㈠ 胡核仁是什么
胡桃仁,又称核桃仁,是胡桃科植物胡桃的成熟果实的核仁(种子),生用或熟食,是颇受人们喜爱的干果之一。胡桃原产欧洲东南部和亚洲西部,中国新疆亦有野生胡桃。现中国各地均有栽培,河北、山西、山东等地尤多。秋季果实成熟时采收,除去肉质果皮,晒干。去壳取仁用。
胡桃又称核桃,古称“胡桃”、“羌桃”。盖胡、羌,亦西域古国,汉代张骞使西域取得种籽返回中原种植,故名。而“核桃”一名由来,始自晋时大将石勒乃羯族人,入主中原建立后赵,既属胡人,遂禁称胡桃而叫核桃。粤人口头说话甚至书面字的合桃,原应是“核桃”,不过合字有和合、百合皆合的美意,就习用不改了
㈡ 求知道这是什么坚果,叫什么
这种叫“鲍鱼果”的干果,看起来非常像鲍鱼,因而得名。鲍鱼果还有一个名字叫“沙漠果”,它们有一般坚果的重要特性,硬度似核桃,外壳坚硬,果仁肥白香润,有香气,含油脂量很大,吃起来清香浓郁,松脆香酥。
“鲍鱼果”的来源有三种说法:
1、“鲍鱼果”即“巴西栗”的种子(不是果实,因而称干果也仅从食用方面合适)。巴西栗也叫巴西坚果,产于巴西的热带雨林中,营养丰富,国际贸易量相当大,据介绍确实被称为“坚果之王”,所以这一说法比较可信。
2、“鲍鱼果”产自美国,我国福建、台湾也都有生产。
3、“鲍鱼果”也叫沙漠果,产于沙漠地区,我国新疆有产。
鲍鱼果有“坚果之王”的称呼。鲍鱼果营养价值很高,果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富;果仁中含有人体所需的8种氨基酸,其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果,鲍鱼果中的镁,硒含量远高于一般食品。长期食用可以健脑益脑。吃的时候要借助砸核桃的小榔头,或山核桃钳子。
“鲍鱼果”的作用:
1、健脑作用:
长期使用鲍鱼果不仅可以健脑,还可以防止大脑衰老,建议老人与儿童可以适当吃一点,但是鲍鱼果每100克可产生670 千卡热量(100克米饭120千卡),所以每次吃两三个为好,不用一次吃的太多了。
2、补养作用
鲍鱼果富含优质油脂,有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、病后虚弱、易饥饿的人、孕妇都有着很好的补养作用。但鲍鱼果是高热量食品(每100克含670卡热量!),不宜多吃(每次吃2-3个就足够了)。
㈢ 产自美国的都有什么坚果,分别产自美国的哪里
产自美国的坚果有:碧根果、巴旦木、黑核桃等。
1、碧根果,原产于美国和墨西哥北部,碧根果外形是长椭圆型的干果,是美国山核桃的果实。
2、巴旦木,俗称薄壳杏仁,加州是全球最大的巴旦木供应地,美国加州巴旦木销往全球约100个国家。
3、黑核桃,天然分布在加利福尼亚州北部,为美国栽培核桃的主要砧木种类,具有抗根腐烂病等优良特性。
食用坚果的注意事项:
1、老人不宜多吃坚果,,坚果的营养价值很高,但因其油脂含量过高,过多食用对高脂血症、冠心病、动脉硬化、糖尿病等患者有害。很多坚果在炮制过程中,会使用香料,它们当中有些成分会兴奋中枢神经系统,因此老年人食用坚果须限量。
2、坚果宜在上午食用,各种坚果和种仁,比如西瓜子、葵花子、南瓜子、榛子、杏仁、核桃仁等,也适合作为两餐之间的零食。它们富含维生素E、多种矿物质和膳食纤维。研究证实,在合理食用时,它们还有降低心血管疾病风险的作用。
㈣ 十大坚果营养的排名
十大坚果营养的排名为榛子,松子,核桃,杏仁,开心果,花生,美洲山核桃,腰果,夏威夷果,巴西坚果。
1、榛子:榛子富含维生素E和叶酸,据美国农业部数据显示,榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。
以上内容参考网络-巴西坚果、网络-夏威夷果、网络-杏仁
㈤ 胡桃仁是什么东西
