巴西可可果怎么吃

① 这个是什么水果

这是可可果，为梧桐科植物可可的果实。核果椭圆形或长椭圆形，长15-20厘米，直径约7厘米，表面有10条纵沟，干燥后内侧5条纵沟不明显，初为淡绿色，后变为深黄色或近于红色，干燥后为褐色；果皮 厚，肉质，干燥后硬如木质，厚4-8毫米，每室有种子12-14个；种子卵形，稍呈压扁状， 长2.5厘米，宽1.5厘米，子叶肥厚，无胚乳。花期几乎全年。

② 可可果怎么吃

新鲜的可可果可以吃。

可可果果实发酵及烘焙后可制成可可粉及巧克力。可可果是在南美洲山区发现的别一种热带水果。从种下种子到长出果实只需不到9个月的时间，果实成熟需要2个月。果实属浆果类，味道有些像番茄和柠檬混合的味道。

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可可主要价值：

从可可中分离出来的黄烷醇和原花青素在心血管保护的同时，还对调控血压、增加一氧化氮的产生、氧化防御以及免疫系统等方面都有积极的推动作用。它们可以延长体内其它抗氧化剂，如维生素E、维生素厘的作用时间，同时还可促进血管舒张，降低炎症反应和降低血凝块形成，从而起到预防心血管病的作用。

可可中的表儿茶素可有效抑制动脉粥样硬化，原花青素和儿茶素具有很强的抗氧化作用，可以减少低密度脂蛋白胆固醇，增加高密度脂蛋白胆固醇。这种作用可由可可中的亚油酸、油酸和软脂酸所强化，可可中的硬脂酸对胆固醇没有影响。

③ 可可果是水果吗

不是水果，是巧克力的一种制作原料。
可可是原产于热带美洲的梧桐科乔木，其果实发酵及烘焙后可制成可可粉及巧克力。早在哥伦布发现美洲之前，热带中美洲居民，尤其是马雅人及阿兹特克人，已经知道可可豆的用途。不但将可可豆做成饮料，更用其作交易媒介。可可果采收后，将可可豆取出，发酵若干天，再经过干燥、除尘、烘焙等一系列加工，研磨后成为浆状，称为巧克力浆。将巧克力浆再压榨后，可制成可可脂和可可粉，或另加可可脂及其他配料，制成各种巧克力。

④ 可可果可以生吃吗

首先可可果是可以生吃的。可可果是原产于热带美洲的梧桐科乔木，可可果可以直接吃，但是能多吃，多吃会闹肚子。
可可果一般在成熟了以后，将果皮削掉，然后用刀切成小块，倒入被子中，在倒入70-80的开水，进行冲泡服用。海南可可果具有很高的营养价值，对于人体睡眠有很好的滋补作用。可可果果实发酵及烘焙后可制成可可粉及巧克力。可可果是在南美洲山区发现的别一种热带水果。从种下种子到长出果实只需不到9个月的时间，果实成熟需要2个月。果实属浆果类，味道有些像番茄和柠檬混合的味道。

⑤ 可可树的果实可以吃吗

可可果实由果壳和种子组成，果壳可提取色素，可可豆可制成饮料，但果实整体不能食用。
可可果壳是提取可可壳色的原料，主要成分为聚黄酮糖苷，适用于对淀粉、蛋白质类食品的染色。尚可用于饼干、冷饮、馅芯、含乳饮料、腌菜、调味汁和蛋白食品等。
可可种子就是人们常说的可可豆，是世界三大饮料（咖啡、茶、可可）之一的“可可”饮料的原料。可可豆经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。多用于咖啡和巧克力、饮料的生产，也是朱古力蛋糕的重要制作成份。 可可豆含有丹宁，丹宁与巧克力的色、香、味有很大关系，有消除睡意、增强触觉与思考力以及可调整心脏机能，又有扩张肾脏血管、利尿等作用。

