为什么叫黄喉巴西

❶ 什么叫黄喉，是什么东西

黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管。

一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。 另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜。

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黄喉的长度很长，猪黄喉上能用的地方一般有七十厘米左右，而牛的黄喉则可达一米以上。在这种两种黄喉中，牛黄喉更厚且口感更好，不过处理起来比较麻烦。

很多时候大家以为黄喉是动物的食管或者气管。其实是太不了解黄喉了，黄喉是来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉。很多人会认为黄喉的口感口差不多，但其实牛黄喉比猪黄喉更厚实，更脆，所以有的店家把猪黄喉切的很细，就是为了掩饰猪黄喉硬度不够的缺陷。

❷ 黄喉是什么龟跟金钱龟不一样吧

楼上的说错了，黄喉是黄喉拟水龟，黄缘是黄缘闭壳龟。

金钱龟是闭壳龟的一种，也叫三线闭壳龟。
与黄喉相比，壳上的三条线是非常明显的，并且腹甲可以收起来。

黄喉拟水龟俗名: 石龟、水龟、黄龟、香龟。
图：
http://www.qinzhouren.cn/album/album_upfiles_pre/pre_200797231735.jpg

金钱龟（三线）
http://www.hc1819.com/gui/2004112318373628230.jpg

❸ 重庆火锅里的黄喉是什么

黄喉是动物的动脉血管，从心脏到全身的输血管道是黄喉。最常见的是猪和牛。猪或成年母牛可以吃一条长约70厘米至1 m的黄喉。牛黄的喉咙是黄色的，质地较丰富。猪的黄色喉咙是白色的，但又脆又爽。四川火锅几乎是必须的。

我们在商场买的黄喉咙分为两种。一个像喉咙管，血管像肠子。另一个是火锅店里的黄喉咙。这是半成品，已经在早期进行了加工。看它干净又滑。如果您去商场买黄色的喉咙，不要怀疑这种类似喉咙的东西就是您在火锅店吃的黄色喉咙。当然，黄色的喉咙也可以出来单独煮。

❹ 黄耳龟是巴西龟的一种么 和巴西红耳龟有什么区别

黄耳龟和巴西龟是两个品种。

1、黄耳龟又称黄腹滑龟（英文名：Trachemys scripta scripta）是分布在自维吉尼亚州东南部到佛罗里达州北部，向西到新墨西哥州的一种乌龟，俗称黄耳龟。

体长5-11 3/8" (12.7-28.9 cm)。近几年国内市场火起来的观赏龟种。眼睛后面长有眼斑，为明黄色，且眼斑与耳斑，颊斑均不粘连，颜色均为明黄色，如有粘连，橙色，红色出现，为国内与密西西比红耳龟杂交品种。

背甲椭圆形，棱突微弱，橄榄色至军绿色，其上的花纹为黄色的短纹和线条，眼睛颜色除瞳孔为纯黑色外，其余部分均为明黄色，其他状态颜色可认定为杂交品种。腹甲颜色为纯黄色，只有靠近颈部的两块盾甲存在两个黑色斑点，其余部分均无斑点，如有斑点，为杂交品种。

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生活习性

巴西红耳龟为水栖龟类，喜静怕噪，喜暖怕冷，生性好动，对环境有较强的适应能力，如它对温度变化的耐受性比乌龟、黄喉拟水龟等国产的龟类要强。适宜生长的水温为20~32℃，最佳生长水温在25~30℃之间。20℃以下时摄食减少，活动较不活跃，16℃以下时开始进入冬眠，12℃以下为完全冬眠。

巴西红耳龟是耐饥饿的杂食性龟类，人工养殖时以食肉类为主，尤其是稚、幼龟阶段，多以小鱼虾、动物瘦肉等为主要食物，成龟阶段还可摄食植物性饲料(蕉、果等)及工人配合饲料。在野外，成龟的食谱包括藻类、浮萍及水中浮出的其他草本植物、蟒蚌、小鱼、虾等甲壳类动物、螺蜘等各种软体动物。

