巴西火腿怎么做好吃视频

⑴ 火腿怎样烹调又简单又好吃

是什么火腿呢?
如果是金华火腿的话,可以在用火腿用做菜前,一定要把火腿处理一下.
先切一段火腿,需要多少切多少.再把火腿用温水洗一下,同时把火腿表面的一层东西刮掉.再用清水洗干净.然后切丝,或者切片,最好细一点薄一点.
金华火腿是一般是不能用来炒的.最常用的,是用来烧汤.比如冬瓜汤,豆腐汤等等,总之不管什么汤都可以放.这样能够使汤很鲜美.冬天可以烧火腿香菇(干的那种)冬笋粉丝(豆腐)汤,好喝.
再一个,是用来蒸.火腿一定要切薄,而且最好能和善于吸油的豆腐等食材一起蒸.
介绍一款蒸菜,很简单的.火腿扣千张.把火腿切薄片,均匀放在碗底(小碗).再把千张(百叶),切丝,放如碗中压实,倒入少许料酒,一点点就够了.然后上锅蒸,蒸半小时左右.要吃的时候,把菜用小碗反扣在盘上就可以啦. 既香又有嚼头.
再有,用火腿熬米粥!或者做羹都很不错.
金华火腿还有个简单吃法，鸡蛋2只，光耀蛋清不要黄，搀猪油，上锅慢炖，用少勺搅拌，轻一点，要不就散了，在取火腿末，撒上拌匀，10分中出锅即可

如果是熏制的火腿可以直接蒸着吃,就像蒸香肠一样，然后切片.蒸＼煎＼炒都可以．

香肠用蒸和煎比较好，火腿用大蒜＼蒜薹＼辣椒等东西炒比较好吃．

可以去找些菜谱来看．

熏制的东西味道很好，但不宜多吃，据说致癌物质比较多．

另外 火腿吃之前最好洗干净 外面那层皮可千万别吃，味道很涩．
火腿制作前，如果觉得太咸，用大火先烧煮半小时在捞出沥干水放凉为好，可适当加花雕酒等调料．

如果是整猪腿的火腿的或肉切薄片清蒸.骨头煲汤.炒着吃都行.

如果是大派火腿,

或者可以用火腿炖芦荟、火腿扣芦荟.

还有一些正规大菜:老鸭煲
老鸭 500g（江南麻鸭），金华火腿 一小块，笋干 70g，大葱白 2小段，姜片 3片
料酒 1汤匙，盐 根据个人口味随意（注意不要放多，因为金华火腿是咸的）
做法：
1，老鸭清洗干净，烧开水，把老鸭放入沸水中，大火煮5分钟，让血沫出净，捞出鸭子，用水冲洗干净
2，金华火腿切薄片，笋干事先用清水泡5个小时以上，洗干净备用
3，将老鸭放入煲汤锅中，再加入火腿，笋干，葱白，姜片，调入料酒
4，倒入足够量的水，水面要淹没固体物
5，煲4个半小时即可

菊花黄鱼羹
【原料】
黄鱼中段250克，姜2克， 葱20克，鸡清汤1000克，冬菇、笋丝各50克，金华火腿丝20克，软豆腐160克，鸡蛋2个，生粉15克，油、香菜各5克，大白菊、香油、精盐各3克，胡椒粉1克，酱油6克，料酒3克 .
【制作过程】
1、用葱段、姜块、料酒、精盐腌制鱼10分钟后，上笼蒸6分钟取出；
2、将熟火腿、冬菇切成丝细，鸡蛋黄打散，待用；
3、将炒锅加油置旺火上，投入葱段煸出香味，舀入鸡汤煮沸，加入料酒、笋丝、冬菇丝、再煮沸后，将鱼肉同蛋黄、豆腐原汁落锅，加酱油、精盐、醋搅匀，起锅装盘，撒上菊花、熟火腿丝、姜丝和胡椒粉即可。
冬瓜火腿汤
火腿，以云腿，金华火腿为上。只选干瘦坚硬的部分。如梁实秋先生在《雅舍谈吃·火腿》中所谈及的。“以利刃切成薄片，瘦肉鲜明似火，肥肉依稀透明”备用。冬瓜去皮，瓤。切一指宽厚片，备用。毛豆剥好，二两备用。煸尖选粗壮鲜嫩者，浸泡四至五小时，切一寸长，二分宽细条备用。
沸水。投入火腿片，煮沸。投入煸尖，毛豆，煮沸，小火炖至汤色稍浓，火腿的香气溢出。入冬瓜，煮开。盐，鸡精少许。关火。盖上锅盖，闷十至十五分钟。起锅，入汤碗，淋稍许麻油。

