新鲜巴西豆嫩荚怎么做好吃

A. 雪豆如何煮好吃

1、雪豆高钾低钠，对保护心血管有益。 雪豆 雪豆中的蛋白质含量丰富，质量好，包括人体所必需的各种氨基酸的功效与作用，经常食用对生长发育大有益处。
2、雪豆有和中益气、利小便、解疮毒、通乳及消肿的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品，哺乳期女性多吃点豌豆还可增加奶量。
3、雪豆含有丰富的维生素A原，可在体内转化为维生素A，而后者具有润泽皮肤的作用。雪豆所含的止杈酸、赤霉素A20和植物凝集素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功效。
拓展资料：雪豆营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维，并含有一定的赤霉素A、植物凝集素、胡萝卜素、维生素等成分。豌豆青豆粒含蛋白质约7.4％，膳食纤维约4.5％，碳水化合物约18.2％

B. 四棱豆怎么做好吃

龙豆，即四棱豆，又称四角豆、扬桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等。原产于热带非洲和东南亚的热带雨林；在中国主要生长在海南、西双版纳等地。
四角豆一般都是清炒或蒜蓉炒，清脆爽口，别具风味。富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子”。
嫩荚和嫩叶主要用作蔬菜，种子和地下块根主要作粮食，茎叶亦是优良的饲料和绿肥。叶片、豆荚、种子及块根均可入药，对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病有良好疗效。因此，有人称四棱豆为“二十一世纪健康食品”、“奇迹植物。”四棱豆富含维生素及多种营养元素，具有降压、美容、助消化等食用和药用价值，效作超出其他豆类和一般蔬菜，被誉为“豆中之王。
前段时间弟媳爸妈家种了几棵四角豆，收成非常好，所以摘了满满一大袋回来。
煮熟的四角豆非常爽脆，即使素炒家里小朋友都超爱
蚝香四棱豆的做法
1.
准备四棱豆

2.
把四棱豆的梗茎摘除

3.
全部弄好

4.
掰成段

5.
焯一下四棱豆

6.
油热，放花椒、大料、辣椒爆香

7.
放葱、姜、蒜，放入四棱豆翻炒

8.
调入蚝油、盐炒匀,出锅前调入香油

蚝香四棱豆成品出锅
四棱豆炒猪肉的做法
1.
备好食材

2.
猪肉清洗干净后切片

3.
把四棱豆撕去头尾和两边老筋，切成小块

4.
拍扁蒜子备用

5.
锅里烧开适量水，把四棱豆焯水

6.
再过清水捞起备用

7.
热锅下油，把猪肉放进小火炒，并淋上几滴米酒

8.
炒至微黄色后把蒜粒加进

9.
再把四棱豆加进，大火翻炒

10.
接着加进约两汤匙水焖煮数十秒

11.
最后加进盐，酱油和蚝油调味即可

四棱豆炒猪肉成品出锅
烹饪技巧
四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因了和凝血素等有毒物质，不宜生食、凉拌，以免中毒

酱香龙豆的做法
1.把龙豆洗净摘去老筋，切斜段。

2.姜切丝，葱切丁、青椒切块。

3.蒜切成蓉。

4.锅置火上加入色拉油。油8成热时，放入姜丝、葱花炸香。

5.然后放入龙豆翻炒均匀。

6.龙豆变色后加入甜面酱。

7.当龙豆软榻时加入盐和少量的水略炖。

8.当龙豆9成熟时放入蒜蓉翻匀。

9.再放入青椒翻匀即可出锅。

C. 嫩姜豆怎么炒

豇豆就是我们常说的豆角，有长豆角、短豆角两种，豇豆炒肉末是一道简单的家常菜，做法很容易，首先需要把材料准备好，然后把豇豆洗干净切成一小段一小段的，再把猪肉和蒜剁碎，剁好之后就可以开始煮了，先把锅加热好，当锅里没有水珠的时候，就可以倒入食用油了，油烧热后就开始炒肉末，然后然后加蒜，再放豇豆炒，炒了一分钟后需要加一点水，豇豆才能炒熟，最后放适量的盐和鸡精炒，炒熟之后倒入干净的盘子里就完成了如果喜欢吃辣的，可以放一些辣椒。

生长习性：

豇豆要求高温，耐热性强，生长适温为20~25℃，在夏季35℃以上高温仍能正常结荚，也不落花，但不耐霜冻，在10℃以下较长时间低温，生长受抑制。豇豆属于短日照作物，但作为蔬菜栽培的长豇豆多属于中光性，对日照要求不甚严格，如红嘴燕、之豇28-2等品种，南方春、夏、秋季均可栽培。豇豆对土壤适应性广，只要排水良好，土质疏松的田块均可栽植，豆荚柔嫩，结荚期要求肥水充足。豇豆是攀援植物，所以在幼苗长到30cm以上时需要及时搭建高度约2米的架子，材料通常选用芦苇、细竹竿、细木条等，其顶部枝头具有缠绕攀爬习性，会自行向上攀爬。