❺ 黄喉为什么叫黄喉

因外表而得名。黄喉一般是动物的血管主动脉部位，是属于比较粗的血管，清洗干净切成盘后，看起来就像是由喉部的食管或者气管，加上颜色呈蛋黄色，而被称作黄喉。黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜。

❻ 乌龟，这是什么乌龟

这是一只巴西龟，属于外来物种，可以作为观赏龟，不建议放养。

❼ 黄喉为什么叫黄喉

因外表而得名。黄喉一般是动物的血管主动脉部位，是属于比较粗的血管，清洗干净切成盘后，看起来就像是由喉部的食管或者气管，加上颜色呈蛋黄色，而被称作黄喉。在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点是爽脆。黄喉除了用在

❽ 黄喉为什么叫黄喉

黄喉为什么叫黄喉？

黄喉是猪、牛等家畜的大血管，富含丰富的蛋白质，营养价值高，在火锅中吃，最重要的特点是味道爽脆，不是动物的食管或者气管，还被叫做黄喉，虽然没有具体根据，但可能是由于其外形、颜色。

黄喉一般是动物的血管主动脉部位，是属于比较粗的血管，清洗干净切成盘后，看起来就像是由喉部的食管或者气管，加上颜色呈蛋黄色，而被称作黄喉。

❾ 巴西龟的资料

又名：红耳龟、巴西彩龟、秀丽锦龟

拉丁文学名：Trachemys scripta<IMG src="http://t7..com/it/u=3372536203,498926015&fm=3&gp=31.jpg" name=pn24>
英文名称：Red-ear turtle

科属分类：爬行纲、龟目、 泽龟科

最大甲长27公分，分布区域极广。分为16个亚种。通称为巴西龟的密西西比红耳龟也是本种亚种之一。

红耳龟属（Trachemys ）分类一览表

种名:

stejnegeri vicina
stejnegeri malonei
Trachemys scripta yaquia
Trachemys scripta venusta 塔巴斯哥红耳龟
Trachemys scripta troostii
Trachemys scripta taylori
Trachemys scripta ornata
Trachemys scripta nebulosa
Trachemys scripta hiltoni
Trachemys scripta grayi
Trachemys scripta gaigeae
Trachemys scripta elegans 密西西比（巴西）红耳龟
Trachemys scripta collirostris
Trachemys scripta chichiriviviche
Trachemys scripta cataspila
Trachemys terrapen 牙买加彩龟
Trachemys stejnegeri 安地列斯彩龟
Trachemys scripta 黄肚红耳龟
Trachemys dorbigni 斑彩龟
Trachemys decussata
Trachemys decorata 希斯培尼欧拉彩龟

形态特征：

头较小，吻钝，头、颈处具黄绿相镶的纵条纹，眼后有1对红色斑块。背甲扁平，每块盾片上具有圆环状绿纹，后缘不呈锯齿状。腹甲淡黄色，具有黑色圆环纹，似铜钱，每只龟的图案均不同。后缘不呈锯齿状。趾、指间具丰富的蹼。花鳖腹部有较大黑斑，性格凶猛，动作灵活，比较好斗。且表皮光滑，体薄而裙边宽厚，脂肪色泽金黄。在口感、营养、安全等指标上均已胜过了野生甲鱼。

概述：

因其头顶后部两侧有2对红色粗条纹，故得名。红耳龟在市面上更经常被叫做巴西龟，大多数种类产于巴西，个别种产于美国的密西西比河。最先引进的确实是巴西龟他的外形跟红耳龟一样只是没有红色的耳朵，现在已经被红耳龟所取代而人们也就称红耳龟为巴西龟了。这种龟头部两侧长有典型的红色条纹，有时头顶部还有一处红色斑点。红色条纹有时会断裂成两到三块斑点，颜色深浅也从橙色到深红有不同的变化。有些红耳龟没有这些红色条纹！典型的刚孵化的红耳龟有着迷人的绿色背甲和皮肤。甲壳上布满由黄绿色到墨绿色条纹所组成的完美图案。随着龟的长大，壳的颜色会发生变化。年轻成年个体的绿色底色，会被黄色所替代，最后成为较暗的褐橄榄色。壳上的图案由黑线，条纹及烟渍状的斑块组成，有时会夹杂着白色，黄色，甚至红色的斑点。在老年个体中，由于图案和甲壳颜色差异的减小，使得它们的背甲看上去更为一致。