鸡火二丁
用料：熟瘦金华火腿肉、鸡脯肉、鸡蛋清、葱花、鲜汤、料酒、精盐、味精、湿淀粉、色拉油。
做法：火腿肉切成丁。鸡脯肉切成比火腿丁稍大的丁，用精盐、鸡蛋清和料酒少许拌和，渍一会，加湿淀粉少许浆匀。炒锅置旺火上，下色拉油，至油温四成热时，把浆好的鸡丁放入，用筷子划散，倒入漏勺沥油。原锅留油少许，投入葱花、火腿丁、鸡丁、烹入料酒、加入鲜汤、味精、推匀，用湿淀粉调稀勾薄芡，淋上明油，颠锅盛盆即成。
特点：雅洁宜人，火腿鲜香，鸡丁滑嫩，营养丰富，酒饭均宜。

金腿翡翠羹
用料：熟瘦金华火腿肉、菠菜叶、鸡脯肉、鸡蛋清、姜末、鲜汤、料酒、白糖、精盐、干淀粉、熟猪油。
做法：熟瘦火腿肉先切后斩成末。菠菜叶洗后剁成细泥。鸡脯肉用刀背砸成鸡泥。锅烧热，下熟猪油，投入姜片煸出香味，将用精盐、白糖、料酒和味精调匀的菠菜泥倒入，稍炒，即加入鲜汤，烧热后边搅边加入鸡蛋清搅匀的鸡泥和火腿末，沸后加入调稀的湿淀粉色芡，推匀，淋上熟猪油少许，即成绿色稠羹，倒入汤盆，撒上余下的火腿末即成。
特点：色泽鲜丽，鲜嫩清淡，香美可口，营养丰富，养生佳肴。

一些简单吃法:
夏天就做火腿冬瓜汤,火腿萝卜汤
冬末春初就做腌笃鲜:火腿,鲜肉,笋煮汤
其他时间就做火腿竹荪汤,火腿菌菇汤

除了竹荪和菌菇要先煮一下,其他都是很简单的.

一些新吃法:
蘑菇火腿饭
将蘑菇洗净沥干，切片备用。再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟.将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上,放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可。

火腿蒸薯仔
材料:三文治火腿、薯仔.花生油、生抽王.
火腿切片，薯仔去皮切厚片，交差摆入碟内.蒸锅烧开水，放入原料蒸10分钟后拿出。烧开油，淋入原料上，再加入生抽王即成

火腿三文治
原 料：切片面包、三文治火腿、沙拉酱或者奶酪片
方 法：面包片薄薄的切去烤硬的边儿，对角切成2个3角形。涂抹沙拉酱，或者放上奶酪片。在其中一片上放一层火腿，再放上另一片面包就行了。如果喜欢，可以小心的切成合适大小的三角块.喜欢的话还可以加一两片生菜.抹点番茄沙司.

⑵ 法式火腿蒸烤蛋的常见做法

火腿烤蛋的制作材料：
主料：鸡蛋200克
辅料：火腿20克,韭菜20克
调料：大葱10克,盐3克,香油5克,植物油50克
教您火腿烤蛋怎么做，如何做火腿烤蛋才好吃

1.分别将火腿、韭菜洗净切成末；
2. 取一大碗，磕入鸡蛋后用筷子打散，加入火腿、韭菜、葱、盐打匀；
3. 取一搪瓷碗，内壁涂抹麻油或花生油，将打匀的蛋液徐徐倒入碗内，放入烤箱中烤约15-20分钟；
4. 视碗中蛋面突起呈金黄色时即熟，垫湿布取出，立即垫盘上桌食用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

⑶ 金华火腿的做法大全，怎么做好吃，简单回

火腿手风琴马铃薯
材料
马铃薯 2颗,火腿 3片,盐 适量,黑胡椒 适量,巴西里 适量,橄榄油 少许
做法
马铃薯洗净(因为不去皮，所以皮一定要彻底刷干净喔)
将马铃薯切出平行的刀痕，但是不要切断(参考阿妮塔的小撇步，取一个小于刀子的浅口盘，将马铃薯放上，切的时后刀子碰到盘子边缘时就会停住罗，可以避免切过头断掉，但请勿施力过度把盘子切坏了^^)
将马铃薯与调味料一起抓一抓
于马铃薯表面抹一层薄薄的橄榄油后放入气炸锅，200度20分钟后转180度10分钟烤熟
取出后夹上切成适量大小的火腿即可(火腿可以先烤过也可以不烤；火腿只要烤一下即可，才不会过干过硬喔)

