巴西肉串烤到什么程度就熟了

⑴ 巴西烤肉串怎么做好吃呢

材料

猪梅条肉500克，酷克壹佰的巴西烤肉料25克

做法

1.梅条肉整条清洗干净，沥干水分，切成2cm左右的方块

2.30克巴西烤肉料放进大碗，慢慢加入50克的清水，搅拌均匀

3.把肉块放进大碗，搅拌均匀

4.用筷子搅拌至每块肉都均匀地吸收烤肉料

5.把肉和烤肉料汁全部倒进保鲜袋里，放冰箱冷藏腌3个小时，中间翻拌2次

6.准备6根竹签，放水里泡湿，把肉块串到竹签上

7.烤箱预热210度，把串好的肉串摆放在烤网上

8.摆放好肉串的烤网放在烤箱的中层，下面放上铺上锡纸的烤盘接滴下来的肉汁，以免烤肉过程中滴下的酱汁弄脏烤箱难以清洗

9.210度上下火烤7分钟，取出把肉串翻面，继续烤7分钟，然后把烤盘移到上层，只开上火，烤2分钟即可

⑵ 烧烤要烤几分钟才熟

烧烤时一般素菜烤3-5分钟，肉类烤5-7分钟，鸡翅，鸡腿要烤制15-20分钟等。烤烧烤的时候炭火不能过大，炭火太大烧烤就比较容易烤糊，烤好的烧烤吃不完要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存能保存1-2天不变质坏掉，吃的时候在取出来放在微波炉里加热即可。

香肠本身就是熟食，

烤至需4至5分钟，要勤翻动。

牛肉也不用那么在意，

因为全熟的牛肉不怎么好吃，

只要烤到外部粉嫩多汁即可。

但像猪肉、禽肉这类的肉，烤透才能吃。

肉类的烤制时间与种类和厚度相关，

厚度每增加1厘米，每面大约多烤1至2分钟，

当然这只是粗略的估计。

别总是根据食物的外部变化判断是否烤熟。

小块的食物用直接烤制方式大火快烧，

此时是可以用肉眼判断的，

但是遇到牛排，烤鸡等大块肉的时候，

烧烤时间的确定就好比猜谜游戏了。

烧烤可能是人类最古老的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

⑶ 巴西烤肉的做法大全

主料

• 牛肋条肉500g

• 辅料

• 大葱半根

• 洋葱1/4个

• 生姜1小块

• 大蒜2瓣

• 配料

• 盐1小勺

• 黑胡椒粉1小勺

• 辣椒粉1小勺

• 黄瓜1根

• 胡萝卜1根

• 红黄绿灯笼椒各1个

• 中辣口味

• 烤工艺

• 数小时耗时

• 简单难度

巴西烤肉的做法步骤

• 

  12

  烤箱预热180℃，将肉串直接放在网架上，底部放接油盘，烤15分钟。具体根据自己烤箱的脾气调整。

⑷ 跪求巴西烤肉烤法与腌制

步骤1
买一块“西冷”牛排（家乐福有，不要买腿肉，煎好后太硬不好吃）。
步骤2
斜面对半切开，否则太厚煎不熟
步骤3
把洗净切好的牛肉用酱油（一小勺）、椒盐粉、胡椒粉阉半小时，取平底锅倒上少量的油（如有条件可用牛油代替），5、6成热的时候把牛肉放到锅里煎（要用小火），至于几成熟要看你息已的喜好了，（一般我是煎15－20分钟），起锅前再撒盐和孜然粉，
步骤4
装盘

⑸ 羊肉串烤到什么色泽才算熟！有没有什么标准！！！！

羊肉串看好的标准:1.飘出浓烈的肉香味。2，色泽要金黄色。3串上肉都膨胀很丰满。达到这三点，这肉串就算考到极致。熟得恰到好处！

⑹ 烤肉要烤到什么时候才算熟拉

烤至表皮变得金黄，肉的颜色由红色变为黄白色即可，下面介绍做法：

准备材料：猪肉300G、糖20克、淀粉10克、盐7克、鸡精5克、白胡椒粉5克、蒜粉/大蒜末（剁成泥，煸炒过）5克、大蒜末2瓣、小红辣椒2根、小绿辣椒2根、糖5克、鱼露80毫升

