巴西清香果叫什么

‘壹’ 巴西桔子为什么那么甜

品种原因，清香桔又称巴西桔，清香桔的甜是其本身的柑橘品种所自带的独特味道，这是该品种最大的亮点，每100毫升果汁含全糖12.1克，果酸0.063克，是糖度极高酸度极低的柑桔品种之一。

清香桔吃起来还有一股蜂蜜的香，所以才叫清香蜜桔，无论是外表，味道，品质和一般的砂糖橘、蜜桔根本不同，因此价格也较高。一般在四月中下旬成熟。因为果实自带一股清香而得有此名，是蜜桔中一个非常特殊的品种，广泛种植于广西一带。清香桔的大小和柠檬相差无几。

清香桔和柑有什么区别

1、外观区别

清香桔表皮比柑更硬、果皮更厚、更粗糙，而且颜色在青绿色时就差不多是成熟期了，因此吃清香桔多是青皮果子，而柑要等到黄皮才算是成熟。

2、口感区别

清香桔和柑都属于甜度比较高的柑橘品种，吃起来都比较清甜，不过清香桔是纯甜无酸味的，而柑是高甜低酸，带有微酸味的，其次柑部分带有果籽，清香桔则没有果籽，果肉化渣更好吃一些。

3、大小区别

清香桔的大小和砂糖橘差不多大，而柑是橘子和橙子的杂交品种，其个头大的可有300克以上，是清香桔好几个你那么大，但小个的和清香桔也差不多。

4、香味区别

香桔之所以叫做清香桔，就是因为果皮带有一股浓郁的清香味道而得此名，但柑则没有这么浓郁的果皮香味，可以尝试一个剥皮的时候就能一秒鉴别哪个是清香桔，哪个是柑。

‘贰’ 鲍鱼果是什么树的果实

鲍鱼果即巴西栗的种子（不是果实，因而称干果也仅从食用方面合适）。巴西栗也叫巴西坚果，产于巴西的热带雨林中。植株为大乔木，树高可以达到30-45米高，树干直径可达二米。是亚马逊雨林里最大的树木之一，树龄可以达500岁以上。树皮灰色、平滑，树干笔直，木质优良。落叶植物，叶在干季时会掉落，单叶，互生，叶缘全缘或钝锯齿，叶长椭圆形，长20～35厘米，宽10～15厘米，波状，顶端尖，轮生，柄短，花小，白绿色，花序为圆锥花序，花序长5～10厘米。每朵花有花萼与花冠两个部份，花萼为落萼，花冠有花瓣六片，花瓣奶油色。雄蕊多数。蒴果圆球形，棕色，直径10-15cm，具坚硬的木质壳，重约二公斤。每果有种子12-24粒，种子横切面三角形（形似鲍鱼），种仁白色。原产于南美洲的圭亚那、委内瑞拉、巴西、哥伦比亚东部、秘鲁东部、玻利维亚东部。零星的分布在亚马逊河、内格罗河、奥利诺科河沿岸的森林里。
巴西栗只有生长在原始林中才会结果实，不是原始林内通常会缺少一种兰花，而这种兰花会间接影响巴西栗的授粉及结果，这种兰花会发出吸引雄性蜜蜂的味道，而雄蜂会利用这种味道吸引雌蜂来交配。没有这种兰花，雌雄蜂不会交配而导致蜂数减少，蜜蜂数量减少会使得巴西栗的花无法完成授粉及结果。如果森林里兰花与蜜蜂两者都有时，巴西栗的花可以顺利完成授粉，花授粉后果实需要十四个月的时间才会成熟。果实的外面有木质化的硬壳，壳的厚度约0.8-1.2厘米，里面有8-24颗种子，种子三角形，长4～5厘米。果子成熟后便坠落到地上。由于树很高，果落地速度3秒可达80公里/小时，加上其外壳坚硬，重量较大，落地时足以砸碎动物的头骨。
鲍鱼果是一种干果，看起来非常像鲍鱼，因而得名。营养丰富。“鲍鱼果”产自美国，我国福建、台湾也都有生产。“鲍鱼果”也叫沙漠果，产于沙漠地区，我国新疆有产。鲍鱼果中文名巴西栗、巴西坚果、巴西果、鲍鱼果，原产于南美洲的圭亚那、委内瑞拉、巴西、哥伦比亚东部、秘鲁东部、玻利维亚东部。鲍鱼果味道清香浓郁，松脆香酥，营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富，并且果仁中还含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果，最重要的是，鲍鱼果中的镁、硒含量远高于一般食品。长期食用鲍鱼果不仅可以健脑，还可以防止大脑衰老，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。

