㈠ 虾的生活环境
虾,是一种生活在水中的长身动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
生态习性, 栖息环境:
1、水质:青虾在淡水、低盐度水、硬度较高的水中均能生存。最适宜生长在硬度适中、中性或碱性的水质中生存。
2、水域:青虾多生活在湖泊沿岸浅水绶流、水草多的水域。栖息深度随季节而变化。夏秋季,在沿岸浅水处索饵和繁殖;冬季及早春,在水位较深处越冬。
3.水温:亲虾产卵及孵化期间,最适温度为26~28℃。幼体培育期间,前期以28~29℃最适宜,后期以30~32℃最适宜。成体生长最适温度为 20~30℃。水温降至14℃以下时进入越冬期
昼伏夜出性 青虾一般在白天潜伏在岩石水草等阴暗处,晚上在水底、水草丛中及其他物体上攀缘爬行。池养情况下,白天投饵时,青虾也会出来争食。
虾具有超高的食疗价值,并用做于中药材。
虾按出产来源不同,分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾,包括龙虾、对虾等,其中以对虾的味道最美,为食中上味、海产名品。
㈡ 皮皮虾生长在什么地方
皮皮虾,学名叫“虾蛄”,又叫爬虾,沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内
㈢ 这种虾子生长在哪里
这不是海里的,是跟鱼一起在池塘里养的。
所以有人吃海鲜过敏,但是吃这个虾不过敏的原因,毕竟它不是海鲜。
㈣ 凤眼莲,虾,蚂蚁,青蛙,莲与蜻蜓是生活在什么南方还是北方
凤眼莲原产巴西,现在全国各地也有分布。
虾,蚂蚁,青蛙,莲,蜻蜓,全国,北方南方都有分布
㈤ 虾的生活习性是什么
虾善于游泳。它游泳时那些游泳足像木桨一样频频整齐地向后划水,身体就徐徐向前驱动了。受惊吓时,它的腹部敏捷地屈伸,尾部向下前方划水,能连续向后跃动,速度十分快捷。
虾的鳃位于背甲两侧形成的鳃室内,鳃室前后及腹面和外界相通。鳃多呈羽状,共25对,着生在胸部侧壁或胸肢基部,表皮极薄,血流通过鳃时进行气体交换。鳃室内有颚舟片不断摆动,使新鲜水流由后面和腹面进入,向前流出。
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虾的食用禁忌
1、对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食。
2、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应去掉。
3、腐坏变质的虾不可食。色发红、身软、掉头的虾不新鲜,尽量不吃。
4、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,
不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。
㈥ 请问虾喜欢生长在哪些地方
你好
虾是近岸浅海虾类,常栖息于泥沙质或半泥沙质底海区。据教授介绍,基围虾学名为刀额新对虾,国内的产地主要是在长江以南,最主要的就是广东和福建两省。主要分布于日本东海岸,在中国广泛分布于山东半岛以南沿岸水域。菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带也有分布。我国沿海5~8月为产卵盛期。
㈦ 龙虾生活在什么水域里
龙虾能在湖泊、河流、池塘、水渠、水田等水域均能生存。它的抗逆能力很强,甚至可以在一些鱼类难以存活的水体也能存活,如一些生活污水、轻度工业废水中,在农药施用地区的田沟、渠道中。
龙虾正常生长适宜水温为24~30℃,水质的pH值在5.8~9范围内,溶氧低于1.5mg/L时仍能正常生存,正常生长要求溶解氧在3ml/L以上。
龙虾有很强的趋水流性,喜新水活水,逆水上溯,且喜集群生活。在养殖池中常成群聚集在进水口周围。下大雨天,该虾可逆向水流上岸边作短暂停留或逃逸,水中环境不适时也会爬上岸边栖息,因此养殖场地要有防逃的围栏设施。
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龙虾营养价值:
龙虾体内很重要的虾青素是科学发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加剂、以及药品。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉,而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%~20%左右,脂肪含量不到0.2%。
而且所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。 龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富。
㈧ 进口虾有哪些品种
(一)南极深海鳌虾
南极深海鳌虾英文名:Scampi 学名:Metanephrops Challengeri
又称新西兰小龙虾,其广泛生长于新西兰和南极之间150米-650米的深海海域中。这片海域因为人烟稀少,远离主要航道而远离污染,生长在这里的深海螯虾品质优良而且纯净天然、不受污染。而从捕捞到超市售卖始终保持的冷链物流,确保了消费者能够买到新鲜的海鳌虾。
南极深海鳌虾含有丰富的不饱和脂肪酸、虾青素,并能提供多种营养物质,包括蛋白质和维生素。其具有低脂肪、低胆固醇的特质,甚至比龙虾和三文鱼更富有营养。新鲜的海鳌虾最简单直接的吃法就是做“刺身”,刺身入口之后有淡淡的甜味,就像一阵清风划过舌尖,回味无穷,完全没有海鲜的腥味。
随着人民生活水平的提升,健康、营养、美味的“野生北极虾”越来越多地出现在百姓餐桌上。在北美和欧洲,野生北极虾最常见的吃法是解冻即食。我国进口野生北极虾绝大部分是熟冻的。野生北极虾捕捞上来后,即刻在船上进行预煮、分级、冰冻、包装,整个加工过程不到半小时,充分锁住了虾的新鲜度,并且包装冷藏绝无二次污染。直接解冻即可食用,安全卫生。野生的北极甜虾捕获后会进行分类,小的会做成虾仁,制作沙拉、炒饭等料理。中等大小的煮熟后直接冰鲜,化冻后可直接吃或继续烹制。大个的北极虾是制作日本寿司的上乘用料,透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人。北极虾的头部偏大而且里面的虾膏很特别,一粒一粒的,有点像蟹仔,肉质鲜美甘甜、富有嚼劲。如果遇到甜虾产卵的季节,就会吃到满带虾子的甜虾,这时候厨师可不舍得用它做寿司,直接刺身是最好的吃法。
㈨ 小龙虾生活在什么样的水域里
小龙虾善于“随遇而安”,江、河、湖泊、水库、稻田、池塘都可以成为小龙虾的安身之所.春天水温上升,小龙虾常在浅水处活动,盛夏高温时,它便潜伏在深水中,冬季和脱壳、繁殖的时候,小龙虾则在洞穴中度过,防止其他动物的进攻.