外来入侵物种:

巴西龟是世界公认的生态杀手，已经被世界环境保护组织列为100多个最具破坏性的物种，多个国家已将其列为危险性外来入侵物种!中国也已将其列入外来入侵物种，对中国自然环境的破坏难以估量。

"巴西龟"当初引进和"福寿螺"一样作为食用为目的,同属个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高，抗病害能力强,经济效益高的特点,引进后在中国各地均有养殖。由于 "巴西龟"整体繁殖力高,存活率高,觅食\抢夺食物能力强于任何中国本土龟种.!以至于很多地区一般民众已错误认同其为中国草龟!而且在只要适于生存的旅游景点加上民众"积极的放生"基本上都可看到满塘皆是"巴西龟"的震撼景象!
虽然"巴西龟"寿命仅为20几年,但只要达到生殖期,就能顺利交配,顺利孵化,顺利成活,近几年"巴西龟"在中华大地片地"开花"个体已呈几何状繁衍,占据了大面积属于中国本土龟种的野外生存空间!

危害特性:五颗星

主要危害对象为中国本土龟种,人类短期看不到对自身利益的影响!但持续放任自流的后果将直接导致生态失衡,到那时再来提这个话题可能太晚了!!

食物：

红耳龟属杂食性龟。小心你家的巴西，他很能吃，你尽量提供正常有规律的食物给它们。建议成体一周3次幼龟可以一天一次。除了肉，鱼虾，虫外它们也能很好接受绿色植物，水生植物。市场上的商业龟食和猫狗食物的营养较均衡可以提供。这种龟视力跟嗅觉都很灵敏所以很会抢食物。在人工饲养条件下，喜食动物性饵料，如鱼、猪肉、动物内脏、蚌、螺及血虫（摇蚊幼虫）、红丝虫（水蚯蚓）、黄粉虫（面包虫）、蝇蛆等。也食菜叶、米饭、瓜果等植物。红耳龟摄食时间无选择性，昼夜均食。饥饿状态下有抢食行为，且发生大吃小的现象。

饲养环境：

红耳龟大部分时间生活在水中，且喜欢在清澈的水体中。因此水质的好坏非常重要。夏季每10～15天换水1次。若水色为褐绿色或蓝绿色，表明水质过“肥”，应及时全部换水。6～9月，因温度较高，换水宜在喂食后3～4小时进行。冬季，龟冬眠期可少换水或不换水。龟总是从小只长起，而你去购买时候也是买小只的，你就会认为他们可以养在小的低成本的箱子里，但他们可以长到相当大的尺寸——30厘米并不罕见。在这种尺寸他们要求宽敞的地方，好的过滤系统和对他们的花费时间。如果你最初的购买原因是因为他们便宜，那就不值得。因为如果想饲养的好，你要花比他价格贵许100倍的代价去维护，包括箱子，加热器，过滤器，灯光，食物还有你的心血，这并不夸张，从幼体到它成年你花多少食物呀。这还不包括它们生病以及这些设备运行的花费。对业余爱好者饲养它们，那也不要因为它们廉价就随便提供设备，而应该认真地饲养。

1、选购方法

健康的龟背甲硬且完整无缺，体厚、背甲明亮呈浅绿色，眼睛明亮睁大，鼻孔干净流通，头后部及四肢伸缩自如，会争食饵料，有的会爬到其他龟背甲上休息，总之，要选择活泼有活力的龟。

2、养龟箱的构造

所有的龟都喜欢在水中停留或吃东西，也喜欢在陆地上休息或晒太阳。龟没有鳃，用肺呼吸，它不可能长久停留在水中，因此在水中停留一段时间后，必定浮上将鼻孔部分露出水面呼吸换气，所以养龟箱无论你如何设计，原则上必须有水有陆，最好是水陆各占一半，水陆间要设一爬梯，为龟爬上陆地的通路。坡度在20度左右，以便龟类轻便上下。