‘叁’ 这种坚果叫什么名字

沙漠果属玉蕊科，因其外观非常像鲍鱼，别名鲍鱼果，也叫长寿果、巴西果，英文名Brazil nut，原产地于南美洲的圭亚那、秘鲁东部等地方，也生长在沙漠，是新疆特有的干果。沙漠果营养丰富，除了含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素之外，其油脂最为丰富，约为67%左右，远高于大显含油量，具有较大的开发价值。

“鲍鱼果”是一种干果，看起来非常像鲍鱼，因而得名。它们有一般坚果的重要特性，比如外皮坚硬、果仁特别香脆等，鲍鱼果味道清香浓郁，松脆香酥，长期食用可以健脑、益脑。鲍鱼果有“坚果之王”的称呼。鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富；果仁中含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。最重要的是，鲍鱼果中的镁、硒含量远高于一般食品。鲍鱼果果皮坚硬，且自然开口的不多，吃的时候最好借助砸核桃的小榔头或山核桃钳子。

‘肆’ 巴西坚果主要营养有哪些

巴西坚果基石巴西栗，形似鲍鱼，又名鲍鱼果。巴西坚果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富；果含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。最重要的是，鲍鱼果中的镁、硒含量远高于一般食品。鲍鱼果外皮坚硬、味道清香浓郁，松脆香酥，长期食用可以健脑、益脑。

‘伍’ 有没有人知道这是什么东西啊

“鲍鱼果”是一种干果，看起来非常像鲍鱼，因而得名。中文名巴西栗、巴西坚果、巴西果、鲍鱼果。其中“巴西果”之名也常指西番莲,俗称“鸡蛋果”、“巴西果”、“巴西果百香果”,因其果汁营养丰富，气味特别芳香，素有“百香果”、“果汁之王”之美称，与巴西坚果不同。而叫“鲍鱼果”是因为其食用部分（种子）形似鲍鱼。它们有一般坚果的重要特性，比如外皮坚硬、果仁香脆等，鲍鱼果味道清香浓郁，松脆香酥，长期食用可以健脑、益脑。鲍鱼果有“坚果之王”的称呼。鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富；果仁中含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。最重要的是，鲍鱼果中的镁、硒含量远高于一般食品。鲍鱼果果皮坚硬，且自然开口的不多，吃的时候最好借助砸核桃的小榔头或山核桃钳子。

‘陆’ 求干果名称

“鲍鱼果”是一种干果，看起来非常像鲍鱼，因而得名。
它们有一般坚果的重要特性，比如外皮坚硬、果仁特别香脆等，鲍鱼果味道清香浓郁，松脆香酥，长期食用可以健脑、益脑。
鲍鱼果有“坚果之王”的称呼。鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富；果仁中含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。最重要的是，鲍鱼果中的镁，硒含量远高于一般食品。
温馨提示：
鲍鱼果果皮坚硬，且自然开口的不多，吃的时候最好借助砸核桃的小榔头，或山核桃钳子。
[编辑本段]“鲍鱼果”的来源
关于“鲍鱼果”的来源，经查有三种说法：
一、“鲍鱼果”即“巴西栗”的种子（不是果实，因而称干果也仅从食用方面合适）。巴西栗也叫
巴西坚果，产于巴西的热带雨林中，营养丰富，国际贸易量相当大，据介绍确实被称为“坚果之
王”，所以这一说法比较可信。
二、“鲍鱼果”产自美国，我国福建、台湾也都有生产。
三、“鲍鱼果”也叫沙漠果，产于沙漠地区，我国新疆有产。
[编辑本段]鲍鱼果的作用
鲍鱼果的健脑作用