小龙虾不仅摄食能力强,而且有贪食、争食的习性.在生殖密度大或者饥饿的情况下,小龙虾之间会发生自相残杀的“惨剧”,刚脱壳的小龙虾和幼虾常常成为“强壮”龙虾的“盘中餐”.
每年6-8月份,是小龙虾体形最为“丰满”的时候,这时候的小龙虾壳硬肉厚,也是人们捕捞和享用它的最佳时机.
今年夏天,小龙虾虽然大有横扫大江南北之势,但食客们心中总有一点不安,关于小龙虾对肮脏生活环境有偏好的传言大大影响了一部分人的食欲,互联网上甚至传言,小龙虾被污水处理厂用做清理污水的“重金属清洁剂”,万一这些“清洁剂”被摆上餐桌,后果将不堪设想.
成永旭教授是甲壳动物繁殖和营养生理方面的专家,他认为,传言说越脏的地方小龙虾长得越好,是没有根据的.相反,小龙虾对生长环境有一定的要求,如果环境太脏,反而会影响它的生长.
小龙虾的摄食能力和繁殖能力非常强,对生长环境的要求很低.小龙虾属于杂食动物,主要吃动物类,小鱼、虾,浮游生物,底栖生物,藻类等都可以作为它的食物.重金属、油污并不是小龙虾的摄食对象,传言中所说为了加快小龙虾的生长速度,人为向小龙虾生长的水域投放金属油、生活垃圾的方法并不可行.
成教授还介绍说,人工养殖小龙虾可以利用稻田、湖泊等自然资源,在选择养殖地点时,需要挑选水源充足,周围环境没有受到污染的地方,稻田养殖中还要注意及时换水和防治病虫害,并不是越脏越好.养殖小龙虾的水域最好种植一些浅水植物,这样可以提供小龙虾栖息和脱壳的隐蔽场所,而脱壳是小龙虾长大的重要阶段,另外,浅水植物还可以改善水环境.
主要从事水产药物、精细化工等领域技术研究的北大泰普公司技术人员介绍说,养殖小龙虾时,可以在水域中先投入动物粪便等有机物,作用是培养浮游生物作为小龙虾的饵料,但这些东西并不是小龙虾的食物.
天津创业环保公司下属污水处理厂李建华副厂长向记者证实,在污水处理过程中用小龙虾做〃清洁剂〃的技术闻所未闻.污水处理技术已经有100多年的历史,主要利用微生物对水中的有机物进行分解.创业环保公司运营管理人员也表示,他们经常从高校学习先进的污水处理技术,但从未听说过国内有使用小龙虾处理污水的技术,这方面的试验也没有听说过,而在污水处理过程中,污水中的重金属,主要是通过沉淀的方法清除.上海市环境科学研究院水环境研究所研究员张明旭认为,用小龙虾作为污水处理的工具是不太可能的,污水处理厂处理的污水太脏了,小龙虾不一定能存活.
有害生物?
由于小龙虾有在水面上下打洞穴居的习性,而且洞穴向下倾斜,深度在30厘米左右,小龙虾的大量繁衍,可能对湖泊、水库、江、河堤坝安全造成威胁.蔡生力教授认为,小龙虾现在还属于一种有害的动物,1998年长江中下游遭受洪灾时,很多堤坝的险情都与小龙虾的破坏有关.
我国专家曾对洞庭湖地区的小龙虾的生活史和生活习性进行调查,调查发现,由于一些逃逸的小龙虾个体在堤坝上挖洞生存,小龙虾已经严重影响到湖区的防洪堤坝设施.