3、龟的饲养与饵料

(1)巴西龟有晒太阳的习性但又不能久晒。室外养龟箱不能放在阳光长久直射的场所，必须有遮荫设施。如果在室内养龟可在距龟箱30厘米处安装一紫外灯每天照射15至20分钟。注意箱内龟逃逸，最好加网盖。冬天水温下降让它冬眠，夏季可能的话，白天可将龟拿出去晒太阳，晚上收回。

(2)养殖不宜太密，应大小分级，龟也会弱肉强食，如大量养龟应隔间分养，普通30至40个一个间隔，便于管理，可促进生长。

(3)龟是杂食性动物，自然界的野生龟类，多半以肉食为主。饲养时投喂小鱼、小虾、猪肝、红虫、蟑螂等。喂食料要投在水中，但水中不要放卵石，以免饲料在石缝隙中腐烂，影响水质。

(4)保持水质清洁，经常换水。水温最好保持在25C°以上，更换的水必须经过除氯处理以保证水质。另外，经常清理水底砂。避免细菌和害虫繁殖。

巴西龟大部分时间生活在水中，且喜欢在清澈的水体中。因此，水质的好坏非常重要。池塘饲养，应保持水的透明度，水色为淡绿色，透明度为20～30厘米为好。春、秋季水位适中，夏、冬季水位加深，起到降温或保温作用。春秋季每月抽换部分水，定期用呋喃唑酮、生石灰等交替泼洒，再添加新鲜水。夏季每10～15天换水：次。若水色为褐绿色或蓝绿色，表明水质过“肥”，应及时全部换水。水泥池饲养时，水质易变化，应定期换水，一般4～5月每周换水1～2次，尤其需注意对食台消毒。6～9月，因温度较高，换水宜在喂食后3～4小时进行。冬季冬眠期可少换水或不换水。

龟的孵化：首先看是否为受精卵：受精卵外壳上有明显的白色线带或者斑块。如有，则可以孵化。人工孵化。将采回龟卵放在高25厘米的木箱中，箱底钻若干个小孔，底铺15—20厘米的砂或水苔，将龟排在砂中或水苔中，再向卵上撒放2厘米左右厚的细纱或水苔，砂上盖湿毛巾，保持室内湿度25—35度。空气干燥的晴天，每天向砂上洒水1—2次，空气湿度较大，可减少洒水次数。
孵化的条件有两样：温度和湿度。温度要求22-33度之间，在27度以下时浮华的多为雄龟，31度左右时多为雌龟。湿度要求根据孵化材料又不同，空气湿度要求80%左右，如孵化材料为沙土，则在12%左右，如用水苔则在30%左右。孵化时间根据温湿度不同而不同。一般60～80天左右出壳。
龟的冬眠：在野外的水龟通常会潜入水底的淤泥或者躲在岸边的石块或落叶下冬眠。对于家养的水龟，有几个冬眠措施可供选择：
1. 将他们埋在潮湿的沙子中，注意保证沙子的较大湿度。
2. 在他们的身上覆上潮湿的纱布（上海龟友shenwei2000的经验）。
3. 将他们放在浅水中（象黄缘盒龟这样的半水栖龟，不建议采用此法）。
4. 将他们放在一个木箱子里，上面盖上潮湿的稻草（武汉龟友顺子的经验）。
对冬眠的水龟也要进行不定期的检查。虚弱的龟或生病的龟不要让他们冬眠，他们没有充足的脂肪以供在冬眠期间消耗。在冬眠之前的一周就停止喂食，并用温水浸泡，否则冬眠期食物和粪便在体内的淤积易造成肠胃炎。一定要保证较大的湿度，否则会缺水而死。在冬眠时的环境温度也不能降到5°C以下，否则会应过度受冻而死。也可以采取加温饲养的方式，不让他们冬眠，不过，他们在冬季的进食次数和食量会有一定的减少。但是对于某些闭壳龟种，没有冬眠这个过程可能会是致命的，他们必须冬眠了。
龟的性别：通常来说，体型小的幼年龟（个体重250克以下）因性未成熟，性别难以鉴定。某些JS在出售幼年巴西龟说可以根据腹甲花纹来判断性别，没有科学根据。同年龄的龟，雌性个体体形总是大于雄性个体。常见的巴西龟雄龟个体重达300克，雌龟个体重500克左右性成熟。其他龟类因品种不同而标准也不同。
总体来说对于常见的龟，无论水龟还是陆龟，从体形上通常可以通过以下性别特征来鉴定其性别：
雌性龟：背甲较短且宽，腹甲平坦中央无凹陷，尾细且短，尾基部细，泄殖孔距腹甲后缘较近，腹甲的2块肛盾形成的缺刻较浅，缺刻角度较大。
雄性龟：背甲较长且窄，腹甲中央略微向内陷，尾粗且长，尾基部粗，泄殖孔距腹甲后缘较远，腹甲的2块肛盾形成的缺刻较深，缺刻角度较小。
对于大多数种类的同年的成年龟，雄龟体形较薄而小；雌龟体形圆厚且大。
4.巴西龟的自然繁殖
巴西龟一到求偶期，性成熟的公龟会主动向母龟抖手。母龟如果也有交配意愿，也会以抖手向公龟做响应。但母龟若未达性成熟，或没有交配意愿，就会对公龟不理不睬的。但有时候公龟也会搞错性别，而向另一只公龟抖手，那另一只公龟自然也会不理不睬的。母龟愿意交配，则公龟就会骑在母龟背上，同时从尾巴的泄殖孔伸出生殖器到母龟的泄殖孔内，母龟则将尾巴翻转，露出泄殖孔让公龟的生殖器进入，以便使卵受精。交配后约1~3个月（视环境、温度、土壤……等而定），母龟会挖洞把蛋产下，再把土盖上，土壤有伪装保护、保温、保湿、通风、送氧的作用，可加速蛋的孵化及保护龟蛋的安全。

