巴西咖啡什么时间成熟

㈠ 咖啡啥时成熟呀。。。。。。

每年十月到次年四月是咖啡豆的成熟季节

刚出炉的咖啡豆需要经过一周左右的存放才能使它的风味完全释放,此时咖啡豆进入了成熟期。出炉后两周,咖啡豆的成熟度到达峰值,之后就进入衰退期。 在衰退期,咖啡豆的各方面风味开始衰减。两个月之后咖啡豆可能只剩下原有风味的50%。

㈡ 巴西咖啡的简介

巴西咖啡，泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，正如其他阿拉伯咖啡一样，巴西咖啡被称为“Brazils”以区别于“Milds”咖啡。绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有 21个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的产量最大，加起来占全国总产量的98%，它们是：巴拉那（Parana）州、圣保罗（Sao Paulo）州、米拉斯吉拉斯（Minas Gerais）州和圣埃斯皮里图（Espirito Santo）州，南部巴拉那州的产量最为惊人，占总产量的50%。

㈢ 咖啡是不是一年四季都成熟

大概是吧，不清楚长成一棵高收成和高品质的咖啡树,在幼苗时就要细心呵护和选拔、一般在播种后40天左右开始发芽,然后移植到温室大棚中才能长成树苗、待树苗长至40-50cm高时才选择比较健康粗壮的树苗移植到农场里 . 这样的做法比较传统、但只有这样才能保证从源头保证咖啡的品质 . 这也是玛卡多咖啡的第一道品质保障 . 3到5年后、树苗长成咖啡树、以后每隔8-9年、砍掉一次树的主干、使其重新生长、控制树的高度 . 这样反复2、3次、咖啡树的收获期间可达三十年之久 .咖啡是热带植物、但也不能终日被阳光照射、有些地区就在咖啡树间种植一些豆科树木及香蕉树来遮挡阳光 . 这被称为遮阳树 . 如哥伦比亚、埃塞俄比亚等 .哥斯达黎加、巴西等地由于日照时间的恰到好处、就不需要这些遮阳树了 .收获的季节、是农场里全体成员最繁忙的季节、甚至连小孩都出来帮忙 .当咖啡果实成熟、要立刻采收、但当同一株树上出现不同成熟期的果实、采收工作就不是一件容易的事、既耗时亦耗工 . 一般来说、从初期采收到完全采取时间长达 4到5 个月、但如果将成熟与未成熟的果实同时摘取、则会降低咖啡的品质气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度之间的地带，最适合栽植咖啡。而这个咖啡生产地带，一般称为“咖啡带”或“咖啡区”。
不过，并非所有位于此区内的土地，都能培育出优良的咖啡树。咖啡树最理想的种植条件为：温度介于15℃～25℃之间的温暖气候，而且整年的降雨量必须达1500毫米～2000毫米，同时其降雨时间，要能配合咖啡树的开花周期。当然。除了季节和雨量的配合外，还要有肥沃的士壤。最适合栽培咖啡的土壤，是排水良好，含火山灰质的肥沃土壤。另外，日光虽然是咖啡成长及结果所不可欠缺的要素，但过于强烈的阳光会抑制咖啡树的成长。故各个产地通常会配合种植一些遮阳树，一般多种植香蕉、芒果以及豆科植物等树干较高的植物。至于最理想的海拔高度为500米～2000米，因此，生长在海拔800米～1200米的牙买加蓝山咖啡品质最佳。
由此可知，栽培高品质咖啡的条件相当严格：阳光、雨量、土壤、气温，以及咖啡豆采收的方式和制作过程，都会影响到咖啡本身的品质。

㈣ 巴西咖啡怎么喝

专业一点的话建议用虹吸壶煮，
过程是先把豆磨成份--虹吸壶底坐加合适的水（开水最好，要想有好的口感可以用纯洁水，但不能用矿泉水）--水开后插上上壶---加入粉----适当的轻轻搅动使其溶解--大约1分钟后熄火---待其冷却后咖啡液会回落到下壶，就可以加点咖啡伴侣喝了，记得上壶里要放滤网！滤网要扣紧，否则要漏渣

不专业的话，用玻璃瓶把咖啡豆压成份，来回不停的压
然后找个可以烧的壶加点开水烧开了把份倒进去，时间也是接近1分钟后熄火，然后找快干净的布过滤一下，就有热咖啡可以喝了！水的比例要弄好，水多咖啡粉太少的话煮出来没什么味道~`看美国大兵在战场上就是这么煮的

㈤ 巴西咖啡的介绍

巴西咖啡泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有21个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的产量最大，加起来占全国总产量的98%。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。

㈥ 巴西咖啡的简介

巴西咖啡：
对于巴西咖啡来说并没有特别出众的优点，但是也没有明显的缺憾，这种口味温和而滑润、酸度低、醇度适中，有淡淡的甜味，这些所有柔和的味道混合在一起，要想将他们一一分辩出来，是对味蕾的最好考验，这也是许多山度士迷爱好这种咖啡的原因，正因为它是如此的温和和普通，山度士适合普通程度的烘焙，适合用最大众化的方法冲泡，是制作意大利浓缩咖啡和各种花式咖啡的最好原料
烘焙指数：中烘焙
口感：口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快

曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称“苏门答腊咖啡”。她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。产于印尼苏门塔腊岛，属阿拉比卡种，体形为粗圆形，颗粒饱满结实，是世界顶级咖啡之一。 一、产品成分：100%曼特宁进口咖啡豆，阿拉比卡种。 二、产品形态：豆、粉（不含任何香料、防腐剂）。 三、烘焙度：中深度。 四、产品特性：苦度浓烈，醇厚滑口，甘甜回味。

炭烧咖啡（来自日本）
风味： 香味特殊，甘、醇、浓郁，极苦
建议烘烤方法：重深度烘烤名典评价：极佳
在味道方面，炭烧咖啡也是可以叫作咖啡“大鳄的。炭烧咖啡被人们尊称为世界上最苦的咖啡。这个声名可不是为了和索罗斯攀比而自作举张的自封。它头上的这个顶戴可是别人给它加冕晋爵的自愿行为，是民主选举选出来的有民望的标贴。

哥伦比亚咖啡：

产地为哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。
哥伦比亚咖啡有着一种清苦的体会，清与涩如同生活，而苦味却是人生之中的必需，停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。苦是痛苦，清让人沉静，末香便成了一种精神的胜利。
哥伦比亚咖啡是少数以自己名字在世界上出售的单品咖啡之一。在质量方面，还没有别的咖啡得到咖啡客们如此高度的评价。它另有一个很好听的名字，叫“翡翠咖啡”。
哥伦比亚特级咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。独特的香味，喝下去后，香味充满整个口腔。把口腔里的香气再从鼻子里呼出来，气味非常充实。或许你会嫌它太霸道，因为它会以最快的速度占据你的味蕾、你的思维甚至灵魂。为什么要抗拒它呢？我们所在的生活中，本来就充满了酸、甜、苦、涩，就让咖啡的香味把凡间所有的一切带走。我们所享受的并非只是一杯咖啡那样简单，还有咖啡所带给我们的那宁静的一刻。

卡布奇诺 + 巧克力 就是 摩卡
有人说摩卡是某个产地，某些人印象里，摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。事实上，正宗的“摩卡咖啡”只生产于阿拉伯半岛西南方的叶门共和国、生长在海拔三千至八千英尺陡峭的山侧地带，也是世界上最古老的咖啡。
早在距今五百年多前，叶门就以古老的方式生产咖啡。十七世纪初，第一批销售到欧洲的叶门咖啡经由古老的小港口-摩卡港出口，令欧洲人惊艳，把摩卡港运来的美味咖啡称作“摩卡咖啡”，这是“摩卡咖啡”称谓的由来。
目前以也门所生产的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡；摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。
摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。
配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。

意大利咖啡
象比萨饼，通心面和其他许多意大利美食一样，意大利咖啡来自意大利小夜曲的故乡——那波里。在那波里及其周边地区，分布着几百家家族式的作坊，他们将不同产地不同品种的咖啡进行混合并用各自特殊的工艺烘焙出口味独特的那波里式咖啡。今天，各公司的烘焙工艺依然是高度保密的。但有一点是共同的——就是意大利式的咖啡在烘焙过程中会随着时间的变化不断变化温度，直到最后成品出来——这种独特的烘焙技法是其他国家的咖啡厂所无法模仿的。
意大利人用来烘焙咖啡的豆主要有两种： ARABICA 和 ROBUSTA ，通常来说阿拉比卡生长在高纬度地区，口味香而淡，日本人，台湾人的单品咖啡通常都用阿拉比卡，罗巴斯塔生长在低海拔地区，产量高，病虫害少，价格低廉，口感浓烈，在意大利咖啡中加入一定比例罗巴斯塔能使咖啡产生一种有如烈酒般的刺激享受。

㈦ 咖啡豆什么时候成熟

咖啡豆是咖啡树的果实。咖啡树在经过了3-5年的生长期，日渐成熟，开始结果，一粒粒果实会沿着树枝排成串或簇成团。

大多数阿拉比卡咖啡豆的成熟期是6-8月，罗布斯塔咖啡豆是9-10月。因此，虽然在一些干湿季不明显的国家，如哥伦比亚、肯尼亚，一年有两次花期，也就是有大小两次收成，但严格意义上说一年只有一次。

由于地区不同，收获时期也各不相同。赤道以北（如埃塞俄比亚和中美洲）的地区一般在9-11月份收获1次。赤道以南，如巴西和津巴布韦（Zimbabwe）地区，尽管收获期能持续到8月份，但主要的一次是在4月或5月。赤道地区的国家，如乌干达（Uganda）和哥伦比亚，全年都能收获，尤其是那些能善于利用各种不同海拔高度的种植园。因此，一年的多数时间都可能有新收的咖啡豆。

云南咖啡豆成熟期在10-12月。