另外,作为一种入侵生物,小龙虾能在临时性水体中生存下来,并且食性十分广泛,建立种群的速度极快.它们对同一水域的鱼类、甲壳类、水生植物、水稻等造成了很大的威胁,还直接危害到人工繁殖的幼蚌.专家们试图寻找方法,控制小龙虾的过度入侵和扩散,保护洞庭湖的生态环境.
成永旭教授认为,近年人们对小龙虾的食用需求量增大,很多人意识到捕捞小龙虾的经济效益,捕捞量不断增加,自然减少了小龙虾的数量,从一定意义上说,对保护生态起到一定的作用.
引发恶疾?
近期有媒体报道,国内一位着名喜剧演员因为吃小龙虾患上肺吸虫病,香喷喷的小龙虾突然变得面目可憎.中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所常正山解释说,小龙虾传染肺吸虫病需要满足几个条件,目前上海市还没有发现与食用小龙虾直接有关的肺吸虫病病例.
肺吸虫的传播需要经过几个环节.首先,受感染的猫科、犬科动物将含有肺吸虫虫卵的粪便排入水中,虫卵在水中孵化成毛蚴,毛蚴在川卷螺、拟钉螺等第一宿主体内发育成尾蚴,被排入水中的尾蚴进入小龙虾、大闸蟹、溪蟹等第二宿主体内,变成囊蚴,感染肺吸虫囊蚴的小龙虾如果在烹饪的过程中没有被彻底地杀死,人食用这样的小龙虾就有可能感染肺吸虫病.
常正山说,如果没有中间宿主,肺吸虫就没有条件传播,据调查,上海周边的水域是安全的.但是,上海市场上的小龙虾不仅仅来自上海周边,一部分小龙虾来自浙江、安徽、湖南、湖北等省,这些地区是肺吸虫病的流行区.他表示,由于这样的原因,食品卫生监督部门应该对小龙虾的质量进行监督管理,但检测量如此庞大,现实情况中的确不容易操作.常正山研究员建议,食用小龙虾不宜太多.
成永旭教授介绍,其他的水产品中也有可能存在肺吸虫,在加工水产品时应该确保彻底煮熟.他认为,卫生管理部门对所有的水产品都进行检查是有一定难度的,目前,有关部门主要检查和限制一些已经证明对人体健康有害的种类,比如毛蚶,河豚.
上海市卫生监督所食品卫生监督科办公室主任顾振华透露,7月底8月初,卫生监督所对上海市经营小龙虾的餐饮单位进行了抽样调查,上海市场上出售的小龙虾在环境污染物、农药等项目的检查中都没有超过国家标准,食用的小龙虾没有被检测出卫生问题,这次抽查的结果将择日公布.
上海水产大学食品学院王锡昌教授主要研究食品营养与卫生学,他认为,和其他水产品一样,如果按照正常的烹饪方法烹制小龙虾,确保小龙虾熟透,彻底杀死寄生虫,一般不会引起疾病,但最好不要贪吃.另外,由于小龙虾蛋白质含量高,蛋白质腐烂后对人体健康有很大危害,所以,小龙虾做好后一定要一次吃完.
专家认为,水产品的质量主要取决于养殖的环境,在污染严重的水域里,虾的内脏、头部有可能残留重金属.但成永旭教授认为,随着小龙虾需求量的增加,人工养殖所占的比例会越来越大,这样会使小龙虾的质量更有保证.成教授还建议相关部门,应该积极引导农民发展小龙虾养殖业,比如在种植茭白的水域养殖小龙虾,调整经济结构.
欧美国家是淡水螯虾的主要消费国,由于淡水螯虾肉质细腻,价格便宜,早已成为欧美国家日常饮食中的主要材料.法国菜中,经常有以淡水螯虾做原料的菜肴.瑞典更是淡水螯虾的狂热消费国,每年瑞典举行为期三周的螯虾节,全国上下不仅吃螯虾,而且人们在餐具、衣服上绘制淡水螯虾的图案,情景十分隆重.仅在瑞典市场,每年消费的淡水螯虾就达1.5到2吨.
王锡昌教授介绍,小龙虾体内蛋白质含量较高,占总体的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%.而且,小龙虾所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的,宜于人体吸收.虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收.
除了虾肉以外,平常被人丢弃的虾皮也有很高的利用价值.小龙虾的虾头和虾壳含有20%的甲壳质,经过加工,甲壳质中可以提取甲壳素.据北大泰普公司技术人员介绍,甲壳素可以用于食品、化工、医药、农业、环保等领域,可以制作成保健品,具有提高人体免疫力,以及抗癌的功效.另外,小龙虾还可以入药,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合.
据了解,近年来,江苏、浙江一带以虾壳为原料提取甲壳素的产业渐成规模,甲壳素制成的保健品也逐渐被人们所认识.
㈩ 小龙虾生长在什么地方
小龙虾一般生长在溪流、河沟、沼泽、湿地、沟渠、池塘、湖泊等地方,小龙虾喜欢生活在水体较浅、水草丰盛的环境。