长期使用鲍鱼果不仅可以健脑，还可以防止大脑衰老，建议老人与儿童可以适当吃一点，但是鲍鱼
果每100克可产生670 千卡热量（100克米饭120千卡），所以每次吃两三个为好，不用一次吃的太
多了。
鲍鱼果的补养作用
鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人
都有很好的补养作用。
【学名】Bertholletia excelsa H.B.K.
【英文名】Brazil nut
【中文名】巴西栗、巴西坚果、巴西果、鲍鱼果
其中“巴西果”之名也常指西番莲,俗称“鸡蛋果”、“巴西果”、“巴西果百香果”,因其果汁营养丰富，气味特别芳香，素有“百香果”、“果汁之王”之美称，与巴西坚果不同。
而叫“鲍鱼果”是因为其食用部分（种子）形似鲍鱼。
【分类】玉蕊科，巴西栗属（或译巴西坚果属）
巴西栗属只有巴西栗一个种，属名Bertholletia是以法国化学家克劳德·贝托莱的名字命名的。
【产地】原产于南美洲的圭亚那、委内瑞拉、巴西、哥伦比亚东部、秘鲁东部、玻利维亚东部。零星的分布在亚马逊河、内格罗河、奥利诺科河沿岸的森林里。
【习性】要求高温高湿的气候和深厚而排水良好的土壤。用种子繁殖，10-15年开始结果，果实11月成熟，落地后收集。成年树每株产果100-300个。种子不耐贮。
【形态】植株为大乔木，树高可以达到30～45米高，树干直径可达二米。是亚马逊雨林里最大的树木之一，树龄可以达500岁以上。树皮灰色、平滑，树干笔直，木质优良。落叶植物，叶在干季时会掉落，单叶，互生，叶缘全缘或钝锯齿，叶长椭圆形，长20～35厘米，宽10～15厘米，波状，顶端尖，轮生，柄短。花小，白绿色，花序为圆锥花序，花序长5～10厘米。每朵花有花萼与花冠两个部份，花萼为落萼，花冠有花瓣六片，花瓣奶油色。雄蕊多数。蒴果圆球形，棕色，直径10-15cm，具坚硬的木质壳，重约二公斤；每果有种子12-24粒，种子横切面三角形（形似鲍鱼），种仁白色。
种仁含油65-70%，蛋白质13-17%，水化合物8%。多用于加工糖果等食品，油可食用。
【生态】巴西栗只有生长在原始林中才会结果实，不是原始林内通常会缺少一种兰花，而这种兰花会间接影响巴西栗的授粉及结果，这种兰花会发出吸引雄性蜜蜂的味道，而雄蜂会利用这种味道吸引雌蜂来交配。没有这种兰花，雌雄蜂不会交配而导致蜂数减少，蜜蜂数量减少会使得巴西栗的花无法完成授粉及结果。如果森林里兰花与蜜蜂两者都有时，巴西栗的花可以顺利完成授粉，花授粉后果实需要十四个月的时间才会成熟。
果实的外面有木质化的硬壳，壳的厚度约0.8～1.2厘米，里面有8～24颗种子，种子三角形，长4～5厘米。果子成熟后便坠落到地上。由于树很高，果落地速度3秒可达80公里/小时，加上其外壳坚硬，重量较大，落地时足以砸碎动物的头骨。在果子成熟季节，人们最好不要靠近树底下。因此，巴西坚果又被戏称为森林炮弹。
森林中各种生物的关系是相关的，再硬的壳也有动物能咬开。在果实的一端有一个小孔，大型的啮齿类动物，例如刺豚鼠，会利用这个小孔来咬开果实，食用里面种子，吃剩下的种子会被埋藏起来，供以后食用，这些被埋藏起来的种子有些会萌芽长出新的树苗。
巴西栗的种子要发芽，一定要有阳光，而刺豚鼠埋藏种子地方大多是阴暗的地方，当这些种子萌芽生长至幼树的阶段后，由于环境阴暗的关系，幼树会以休眠的状态等待适当的时机出现，当附近的树木倒下，阳光照得到幼树生长的地方时，幼树会立刻恢复生长。由于热带雨林内环境郁闭，大树经常挡住阳光，种子难以发芽。它们一直在土里沉睡，有的甚至一睡便是数十年。1532年的时候，森林里来了一群人（欧洲人-西班牙），带来了斧头等工具，他们砍倒了大树，阳光射到了地面，沉睡的巴西栗迅速发芽，开始生长，一直能长到50米高，成为亚马逊森林的主人。巴西坚果树被称为“雨林巨无霸”、 “雨林巨人”。
巴西坚果树虽然高大，它也有被克的对象-绞杀榕。榕树的种子先在巴西坚果树的枝桠上安家，然后一天天的长大，绞杀榕的藤一边慢慢的缠绕着巴西坚果树，一边吸收养分，若干年后，坚果树只剩下一个空壳。
巴西坚果树是亚马孙脆弱生命网络的组成部分，很多动植物之间都是相互依存的。如果能够实现可持续利用，这个有价值的资源将有助于改善当地居民的生活和更好保护他们的生活环境。
【用途】巴西栗种子可食用，外形特别像鲍鱼，所以商品名叫鲍鱼果。种仁肥白香润，有香气，吃起来酥脆可口，特别香美，回味香浓；营养丰富，含有百分之十四的蛋白质，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪。脂肪中约有百分之二十五是饱和脂肪，百分之四十一是单元不饱和脂肪，百分之三十四是多元不饱和脂肪。在坚果类食品中，巴西栗是饱和脂肪含量最高的坚果，其所含的饱和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。
巴西栗又含有丰富的硒、镁、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素等，钙、磷、铁含量也高于其他坚果。巴西坚果是当今已知富含有机硒素最高的植物，能够促进谷胱甘肽的合成。最新研究表明：巴西坚果对于解酒护肝的作用相当明显。
由于口味极佳，营养丰富，巴西栗素有“坚果之王”的称呼。经常食用可增强大脑记忆能力，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。
种壳坚硬，吃的时候需要借助坚果钳子或者取仁小器。
种子的脂肪含量高，保存不易，特别是已经去壳的巴西栗，很容易腐坏。
种子也可以用来榨油，巴西栗的油可以食用，也可以做为钟表的润滑油及绘画用的颜料。
巴西坚果行销全球，每年贸易额5000万美元以上。