制作步骤：

1、把配料表的调料混合在一起，加两汤匙食用油腌制猪肉。最少腌制30分钟，这里是提前一天腌制的。

⑺ 巴西烤肉怎么做

食材准备
主料：牛肉,或别的适合烧烤的原料若干(根据餐厅营业需要量)这里以1斤为例

巴西烤肉
辅料：橄榄油1斤(耗约4量)
腌料：姜、蒜、洋葱汁 250克 香料粉5克(八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然) 料酒5克 食盐8克 味精5克 胡椒5克 辣椒水50克 蜂糖10克 花椒5克
工具准备
1. 带凹槽的扁平烤肉棍1根
2. 锋利的长片刀(长约40公分)1把
3. 小圆盘1个
4. 小油刷1把
制作步骤
1、将牛肉切成2两左右的大块，放腌料里腌制冬天一天夏天6小时；

巴西烤肉闻名天下
2、把肉穿在烤肉棍上放明炉灶上的铁架上烤制，烤的过程中要多刷几次油，不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发；
3、最后一到工序是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了；
4、上桌的时候先用片刀将肉表面的酥香表皮切下来，然后再放烤炉上继续烤制，一直重复这道工序,直到吃完为止,上餐的时候，片肉的动作要潇洒麻利，给人要有一种表演的风格和可欣赏的乐趣。

⑻ 羊肉串放火上烤几分钟可以吃

一般烤五分钟左右就可以吃了，但是烤的时候注意火不要太大不然容易烤糊了，边烤边往上面刷油，烤到六成熟时均匀的撒上孜然粉和胡椒粉，一般羊肉串的羊肉都是提前腌制好的，所以就不要再撒盐了，可以根据个人口味撒适量的辣椒粉。

⑼ 巴西烤肉好吃吗

就是这种充满原始味道的滋味,让巴西烤肉名闻天下。 巴西的烤肉确实很美,有牛肉、猪肉、羊肉和鸡肉,而且是不同的部位,不同的火候,随便你选用

⑽ 巴西烤肉怎么做才好吃

牛肋条肉500g
大葱半根
洋葱半个
生姜一块
大蒜2瓣
盐1小勺
辣椒粉1小勺
黑胡椒粉1小勺
黄瓜1根
胡萝卜根
红绿黄灯笼椒各1个
步骤 1
牛肉洗净吸干水分，剔去表面筋膜；切成稍大一点儿的块儿；
步骤 2
葱切丝，姜切片，蒜切末，洋葱切丝；和牛肉一起放进大碗；加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉
步骤 3
带上一次性手套，抓捏均匀；盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜；
步骤 4
烤肉前将黄瓜和胡萝卜切厚片，绿红黄灯笼椒切与肉大小相当的片；
步骤 5
取出肉，与蔬菜交替穿在竹签上；
步骤 6
烤箱预热180℃；将肉串直接放在网架上，底部放接油盘，烤15分钟。
小贴士
1、用哪个部位的牛肉都是可以的，但带点儿肥肉的更好吃，比如我用的牛小肋条肉，八分瘦两分肥，烤出来“滋滋”冒油，外酥里嫩，那味道、那口感……
2、牛肉块儿可以再切大一点儿，我的还不够“豪”。不过，肉块大要相应调整烤肉的时间和温度；
3、老生常谈了——根据自己烤箱的脾气和烤肉的多少、大小调整烤箱功能、温度和时间；看着烤，别烤糊了。常用烤箱的都知道。
4、常规来讲烤肉不需要预热烤箱，但据我的经验预热烤箱，更能烤出外酥里嫩的口感。
5、我的烤箱的“回风式快速烧烤功能”是专门为烤肉设计的，如果用普通烤箱烤，中间需要翻一次面，并在烤前和烤制过程中各刷一次油，效果会更好。