⑷ 火腿每一部分的吃法

如果是熏制的火腿可以直接蒸着吃,就像蒸香肠一样，然后切片，蒸＼煎＼炒都可以。
香肠用蒸和煎比较好，火腿用大蒜＼辣椒等东西炒比较好吃。
还有一些火腿是不能用来炒的，是用来烧汤.比如冬瓜汤,豆腐汤等等,总之不管什么汤都可以放.这样能够使汤很鲜美.冬天可以烧火腿香菇(干的那种)冬笋粉丝(豆腐)汤,好喝.
再一个做法,是用来蒸.火腿一定要切薄,而且最好能和善于吸油的豆腐等食材一起蒸.
介绍一款蒸菜,很简单的.火腿扣千张.把火腿切薄片,均匀放在碗底(小碗).再把千张(百叶),切丝,放如碗中压实,倒入少许料酒,一点点就够了.然后上锅蒸,蒸半小时左右.要吃的时候,把菜用小碗反扣在盘上就可以啦. 既香又有嚼头.
再有一个做法，用火腿熬米粥!或者做羹都很不错.
有个简单吃法，鸡蛋2只，光要蛋清不要黄，搀猪油，上锅慢炖，用少勺搅拌，轻一点，要不就散了，在取火腿末，撒上拌匀，10分中出锅即可
一些新吃法:
蘑菇火腿饭
将蘑菇洗净沥干，切片备用。再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟.将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上,放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可。
火腿蒸薯仔
材料:三文治火腿、薯仔.花生油、生抽王.
火腿切片，薯仔去皮切厚片，交差摆入碟内.蒸锅烧开水，放入原料蒸10分钟后拿出。烧开油，淋入原料上，再加入生抽王即成
火腿三文治
原料：切片面包、三文治火腿、沙拉酱或者奶酪片方 法：面包片薄薄的切去烤硬的边儿，对角切成2个3角形。涂抹沙拉酱，或者放上奶酪片。在其中一片上放一层火腿，再放上另一片面包就行了。如果喜欢，可以小心的切成合适大小的三角块.喜欢的话还可以加一两片生菜.抹点番茄沙司。
望采纳