‘柒’ 夏威夷和巴西果什么区别

巴西果是一种营养非常丰富的坚果，在国内是很少能够见到的，因为巴西果生产于巴西，顾名思义人们就叫做巴西果了，生活中人们会用巴西果当做零食来吃，其实做成果汁也是非常的美味的，巴西果是非常的稀有的，而且价格也是很昂贵的，在国外很多人都会称为“摇钱树”“果汁之王”
巴西坚果是鲍鱼果，叫“鲍鱼果”是因为其食用部分(种子)形似鲍鱼。它们有一般坚果的重要特性，比如外皮坚硬、果仁香脆等，鲍鱼果味道清香浓郁，松脆香酥，长期食用可以健脑、益脑。鲍鱼果有“坚果之王”的称呼。鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富;果仁中含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。最重要的是，鲍鱼果中的镁、硒含量远高于一般食品。鲍鱼果果皮坚硬，且自然开口的不多，吃的时候最好借助砸核桃的小榔头或山核桃钳子。
澳洲坚果（拉丁学名：Macadamia ternifolia F. Muell.）别名：昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果，是一种原产于澳洲的树生坚果。澳洲坚果属常绿乔木，双子叶植物。树冠高大，叶3～4片轮生，披针形、革质，光滑，边缘有刺状锯齿。总状花序腋生，花米黄色，果圆球形，果皮革质，内果皮坚硬，种仁米黄色至浅棕色。适合生长在温和、湿润、风力小的地区。
山龙眼科、澳洲坚果属植物在世界上众多的干果之中，澳洲坚果的经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称。

‘捌’ 口感像金钱橘但是很甜，一点酸味都没有，皮是绿色的小橘子叫什么

名称：清香蜜桔

清香蜜桔的大小和柠檬相差无几。不过它的果皮是青色的，而且表面也有一个个凸起物，表皮粗糙挌手，外观相当丑陋，对它的商品性有很大的影响。清香蜜桔的长势非常旺盛，有着相当高的抽枝能力，不过它的结果率却不高。清香蜜桔非常容易落果，大大降低了它原本就不高的产量，这也就是它种植人数始终不高的关键原因。

(8)巴西清香果叫什么扩展阅读：

果实椭圆形或圆球形，基部较窄，先端膨大，脐较小，张开或闭合；果实大，单果重200克以上；果色橙红，果面光滑，油胞平生或微突；果皮厚薄不均，果顶部薄，近果蒂部厚。囊瓣肾形，10～12瓣，中心柱大而不规则，半充实或充实。中文名：清香蜜桔，别名：巴西桔。

‘玖’ 可以告诉一下各类水果的产地吗

这个问题太过大 建议去书店找本水果世界分布资料区查看一下
下面有几个常见水果的产地和功效
柑橙

柑、橘、柠檬、橙与柚子是水果中的一大类。柑橙是广州名果之一，在广州广为栽培。早在五世纪南朝时期，广州已有很多的橘柚园。今天美国的花旗蜜橘，据说就是当年广州甜橙经欧洲间接引种去的。
柑橙是一种常绿灌木或小乔木，春末开白色花，夏、秋结果，果扁圆，红或橙黄色，味甜酸。盛产我国，有4000年栽培历史。
广州地区柑橙类主要的优良品种有：暗柳橙、蕉柑、柑、大红柑、四会柑、蜜柑、年橘、新会甜橙等。
广州人称：高身橙，光身橘，扁身柑，形象地说明了橙、橘、柑的外形。其中，白云区罗岗镇生产的罗岗暗柳甜橙最负盛名，它皮薄而紧，浓甜化渣，汁液丰盈，还隐约透出一股特有的幽香。罗岗暗柳橙的特点是果实多呈“日”字形，果的底部有个天然生成的暗圈儿。