病因]：眼部受伤或因水质不好，刺激眼部而使病龟用前肢擦眼部，感染细菌所致。该病多见于红耳龟、乌龟、黄喉水龟、黄缘闭壳龟、眼斑水龟等，且以幼龟发病率较高。发病季节是春季、秋季和越冬后的春季为流行盛期。
[诊断]：
病龟的眼部发炎充血、眼睛肿大。眼角膜和鼻粘膜因眼的炎症而糜烂，眼球的外部被白色的分泌物掩盖，眼睛内部存在炎症。病龟常用前肢擦眼部，行动 迟缓，不再摄食。严重者时，病龟眼睛失明，最后龟体日渐瘦弱而死。有些病龟在发病初期仅有一眼患病，如不采取措施，很快另一眼也出现症状。
[预防]：
1、加强饲养管理越冬前和越冬后，开始摄食时，加强营养，增强抗病能力。
2、养龟器皿消毒，养龟的玻璃缸、水族箱等都用10%食盐水浸泡30分钟，用清水浸洗干净后再养龟。
3、盘尼西林或高锰酸钾溶液浸泡这既是预防措施，又可用作早期治疗。稚龟用20毫克/升浓度，幼龟至成龟均用30毫克/升浓度，浸洗时间长短依水温高低而定。必要时每天浸洗1次（40分钟），连续浸洗3-5天。
[治疗]：
1、多喂动物肝脏.
2、消毒.利凡诺；又名雷佛耳.外科用药泡成1%水溶液一天一次，一次40~60秒.连3~8天
3、呋喃西林（或是呋喃唑酮）溶液浸泡.锥龟用20毫克/升浓度.幼龟用30毫克/升成年龟与幼龟一样.每次40分钟，一天一次连3~5天
4、达克宁眼膏。
此外，氯霉素眼药水可以很好的治疗白眼病。
其他关于眼部的疾病
1.眼睑无法睁开：
病因：主要由于环境干燥。
治疗：泡澡和提高湿度。
2.目窠肿胀（眼睑肿胀）：
病因：维生素A缺乏，或是接触异物。
治疗：1）用灭菌过的水清洗眼部；
2）如果怀疑维生素A缺乏，可局部使用或肌肉注射水溶性维生素A，每周一次