Ⅰ 乌龟怎么杀和喂汤
乌龟的壳比较硬，如果要杀乌龟的话最好是从头部下手，可以用食物将乌龟的头引诱出来，然后直接砍掉就可以了。1.用菜刀趁乌龟不备的时候一刀把它的头砍下，然后可以执行以下步骤。当然如果乌龟的头一直缩进壳里面那么就在盆里放些水，然后把乌龟的头部抵到盆底。主要是为了不让乌龟的头有伸出来给它咬机会。2把剪刀的一边从乌龟的尾部伸进去，开始往乌龟的头部剪直线，直到剪刀乌龟的颈部位置如果上一步中主人没有砍掉它的头，那么此时剪刀就剪掉它的头部。3现在乌龟已经无力动弹了，想怎么剪开都可以。直到能轻易掏出内脏。4剪开后把乌龟的内脏全部掏出来，把里面洗干净。注意!一定要把乌龟油全部挖走，那个很腥的。5把盆里的水倒掉，杀了的乌龟放在盆里，用开水烫一下乌龟的全身，开水浇到覆盖乌龟为止，泡几分钟时间把它表面的一层薄薄的膜给除去。6撕去表皮后用凉水加少许酒浸泡几分钟后就可以炖。乌龟的体内比较脏，在清理的时候要注意清洗干净才能下锅炖。
Ⅱ 家里养的乌龟不想养了，想吃掉，有什么好的烹饪方法吗
可以吃，但是建议少吃，如果是养殖的可以稍微多吃一点，要是野生的吃点就行了 王八是大补的东西，一般只是喝王八汤，不是多吃的东西，而且不要吃的太勤，会把身体补坏的，适量即可清蒸龟肉
【配方】乌龟1只。
【用法】乌龟宰杀去内脏，洗净切块，电甲壳可整用，加葱、姜、盐、味精等调料，一起放入盆中，清蒸至熟佐餐。
【功效】滋阴补血，理虚止遗。
龟肉粥
基本特点
滋阴补血，补肾健骨
基本材料
活龟1只，糯米150克，肉汤1000克，精盐、葱、姜、料酒、味精、胡椒粉各少许。
制法：先将乌龟杀洗干净，切成小块，放入开水氽一下，再捞入冷水中，刮去皮膜，洗漂干净，装入盆内，加入料酒、葱、姜、精盐，上笼用旺火蒸烂，拣去葱、姜及龟骨，留下肉及汤。然后反洗净的糯米加入肉汤中，上火烧开后转小火熬煮。待粥快好时，调入味精、胡椒粉稍煮便可食用。
功效：滋阴补血，补肾健骨。
用法：每日分1--2次食。
应用：适用于阴血亏虚者。
Ⅲ 乌龟的内脏哪个能吃
最好是不要吃的。
可以介绍几种做法
清蒸龟肉
【配方】乌龟1只。
【用法】乌龟宰杀去内脏，洗净切块，电甲壳可整用，加葱、姜、盐、味精等调料，一起放入盆中，清蒸至熟佐餐。
【功效】滋阴补血，理虚止遗。
龟肉粥
基本特点
滋阴补血，补肾健骨
基本材料
活龟1只，糯米150克，肉汤1000克，精盐、葱、姜、料酒、味精、胡椒粉各少许。
制法：先将乌龟杀洗干净，切成小块，放入开水氽一下，再捞入冷水中，刮去皮膜，洗漂干净，装入盆内，加入料酒、葱、姜、精盐，上笼用旺火蒸烂，拣去葱、姜及龟骨，留下肉及汤。然后反洗净的糯米加入肉汤中，上火烧开后转小火熬煮。待粥快好时，调入味精、胡椒粉稍煮便可食用。
功效：滋阴补血，补肾健骨。
用法：每日分1--2次食。
应用：适用于阴血亏虚者。
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红烧龟肉
配料： 龟1只(250～500克) 菜油60克 黄酒20克 生姜 葱 花椒 冰糖 酱油各适量
特色： 滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。
操作： 1. 将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。
2. 锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖， 至龟肉烂为止。
Ⅳ 巴西龟可以杀来吃吗怎么吃
巴西龟，又叫巴西红耳龟，是龟科、彩龟属动物。在人工养殖条件下，1年体重可达100克。体形适中，头较小，吻钝，头、颈处具黄绿相间的纵条纹，眼后有一对红色斑块。
巴西龟是水、陆两栖生活，常生活于河流、湖泊、溪流之中，并可离水上岸不远处觅食；喜欢在日光、月光下晒背；繁殖季节登岸陆上产卵。
该龟行动敏捷，适应性广，喜暖怕冷，生存温度为2-38℃，最适生长温度在26-30℃之间，昼夜温差不宜大于4℃。20℃以上开始摄食，水温25-35℃时摄食量大，水温17℃左右摄食明显减少，15℃开始进入冬眠，5℃以下便有冻死的危险，稚、幼龟在10℃以下很容易死亡。
巴西龟属于杂食性龟，喜食肉类，如鱼、虾、螺、蚌肉、动物内脏等。稚龟以动物性饵料为主，如红虫、丝蚯蚓等。 人工养殖时也吃配合饲料；感觉灵敏、好动，对环境适应性强，耐恶劣环境，与其他龟类在一起，显示其抢食性强。
巴西龟具有很高的食疗、药用价值。
巴西龟是可以吃的，巴西龟不仅是宠物，也是可以食用的，它的肉质鲜美，里面含有丰富的蛋白质、维生素、烟酸等成分，食用后对身体有一定好处，可以用来炖汤，一般将巴西龟处理好，先下油锅和调料一起翻炒，再倒入鸡汤，加冰糖、枸杞等一起煮就可以了。
Ⅳ 乌龟怎么吃、怎么烧
红烧乌龟肉
菜品口味
甜咸味
主要工艺
红烧
食材明细
乌龟500克
枸杞子30克 核桃35克
味精1克 大葱15克
姜10克 花椒1克
黄酒10克 冰糖15克
酱油10克
红烧乌龟肉的做法详细步骤
1. 将胡桃肉研成碎末；
2. 枸杞洗净；
3. 将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿；
4. 乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块；