菠萝

菠萝原名凤梨，原产巴西, 16世纪时传入中国, 有70多个品种, 岭南四大名果之一。菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。
菠萝是凤梨科多年生常绿草本植物，每株只在中心结一个果实。其果实呈圆筒形，由许多子房和花轴聚合而长成，是一种复合果。菠萝果皮有众多的花器(俗称果眼或菠萝钉)，坚硬棘手，食用前必须削皮后挖去。
菠萝一年有三次结果期，品质以6至8月成熟为最佳。鲜食以果色新鲜，果形端正，果身坚实，熟度八成的为好。菠萝常见品种有神湾种、巴厘种和沙捞越种三种，而以近年广州果农精心培育的"糖心菠萝"为最佳。
"糖心菠萝"属沙捞越种。沙捞越种又名"夏威夷"，果实重两三公斤，果眼大而浅，一般削皮后即可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸适中，是鲜食和制罐头的优良品种。"糖心菠萝"中，尤以广州黄埔区黄登村出产的"黄登菠萝"为最佳，它以个大肉厚汁多、甜似蜜、香如花，享誉海内外。
菠萝食用时应注意：不要空腹暴吃；吃时除要削净果皮、鳞目须毛及果丁外，果肉切片后，一定要先浸在食盐中若干分钟后才能食用。

产地：海南、广州、广西、福建

梨子

梨品种繁多，如闻名中外的天津鸭梨、河北雪华梨、山东天水梨和莱阳梨以及洛阳的张公夏梨等，素有“百果之宗”的称号，古时又叫它为“宗果”。此外，还有快果、玉乳、蜜父等美称。
梨不但味香形美，而且营养价值十分丰富。果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖和苹果酸等有机酸。另外，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和抗坏血酸等多种营养素，含糖量可多达20％左右。
我国传统食品“秋梨膏”传说为唐朝名相魏征所创。魏母患了严重的咳嗽病，却不肯服药，久治不愈，病情日重。正无可奈何时，魏征忽然想起其母爱吃梨，便投其所好，买来许多鸭梨，将治咳草药研磨成粉，与梨、冰糖共煮成膏，其母吃后非常欢喜，膏未食尽，病已痊愈。于是此方流传民间，千百年来深受人们喜爱。
祖国医学认为：梨味甘，性寒，具有清热泻火、生津止渴、养阴润肺、化痰止咳之功效。梨能促进胃酸的分泌，有降血压、退热、解疮毒、酒毒及安抚镇静的作用。
高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状减轻。将冰糖炖梨吃，不但祛除痰热、滋阴润肺，而且对嗓子有养护作用，许多歌唱家、播音员常用此方保养嗓子。梨不宜多食，过则伤脾胃，助阴湿。平时脾胃虚寒、呕吐清涎者更应慎食，可饮适量的梨汁。
梨的食疗方剂颇多：将鲜梨熬浓去渣，加冰糖收膏，每服1匙温水送下，每日2次，可治急性气管炎咳嗽；对久痢不止，用沙梨皮100克、石榴果壳30克，加水煎服，效果很好。
梨含有丰富的糖分和多种维生素，有保肝、助消化及促食欲的作用，肝病患者常饮梨汁对健康大有裨益。

西瓜

西瓜又称寒瓜，水瓜，夏瓜，原产南非，是一种栽培历史悠久的作物。西瓜所含的浆液是果品中最多的一种，水分占90-94%左右，含糖量也高，一般达7-11%，其中主要上果糖，还有一些葡萄糖，据分析，每百克可含部分维生素丙10毫克，含维生素甲0.9-1.2毫克，还有蛋白质，果胶等，营养丰富，甜美可口，风味极佳，具有清热解渴的作用，是广大人民喜爱的夏令佳品。每年广东及海南的供应量都很大。西瓜的瓢约占果体部分的75%，是水分和糖份最集中的地方，是西瓜的主导食用部分。西瓜的瓜肉（中皮）含糖量少，味淡，纤维粗硬，可煮食，也可糖渍作零食。瓜子（种子）约占体重1%，可以炒食，或作糕点的辅助材料，是春节或茶会上的食品之一。瓜皮可食用或作饲料，用瓜皮晒制的"西瓜翠衣"对水肿，烫伤等热性病征有疗效。瓜汁，瓜皮入药，清热解暑、解酒、利尿，止渴、除烦，对治疗高血压及肾病等匀有功效。
挑选西瓜基本方法有：看、摸、敲、掬、弹。看，就是看西瓜的外壳。熟瓜表面光滑，瓜纹黑绿，瓜体匀称，花蒂小而向内凹，瓜柄呈绿色、没有拧过干枯的现象。摸，就是用手摸瓜皮，感觉滑而硬的为好瓜，发粘或发软的为次瓜。敲，就是用手托住西瓜轻轻拍敲后用食指和中指弹敲。熟瓜会发出“嘭嘭嘭”的闷声，生瓜会发出“当当当”的清脆声，如发出“噗噗”声由为过熟的瓜。掬，就是用双手掬起瓜放在耳边轻轻挤压，熟瓜会发出“滋滋”声。弹，就是托起西瓜，用手弹震西瓜，托瓜的手感到颤动震手的是熟瓜，没有震荡的是生瓜。另外，熟瓜还可以浮在水面上，生瓜则沉在水里。