⑥ 新鲜可可果可以生吃吗

新鲜的可可果可以吃。可可是原产于热带美洲的梧桐科乔木，其果实发酵及烘焙后可制成可可粉及巧克力。早在哥伦布发现美洲之前，热带中美洲居民，尤其是马雅人及阿兹特克人，已经知道可可豆的用途。他们不但将可可豆做成饮料，更用它作交易媒介，16世纪可可豆传入欧洲。可可果果实发酵及烘焙后可制成可可粉及巧克力。从种下种子到长出果实只需不到9个月的时间，果实成熟需要2个月。果实属浆果类，味道有些像番茄和柠檬混合的味道。

⑦ 可可果能不能直接吃

可可是原产于热带美洲的梧桐科乔木

⑧ 新鲜可可果怎么吃

步骤1
把新鲜的可可果切开，把果肉挖出。
步骤2
挖出来的可可豆的肉感吃起来很像山竹，但没多少肉，其实就吃味道而已。不过酸酸甜甜的真的很好吃。
步骤3
把果肉清洗一下，尽量把多余的果肉洗掉步骤4
挤干水分放入玻璃罐里发酵
步骤5
把发酵完成的可可豆取出(这时可可豆已经发酵成深褐了)
步骤6
150度预热烤箱
步骤 7
把可可豆平铺放入烤盘，150度烤15分钟
步骤8
取出可可豆，把外面的壳去掉。里面就是纯可可豆了
步骤 9
如需做成巧克力，就把可可豆打磨成可可浆，加入少量牛奶和糖，继续打磨。打至顺滑
步骤 10
甜度可按自己口味添加
步骤 11
混合好的巧克力浆就可以倒入模具放冰箱冷藏至凝固