⑸ 帮忙介绍几种火腿的吃法吧

如果是金华火腿的话,可以在用火腿用做菜前, 一定要把火腿处理一下. 先切一段火腿,需要多少切多少.再把火腿用温水洗一下, 同时把火腿表面的一层东西刮掉.再用清水洗干净.然后切丝, 或者切片,最好细一点薄一点. 金华火腿是一般是不能用来炒的.最常用的,是用来烧汤. 比如冬瓜汤,豆腐汤等等,总之不管什么汤都可以放. 这样能够使汤很鲜美.冬天可以烧火腿香菇(干的那种)冬笋粉丝( 豆腐)汤,好喝. 再一个,是用来蒸.火腿一定要切薄, 而且最好能和善于吸油的豆腐等食材一起蒸. 介绍一款蒸菜,很简单的.火腿扣千张.把火腿切薄片, 均匀放在碗底(小碗).再把千张(百叶),切丝,放如碗中压实, 倒入少许料酒,一点点就够了.然后上锅蒸,蒸半小时左右. 要吃的时候,把菜用小碗反扣在盘上就可以啦. 既香又有嚼头. 再有,用火腿熬米粥!或者做羹都很不错. 金华火腿还有个简单吃法，鸡蛋2只，光耀蛋清不要黄，搀猪油， 上锅慢炖，用少勺搅拌，轻一点，要不就散了，在取火腿末， 撒上拌匀，10分中出锅即可 如果是熏制的火腿可以直接蒸着吃,就像蒸香肠一样，然后切片. 蒸＼煎＼炒都可以． 香肠用蒸和煎比较好，火腿用大蒜＼蒜薹＼辣椒等东西炒比较好吃． 可以去找些菜谱来看． 熏制的东西味道很好，但不宜多吃，据说致癌物质比较多． 另外 火腿吃之前最好洗干净 外面那层皮可千万别吃，味道很涩． 火腿制作前，如果觉得太咸， 用大火先烧煮半小时在捞出沥干水放凉为好， 可适当加花雕酒等调料． 如果是整猪腿的火腿的或肉切薄片清蒸.骨头煲汤.炒着吃都行. 如果是大派火腿, 或者可以用火腿炖芦荟、火腿扣芦荟. 还有一些正规大菜:老鸭煲 老鸭500g（江南麻鸭），金华火腿 一小块，笋干 70g，大葱白 2小段，姜片 3片 料酒1汤匙，盐 根据个人口味随意（注意不要放多，因为金华火腿是咸的） 做法： 1，老鸭清洗干净，烧开水，把老鸭放入沸水中，大火煮5分钟， 让血沫出净，捞出鸭子，用水冲洗干净 2，金华火腿切薄片，笋干事先用清水泡5个小时以上，洗干净备用 3，将老鸭放入煲汤锅中，再加入火腿，笋干，葱白，姜片， 调入料酒 4，倒入足够量的水，水面要淹没固体物 5，煲4个半小时即可 菊花黄鱼羹 【原料】 黄鱼中段250克，姜2克， 葱20克，鸡清汤1000克，冬菇、笋丝各50克， 金华火腿丝20克，软豆腐160克，鸡蛋2个，生粉15克，油、 香菜各5克，大白菊、香油、精盐各3克，胡椒粉1克，酱油6克， 料酒3克 . 【制作过程】 1、用葱段、姜块、料酒、精盐腌制鱼10分钟后， 上笼蒸6分钟取出； 2、将熟火腿、冬菇切成丝细，鸡蛋黄打散，待用； 3、将炒锅加油置旺火上，投入葱段煸出香味，舀入鸡汤煮沸， 加入料酒、笋丝、冬菇丝、再煮沸后，将鱼肉同蛋黄、 豆腐原汁落锅，加酱油、精盐、醋搅匀，起锅装盘，撒上菊花、 熟火腿丝、姜丝和胡椒粉即可。 冬瓜火腿汤 火腿，以云腿，金华火腿为上。只选干瘦坚硬的部分。 如梁实秋先生在《雅舍谈吃·火腿》中所谈及的。“ 以利刃切成薄片，瘦肉鲜明似火，肥肉依稀透明”备用。冬瓜去皮， 瓤。切一指宽厚片，备用。毛豆剥好，二两备用。 煸尖选粗壮鲜嫩者，浸泡四至五小时，切一寸长，二分宽细条备用。 沸水。投入火腿片，煮沸。投入煸尖，毛豆，煮沸， 小火炖至汤色稍浓，火腿的香气溢出。入冬瓜，煮开。盐， 鸡精少许。关火。盖上锅盖，闷十至十五分钟。起锅，入汤碗， 淋稍许麻油。 鸡火二丁 用料：熟瘦金华火腿肉、鸡脯肉、鸡蛋清、葱花、鲜汤、料酒、 精盐、味精、湿淀粉、色拉油。 做法：火腿肉切成丁。鸡脯肉切成比火腿丁稍大的丁，用精盐、 鸡蛋清和料酒少许拌和，渍一会，加湿淀粉少许浆匀。 炒锅置旺火上，下色拉油，至油温四成热时，把浆好的鸡丁放入， 用筷子划散，倒入漏勺沥油。原锅留油少许，投入葱花、火腿丁、 鸡丁、烹入料酒、加入鲜汤、味精、推匀，用湿淀粉调稀勾薄芡， 淋上明油，颠锅盛盆即成。 特点：雅洁宜人，火腿鲜香，鸡丁滑嫩，营养丰富，酒饭均宜。 金腿翡翠羹 用料：熟瘦金华火腿肉、菠菜叶、鸡脯肉、鸡蛋清、姜末、鲜汤、 料酒、白糖、精盐、干淀粉、熟猪油。 做法：熟瘦火腿肉先切后斩成末。菠菜叶洗后剁成细泥。 鸡脯肉用刀背砸成鸡泥。锅烧热，下熟猪油，投入姜片煸出香味， 将用精盐、白糖、料酒和味精调匀的菠菜泥倒入，稍炒， 即加入鲜汤，烧热后边搅边加入鸡蛋清搅匀的鸡泥和火腿末， 沸后加入调稀的湿淀粉色芡，推匀，淋上熟猪油少许， 即成绿色稠羹，倒入汤盆，撒上余下的火腿末即成。 特点：色泽鲜丽，鲜嫩清淡，香美可口，营养丰富，养生佳肴。 一些简单吃法: 夏天就做火腿冬瓜汤,火腿萝卜汤 冬末春初就做腌笃鲜:火腿,鲜肉,笋煮汤 其他时间就做火腿竹荪汤,火腿菌菇汤 除了竹荪和菌菇要先煮一下,其他都是很简单的. 一些新吃法: 蘑菇火腿饭 将蘑菇洗净沥干，切片备用。 再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟.将平底锅预热， 加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒， 再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上, 放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟， 最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可。 火腿蒸薯仔 材料:三文治火腿、薯仔.花生油、生抽王. 火腿切片，薯仔去皮切厚片，交差摆入碟内.蒸锅烧开水， 放入原料蒸10分钟后拿出。烧开油，淋入原料上， 再加入生抽王即成 火腿三文治 原料：切片面包、三文治火腿、沙拉酱或者奶酪片 方法：面包片薄薄的切去烤硬的边儿，对角切成2个3角形。 涂抹沙拉酱，或者放上奶酪片。在其中一片上放一层火腿， 再放上另一片面包就行了。如果喜欢， 可以小心的切成合适大小的三角块.喜欢的话还可以加一两片生菜. 抹点番茄沙司.

