㈠ 乌龟怎么食用
乌龟怎么食用
乌龟怎么食用，老人经常说乌龟煲汤的非常有营养的，那么乌龟的功效与作用就非常大，并且具有食疗价值。针对不同的情况，乌龟的食用方法有所不同，那么跟着我一起看一下乌龟怎么食用。
一、乌龟怎么吃
1、生龟板
取腹板，剔去筋肉，洗净晒干或晾干后称为“血板”，品质最佳。若将活龟用沸水煮死，再取腹板，去尽残肉，晒干，称为“烫板”。“血板”或“烫板”往往都连有残肉,用前应放在缸内用水浸泡，夏季20天，冬季40天，不换水，取出洗净至无臭味时，晒干即成生龟板。
2、醋龟板
将沙子置于锅内炒热，加人洗净的生龟板,炒至表面微黄时取出，筛去沙粒，放人醋盆内略微浸渍,取出用水漂洗干净，晒干即成。每100公斤龟板用醋30公斤。
3、龟板膏
将洗净的醋龟板放人锅内，水煮至胶质溶尽，余下的龟板变松脆，煮至以手捏龟板即碎为止。将各次滤液混合，加人明矾粉末少许，静置，滤取上清液，以文火浓缩，或加人适量黄酒、冰糖，至呈稠膏状，倒入特制的凹槽内，待自然冷凝，切成小块。阴于即为角浦口成品。
4、茯苓熬龟汤
a、配料：
用料：金钱龟两只，茯苓150克，滚水5杯，精盐5茶匙。
b、特色：
此菜解毒去湿，健身食品。
c、操作：
在锅中注入清水，随即将龟放入锅中，待其爬行，水温渐高山，该龟便将尿排出，至水滚时，龟已死亡，随即捞起，擦洗干净，用刀将龟破开两边后斩为件，放在瓦煲内，加入茯苓、滚水，先用猛火煲至翻滚，改用中火熬约5小时，用精盐调好味，倾入汤盆中。
二、乌龟的功效与营养价值
1、龟肉性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分，有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效。
2、民间认为吃了龟肉，可以使人长寿。据研究发现，龟肉的蛋白质，具有抗癌作用。
3、龟板（龟的腹甲）是一种名贵的中药，功可滋 阴 潜 阳，治疗高血压有明显疗效。
4、海龟板制成的海龟胶，可使肝癌患者减轻症状，延长寿命。
5、龟肉虽不及鳖肉鲜美，但 滋 阴 之 力 强 于 鳖 肉，且能除风，用治四肢拘挛或日久瘫软不收有显着效果。
三、乌龟怎么杀
1、杀乌龟的时候可以准备一根木棍去挑逗乌龟的头，等待乌龟咬住棍子。或者等乌龟自己伸出脖子。
2、然后用菜刀一刀快准狠的将乌龟的头给砍下来。
3、乌龟死了后，就可以使用大剪刀或者菜刀将乌龟壳给剪开或砍开，然后对乌龟进行清理。
4、将乌龟的内脏掏出后，要使用烫水冲洗乌龟，去除掉乌龟内膜。
【饲养容器】
幼小的幼龟可以毫无困难地用一个平底容器饲养，塑胶盆，塑胶槽，玻璃缸或盒、水族箱都很合适，水不要太深，深度能让其游泳为好。
一个理想的'养育场所须有一些特定最低要件。每只幼龟要有五公升水的活动空间，而水深不应超过龟体长度，好让龟到水面呼吸时脚能撑到地。同时也必须为它们用砖块、石片制作或购买晒台，让龟可以晒背。
浮岛不适用，因幼龟常爬不上去而白费力气。目前市面上的树脂晒台是一种不错的选择，沉木也是很好的天然陆地。另一方面还要注意岛和装饰物不要成为危险的障碍物，把小龟卡住令其溺水而死。
