖完后汤汁浓厚，再配以猪耳朵、猪尾巴、猪肉香肠等，十分下饭。

海鲜杂烩（Moqueca）
如果有时间，还可以去尝尝海鲜杂烩（Moqueca），这道菜肴是将海鲜（章鱼、龙虾、虾等）放在陶罐中，加椰奶增稠，与棕榈油、黄皮洋葱、西 红柿、芫荽、青椒一道炖煮而成，口感非常不错。木薯粉（Farofa）也备受巴西人喜爱，诸如烤肉、黑豆饭、海鲜杂烩都可以用木薯粉当作料。

巴西“冰激凌”（Acaí）

如果说上面提到的都是些硬菜的话，阿萨伊和瓜拉那则是我在巴西美食界的最爱。早在来巴西之前，我就对阿萨伊有所耳闻。“Acaí”一词源自印第安土语，谷歌查找中文译名，只有“棕榈浆果”，但听上去完全没有情调，还不如直译叫阿萨伊。

“Acaí” 这个词在巴西几乎无处不在，卖这个或者吃这个的人随处可见。阿萨伊的果肉呈紫红色，味道神异，介于巧克力和西梅之间，算是纯天然的冰 淇淋。其原产于巴西北部的亚马孙地区，据说住在巴西北部的土着人终生把它当粮食吃，身体因此格外强壮。我喜欢吃配以燕麦、不加冰的阿萨伊，口感令人迷醉。 不过，这个东西吃完后，舌头和嘴边通常会被染成紫红色，如同吸血鬼刚作完案。

瓜拉纳(Guaraná)

瓜拉那也是我每餐的必备，在这边，各类产品的品牌大多数被跨国大公司垄断，而饮料领域中，瓜拉那却力压可乐、雪碧，雄踞巴西“国饮”位置。它本 来是指南美特有的一种泡林藤，颜色类似于国内的凉茶，同样有去火功效。不但巴西人爱喝瓜拉那，许多来到巴西的外国人也在喝过一口之后爱上了这个味，我就是 其中之一。此外，巴西众多鲜榨果汁也很不错，许多热带水果在中国并不常见。

甘蔗酒（Cachaca）

Cachaca ——卡莎萨是巴西人除啤酒外最爱喝的酒，也可以算作巴西的“国酒”，品质好的卡莎萨被誉为巴西的“茅台”。因为是甘蔗酿造，所以 卡莎萨喝起来甜甜的有水果味道，没有经验的人会不由自主“豪饮”起来，却不知这种酒后劲儿大，最后酩酊大醉。一些饮中国白酒酒量大的人遇到卡莎萨，反而会不胜酒力。

除此之外，巴西还有许多美味小吃，比如奶酪小面包（Pao de queijo）、炸饺子（Pastel）。虽然巴西与中国相距遥远，两国的食物大相径庭，口味更是“南辕北辙”，但不可否认的是，巴西美食很有诱惑力。

㈩ 舌尖上的巴西，你吃过哪些巴西美食

巴西烤肉:

巴西烤肉是巴西的招牌菜，存在于每一个角落里。巴西烤肉主要以烤牛肉和火腿肠等为主。刷过酱汁的原材料被串在一个特制的器具上，再放到火上翻烤，期间随着火势翻转，并刷上油，直至金黄，扑鼻的香气一定能让你流口水。

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巴西风味椰奶虾:

巴西风味椰奶虾是用熬成的浓汤煮上美味的虾和椰子。有时会和米饭一起进用，有时也可作为零食单独享用。当然，不论以何种形式食用椰奶虾都会非常美味的。

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炸鸡肉包:

炸鸡肉包主要用切碎的鸡肉、番茄酱、洋葱、西洋香菜叶、奶酪和深炸的薯仔泥做成。炸鸡肉包又美味又便宜，非常容易让人流连忘返。

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黑豆餐:

黑豆餐是巴西最受欢迎的美食之一，其口感非常浓郁。黑豆餐里有很多的猪肉和豆子，通常能与米饭一起进食。总之，在巴西的任何角落，你几乎都能发现黑豆餐。

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葡式蛋挞:

巴西的葡式蛋挞可以算得上葡萄牙殖民历史的遗物。葡式蛋挞是一种经典的葡萄牙美食，在被葡萄牙人带上南美大陆后，又被巴西人改造成具有独特风味的美食。此种蛋挞与奶油蛋挞相差不多，非常容易入口。

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寿司:

寿司主要在圣保罗和里约热内卢比较流行。这些地区由于有大量的日本移民涌入，所以顺利成章地成为了寿司的第二故乡。这些城市的寿司有很多元的选择，有高级寿司店，也有廉价的小吃摊。总之，寿司的轻盈之感对于被强光笼罩的巴西人来说是不小的抚慰食物。