草莓

草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在本世纪初才引进草莓的。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。
草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C 60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B 1、B 2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。
祖国医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、健脾和胃、滋养补血等功效。近年来医学研究表明，草莓有益心健脑的独特功效，特别是对于防治冠心病、脑溢血及动脉粥样硬化等病症有很大作用。
研究表明，草莓有抗癌的功效。从草莓的根、叶、果实中提取的含有较高抗癌活性的鞣花酸，能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害，从而在一定程度上减少癌症的发生。
草莓的食疗方剂很多，可根据不同的口味做成草莓酱、草莓粥、草莓蜜茶等风味各异的小食品。在西方，食用草莓被人们推崇为时尚，他们把草莓当成防治心血管疾病和癌症的灵丹妙药，可见经常食用草莓对健康大有益处。
另据有关资料显示，草莓中的维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成，能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性，使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞。

水果营养大盘点(1)

水果是人们日常生活中不可缺少的食品，水果中富含的营养成分可以让我们生活得更加健康。但是，并不是像人们想象中的那样，猛吃水果就可以使皮肤变得滋润，可以保持苗条的身材！吃水果其实也有一套健康的理论。许多水果都有自己的特性，如不了解，只凭自己的嗜好偏食、乱食，反而会危害身体健康，甚至造成生命危险。以下的水果营养大盘点，足可以让你成为吃水果的专家！

金橘 也叫“百岁摇钱树”。果实香艳金黄，花香浓郁。含多种维生素、蛋白质、铁、钙、粗纤维等。可以给你的家带来喜气洋洋的感觉。具有解酒化痰，理气补中。

橘子 古人称它的果实为“今色玉质”。味首甘酸，性凉。含有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、胡萝卜素、葡萄糖等。有理气润肺，醒酒止痢的功效。橘皮可以化湿去痰，解毒止咳，治疗腰痛乳痈等症。但“阴常不足，阳常有余”的人应少吃以免“上焦火盛。”

火龙果 红艳艳的果实，象征着红红火火的一年！果肉洁白晶莹很好吃。含有丰富的维生素和粗纤维，是年节时非常好的送客礼品。

椰子 “热带巨果”可活100岁，结果10000只。汁水和果肉都可食用，“浆成乳酒醺人醉，肉载鹅肪上客盘。”买时，成熟的椰果拿起轻摇会听到果汁的撞击声。味甘，有益气杀虫的工效。

苹果 也叫超凡子，天然子。色泽美艳，芳香脆甜，是大众普遍喜爱的水果。含奎宁酸、苹果酸、酒石酸、鞣酸、芳香醇、果胶等，中医认为苹果性平，味甘酸入肺、脾二经，有补心润肺，生津解毒，益气和胃醒酒平肝的神效。由于果糖和果酸较多，对牙齿有较强的腐蚀作用，吃后最好及时漱口刷牙。

榴莲 公认的水果之王，含有丰富的维生素和各种营养成分。主要特点“初闻起来浊臭，吃起来果肉清香甘美。”多吃容易上火。

石榴 色如玛瑙，美丽多子，象征家族兴旺。果肉晶营艳丽，甘酸生津。可止渴生津，涩肠止泻，固肾收敛。吃多容易伤齿，生痰。

菠萝 也叫凤梨。含有大量蛋白酶、有机酸、蛋白质、矿物质等。味甘酸，性平。对肾炎水肿、高血压、支气管炎有疗效。吃时去皮切片，在淡盐水中浸泡几分钟，会使菠萝的味道更加鲜美。但有菠萝过敏史的人最好不吃。有些人吃菠萝后会引起过敏，俗称“菠萝病”或“菠萝中毒”，因吃后15分钟至1小时左右即出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状，头疼、头昏、皮肤潮红、全身发紫、四肢及口舌发麻；严重的会突然晕倒，甚至会出现休克等症状，因此有菠萝过敏史者忌食。

