巴西之魂葡萄汁怎么样

㈠ 自己酿葡萄酒有点苦是怎么回事

新酒都会有一些苦！主要是葡萄酒中的单宁的味道。一般正常，陈放一段时间（如3个月）待其柔化后口感就好多了。
自己酿酒需要选购非常新鲜，颗粒饱满的葡萄，葡萄的含糖量需要高些的酿制出来的酒更好些，如果葡萄的含糖量不够的话，就需要在酿制时加些糖，以促进发酵。剪枝的时候要注意留一点点蒂，不要把皮弄破了，至于直接用手拽的更不可取，那样会在清洗的时候让果肉泡到水，导致影响酒质。那些坏的颗粒更是要选出去扔掉。清洗葡萄，但不要太用力，因为葡萄皮上白霜似的那层就是天然的发酵剂。把葡萄揉碎，封存发酵
严重注意事项：不要盖死，不要装满，至少留1/3的空间留给葡萄们空间去发酵，另外不能盖太紧，否则会有爆炸的危险。

从封存的第二天起，就要用专用的干净的木质勺子或者其他类似工具至少进行一次或者两次搅拌。此步骤目的是为了让浮在上面的葡萄皮重新回到下面去参与发酵，为葡萄酒做贡献。发酵一个星期左右了，如果观察到葡萄果肉已经变色，没有太多的发酵的小气泡，那么可以准备去渣了。

采用虹吸法，先把汁液过到另外一个容器里，可以用玻璃的，也可以用塑料的，但切记不能用铁质的。

用新的丝袜或者纱布洗净，自然晾干后作为滤渣的工具，要把汁液都捏出来哦

封存2个星期左右，就可以喝了，据说三个月到半年口感最好。

㈡ 作为巴西"国魂"的足球精神是什么

巴西足球的魂分为以下几个部分1.生命的抗争,2.奔放的激情3.命运的考验
目前从第一部分来说在早期巴西是殖民地.他们长时间工作在农场主的种植园中，从事着繁重的体力劳动，甚至在夜间被农场主绑上双手关在黑暗的屋子里失去了人身自由。在这样恶劣的环境中，巴西人民没有向殖民者屈服，他们以自己的方式向殖民者进行了抗争“Ginga”舞。“Ginga”是一种舞蹈的名字，源自早期的黑人奴隶。当黑人被贩卖到美洲的时候，他们的手是被绑住的，所以他们只能用脚来反抗。后来这种带有力量的对抗动作被演化成舞蹈。这种舞蹈的最大特点就是主要的动作都是由脚来完成的，因为在被俘情况下手的动作被限制了，这种特殊条件下产生的舞蹈动作恰好与足球的规则暗合，这种来源于民族传统的技巧给了巴西足球丰富的营养。因此“Ginga”舞似乎更像足球在萌芽状态的一种训练和演习。虽然现代足球起源于欧洲，但我们却只有在巴西才能找到那些充满灵性的天才式球员，这与巴西特殊的历史文化是分不开的，这也正是巴西足球的真谛。现在，许多竞技运动往往只着眼于运动本身，特别强调从表面的技术、动作去训练比赛，而忽略了这种运动背后更深层的文化内涵，忽视了对运动者的文化精神的熏陶，使训练变得机械化，很难发掘出运动员的内在潜力和灵性，也使得许多竞技运动只为比赛而比赛，缺乏个性的光辉和对心灵的震撼。
第二部分:奔放的激情:足球被称为是当今世界的第一运动，全世界有着无数的足球爱好者与追随者，人们对于足球的狂热逐渐形成了一种竞技运动领域的强势文化：足球文化。首先，足球是一种户外运动，场地比较宽广，足球的世界总是与草坪和蓝天联系在一起的，再加上足球运动又是一项以奔跑为主的运动。在蓝天碧草的映衬下，尽情地奔跑，这样的运动方式最适合人们去释放内心的力量与情感。因此，足球的一个最重要的性格就是奔放。其次，足球是一项以竞争为主的运动，双方队员在各自球迷的呼唤加油声中激烈地追逐拼抢，不达目的誓不罢休的精神和全身心的投入都是取得胜利不可或缺的，这就构成了足球另外的一个性格：激情。这两种性格正是足球文化的核心，而这正好与巴西人的民族精神相契合。
第三部分:命运的考验：与命运抗争的坚忍，构筑了永不服输的巴西足球精神巴西是一个发展中国家，人们的生活水平不是很高，但是在巴西的各座城市、村庄、海边沙滩、街头巷尾到处都有足球的身影。巴西人把足球称为“大众运动”“,即便是在城市的水泥地上，只要有一小片空地，就会看到很多人光着脚踢球”。即使是在贫民窟，穷人家的孩子也光着脚把袜子塞满纸当球踢。巴西许多国际知名的足球运动员都是从这里开始他们的足球生涯的，像罗纳尔多、罗纳尔迪尼奥这样的世界着名球星都是从贫民窟中走出来的。他们当中除了一些人将足球看作是摆脱贫苦的方式之外，更多的人或者说是更大的动力是足球确实能给他们带来无穷的快乐。艰苦的生活环境不但没有打消巴西人对足球的热爱，反而激发了他们的足球才能，与残酷生存境遇的抗争，铸就了巴西人坚强的意志，他们不会向命运低头。这种永不服输的精神
综上所述 我觉得就是巴西足球的国魂 足球精神的缩影.也是为什么巴西足球一直这么强的原因!