整个夏天可将幼龟养在阳台上。为防被鸟叼走，可在箱上覆网。绝对要预防幼龟爬出养殖箱。电热器的线路等甚至也可能为幼龟逃生跑的桥梁，因为幼龟的“爬功”很高明。 如果养殖箱上长了藻类，如青苔，这倒无妨，但不能让箱中的水发臭。
【饲养温度】
幼龟所能适应的水温约为摄氏23—28度。天冷时，容器上面的空气也应加温，在养殖箱上加装一盏罩灯便能两全其美。若水温仍太低，可在水中设置加热棒–尽可能是可调节温度高低的。
水族商店所售之电热管应安置于水面下，装置也应注意电热器及电源线不要有卡住幼龟的可能。
特别重要的是幼龟要有直接受日光照射的机会，可将养殖箱置于阳台或窗台，如不可能的话，每周须给幼龟一、两次紫外线照射，每次约三至五分钟。
紫外线灯不可太接近幼龟，以免光线过烈而造成伤害。还是以日光照射最好，不过应注意所用的容器玻璃不要滤掉了所须要的紫外线
㈡ 巴西龟可以杀来吃吗怎么吃
巴西龟，又叫巴西红耳龟，是龟科、彩龟属动物。在人工养殖条件下，1年体重可达100克。体形适中，头较小，吻钝，头、颈处具黄绿相间的纵条纹，眼后有一对红色斑块。
巴西龟是水、陆两栖生活，常生活于河流、湖泊、溪流之中，并可离水上岸不远处觅食；喜欢在日光、月光下晒背；繁殖季节登岸陆上产卵。
该龟行动敏捷，适应性广，喜暖怕冷，生存温度为2-38℃，最适生长温度在26-30℃之间，昼夜温差不宜大于4℃。20℃以上开始摄食，水温25-35℃时摄食量大，水温17℃左右摄食明显减少，15℃开始进入冬眠，5℃以下便有冻死的危险，稚、幼龟在10℃以下很容易死亡。
巴西龟属于杂食性龟，喜食肉类，如鱼、虾、螺、蚌肉、动物内脏等。稚龟以动物性饵料为主，如红虫、丝蚯蚓等。 人工养殖时也吃配合饲料；感觉灵敏、好动，对环境适应性强，耐恶劣环境，与其他龟类在一起，显示其抢食性强。
巴西龟具有很高的食疗、药用价值。
巴西龟是可以吃的，巴西龟不仅是宠物，也是可以食用的，它的肉质鲜美，里面含有丰富的蛋白质、维生素、烟酸等成分，食用后对身体有一定好处，可以用来炖汤，一般将巴西龟处理好，先下油锅和调料一起翻炒，再倒入鸡汤，加冰糖、枸杞等一起煮就可以了。
㈢ 怎么杀龟才是正确的
杀乌龟主要有两种方法：一种是直接放到热水锅中烫死，另一种是用菜刀杀死。
1.杀乌龟第一种方法介绍
乌龟洗干净后放在凉水锅里，盖上盖子，把水加热，直到乌龟烫死，主要是让乌龟在慢慢加热的过程中把龟尿拉出来——烫死的乌龟拿出来，用凉水冲洗干净，用小刀把龟壳外面的一层甲去掉，四肢、头、尾上的膜也要去掉——乌龟壳的两侧都有一条缝，用螺丝刀插进去撬开，即可把龟板卸下——龟的四肢腋下都有脂肪，一定要去掉，不然的话会很膻。
2.杀乌龟第二种方法介绍
用菜刀趁乌龟不备的时候一刀把它的头砍下，如果乌龟的头一直缩进壳里面那么就在盆里放些水，然后把乌龟的头部抵到盆，主要是为了不让乌龟的头有伸出来给它咬你的机会——把剪刀的一边从乌龟的尾部伸进去，开始往乌龟的头部剪直线，直到剪刀乌龟的颈部位置，如果上一步中你没有砍掉它的头，那么此时剪刀就剪掉它的头部——现在乌龟已经无力动弹了，想怎么剪开都可以。直到能轻易掏出内脏——剪开后把乌龟的内脏全部掏出来，把里面洗干净。注意！一定要把乌龟油全部挖走，那个很腥的！除非你喜欢闻它例外——把盆里的水倒掉，杀了的乌龟放在盆里，用开水烫一下乌龟的全身，开水浇到覆盖乌龟为止，泡几分钟时间把它表面的一层薄薄的膜给除去——撕去表皮后用凉水加少许酒浸泡几分钟后就可以炖啦！