⑹ 方火腿炒什么好吃大全

香肠坚信大伙儿全是很了解的，由于香肠吃起来的味儿非常好，并且香肠吃起来也是十分便捷的，所以说大伙儿针对香肠全是较为钟爱的，可是应说实际香肠应该怎么做较为美味，这能够说成很多人都存有的疑惑了，那么香肠和什么一起炒美味呢？

火腿怎么做美味

火腿的吃法是十分多的，香肠清炒荷兰豆是在其中非常好的一个挑选，需要我们准备好香肠，四季豆，黑胡椒，我们把香肠放到油中炒过装起，而四季豆也需要用一样的方式炒过，添加香肠以后再次煸炒一会儿，摆盘以后我们再撒进黑胡椒就可以了。

芹莱香肠一样是十分出色的火腿吃法，需要准备好芹莱1把，香肠，盐，味精，我们把芹莱清洗以后立即切割成段预留，香肠需要切成才条以后预留，在锅中加点油烧开，随后倒进芹段，煸炒两下，直到芹段略微掉色的情况下，我们挑选倒进香肠，再次煸炒两下加盐和味精，以后再略微煸炒一会儿就可以摆盘吃完。
香肠和什么一起炒美味
吃香肠的情况下炒着吃很非常好，并且能够配搭上别的的食材一起，香肠炒荷兰豆便是好的挑选，需要准备好香肠，四季豆，盐，我们把香肠放到油中炒过以后，添加四季豆再次炒，所有炒过以后放盐调料就可以吃完。
圆椒炒火腿一样是非常好的一个火腿吃法，需要准备好圆椒2个400克，香肠200克，大蒜2粒。我们把圆椒清洗以后削皮，随后切割成凌形，香肠需要对半割开，再切一片以后就可以把大蒜敲碎，热锅的情况下下油，低火放进火腿片，进行爆香兜以后起，在热锅的情况下下油，放进蒜茸挑选进行爆香，添加圆椒兜匀，以后需要我们在锅边洒入温开水少量，盖章以后煮上一会儿，随后我们放进油爆过的香肠，还需要加少量的白砂糖、盐、生抽酱油，炒匀以后就可以上碟吃完。
葱丝香肠一样是非常好的挑选，需要我们准备好香肠、小葱、芝麻油各适当。把香肠切割成片状以后，需要匀称地放置盘里，以后我们浇上芝麻油，撒上葱丝就可以吃完。
火腿炒蒜苗怎么做美味
香肠炒蒜苗便是很好的挑选，我们把蒜黄用力择断以后就可以去丝。以后香肠稍侵泡切掉丝。小辣椒切条以后我们要支上锅中，烧开以后需要倒进蒜黄，火灾炒成7分熟的情况下再倒地香肠丝，炒成香肠掉色的情况下就可以熄火，摆盘以后再再加小辣椒丝，炒过就可以吃完。

⑺ 云南火腿怎么吃简单做法大全

火腿的做法
材料
水煮蛋4颗洋葱1/2颗火腿1片新鲜巴西利2支奶油些许面粉15~20g牛奶80cc胡椒1/2小匙盐1匙面包粉适量全蛋1颗面粉适量
做法
1
水煮蛋切对半，挖出蛋黄，备用。将洋葱、火腿、切小丁。巴西利切末。
2
热锅先将奶油融化，再加入洋葱拌炒至透明，加入火腿拌炒一下。加入面粉搅拌均匀。
3
加入牛奶拌炒至汤汁微收干(变浓稠)，捞起备用。
4
盛起后加入蛋黄、巴西利、盐、胡椒，搅拌均匀。(蛋黄一定要搅散)
5
取一个蛋白，加入馅料，用手塑形成完整鸡蛋的样子。
6
依序裹上---->面粉---->蛋液----->面包粉。
7
热油锅，油温180度，(中小火)炸至两面金黄色即可起锅!

⑻ 西班牙火腿的正确吃法是什么

西班牙火腿可以炒着吃。

主料：香芹1把、西班牙火腿2两、洋葱10克。

辅料：水1两、油15克。

芹菜炒西班牙火腿的做法

1、西班牙火腿切厚片或者小块。