㈢ 有人故意问红酒是什么,该如何幽默回答

小学语文知识竞赛题（1）

1、下列数量词的搭配，符合普通话规范的是( D )
A．一粒珍珠 B．一粒皮球 C．一粒豆子 D．一粒花生
2.工作了六个月后，新的主管发现自己在工厂里并不受欢迎。他询问一位工人：“汤姆，为什么这儿的人不喜欢我？我离开以前的工厂时，工人们还送我一把银茶壶呢。”“只送一把银茶壶？”汤姆坦率的说：“天哪，你现在要是离开这儿，我们会送你一套金茶具。” 汤姆的话，表明工人们什么？( D )
A．有情有义 B．坦率真诚 C．豪爽大方 D．讨厌主管
3 “孟母三迁”这个传说，说的是孟柯的母亲为了孟子而三次搬家的故事。搬家的目的是什么？ ( B )
A．避免纠纷 B．适于求学 C．免于牵挂 D．节省租
4.有一次，德国某空军俱乐部盛大宴会招待空战英雄，一个年轻的士兵斟酒时，不慎将酒泼到乌戴将军的秃头上。顿时，士兵悚然，会场寂静，人们预感到这里将要发生一场不小的地震。然而，出人意料的是，乌戴将军却悠悠然，他轻抚士兵肩头，说：“老弟，你以为这种治疗能再生头发吗？”会场立时爆发出经久不息的朗朗笑声。问：人们的笑声里包含着哪一项？(D )
A．嘲笑士兵 B．嘲笑将军 C．赞扬士兵D．赞扬将军
5． 下列四组汉字，全部翘舌的一项是( C )
A．追最朝杀 B．找才插吃 C．痴豺摘瞬 D．辍桌床从
6.下面4个词语中，笔划最多的词是 ( A )
A．痴想 B．一瞬间 C．诱惑 D．喧腾
7.脑筋急转弯：什么东西洗澡的时候不需要它，不洗澡的时候需要它？(衣服)

小学语文知识竞赛题（2）

1.下列数量词的搭配，符合普通话规范的是( A )
A．一枚邮票 B．一条油条 C．一支香烟 D．一头猫
2.有一次，某大学教师与一工人发生矛盾。那个大学教师破口大骂。这位工人没有跟着骂，只是轻轻地说了一句：“你是大学教师啊。”那个大学教师气焰顿挫，即刻悻悻而去。问：工人是靠什么战胜大学教师的？( C )
A．以牙还牙 B．辛辣讽刺 C．巧妙暗示 D．妥协让步
3.传说孟柯的母亲为了教育儿子而选择居住环境，曾经三次迁移，最后定居在哪里？( A )
A．学宫附近 B．穷乡僻壤 C．繁华都 D．文化名城
4．一支部队驻扎在北极圈内。一个老兵说：“这儿根本不算冷。我在斯B加呆过，那地方才冷呢！连炉子里的火都冻住了，怎么吹也吹不灭。”另一个老兵说：“这算什么！我呆过一个地方，讲话时，话一出口就冻住了，这样一来，我们只得把冰冻单词放在开水里融化，才能理解命令！”两个老兵采用的方法都是什么？( B )
A．比喻 B．夸张 C．拟人 D．讽刺
5.下面4个词语中，笔划最少的词是( A )
A．凝成了 B．漫湿 C．朦胧 D．海潮
6．脑筋急转弯：有一个人相貌平平，可是人们提到她的时候总是说“hǎo美，hǎo美”，为什么会这样？(她叫郝美)

小学语文知识竞赛题（3）

1．有错别字的一项是（ C ）
A．中流砥柱 B．班门弄斧 C．世外桃园 D．惨无人道
2.足球比赛中，形容第一个进球，不恰当的是（B ）
A．拔得头筹 B．独占鳌头 C．首开记录 D．率先破门
3.下列数量词的搭配， 符合普通话规范的是（ C ）
A．一只猪 B．一只马 C．一尊菩萨 D．一把笔
4.某政要的儿子驾车外出，违反交通规则被抓，交警正在填写罚单。这人一副满不在乎的神色说：“你知不知道我爸爸是谁？”交警一面继续开罚单，一边说：“这个恐怕我帮不了你，小伙子，你为什么不试着回家问问你妈妈？”他们两人的一问一答，都是：（C ）
A．威武不能屈 B．岿然不动 C．醉翁之意不在酒D．以强凌弱
5、谜语：（打一字）[ 肖 ]
有山就像墙壁，有人就像美女，走来还可走去，有手带点东西。
6.谜语：（打一字）半座亭子 [ 亨 ]