拓展知识
乌龟的功效与作用很高，性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分，有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效。那么什么人群最适合食用乌龟呢?乌龟的适宜人群主要有以下几种：
a、 适宜气血不足，营养不良，劳瘵骨蒸，肺结核久嗽咯血之人食用。
b、适宜妇女产后体虚不复，脱肛或于宫脱垂，煮食龟肉，有促进恢复之效。
c、出现气阴两伤，低烧潮热，心烦失眠，掌心热，口干咽干，舌红苔少之人食用。
㈣ 乌龟怎么宰杀
1、把乌龟放平或者翻过身，用脚踩住它的身体，等脖子伸出来的时候，用剪刀或者菜刀快速的剪断它的脖子，最好拿个碗把血装好，不然弄的到处都是。
2、如果自己实在怕杀生，可以送到市场，叫专门宰杀的店家帮忙杀，自己清洗加工。
3、宰杀完毕以后，烧一锅水，水温大概在80-100度左右，然后把甲鱼放入热水中，烫3-5分钟。
4、一定要在乌龟宰杀完毕后马上放入水中，放置太久，乌龟会分泌很多有毒物质的，水温可以视乌龟的老嫩来定。
5、把乌龟身上那层膜撕掉，怕热可以用凉水泡一下再撕，将甲鱼清洗干净后，用剪刀从乌龟的裙边底下沿周边剪开，但是千万不要把裙边剪掉了。
6、裙边也叫飞边，位于乌龟周围，是乌龟身上滋味最香美的部分
7、把盖掀开，除去内脏和黄油，也可以用剪刀在乌龟的腹部剪开一个十字，把内脏和黄油挖出来，把乌龟清洗干净以后，剪断乌龟的四条腿和尾鞘，把里面的黄油都除掉。
㈤ 巴西龟怎样做才好吃
土茯苓炖巴西龟是很好吃的，而且很有营养，是一种上佳补品。作风如下：
材料
鲜土茯苓250克，乌龟1只(约500克)，生姜2片
做法
1、先将乌龟用开水烫死后剖杀，去除内脏，洗净血污，砍成粗块备用。
2、茯苓洗净切块，生姜洗净。
3、以上汤料准备就绪后，同放进炖盅内，加适量清水，隔水炖3~4小时。待温后，调味饮食。
㈥ 请问乌龟怎么杀死，怎么吃
这个很容易，你煲一锅热水，把它丢进里面，烫死乌龟的同时把它体内的尿也放出来。然后拿出来，把龟壳上皮去掉，从侧面用刀把乌龟的上下壳分开。把内脏取出，洗干净就可以了。
㈦ 乌龟如何杀如何炖来吃
把龟净身后，用开水烫一下把表面的外皮烫掉，然后放入清水里放入料酒和姜、枸杞之类的，大火烧滚后转小火慢炖就好了，最后放点葱花
㈧ 乌龟怎么杀怎么煮
吃乌龟之前是要经过一番处理的，但是由于乌龟的特殊性，所以很多人第一次处理乌龟的时候都是手足无措的，下面介绍乌龟怎么杀 简单方法教给你。
乌龟怎么杀
乌龟洗干净后放在凉水锅里，盖上盖子，在炉上加热，直到乌龟烫死，主要是让乌龟在慢慢加热的过程中把龟尿拉出来。
烫死的龟拿出来，用凉水冲洗干净，用小刀把龟壳外面的一层甲去掉，四肢、头、尾上的膜也要去掉。