橄榄 《本草纲要》中说，“肺胃之果，清咽生津，除烦醒酒，解河豚之毒。”闲时嚼起来回味无穷。

龙眼 可治疗心血不足，失眠键忘，盗汗贫血，产后浮肿等症。果肉甘美晶莹，多吃容易生内热。

荔枝 白居易说它“瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”可补脑健身，通身益智。荔枝一次不能多吃，多吃可导致上火，引起体内糖代谢紊乱，造成“荔枝病”（即低血糖）。轻者恶心、出汗、口喝、无力，重则头晕，昏迷等。因此荔枝不能多吃，尤其是儿童不宜大量食用。

青提、红提 被列为世界四大水果之首。含有多种果酸、维生素、矿物质。味甘酸性平，补气血强筋骨，养颜、止咳、安胎。
芒果 “热带果王。”原产印度、马来西亚，被誉为“热带果王”。品种很多，有蜜芒、象牙芒、龙芒，苹果芒等，果肉金黄甘美多汁，香气诱人。益胃止吐。果皮可治湿疹皮炎。但不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。

柚子 原产东南亚，我国的文旦柚、沙田柚、平山柚、泰国的密柚，同为“世界四大名柚”。含类胰岛素、维生素、尼克酸、糖类、钙、铁、磷、脂类等。味甘酸、性寒。可下气、消炎、化食醒酒，有独特的降血糖功效。还可以美容长发。

李子 有红美人李、胭脂李、蜜李、红袍李等。美味多汁。清肝热、活血脉。有美颜乌发的神效。李子多食生痰，损坏牙齿，体质虚弱的患者宜少食。根据前人经验，如李子味苦涩或放入水中漂浮者为有毒，不宜食之。

香蕉 也叫“智慧之果”，据说，佛祖在吃了一位村姑送来的香蕉以后才获得智慧，修成正果的。胃虚体弱的人少吃。

荸荠 荸荠原产于东印度，品种中属我国浙江省的大、甜、好吃。抗癌、清热凉肝，对金黄色的葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓肝菌等有明显的抑制作用。但脾胃虚寒的少吃，吃时洗净。注意小心染上姜片虫病。

水果营养大盘点

无花果 无花果也叫奶浆果、文仙果。夏季开花，秋天结果成熟的果肉绵软无核，甘甜多汁。除生食外还可加工成果干、果酱。对乳腺癌、子宫颈癌、骨髓性白血病有辅助疗效。

如果你想用它来做顿味美的菜肴的话，可用新鲜的无花果配肉片、香菇油炒，可成为一盘鲜美的“文仙香肉片”。如果你是刚当妈妈的少妇需要多多奶水，可用12个无花果，加2个前猪手、黄酒炖服。

槟榔 1500年前从马来西亚传入我国。我们所吃的槟榔其实是去掉皮的槟榔种子。有杀虫消毒，行气利水等功效。

柿子 我国是柿子的故乡。品种大约有1000多种，“色胜金衣美，甘逾玉液清”。清热润肺，涩肠止血。柿蒂50枚焙干后分成6包，在月经前后各服一包，连服3个月，有避孕的效果。柿子中含有大量的单宁，具有较强的收敛性，这就是吃柿子时感到口涩、舌麻的原因。单宁物质到了肠里，会刺激肠壁收缩，造成肠液分泌减少，消化吸收功能降低。柿子吃多了大便干燥，也是由此造成的。

脆枣 天然维生素丸，安神养血，治疗虚汗黄疸等症。名优品种：金丝枣、无核枣、贡枣、马牙枣、三红枣、敦煌枣、灵宝圆枣。多吃容易助湿。坏枣容易使人头晕眼花。

猕猴桃 也叫狐狸桃、毛梨，外有淡色绒毛，翡翠色清香果肉，酸甜甘美，和胃安胆，乌发驻颜，具有极强的抗癌，护肝作用。性寒，虚寒的患者和妊娠的妈妈最好少吃或不吃。

罗汉果 亚热带水果，雌雄异株，鲜果呈绿色可生吃，炭火烘干后为褐红色，皮薄脆，果肉黄白松软似海绵。凉血化痰，通便消炎。长食可减肥、防衰老抗癌。

菱角 在江南的水乡随处可见，片片三角形的叶子，内红外紫，非常漂亮。有红菱，两角菱，三角菱，四角菱等。在农历八月间成熟，果肉洁白，清香。生食能消肿解热，利尿通乳，熟食能益气健身，养神安志。但身体虚弱的人最好不食。