小学语文知识竞赛题（4）

1.下列说法，不符合普通话规范的是（ A）
A．塞车 B．办砸了 C．凸出来 D．直跺脚
2. 下列成语中，没有错别字的一项是（ B）
A． 精神焕散 B．心灰意冷 C． 民生凋敞 D．工程峻工
3. 下列四组词，褒义词、中性词、贬义词各有一个，它们的排列顺序，与众不同的一项是（ D ）
A．团结、结合、勾结 B．鼓舞、鼓动、煽动
C．爱护、看护、庇护 D．牺牲、丧命、死亡
4.有一次，德国大作曲家约翰内斯&#;勃拉姆斯应邀到银行家堡家作客：席间，主人拿出一瓶葡萄酒，说：“尊敬的音乐家，请您品尝!这是最好的酒，是我酒中的勃拉姆斯。”勃拉姆斯尝了一口，觉得并不是最好的酒，就微笑着说：“嗯，不错。不过如果这是您酒中的勃拉姆斯，那么，请您最好还是把贝多芬拿上来！”符合勃拉姆斯答话原意的一项是（C）
A、讽刺主人吹牛 B、声明自己不如贝多芬
C、向主人提出更高的要求D、不如演奏贝多芬的曲子
5.动物界中的长跑冠军是（ B ）
A．猎豹 B．羚羊 C．长颈鹿 D．狮子
6．谜语：（打一字）[ 于 ]
有竹不要充数，有草可以充饥，走来又得回去，开口一声叹息。
7.谜语：（打一字）神秘的眼睛 [眩]
8．脑筋急转弯：有一天，甲发现乙有了一块新手表，就问；“这个表不错，哪儿的?”乙回答说：“这不是的，是奖品。”甲又问：“怎么得来的?”乙回答说：“赛跑。我们三个人赛跑。我跑第—。”甲又问：“那两个人是谁?”乙回答说：“和一个丢表的。”问：乙的手表是怎么得来的?[偷来的或抢来的]

小学语文知识竞赛题（5）
1、下列四句体育比赛解说词，正确的句子是（ B ）
A．随着守门员一声哨响，比赛结束了。
B．中国女排队员破坏了巴西队的一传。
C．AC米兰队以速雷不及掩耳盗铃之势攻了过来。
D． AC米兰队以3：2的比分输给了国际米兰队。
2、顾客对理发师说：“我理一次头发，你竟收我10元钱，我头上几乎没有头发呀！收钱太多了。”理发师说：“不多，不多，我收您的钱不是因为剪头发，而是因为找头发来剪，这可花了我不少时间啊！”顾客说：“那么，我还是不能给您10元钱，您数10元钱得花多少时间啊！”顾客如此回敬理发师，使用的招数是（ A ）
A．以其人之道，还治其人之身 B．以退为进
C．以暴易暴 D．以牙还牙
3. 下列说法，不符合普通话规范的是（ D ）
A．掏鸟窝 B．端茶 C．捣麻烦 D．抓痒痒
4、下列四组生字，读音全部不同的一项是（ C ）
A．擎情靖儆 B．骚搔蚤臊 C．拙茁绌础 D．粼麟嶙鳞
5、有一个食人肉的国家里，一位旅行者偶然走进了一家餐厅。他看到厅里的牌上标着每一种菜肴的价格。每盘牧师肉是3美元，每盘猎人肉是4美元，每盘老板肉是5美元，每盘政客肉是25元。这位旅行者便不住问为什么政客的肉比其他人的肉要贵这么多。“这种肉要弄干净多不容易！”餐厅老板回答说。这则小幽默的主题是:（ D ）
A、讽刺老板唯利是图 B、揭露老板人性残暴
C、批评政客不讲卫生 D、讽刺政客灵魂肮脏
6、脑筋急转弯：哪一个自然数去掉一半还是原来的数？（ 1 ）
7、谜语：（打一字）黑狗不出声 [默]
8、幽默填词：体育课上，校长正在看体育老师给学生上掷铅球课。突然，一个铅球飞出，打中了校长的脚，老师大叫：“太偏了，方向要对准头（投） ！”
小学语文知识竞赛题（6）
1、下列说法，不符合普通话规范的是（ B ）
A．扯后腿 B．踏水车 C．逛马路 D．豁出去
2一个演员发酒瘾了，对导演说：“先生，请关照一下，叫他们一瓶真的威士忌来，好不好？因为，没有真的东西，恐怕演来不逼真。”导演听了，给这个演员一个绝妙的回答：“你说得很对。不过，明天服毒的那唱戏，怎么办？”导演的回答，表明他真正的态度的一项是（ C ）
A．赞成 B．担心 C．拒绝 D． 赞成又担心
3、下列四组生字，读音全部不同的一项是（ D ）
A．喊撼憾感 B．糟槽遭曹 C．昂仰养抑 D．扰犹优诱
4、一个歪带着帽子，嘴里叼着香烟的年轻人在电车上想戏弄一下售票员。他说：“我只小孩票行吗，售票员？”售票员瞧了一眼年轻人，说：“这里付钱只论年龄，而不论智力。”对他的评价，哪个是错误的？（ D ）
A．自讨没趣 B．自欺欺人 C．自取其辱 D．自得其乐幽默填词：
5、人们往往赋予一些花木以某种象征意义。下列说法，不恰当的一项是（ B ）
A．竹子——有节、谦虚 B．牡丹——默默奉献
C．松树——生命力强 D． 荷花——洁身自好
6、脑筋急转弯: 英语课上，英语老师要求同学用英语说一句话，你知道说什么话吗？[一句话]
7、谜语：（打一字）[ 啜 ]
四对去一半，两对排两行。三位不开口，一位徒悲伤。
8、幽默填词：化学老师做题时故意做错，然后让同学找出其中的错误。某同学艰难的答出之后，老师赞许的说：“很好，你看出了老师的破腚（绽） 。”全班同学目瞪口呆。下课后，老师刚走，全班哄堂大笑。