乌龟壳的两侧都有一条缝，用螺丝刀插进去撬开，即可把龟板卸下。
龟的四肢腋下都有脂肪，一定要去掉，不然的话会很膻。
乌龟炖鸡完了后，把龟板捞出来晒干或者放冰箱里，下次炖鸡的时候再放进去炖。
小孩喝乌龟汤的注意事项
1、小孩不可多食乌龟汤，乌龟汤属于大补食物，小孩常食会对肠胃造成负担，也会进补过头，出现燥热上火等症状。
2、对乌龟汤过敏的小孩不能喝。乌龟属于高蛋白的易过敏的食物，小孩第一次食用乌龟汤的时候只能吃一点点，注意观察有无过敏反应，如无，才可以继续食用。
3、肠胃功能虚弱、消化不良的小孩慎食乌龟汤。
什么人适合吃乌龟
乌龟的功效与作用很高，性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分，有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效。那么什么人群最适合食用乌龟呢?乌龟的适宜人群主要有以下四种：
1、 适宜气血不足，营养不良，劳瘵骨蒸，肺结核久嗽咯血之人食用。
2、适宜妇女产后体虚不复，脱肛或于宫脱垂，煮食龟肉，有促进恢复之效。
3、出现气阴两伤，低烧潮热，心烦失眠，掌心热，口干咽干，舌红苔少之人食用。
㈨ 巴西龟可以吃吗怎么吃杀要怎么杀呀
巴西龟，又称翠龟、彩龟、红耳龟等，原产于巴西等地。其色彩美丽，惹人喜爱，和绿毛龟、金钱龟、四眼水龟被并称为观赏龟中的上品。此龟食性杂、胃口大、生长速度快、肉质细嫩、营养丰富，乃滋补佳品，是集观赏、药用、食用于一体的优良龟类。
由于其营养价值和药用价值较高，但食用发现有猪羊牛鸡鱼等五味俱全的怪味，烹饪方法需要讲究，多采用火锅烧法。
虽然能吃，但巴西龟大多都是用来做观赏龟。不建议食用。建议楼主再买一只异性巴西龟喂养起来。巴西龟喂养方法很简单，很容易养。
另外，巴西龟非中国本地物种，不要随便放生，会破坏当地生态平衡的。
㈩ 怎样杀乌龟
这个还没有操作过，一般都是养乌龟。
操作方法
01
可食用的食物：乌龟属于杂食动物，很好养活，蔬菜，猪肉和米饭都吃，不挑食。只要主人每天按时给乌龟食物，就可以保障乌龟的身体健康。
02
准备合适的水缸：你需要给乌龟准备两个大水缸，乌龟不但在水里游泳，也会在地上爬行，应该准备两个连通的水缸，让乌龟的生活更自由自在。
03
充足的光照：乌龟充足的阳光，每天接受阳光的照射，可以帮助乌龟补充维生素，同时补充钙质，它的身体才能更强壮。
04
按时消毒：乌龟住的鱼缸需要按时消毒，不然会滋生细菌，导致乌龟生病。一个星期要帮乌龟洗一次澡，要注意卫生。
05
陪乌龟玩耍：动物和小孩一样，需要悉心照顾，耐心陪伴。每天陪乌龟玩耍一段时间，慢慢的就会和乌龟培养出感情。
06
摄入充足的水：乌龟不能经常在水里，容易身体疲倦，导致食欲不振。鱼缸里的水不能没过龟壳，才会更健康。
07
保持合适水温：鱼缸里的水温要保持25度，不能太冷也不能太热，水要一个星期换一次，保持水质干净，给乌龟一个良好的生活环境。
特别提示
饲养乌龟要付出很多精力和时间，只要你用心，就一定可以照顾好它。