杨梅 古有“玉肌半醉生红栗，墨晕微深染紫囊。”有白杨梅，粉红杨梅，红杨梅，乌紫杨梅。果肉鲜艳，清香酸甜。用盐水浸泡后再洗容易洗净。可治疗恶心呕吐，小儿盗汗，头风中暑。

山楂 果实红艳剔透，味道清香，酸甜，是着名的北方水果，富含多种维生素和果酸、微量元素，是降血压、血脂，预防治疗冠心病，脑动脉硬化极好良药。可以做成果酱、点心等多种食品。

番木瓜 原产于南美的巴西，也叫番瓜、蓬生果、万寿果。浆果为30厘米长圆形，成熟后为橙黄色，与不能做水果吃的木瓜不同，果肉丰满气味浓香，甜美入口即化。含有番木瓜碱、木瓜蛋白酶、脂肪酶、有机酸、果糖、粗纤维等。中医认为它性寒，味甘，可消暑解渴，疏肝化淤，治疗虚热烦闷，腰酸腿软等症。另外值得一提的是，如果你在冬天的年节里把番木瓜洗净，去皮，切成块状，用炖盅盛好，加入冰糖和少量的水，放入蒸茏中蒸熟，便成了广州着名的名菜--“冰糖木瓜”啦！

西瓜 西瓜具有清热解暑、止渴除烦、通利小便的功效。可治疗夏伤暑热、头胀胸闷、口渴咽干、小便短赤及咽痛、口疮、咳血等病，故有“天然白虎汤”的美名。对慢性肾炎、糖尿病及高血压病也有一定的治疗作用。但西瓜味甘性寒，不宜多吃，特别是体虚胃寒、便秘、消化不良和小儿更不宜多吃，否则可中寒助湿，引起腹泻、腹胀、食欲下降等。

樱桃 据《本草衍义补遗》说，“樱桃属火，性大热而发湿。旧有热病及喘哮者，得之立病，且有死者也。”另的居宋代林洪《山家清洪》说：“樱桃经雨，则虫自内生，人莫之见。用一碗水浸之，良久其虫皆蛰蛰而出，乃可食也。”

梨 梨性寒，不宜多吃，过食则伤脾胃、助阴湿。尤其是平时脾胃虚寒、呕吐清涎、大便溏池、腹部冷痛者及产妇，更应慎食。

“鸡尾”果汁

水果营养丰富，但有时吃起来很麻烦，特别是在招待朋友的时候，大口大口的啃食水果非常不雅观。不要着急，“鸡尾”果汁能帮你解决这样的麻烦，而且是招待亲朋好友的食疗佳品。

番茄西瓜汁 番茄性微寒，味甘、酸。有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能。西瓜也有清热消暑、生津止渴、利尿等作用。可治夏日咽喉肿痛、口舌生疮和风火牙痛等症。先将番茄用沸水冲烫，剥皮去籽绞挤汁液，再将西瓜取瓢去籽，用洁净纱布绞挤汁液。每次用番茄汁半碗配西瓜汁半碗饮用。可治夏季感冒发热、口渴烦躁、食欲不振、消化不良、尿少而黄等症。

甘蔗鲜藕汁 鲜甘蔗洗净去皮切碎取汁液。再将新鲜藕洗净剁碎绞挤汁液。每次用甘蔗汁半碗配鲜藕什半碗饮用，可治尿道炎、膀胱炎、尿频尿急、血尿等症。

雪梨鲜藕汁 雪梨洗净切碎绞挤汁液，每次以雪梨汁半茶杯配鲜藕汁半茶杯饮用。可治肺热咳嗽、痰黄、咽于口燥、痰中带血等症。

菠萝汁 鲜菠萝1只去皮绞汁，每次30毫升，每日2-3次，用冷开水冲服，连服数周，对高血压有辅助疗效，亦可消肿利尿，对糖尿病人也有益。

甘蔗萝卜汁 取白萝卜与红皮甘蔗，洗净擦干，分别榨汁，每次用甘蔗汁10毫升、白萝卜20毫升，加适量冷开水冲服，1日3次，连服3-5天，能清热消炎，治扁桃体炎、咽炎、口腔炎等。

草莓汁 鲜草莓250克洗净绞汁，早晚各服一半，连服数日，适用于食欲不振、脘腹胀满等症。

石榴汁 鲜石榴1-2只，去皮，取石榴籽捣烂，在开水中浸泡，冷却后作含漱用，每日多次，经常服之，可治口腔炎及粘膜溃疡。

‘拾’ 清香淡雅的水果有什么

柠檬，葡萄，橘子，苹果，猕猴桃，柚子，水蜜桃，草莓，荔枝，火龙果这些水果的味道不紧好吃也好闻。