5. 将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒；
6. 加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量；
7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖；
8. 至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。
红烧乌龟肉的做法小贴士
健康提示：
本品具有滋阴补肾、补虚壮骨、养血清虚热之功效，适于肾阴虚症骨质增生症患者食用。
食物相克：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
砂锅龟肉汤
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
煨
食材明细
乌龟750克
火腿30克
色拉油15克 香油2克
盐5克 味精1克
胡椒粉1克 料酒15克
大葱15克 姜10克
砂锅龟肉汤的做法详细步骤
1. 乌龟宰杀，剥开壳，去掉苦胆，取龟肉和内脏洗净；
2. 龟肉切成3厘米长、2厘米宽的肉块；
3. 火腿切片；
4. 炒锅放到旺火上，放入色拉油烧热，下葱段、姜块略煸；
5. 再下入龟肉、内脏、精盐、香油一起爆炒，起锅盛入砂锅；
6. 放足清汤，大火烧开，放到小火上煨2小时；
7. 加入火腿片，继续煨至汤浓汁稠，发出香气时，加入味精，即成。
砂锅龟肉汤的做法小贴士
食物相克：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
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Ⅵ 请问乌龟怎么杀死，怎么吃
这个很容易，你煲一锅热水，把它丢进里面，烫死乌龟的同时把它体内的尿也放出来。然后拿出来，把龟壳上皮去掉，从侧面用刀把乌龟的上下壳分开。把内脏取出，洗干净就可以了。
Ⅶ 乌龟怎么宰杀
1、把乌龟放平或者翻过身，用脚踩住它的身体，等脖子伸出来的时候，用剪刀或者菜刀快速的剪断它的脖子，最好拿个碗把血装好，不然弄的到处都是。
2、如果自己实在怕杀生，可以送到市场，叫专门宰杀的店家帮忙杀，自己清洗加工。
3、宰杀完毕以后，烧一锅水，水温大概在80-100度左右，然后把甲鱼放入热水中，烫3-5分钟。
4、一定要在乌龟宰杀完毕后马上放入水中，放置太久，乌龟会分泌很多有毒物质的，水温可以视乌龟的老嫩来定。
5、把乌龟身上那层膜撕掉，怕热可以用凉水泡一下再撕，将甲鱼清洗干净后，用剪刀从乌龟的裙边底下沿周边剪开，但是千万不要把裙边剪掉了。
6、裙边也叫飞边，位于乌龟周围，是乌龟身上滋味最香美的部分
7、把盖掀开，除去内脏和黄油，也可以用剪刀在乌龟的腹部剪开一个十字，把内脏和黄油挖出来，把乌龟清洗干净以后，剪断乌龟的四条腿和尾鞘，把里面的黄油都除掉。
Ⅷ 乌龟如何杀如何炖来吃
把龟净身后，用开水烫一下把表面的外皮烫掉，然后放入清水里放入料酒和姜、枸杞之类的，大火烧滚后转小火慢炖就好了，最后放点葱花
Ⅸ 巴西龟可以吃吗怎么吃杀要怎么杀呀
巴西龟，又称翠龟、彩龟、红耳龟等，原产于巴西等地。其色彩美丽，惹人喜爱，和绿毛龟、金钱龟、四眼水龟被并称为观赏龟中的上品。此龟食性杂、胃口大、生长速度快、肉质细嫩、营养丰富，乃滋补佳品，是集观赏、药用、食用于一体的优良龟类。
由于其营养价值和药用价值较高，但食用发现有猪羊牛鸡鱼等五味俱全的怪味，烹饪方法需要讲究，多采用火锅烧法。
虽然能吃，但巴西龟大多都是用来做观赏龟。不建议食用。建议楼主再买一只异性巴西龟喂养起来。巴西龟喂养方法很简单，很容易养。
另外，巴西龟非中国本地物种，不要随便放生，会破坏当地生态平衡的。
Ⅹ 乌龟怎么吃
清蒸龟肉
【配方】乌龟1只。
【用法】乌龟宰杀去内脏，洗净切块，电甲壳可整用，加葱、姜、盐、味精等调料，一起放入盆中，清蒸至熟佐餐。
【功效】滋阴补血，理虚止遗。
龟肉粥
基本特点
滋阴补血，补肾健骨
基本材料
活龟1只，糯米150克，肉汤1000克，精盐、葱、姜、料酒、味精、胡椒粉各少许。
制法：先将乌龟杀洗干净，切成小块，放入开水氽一下，再捞入冷水中，刮去皮膜，洗漂干净，装入盆内，加入料酒、葱、姜、精盐，上笼用旺火蒸烂，拣去葱、姜及龟骨，留下肉及汤。然后反洗净的糯米加入肉汤中，上火烧开后转小火熬煮。待粥快好时，调入味精、胡椒粉稍煮便可食用。
功效：滋阴补血，补肾健骨。
用法：每日分1--2次食。
应用：适用于阴血亏虚者。
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红烧龟肉
配料： 龟1只(250～500克) 菜油60克 黄酒20克 生姜 葱 花椒 冰糖 酱油各适量
特色： 滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。
操作： 1. 将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。
2. 锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖， 至龟肉烂为止。