地理分布：
原产于印度和缅甸，主要分布于热带、亚热带和温带地区。
中国各地常见栽培。全球热带、亚热带地区广泛栽培。
食用价值：
充饥，豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
干豆角含有大量的植物纤维，还有润肠通便的效果。
豆科草本植物豇豆的种子或荚果。又称饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆。我国大部分地区有栽培。秋季采收成熟的荚果，除去荚壳，收集种子备用;或于夏、秋季采摘未成熟的嫩荚果鲜用。豇豆叶子有清热解毒的作用。

D. 清香脆爽的荷兰豆，餐厅大厨是怎样炒出来的

荷兰豆怎么炒？的确，要荷兰豆好吃。首先要保持其清香脆嫩的口感，还要弥补寡淡的味道。

在炒之前我们要了解其成菜的特点：成菜颜色翠绿，口感咸鲜嫩气，清香而不寡淡。

我们掌握了一道菜的特点，那做起来也就方面多了。

总结下做这道菜需要注意的几点

虽然这道菜做起来比较简单，但是我们选择还是要注意下。荷兰豆一定要嫩，蹦节的荷兰豆质地粗糙。然后是最好选择动物油来烹炒，因为食材本身寡淡，动物油可以增长增味。最后是要勾芡，可以锁住水分。

E. 巴西豆什么做好吃，我家种几棵巴西豆不知道什做好吃

巴西豆
嫩荚营养丰富，可炒、腌制、制作酱菜等，质地脆嫩、肉厚味鲜，种子粒大饱满，用激光刻字后制成易拉罐装“魔豆”系列宠物花卉，拉开罐子浇水后长出的豆瓣上清晰可见“我爱你”、“生日快乐”等祝福语句，成了花卉市场新宠。其种子也是常用的中药，有温中下气、益肾补气、利肠胃、止呃逆、治咳嗽的功效。

F. 鲜扁豆怎么做才好吃

新鲜扁豆烧菜推荐如下做法：
主料
扁豆2500g
广式腊肉100g
辅料
盐5g
料酒10g
白糖10g
姜10g
蒜10g
步骤
1.首先将扁豆择去头尾、去老筋。
2.姜切片、蒜子切片、广式腊肉斜刀切片。
3.锅中放入油，下入蒜片、姜片、腊肉，翻炒出油脂后，下入扁豆，炒至扁豆变色，接着淋入适量料酒，加半勺白糖，倒入适量清水，加半勺盐翻拌调味。
4.焖八分钟左右，汤汁收干，即可装盘享用。

G. 豌豆怎么搞好吃

新鲜的豌豆与瘦肉末一起炒，做一代豌豆炒肉，让肉的鲜味渗透到豌豆里面去就会非常的好吃。

H. 这是什么豆，能吃吗，怎做才好吃

这种的我真不知道怎样吃才好吃的，你可以问吃过的人

I. 荷兰豆怎么做好吃

◆清炒荷兰豆

材料：荷兰豆300克、大葱5克,味精1克,盐2克,姜3克,大蒜（白皮）3克,色拉油60克

1. 姜蒜切成2厘米见方的菱形片；
2. 葱切成马耳朵形；
3. 荷兰豆去蒂和筋，洗净；
4. 炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味；
5. 下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。

◆蒜蓉荷兰豆

原料：荷兰豆250克 红辣椒3根 大蒜3瓣 盐1茶匙（5克） 味精1/4茶匙（1克）；

1）荷兰豆两侧去筋，洗净后放入沸水中焯烫20秒钟，捞出后马上放入冷水中浸泡，凉透后捞出沥干备用；
2）红辣椒洗净后，斜切成片。大蒜去皮用压蒜器压成泥备用；
3）锅中倒入油，待油7成热时放入蒜泥煸炒出香味后，放入荷兰豆煸炒1分钟，放入红辣椒片再翻炒半分钟后，调入盐和味精，搅拌均匀后即可。

◆腊味荷兰豆

制作材料：荷兰豆150克、腊肠50克,盐2克,味精2克,大葱3克,姜3克,料酒10克,植物油40克,淀粉(豌豆)5克

1. 将葱、姜洗净切成末待用；
2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，待用；
3. 将荷兰豆撕去老筋，斜刀切成象眼块；
4. 腊肠切成0.3厘米厚的片；
5. 荷兰豆与腊肠用开水氽熟。
6. 坐勺注油、葱、姜末炝勺，放荷兰豆和腊肠，烹料酒，下盐、味精，颠炒勾芡出勺。