小学语文知识竞赛题（7）
1、下列四组生字读音完全不同的一项是（ D ）
A铸 涛 寿 筑 B湛 堪 甚 勘 C构 沟 够 苟 遄 端 瑞 喘
2、.下列诗句，不能体现诗人博大胸怀的诗句的一项是（ C ）
A． 日月之行，若出其中；星汉灿烂，若出其里
B． 北国风光，千里冰封，万里雪飘
C． 枯藤老树昏鸦,小桥流水人家，古道西风瘦马
D． 飞流直下三千尺，疑是银河落九天
3、选出没有错别字的一项（ B ）
A、脑浆迸裂猝然长逝 问心无愧花支招展
B、夜不能寐严阵以待 见贤思齐 获益匪浅
C、盛气凌人日理万机温故知新 心旷神疑
D、泱泱大国伸张正义繁花嫩叶&#;国他乡
4、选出下面句子没有语病的一项（ C ）
A、经过昨夜一场大雨，使空气清新多了
B、各种读书声汇成一支动听的声
C、科学发展到今天，谁也不会否认地球是绕着太阳运行的
D、大路两旁到处都植着果园
5、饭店客里几个客人正在聚会。
服务员：（敲门进来）对不起，各位，隔壁的客人说他不能读书。
客：什么？真是不知道害羞，你告诉他我7岁就能读书了。
这则幽默，真正不知道害羞的人是（B）
A．服务员 B．客 C．隔壁的客人 D．不能读书的人
6、法官：你把我们的总统称作什么？
学生甲：伟大的指导者。
法官：你犯了散布谣言罪。
法官：那你又把总统称作了什么？
学生乙：蠢货。
法官：你犯了泄露罪。
这则 幽默，讽刺的对象和内容是（D）
A．法官的妄加罪名 B．学生的信口开河 C．学生的违法乱纪 D．总统的昏庸无能
7、名作家盖达尔在旅行时．有个小学生认出了他，便抢着替他提皮箱。学生看到皮箱已经破旧得不成样子了．便问他：“先生是大名鼎鼎的，为什么用的皮箱却是随随便便的?”盖达尔笑着说：“这样难道不好吗？如果皮箱是大名鼎鼎的．而我却是随随便便的，那样岂不更糟？”问：不合盖达尔答话原意的一项是（ C ）
A．名誉高于物质享受 B．个人才华高于物质享受 C．反对追求物质享受 D．崇尚精神享受
8、第一个飞上太空的华人是（ B ）
A． B．王赣骏 C．钱学森 D．邓稼先
9、孔子是哪个学派的创始人（ B ）
A道家 B儒家 C墨家 D法学家
10、幽默猜字：红衣主教驾车飞弛，一名骑摩托追上把他拦住。主教问：“我的车开得太快了吗？”：“不，主教大人。您的车不是开得太快，而是A得太慢。” [ 飞 ]
11、幽默猜字：有个懒汉，什么事都不肯干，他求人给他介绍一个最轻松的工作。后来有人请他去看坟地，说没有比这更轻松的工作了。懒汉去了两天就回来了，他忿忿不平地说：＂这工作一点不轻松！＂＂为什么？＂＂别人都 A着，只我一个站着。＂[ 躺 ]
12、谜语：一口咬掉牛尾巴（打一字）[告]
13、猜谜语会快要结束了，那些悬挂着的使人眼花缭乱的一条条谜都被人们一一猜中了，最后只剩下三张没有写字的白纸条，工作人员说“这三张白纸条是猜一句成语，看谁猜中了”正在人们左思右想的时候，一个人突然走到领奖处领奖品了，工作人员笑着说“你猜中了”。请问这个人猜中的是哪个成语？[三思而后行]

