巴西无骨鱼怎么煮

A. 无骨鱼煲汤怎么做

无骨鱼豆腐汤的用料

无骨鱼3条 豆腐2小块

青蒜少许 姜丝少许

无骨鱼豆腐汤的做法

步骤1

无骨鱼去头洗净，剪3段，沥干水分，用少许盐、料酒、胡椒粉腌渍几分钟，再次沥干。

步骤2

起油锅，蒜头、姜丝煸香后，无骨鱼下锅煎，两面煎至微黄。

步骤3

接着用盛汤的碗装一碗开水倒入锅中，大火煮沸后，转中火煮5-10分钟，汤略微呈奶白色。

步骤4

紧接着，豆腐切块入锅，依次加入少许盐、料酒、蒜叶，汤再次煮沸即可出锅啦。

无骨鱼豆腐汤的烹饪技巧

这次买的无骨鱼肉很肥，所以每条剪成3段，如果鱼不大条，可以整条煮的，肉也不容易散。

B. 无骨鱼幼儿怎么吃

食材：龙利鱼一块、金针菇少许、葱姜蒜、生抽、蚝油、剁椒、胡椒粉、盐、玉米淀粉、食用油
做法：
1：把金针菇洗净切去根部，放到淡盐水中浸泡十分钟左右，把龙利鱼解冻后切成
2：切好的龙利鱼清洗干净，挤干水分放到碗里，加入少许的盐、胡椒粉、玉米淀粉搅拌均匀，腌制15分钟
3：把姜蒜切成末，起锅烧油，下入姜蒜炒香加入适量的生抽、蚝油、清水，少许白糖煮开后盛出备用
4：金针菇沥干水分后，分开铺到盘子上，再把腌制好的龙利鱼放到金针菇上面，然后把刚刚调好的酱汁倒上去，再加入少许的剁椒
5：锅里放入清水煮开，把龙利鱼放进去大火蒸十分钟，十分钟后取出在撒上葱花即可

C. 姐妹们无骨鱼怎么做才好吃

酸汤无骨鱼

制作材料:草鱼腩2斤 酸萝卜适量 酸菜适量 姜1小块 香葱2颗 盐适量

胡椒粉适量 生抽2勺 玉米淀粉1小勺 食用油适量

制作步骤:

1.草鱼腩洗干净，刮去没有处理干净的鱼鳞，这样切的时候才能更好的操作，切鱼腩随着鱼刺的走势去切，尽量的靠近鱼刺的位置切下去，然后轻松的就能把鱼刺给拔出来了

D. 无骨/千层鱼做法

无骨鱼：
原料:
新鲜无骨鱼剁椒
做法:
1)将扁鱼刮去鱼鳞,洗杀净.
2)在鱼身上两面,均匀的切小细刀.切断鱼骨后.并均匀的抹上盐.
3)热油锅,煎香姜片后,把鱼两面煎黄后捞出.(当然如果用多些油炸后,那鱼被炸酥松) 。
4)留少许油.煸炒一下剁椒后.放入无骨鱼.加少量清开水.酒.糖.大火煮开,小火略焖一会入味即可。
千层鱼配番茄汁：
主 料：净鲈鱼100克，腐皮2张，鲈鱼皮半条。
辅 料：西红柿100克，美国甜碗豆20克，柠檬半个，鸡蛋白1克，香椿苗6根。
调 料：蜂蜜20克，辣椒籽3克，盐2克，生粉3克，胡椒粉1克，料酒2克，姜、葱各3克，矿泉水260克，白兰地5克。
制作方法：
1．把鲈鱼肉、葱、鸡蛋白、胡椒粉、盐、生粉、矿泉水放入粉碎机打成重泥，用改刀的腐皮将重泥一层一层的重叠包好，冻硬后改刀备用；
2．把鲈鱼皮用盐、白兰地腌10分钟后用温油泡酥。
3．用鲜西红柿切丁，加入蜂蜜、辣椒籽、柠檬汁、盐、美国甜豌豆，炒制酸辣适口的番茄汁。
4．用温油泡酥千层鱼片，码放在鱼皮上淋入番茄汁，点缀香椿苗即可。

E. 无骨鱼做法

酸汤无骨鱼

制作材料:草鱼腩2斤 酸萝卜适量 酸菜适量 姜1小块 香葱2颗 盐适量

胡椒粉适量 生抽2勺 玉米淀粉1小勺 食用油适量

制作步骤:

1.草鱼腩洗干净，刮去没有处理干净的鱼鳞，这样切的时候才能更好的操作，切鱼腩随着鱼刺的走势去切，尽量的靠近鱼刺的位置切下去，然后轻松的就能把鱼刺给拔出来了



2.处理好鱼腩的鱼刺之后，把大块的鱼肉切成两块



3.处理好的鱼块，放入碗中， 加入生抽，加入胡椒粉，加入玉米淀粉，然后搅拌均匀，然后再加入食用油，再次搅拌均匀



4.把酸萝卜用清水清洗一下，酸菜切成丝，切好的酸菜，如果有时间先用水泡半小时，没时间就在洗酸菜的时候多洗几次，洗的同时把酸菜挤一挤，把咸味挤掉，别太咸，但是也不能洗得太淡，要不然做出来的酸菜没味道就不好吃了，把姜也切成片，香葱洗干净，切成段，所有材料备用



5.锅里注入食用油，加入姜片炒香，倒入酸萝卜和切好的酸菜，炒至酸菜的香味散发出来



6.加入适量的开水，酸汤再次烧开之后，把锅中的酸菜和白萝卜，盛出放在碗中



7.再次把汤烧开，把鱼块一片一片的，逐渐放入锅中，再次把汤烧开，鱼块就可以捞出来，切记，鱼块不能煮得太久，避免把块鱼肉煮老，煮散了，最后加入香葱就可以把汤倒入汤碗中，





每一块都没有鱼骨，吃着真过瘾

F. 谁知道无骨鱼的做法

无骨鱼的做法很多，以下是无骨酥鱼的做法：

用料：鱼、盐、姜3片、黑糖5克、料酒3匙、油1勺、鸡精1克、醋，香叶，枸杞适量。

1、把鱼洗净，背干，我背了三天，要风干！鲈鱼，草鱼，白鲢差些，均可！