◆荷兰豆炒蟹柳

原料：荷兰豆半斤(撕去老茎，洗净)、蟹柳五根、红椒半个切丁

1.锅内添水烧开，下 蟹 柳 稍 氽 烫 捞 起，切成小段
2.水倒掉，锅烧干，添油，下荷兰豆、红椒丁翻炒，待菜稍软后，加入蟹柳，调入盐，生抽，翻匀后，加少许鸡精起锅。

◆榄菜荷兰豆

材料：橄榄菜一匙、荷兰豆300克、蒜两瓣、油、盐少许

1、荷兰豆掐去两头的硬角，撕去老筋，洗净，蒜拍碎待用；
2、锅内放油，烧热，下蒜末炒香，倒入荷兰豆，迅速煸炒，待荷兰豆稍软，加入少许盐和橄榄菜；
3、继续翻炒到橄榄菜均匀沾在荷兰豆上，即可关火盛盘。

◆荷兰豆虾球

原料:荷兰豆 虾 红椒

1)将活虾去头,去壳,开背去泥沙,放酒,盐.姜水,生粉拌匀腌一会
2)荷兰豆去边角,先焯水过凉
3)红椒切小三角型样子
4)起热油锅.先把入好味的虾在油锅里滑散,变色即捞出
5)另留少量油,把焯过的荷兰豆倒入翻炒几下,然后放入滑好油的虾球,红辣椒.一起稍颠翻一会.放盐,鸡精.勾薄芡即可以上盘啦

◆荷兰豆烧麦

原料：荷兰豆40节（100克），肉末（猪肉末300克），长葱半根，山慈姑粉1大匙，酒1大匙，砂糖1小匙，香油1小匙，盐半小匙，芥末酱，酱油各少许。

1.荷兰豆去筋切成粗丝，分成12份。
2.长葱切成末，沾上山慈姑粉，与肉末混合，搅拌成肉酱，分成12份。
3.将1中切好的荷兰豆用2中做好的肉酱包好，放入涂了色拉油的耐热容器中（中间空开，呈放射状）。
4.将3中的耐热容器松松的包上一层保鲜膜，放入微波炉加热7至8分钟。根据个人喜好添加芥末、酱油即可。

◆荷兰豆鸡丁

用料： 荷兰豆，鸡脯肉（准备一小块就足以），辣椒、盐，鸡粉，水淀粉，料酒。

1.鸡肉洗净，切成小丁，取干净碗，将鸡丁和盐，鸡粉，料酒一起搅拌均匀，腌渍十分钟左右，待用。
2.荷兰豆洗净后切成菱形块，放入沸水中快速焯烫，然后捞出过凉，沥干水分备用。
3.辣椒切小丁备用。
4.炒锅倒入适量油烧热，将备好的鸡丁放入油中炒至变色捞出。
5.锅中留底油，放入辣椒爆香，放入荷兰豆，鸡丁，快速翻炒，加入盐，鸡粉调味炒匀入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油，即可出锅.

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其实荷兰豆做的做法很多的，跟腊肉、培根、鸡肉、香肠、海鲜是很好的搭配。

个人推荐简单版“八珍豆腐”。做法很简单。

材料：盒装嫩豆腐、什锦海鲜（虾、蟹棒、海参、鱿鱼...具体的看你喜欢）、荷兰豆。

做法：什锦海鲜炒荷兰豆，勾芡，浇到嫩豆腐上即成（嫩豆腐可事先用开水烫一下，去除豆腥味）。用水焯一下，加入葱丝、姜末、生抽、香醋、食盐、味精、麻油凉拌很好吃的。

玉米豌豆羹
1. 将玉米粒洗净，上锅蒸1小时取出；
2. 菠萝切成玉米粒大小的颗粒；
3. 枸杞用水泡发；
4. 烧热锅，加水1500克；
5. 冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟；
6. 用湿淀粉水勾芡即可。
煮五香豌豆
将豌豆洗净，放入锅内，再放入花椒、大料、精盐、辣椒、姜、味精等，煮熟装盘即成。
麻辣脆豌豆
1. 嫩豌豆洗净，沥干，投入六成热的油锅内炸熟，捞出待用；
2. 松仁入油锅炸至酥；
3. 甜红辣椒去籽、蒂，切成米粒状；
4. 锅置火上，放植物油50克，烧至五成热，倒入豌豆、松仁、甜红椒米煸炒几下，下盐、味精、淋红油、花椒油簸匀，起锅入盘即成。