小学语文知识竞赛题（8）
1.“雪中送炭——急人之所急”的歇后语与下面哪个意思一样（ B ）
A．望梅止渴 B．热中送扇 C．火上加油 D．千里送鹅毛
2．不属于老人自称的一项是(D)
A．老身 B．老夫 C．老拙 D．老茂
3.一位总统候选人在竞选辩论中对他的对手说：“挣钱的办法有成千上万种，但只有一种是诚实的。”对手问：“哪一种？”他回答：“正好是您不知道的那一种。”他通过这些话讽刺了对手什么？（ C ）
A．知识贫乏 B．不会挣钱 C．缺乏诚信 D．孤陋寡闻
4、下列句子，符合普通话规范的是（ B ）
A．送一本书给你 B．我吃过饭了 C．饭还没煮熟 D．他爷爷几岁了
5.第二次世界大战时，德军占领了巴黎。两个纳粹军官走进一家旅馆，他们傲慢的环视四周，然后问老板说：“这个猪圈，住一宿多少钱？”老板是个爱国者，他作出了最好的回答。问：哪一项最好？（ C ）
.A.每个入侵者法郎 B．每头牛法郎
C．每头猪法郎 D．每位法郎
6.着名作家安徒生很俭朴。有一次，他戴着一顶破旧的帽子在街上走，有个行人嘲笑他说：“你脑袋上的那个玩意是什么?能算是帽子吗?”安徒生不露声色地回敬说：“你帽子下面那个玩意是什么?能算是脑袋吗！”问：安徒生答话的言外之意是讽刺对方什么？（A ）
A．思想苍白 B．长相不好 C．说话粗俗 D．生活奢侈
7 .下列四项,哪一项不是风筝的别名?（ C ）
A．风鸢 B．纸鸢 C．风鹞 D．纸鹞
8谜语：（打一名家）种树种了好几株，株株剩下木头枯 [朱自清]
9谜语：（打一名家）疑难杂症 [辛弃疾]
10谜语：（打一名家）超龄 [老舍 ]
11脑筋急转弯：冬天的体育课上，所有的男生都戴着帽子，所有的女生都戴着围巾。体育老师见了，很不高兴。于是，他规定，以后上体育课，男生不准戴帽子，女生不准戴围巾。第二节的体育课，老师一看，帽子和围巾一件都没少戴，可是同学们却没有违反他的规定，为什么？[男生戴围巾，女生戴帽子]
12脑筋急转弯：有一个牧师很善于写悼词。其中有一篇是这样写的：死者是一个很勤劳的人。别人睡觉的时候他忙碌着；当别人醒来的时候，他拥有他们缺少的东西。问：死者是一个什么样的人？[小偷]

㈣ 智利的十大红酒品牌是什么

智利红酒：活灵魂Almaviva、大玛雅Tamaya T限量珍藏设拉子红葡萄酒2011、阿帕塔干红Casa Lapostolle Clos Apalta。

3、阿帕塔干红Casa Lapostolle Clos Apalta

拉博丝特酒庄旗下的阿帕塔干红(Casa Lapostolle)得益于阿帕塔园独特的半干燥型微气候，群山阻挡了来自太平洋的湿润水汽，也赋予了这里更长时间的日照和干燥气候，因此这里出产的葡萄品质高，丹宁成熟度好。

㈤ 巴西坎皮纳斯是一个怎么样的城市

坎皮纳斯（Campinas） 巴西东南部工业城市，属圣保罗州。人口2,798,477（截止2010.8.1），为巴西第十大城市。位于皮拉西卡巴河上源的一个谷地内，海拔693米H

㈥ 六个字母的葡萄酒有哪些

根据原酒在橡木桶中贮存年限的长短，干邑酒分成许多级别，从低到高分别有VS级(即 三星级)、VSOP级、XO级、EXTRA级等。VS级指那些原酒酒龄在4年半以下的干邑酒，VSOP级指其中原酒酒龄在4年半至6年半之间的干邑酒，XO级的原酒酒龄至少在6年半以上（注意“以上”）。干邑原酒在橡木桶中贮存年限越长，质量越好，价格会越高
所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: E代表ESPECIAL (特别的)
F代表FINE (好)
V代表VERY (很好)
O代表OLD (老的)
S代表SUPERIOR (上好的)
P代表PALE (淡色而苍老)
X代表EXTRA (格外的)

XO表示洒的年份，像中国的十年沉酿，二十年沉酿什么的。
XO是葡萄蒸馏酒(白兰地)的一种等级表示,是Extra Old的缩写,意指"极陈年".
白兰地大体分为三个等级:
第一级为V.S,即三星级.法国相关法律规定,干邑白兰地勾兑时原酒的最低酒龄至少在1.5年以上.
第二级,V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兑时原酒的最低酒龄至少为4-4.5年以上.
第三级,X.O, Napoleon, Exatra等,为很老的陈年白兰地,称为精品或极品,勾兑时最低酒龄在6年以上.
所以X.O与年份酒是有区别的,年份酒是指某年收获的葡萄酿制的非蒸馏酒

XO不是一种品牌，它是给干邑等用葡萄做的烈性酒定的一种等级。它是根据酒在橡木筒里存放的时间长短而定的。XO是存放时间最长的，XO就是陈年老酒的英文缩写，其次是XOP、VS，存放时间最短的就是拿破仑。

X.O.和V.S.O.P等都是白兰地储藏年份的级别，他们不是红酒年份的级别，这点很多人容易搞混!

蒸馏酒

1．白兰地

Brandy的起源
关于白兰地的来源有很多种说法，最为可信的一种是聪明的荷兰商人在战难中为了运输葡萄酒并减少运输体积，于是想出了一个好办法：把葡萄酒蒸馏后运输，到达目的地后再掺水，这样大大减少了体积。当到达彼岸时商人打开酒盖，发现比以前更加浓烈香郁，便直接在市场上销售，得到了大多数人的喜爱，从而使白兰地正式开始生产。

有人说白兰地是生命之水，也有人说白兰地是燃烧的酒，还有人说白兰地是葡萄酒的灵魂。如果葡萄酒（发酵酒）是一位优雅柔情的女士，那么白兰地无疑就是一位满含激情的绅士。前几天有幸结识了四位这样的法国浪漫男子。