⑨ 可可是什么，如何饮用

[编辑本段]【一、词语·可可】
1、些微貌；少许貌。 唐 ·寒山 《诗》之一五八：“昔时可可贫，今朝最贫冻。” 宋 ·无名氏 《渔家傲》词：“雪点江梅才可可，梅心暗弄纤纤朵。” 宋 ·刘辰翁 《摸鱼儿·甲午送春》词：“春去也，尚欲留春可可。问公一醉能颇？”
2、模糊貌；隐约貌。 唐 ·元稹 《春六十韵》：“九霄浑可可，万姓尚忡忡。” 宋 ·周密 《南楼令·次陈君衡韵》词：“暗想芙蓉城下路，花可可，雾冥冥。”
3、不经心貌。 前蜀 ·薛昭蕴 《浣溪沙》词：“瞥地见时犹可可，却来闲处暗思量。” 宋 ·柳永 《定风波》词：“自春来、惨绿愁红，芳心是事可可。”
4、恰好；恰巧。 元· 武汉臣 《生金阁》第一折：“今日买卖十分苦，可可撞见大官府。”《儿女英雄传》第二一回：“今日天不亮便往这儿赶，赶到 青云堡 褚家庄 ，可可儿的大家都进山来了。” 梁斌 《播火记》二十：“ 朱老忠 最后一个走出小屋，可可一阵风顺着蓖麻地边上的小路吹过来，立时觉得浑身凉爽。”
5、犹诺诺。 宋 ·辛弃疾 《千年调》词：“巵酒向人时，和气先倾倒。最要然然可可，万事称好。”
[编辑本段]【二、植物·可可】
可可
可可(Theobroma cacao)的叶、花及果实cacao
亦作cocoa。
原产热带美洲之梧桐科(Sterculiaceae或Byttneriaceae)乔木，学名为Theobroma cacao。其果实经发酵及烘焙后可制可可粉及巧克力。
早在哥伦布抵美前，热带中美洲居民，尤其是马雅人及阿兹特克人，已知可可豆用途，不但将可可豆做成饮料，更用以作为交易媒介。16世纪可可豆传入欧洲，精制成可可粉及巧克力；更提炼出可可脂(cocoa butter)。
可可树遍布热带潮湿的低地，常见于高树的树荫处。树干坚实，高可至12公尺(40呎)，其椭圆形呈皮革状之叶长至30公分(1呎)，伸展如伞盖。花粉红色，小而有臭味，直接着生在枝干上。蓇葖果长35公分，直径12公分，呈卵形，表面有10条脊，黄棕色至紫色，可可果含种子(可可豆)20∼40粒。豆长约2.5公分，包于粉红色有黏性的果肉中。可可树栽培4年后，每年每株产豆荚60∼70枚。采收后，豆自荚中取出，发酵若干天，经一系列之加工程序，包括干燥、除尘、烘焙及研磨，乃成为浆状，称巧克力浆；再予压榨出可可脂和可可粉，或另加可可脂及其他配料，制成各种巧克力。
[编辑本段]【学名】
Theobroma cacao L.
[编辑本段]【别名】
可加树
[编辑本段]【科属】
梧桐科Sterculiaceae，可可属Theobroma。
[编辑本段]【作用】
可可豆为制造可可粉和可可脂的主要原料。可可脂与可可粉主要用作饮料，制造巧克力糖、糕点及冰淇淋等食品。干豆可作病弱者的滋补品与兴奋剂，还可作饮料（这饮料被称为“世界上三大无酒精饮料”之一）。
[编辑本段]【分布状况】
原产于南美洲亚马逊河上游的热带雨林，主要分布在赤道南北续10°以内较狭窄地带。主产国为加纳、巴西、尼日尔爾利亚、科特迪瓦、厄瓜多爾尔尔、多米尼加和马来西亚。主要消费国是美国、德国、俄罗斯、英国、法国、日本和中国。1922年，我国台湾省引种试种成功，中国大陆现主要种植地在海南。
[编辑本段]【可可的历史】
可可从南美洲外传到欧洲、亚洲和非洲的过程是曲折而漫长的。16世纪前可可还没有被生活在亚马逊平原以外的人所知，那时它还不是可可饮料的原料。因为种子十分稀少珍贵，所以当地人把可可的种子（可可豆）作为货币使用，名叫“可可呼脱力”。16世纪上半叶，可可通过中美地峡传到墨西哥，接着又传入印加帝国在今巴西南部的领土，很快为当地人所喜爱。他们采集野生的可可，把种仁捣碎，加工成一种名为“巧克脱里”（意为“苦水”）的饮料。16世纪中叶，欧洲人来到美洲，发现了可可并认识到这是一种宝贵的经济作物，他们在“巧克脱里”的基础上研发了可可饮料和巧克力。16世纪末，世界上第一家巧克力工厂由当时的西班牙政府建立起来，可是一开始一些贵族并不愿意接受可可作成的食物和饮料，甚至到18世纪，英国的一位贵族还把可可看作是“从南美洲来的痞子”。可可定名很晚，直到18世纪瑞典的博学家林奈才为它命名，种加词是“可可树”。后来，由于巧克力和可可粉在运动场上成为最重要的能量补充剂，发挥了巨大的作用，人们便把可可树誉为“神粮树”，把可可饮料誉为“神仙饮料”。
[编辑本段]【主要成分】
可可豆(生豆)含水分5.58%，脂肪50.29%，含氮物质14.19%，可可碱1.55%，其他非氮物质13.91%，淀粉8.77%，粗纤维4.93%，其灰分中含有磷酸40.4%、钾31.28%，氧化镁16.22%。可可豆中还含有咖啡因等神经中枢兴奋物质以及丹宁，丹宁与巧克力的色、香、味有很大关系。其中可可碱，咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意、增强触觉与思考力以及可调整心脏机能，又有扩张肾脏血管、利尿等作用。
[编辑本段]【特征与特性】
常绿乔木，树冠繁茂；树皮厚，暗灰褐色；嫩枝褐色，被短柔毛；叶具短柄，卵状长椭圆形至倒卵状长椭圆形，托叶线形，早落。聚伞花序，花瓣淡黄色；子房倒卵形，稍具5棱。果椭圆形或长椭圆形，成熟时为深黄色或近于红色，干燥后成褐色，果皮厚，肉质，种子卵形，稍呈压扁状。
可可喜温暖湿润的气候和富有机质的缓坡上，在排水不良和重粘土上或常受强风侵袭的地方都不适栽种。多用种子繁殖，亦有用芽接的；植后4～5年开始结实，10年以后收获量大增，到40～50年以后则产量逐渐减少。