胡桃仁,就是核桃仁,过去认为从西域流入,胡人所产,故称胡桃。“不是平常吃的那种桃子”。是完全不同科属的两种果实。
(ROWEKA讲的胡桃肉不是的,胡桃肉不能吃的,要剥掉桃肉并敲开核壳取其种仁才能食用。)
胡桃仁富含脂肪油、蛋白质、糖类;味道香脆并带有一些涩味。中医认为其收敛止泻、补脑安神;现代医学认为有强壮作用,并治慢性气管炎、哮喘等症。因含油量高,还可榨油。
在华北、西北、西南及华中等地均有大量栽培,一般西北地区较多。现在很多地方都有卖。
㈥ 这是什么干果
亲,您说的是鲍鱼果吧。有图就更明了了。
“鲍鱼果”是一种干果,看起来非常像鲍鱼,因而得名。它们有一般坚果的重要特性,比如外皮坚硬、果仁特别香脆等,鲍鱼果味道清香浓郁,松脆香酥,长期食用可以健脑、益脑。鲍鱼果有“坚果之王”的称呼。鲍鱼果营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富;果仁中含有人体所需的8种氨基酸,其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。最重要的是,鲍鱼果中的镁、硒含量远高于一般食品。鲍鱼果果皮坚硬,且自然开口的不多,吃的时候最好借助砸核桃的小榔头或山核桃钳子。
【学名】Bertholletia excelsaH.B.K.
【英文名】Brazil nut
【中文名】巴西栗、巴西坚果、巴西果、鲍鱼果
其中“巴西果”之名也常指西番莲,俗称“鸡蛋果”、“巴西果”、“巴西果百香果”,因其果汁营养丰富,气味特别芳香,素有“百香果”、“果汁之王”之美称,与巴西坚果不同。
而叫“鲍鱼果”是因为其食用部分(种子)形似鲍鱼。
【分类】玉蕊科,巴西栗属(或译巴西坚果属),巴西栗属只有巴西栗一个种,属名Bertholletia是以法国化学家克劳德·贝托莱的名字命名的。
【产地】原产于南美洲的圭亚那、委内瑞拉、巴西、哥伦比亚东部、秘鲁东部、玻利维亚东部。零星的分布在亚马逊河、内格罗河、奥利诺科河沿岸的森林里[1]。
【习性】要求高温高湿的气候和深厚而排水良好的土壤。用种子繁殖,10-15年开始结果,果实11月成熟,落地后收集。成年树每株产果100-300个。种子不耐贮。
㈦ 北美黑胡桃木的学名是黑核桃木吗
美国黑胡桃木通常称作美洲胡桃木,或简称为黑胡桃木。在美国国内市场,它有时被称为东部黑胡桃木,尽管具有讽刺意味的是:它比其它一些东部阔叶木品种生长到更遥远的西部(堪萨斯州)
核桃属Juglans属名来自Jupiter(朱庇特)及Glans(干果),原意为一种神果。在核桃属中,原产于伊朗的核桃(J.regia)以果实着名。相传汉时张骞自伊朗引种我国,故有胡桃和羌桃之名。核桃仁包裹于硬壳之中,称核桃更适合。引种至今已两千余年,目前在我国东北至西南、华南各地均有栽培。
核桃木材色悦目、雅致,心材至浅红褐色、浅栗褐色至棕褐色带紫,径切面常间有不规则的黑褐色条纹。年轮内管孔大小渐变,根材、树瘤、梢材可构成柔和或奇特的花纹。木材软硬适中,尺寸稳定,冲击韧性好,加工性优良,历来是作枪托的首选材料。此外在高档家具、乐器和室内装饰等方面,与柚木、桃花心木和黑檀木等齐名,为世界装饰名材,在国内外木材市场中占重要席位。本属木材均为真核桃木(True walnut),其中以产于美国东部,心材浅黑褐色略带紫的黑核桃(J.nigra)为最有名。核桃木有时因树瘤,在木材上可形成极有工艺和装饰价值的树瘤花纹。核桃树的树瘤与众不同,树瘤的树皮表面非常粗糙,并形成许多横沟状的斑点,树瘤皮内有直径5—6cm,特殊的圆形芽胞,去皮后在树瘤表面能看到许多圆锥形的木材突起,垂直于木瘤突起的切面能形成圆形和眼状的花纹,或奇特的纹理。为了促使树瘤花纹的形成,有时人为的在树干上局部环剥或束紧,在树瘤下部开割锯口等。
国际木材市场上采用商品名walnut者,除上述核桃属的木材为真核桃木外,其余均为假核桃木(False walnut)。它包括若干科属的木材,就其主要列举如下:
楝科Meliaceae的虎斑楝又称洛沃楝Lovoa trichilioides,常以非洲核桃(Africa walnut)为名。樟科Lauraceae的昆士兰土楠Endianodra palmerstoni,称昆士兰核桃(Quensland walnut),或澳洲核桃(Australian walnut);巴西楠木Phoebe porosa,称巴西核桃(Brazilian walnut);钝叶琼楠Beilschmiedia obtusifolia,称红核桃(Blush walnut)。塔瓦琼楠Beilschmiedia tawa,称黄核桃(Yellow walnut)。豆科Leguminosae的大叶合欢Albizzia lebbeck,称东印度核桃(East Indian walnut);环果象耳豆Enterolobium cyclocarpum,称墨西哥核桃(Mexican walnut)。漆树科Anacardiaceae的芒果人面子Dracentomelon mangiferum,称新几内亚核桃(New-guinea walnut);人面子Dracentomelon,称菲律宾核桃;黑毒漆木Metopium brownei,称洪都拉斯核桃(Honras walnut)。
以上各种假核桃的木材,在材色、花纹、材质乃至宏观构造等方面,与真核桃属的木材有一些或某些相似之处,利用核桃木在世界木材市场的声誉,达商业促销的目的,故都使用walnut核桃的商品材名称。其实它们分别属于楝科、樟科、豆科和漆树科等不同科属的木材,在木材构造上具有相对应各科属的共同特点,而与核桃科的核桃属的木材在组织构造方面,特别是显微构造方面有明显的区别。通过木材构造的鉴定完全可以将真假核桃木区分开来。
㈧ 这种干果叫什么名
这是“鲍鱼果”是一种干果,看起来非常像鲍鱼,因而得名。中文名巴西栗、巴西坚果、巴西果、鲍鱼果。其中“巴西果”之名也常指西番莲,俗称“鸡蛋果”、“巴西果”、“巴西果百香果”,因其果汁营养丰富,气味特别芳香,素有“百香果”、“果汁之王”之美称,与巴西坚果不同。而叫“鲍鱼果”是因为其食用部分(种子)形似鲍鱼。它们有一般坚果的重要特性,比如外皮坚硬、果仁香脆等,鲍鱼果味道清香浓郁,松脆香酥,长期食用可以健脑、益脑。鲍鱼果有“坚果之王”的称呼。鲍鱼果营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富;果仁中含有人体所需的8种氨基酸,其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。最重要的是,鲍鱼果中的镁、硒含量远高于一般食品。鲍鱼果果皮坚硬,且自然开口的不多,吃的时候最好借助砸核桃的小榔头或山核桃钳子。
㈨ 谁知道这是什么干果
“鲍鱼果”是一种干果,看起来非常像鲍鱼,因而得名。中文名巴西栗、巴西坚果、巴西果、鲍鱼果。其中“巴西果”之名也常指西番莲,俗称“鸡蛋果”、“巴西果”、“巴西果百香果”,因其果汁营养丰富,气味特别芳香,素有“百香果”、“果汁之王”之美称,与巴西坚果不同。而叫“鲍鱼果”是因为其食用部分(种子)形似鲍鱼。它们有一般坚果的重要特性,比如外皮坚硬、果仁香脆等,鲍鱼果味道清香浓郁,松脆香酥,长期食用可以健脑、益脑。鲍鱼果有“坚果之王”的称呼。鲍鱼果营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富;果仁中含有人体所需的8种氨基酸,其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。最重要的是,鲍鱼果中的镁、硒含量远高于一般食品。鲍鱼果果皮坚硬,且自然开口的不多,吃的时候最好借助砸核桃的小榔头或山核桃钳子。