第一位是马爹利。最古老的干邑厂的创始人。马爹利出生于1694年。他的父亲是个航海家和商人。马爹利在根西岛打了七年工后决心来到干邑打拼自己的天下。干邑是法国西南部的一个小镇，是出产白兰地最好的地方。也只有这里的白兰地才能叫干邑。今天马爹利有葡萄园700公顷，98%的葡萄都是乌艺布朗（Ugni Blanc）。他们使用的是细纹的托朗赛橡木桶，比利穆赞橡木蒸发得少，藏酿更持久。目前公司的主要运作仍由家族掌握，第八代的帕特里克·马爹利任总经理。

第二位轩尼诗。他的特征是家族的徽饰——手臂和战斧。这可能与理乍得·轩尼诗曾是法皇路易十五麾下的营长有关。到了莫里斯·轩尼诗时，他发明了分级系统，在1865年用星来标志酒质。这个系统很快被别人采用。轩尼诗只用法国中部森林的利穆赞橡木制酒桶。为了保证未来不缺木材，他们买下了1112公顷将在2020年成熟的树林。轩尼诗也有自己的酒桶厂。每块板要用火烤12-14分钟，以取得较浓的烤木香味。

接下来的两位是人头马的弟兄俩。一位是V·S·O·P（藏酿4-5年），另一位是XO（8-12年）。白兰地装瓶后不会自行变化，藏酿只指在橡木桶中的时间。法国政府对酒的酿造和品质的要求很严格，特别是对干邑地区。按照质量的好坏分为六个区，最好的是干邑中心，称为“大香槟区”，其次是“小香槟区”。两地区掺半酿制的酒政府规定叫“特别香槟干邑白兰地”。目前只有人头马才能冠此称号。这也是人头马昂贵的资本之一。今天其质量品级有：一头一尾的VSOP、拿破仑（目标是日本市场）、XO、Extra、路易十三。其中最昂贵的路易十三，藏酿50年以上，巴卡拉水晶瓶装。

人头马公司有专门的酒桶制造厂，原料必须是邻近的利穆赞地区生长百年以上的橡树。橡木被锯成大小不等的木条后，需在室外风干3年以上，以散发橡木材中的苦涩味。制桶时绝不用钉子和胶，只能用白藤捆箍，其容量小于一般的酒桶，以增加酒与桶壁的接触面积，没有颜色的烧酒在酒桶内储存若干年后，变成了金黄琥珀色，大大增加了酒的芬芳

经典白兰地

RemyMartin Special
人 头 马 X O
级别： 特优香槟干邑
说明： 酝酿其最长的XO，醇和，香味浓郁，由于经过长期蕴藏，橡木酒桶的强烈香味与特优香槟干邑的花香可以互相配合，达到完美的效果。酒窖大师要花上一辈子时间达到这种完美配合的成果。
品尝： 深金黄色、琥珀色、带红晕的色调，通透如水晶。它散发出细微的水仙和茉莉花香，兼具钵酒、新鲜胡桃的多种香味。清淡优雅的橡木香味夹杂了香草和巧克力的味道。还有杏和无花果般的甘美硬壳果果香和番红花的香料味道。入口非常香醇。长年累月的陈年使其内涵丰富，达到完美和谐的境界。余味历久不散，可持续十分钟以上。

Hennessy X.O
轩 尼 诗 X O

级别： 大香槟干邑
说明： 纯以干邑区中心地带[大香槟区]的[生命之水]调制而成，酿陈时间以几十年计算，以几千种精选[生命之水]调配，堪称最上乘的干邑。此干邑散发出独特的香味，口中余味可维持极长的时间。
品尝： 深金黄色、火红色、红褐色，清澈无暇。它散发出强烈的芳香，一如钵酒、胡桃、水仙和茉莉香味，隐约中又带有百香果和荔枝的果香。其橡木香夹杂了香草味和雪茄盒香味。饮家亦不难察觉尾花、紫罗兰和玫瑰的优雅香味及清淡的树脂香。香醇的林茂山橡木，令到酒味在口中持续不散，并转变成檀香木的味道。香味和酒味都极端细致，余味能持续一个小时上。

金王马爹利
金王马爹利

传说古时有一位天神，化作黄金下凡到人间，追求其向往之爱情。美好的传说象征着人类永恒而珍贵的梦想。而黄金则是传说中倍受咏赞的金属。
只因为黄金恒古不变的坚贞，将贪婪灵魂对尊贵与富裕的诱惑一一拒绝。
干邑，是耐心追求完美的结晶，是富庶也是尊荣的代表，唯因拥有惊世傲俗的干邑，白兰地才得以永垂不朽。
现今，马爹利家族为了和您分享一个美好的梦，特别将完美的干邑与永恒的黄金相结合，正如同锲而不舍的淘金者以及细品慢琢的调酒师，用行动来谱出人类的传奇史一般。而马爹利酒厂也为理想，为崇高的愿望，创出了举世珍藏的干邑–金王马爹利。

人头马路易十三
人头马路易十三

级别： 大香槟干邑
说明： 纯以干邑区中心地带〔大香槟区〕的〔生命之水〕调制而成，陈酿时间以几十年计算，以几千种精选〔生命之水〕调配，堪称最上乘的干邑。美酒名瓶，相得益彰。人头马路易十三，不但是美酒鉴赏家梦寐以求的绝顶珍品，其由法国巴卡拉(BACCARAT)玻璃厂手工打造的水晶玻璃瓶，更是一件不可多得的艺术精此干邑散发出独特的香味，口中余味可维持极长时间。
品尝：深金黄色、火红色、红褐色，清澈无瑕。它散发出强烈的芳香，一如砵酒、胡桃、水仙和茉莉香味，隐约中又带有百香果和荔枝的果香。其橡木香夹杂了香草味和雪茄盒香味。饮家亦不难察觉鸢尾花、紫罗兰和玫瑰的优雅香味及轻淡的树脂香。香醇的林茂山橡木，令酒味在口中持续不散，并转变成檀香木的味道。香味和酒味都极端细致，余味可持续1个小时以上。

Hennessy Paradis
轩尼诗杯莫停

在葡萄丰收年中，轩尼诗家族通常会特别精藏数桶极品干巴白兰地，因而建立了一个已近二百年历史的珍贵酒窖。轩尼诗家族在一九七九年决定利用这些宝贵资源，调制成最香醇的干岜白兰地－轩尼诗杯莫停。被选制杯莫停的“生命之水”，年份由五十年至一百年不等，再储藏在橡木桶内，这种过程遂使杯莫停具有一种独特的清冽芳香

如何辨别干邑酒的真伪 在中国大陆假冒情况最为严重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的假冒又较为集中在轩尼诗、人头马和马爹利等三个品牌上。这是因为这三个品牌知名度最高，质量好且价位相对较高。这些品牌又根据其在橡木桶中贮存的年限而分成许多等级，如轩尼诗有理查（ICHARD）、XO、SOV、VSOP等，人头马有路易十三（LOUIS X Ill）、XO、人头马特级CLUB、VSOP、三星VS等，马爹利有XO、兰带CORDON BLEU、名士NOBLIGE、VSOP等，这些等级的价位也由高至低。在2001年第一季度名白酒及洋酒的国家监督抽查中，在北京的不同档次的商场和宾馆、饭店都发现了洋酒的假冒情况，相对而言，宾馆、饭店假冒情况更多一些。
鉴别干邑酒较常见的几中方法有：
（1）按有关规定要求，洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章，因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。
（2）真品标签字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则。
（3）真品液体呈金黄色、透亮；假酒的液体则暗淡、光泽差。
（4）真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖则是粘上去的。
（5）真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。
（6）真品金属防伪盖做工严密，塑封整洁、光泽好；而假酒瓶盖做工粗糙，塑封材质不好，偏厚，光泽差，商标模糊，立体感差。

2．美国、加拿大威士忌
■ 美国波本威士忌

波本威士忌源于美国肯塔基州波本镇，由于波本镇民祖先多为公元16、17世纪移居美国的法国移民，为怀念其故国波旁王朝而命名。在美国以玉米为原料制造威士忌始于1789年，由美国肯塔基州高特镇的耶里加牧师所创，早期的玉米威士忌经由后人不断的研究改良逐渐演变成为波本威士忌。

1964年联邦法例从严规定-波士威士忌需由发酵的玉米糊、裸麦、大麦芽蒸馏而成，其中玉米成份需达51%以上(一般波本威士忌玉米成份均达65%～80%)。此外,蒸馏过的酒精必须置放在外部经烧烤过的白橡木酒桶内陈酿达两年以上-经由上述过程所获得的香醇酒质才能达到美国波本威士忌的国家法定标准。

■ 金宾波本威士忌

金宾酒厂创立于1795年，是现存于肯塔基州历史最久远的企业之一。美国金宾波本威士忌独特的家庭酿酒秘方经父子相传六代不变，是美国波本威士忌少数硕果仅存的知名品牌中最古老的一员。金宾波本威士忌（白底包装）陈酿期长达四年，酒质顺滑香醇无比，是美国波本威士忌的代表性品牌，酒棈浓度40%属于波本威士忌中口感较轻柔的一族。

■ 加拿大威士忌

加拿大威士忌的发展与美国关系密切，平均每年约有70%加拿大威士忌生产量外销输入美国境内。18世纪中叶，加拿大第一间蒸馏酒厂成立于魁北克生产威士忌。初期的加拿大威士忌以裸麦为主原料，所以酒质中呈现较沉重的谷物风味，改以玉米为主原料生产威士忌始于19世纪，口感较为轻柔。

美国禁酒法令期间，加大拿大威士忌以走私方式大幅扩张美国市场，即使到今天，美国仍是加拿大威士忌最大输出地区。加拿大威士忌口感温和的特牲不同于美国波本威士忌的口感强烈，是非烈性威士忌爱好者的绝佳选择。

3．毡酒GIN

金酒最早产生于16世纪的荷兰。它是从发酵的谷物浆汁中蒸馏而来的一种烈酒。所用谷物为玉米，大麦，小麦和裸麦。它的主要加味物质为杜松子，所以又名杜松子酒。另外还有其他一些加味植物，包括芫荽，黑醋栗，菖蒲（根），甜橙皮，蒿，小豆蔻，杏仁，当归，茴香，柠檬皮等。习惯上，我们把用于加味的果仁，香料，浆果，根茎和树皮的收集统称为“植物性药材的采集”。
金酒的酒精含量为34%至47%。它的主要生产国有英格兰，荷兰，加拿大，美国，巴西，日本和印度。

主要生产工序：
1.浆化
（1）谷物被捣碎，在热水里浸泡和加压蒸煮。
（2）加入大麦芽。
2.发酵
加入人工培养酵母。
3.蒸馏
采用专利蒸馏器工序，获得了一个高质量的中性烈酒（酒精含量96%）。
4.精馏和加味
有些工序是将杜松子和其它植物性药材连同被精馏烈酒一并蒸馏1次或几次。另外的工序是蒸馏植物性药材，然后将馏出物加入到被精馏的烈酒中。
5.加水
加入软水来降低其酒精成分，以达到人们所需要的浓度。
6.过滤和装瓶
特别事项
1.类别
（1）伦敦干金酒。它是一种无色干金酒，加味较淡，基础烈酒绝对纯净（酒精含量90%），因为它经过了3次蒸馏。
（2）荷兰金酒。它是一种加味较浓并且非常芳香的金酒，酒精含量为35%，这是由于受其法律的约束，增陈的工序也是在国家的监督管理下在橡木桶中进行的。
（3）老汤姆金酒。金酒加入了糖浆而富有了甜味。
（4）野梅金酒。它是一种以金酒为基酒，用野梅来加味而成的一种烈酒。
2.特别注意
精馏就是指在除去蒸馏后仍然遗留在酒精中的杂质的工序过程。
淡体毡酒
淡体毡酒，最早用的是伦敦附近的制造商，他们在瓶签上印有LONDON DRY GIN，但现在美国或其他
国家的造酒商，也用后面两个英文字。市面上所有的毡酒，都用了这个DRY字，瓶签上有写DRY
CIN、EXTRA DRY GIN、VERY DRY GIN、LONDON DRY GIN等事实上都是一个性质，说明此种酒不
甜，不带原体味。

朴利茅斯毡酒
除伦敦毡酒外，英国朴利斯也出毡酒，它比伦敦毡酒，质更浓，香味更重。

老汤姆毡酒
老汤姆是伦敦制的甜毡酒，有好几项关于此酒的传说。其中以金鲁斯爵士（LORD KINROSS）在他书中记载的比较合乎逻辑。他相信老汤姆原是英政府的间谍，他在伦敦租了间房子，钉了个猫形的招牌来卖酒，有两条管子连接着他的房子。行人想买酒时，可把钱由上边猫嘴里的粗管内丢进去，口中并念念有词，然后他就由下面的细管倒酒出来，买的人就对着管子喝，这也可能是自动贩买机的祖先。

美国毡酒
美国毡酒（AMERICAN GIN）与伦敦毡酒稍微不同，但这两种酒，都可作成很好的混合饮料。

荷兰毡酒
荷兰毡酒（HOLLAND）或（DUTCH GIN）的味道是竦中带甜，无论是喝纯的或加冰块，都很爽口。它基本上是用大麦芽作的，其味道是来自杜松莓。荷兰是唯一有专卖占酒酒店的国家，它冰过或加上冰块，再加一片柠檬，是辣马丁尼（DRY MARTINI）酒最好的代用品。

毡酒不用陈年，他的美味是由多种香料蒸馏来的，不过在美国有些毡酒会陈年一段时间，陈年后会成为淡金黄
色，称为GOLDEN GIN，虽然已陈年过，但在商标上都不注明。如果是荷兰造的淡黄色的毡酒，都是用焦糖染的
色。最受人欢迎的毡酒鸡尾酒，就是马丁尼鸡尾酒，不过它只是上百种毡酒鸡尾酒配方里的一种。

经典金酒(Gin)

GORDON’SGIN
哥顿金

十六世纪时毡酒的先驱者将毡酒从荷兰传入英国，二百年后成为英伦国饮。一七六九年，阿力山大.哥顿在伦敦创办其毡酒厂。哥顿毡酒是经过再蒸馏得出之酒精，并以杜松子、以及多种香草调配酿制而成。今天，哥顿毡酒已成为世界销量最佳毡酒，它的每天销量高达每秒四瓶。
哥顿金汤力：G O R D O N ‘S G I N A N D T O N I C
一份哥顿毡酒，六份汤力水，共注入高身玻璃杯，加冰及一片柠檬。

TANQUERAY
添加利

一八九八年，哥顿公司与查尔斯.添加利公司合并，成立添加利哥顿公司。添加利毡酒是毡酒中的极品名酿，浑厚干冽，具有独特的杜松子酒的香味及其他香草配料，现为美国最着名进口毡酒之一，并广受世界各地人士赞誉。
干马天尼：D R Y M A R I N I
两盎司哥顿或添加利毡酒，八分之一份特干马天尼威末酒，共注入一盛有半杯碎冰之玻璃杯中加以搅拌，并配以橄榄装饰。

Beefeater Gin
英国卫兵

英国卫兵是英式金酒的代表品牌，他的口味纯正，是广大金酒爱好者的理想选择，它适合于净饮和作为调制各种鸡尾酒的基酒。在净饮中加上几片柠檬和几块冰块其中感觉更是无法形容。它适合于任何一款以金酒作为基酒的鸡尾酒的调配，这可能就是人们一直都非常喜爱英国卫兵的原因了吧，你有没有试过呀