巴西菇播种菌丝不长怎么办

‘壹’ 菌种发菌速度慢怎么办

菌丝不萌发 播种后菌种不萌发、不吃料，只在料面生长及出现萎缩现象。是由于菇房内的温度、通风情况及湿度不当等原因造成的。若培养料表面偏干，可及时喷过磷酸钙或磷酸二氢钾水溶液；如料过湿则要加强菇房通风；当菇房内气温较高时要采取降温措施，使其达到适宜的温度范围；当菇房内有氨臭味时，要及时加大通风量，在培养料面戳洞，排除氨气。菌丝体徒长 播种后营养生长过旺，绒毛状菌丝生长致密，覆土后常冒出土面，形成一种浓密的不透水、不透气的“菌被”层。主要是由于高温、高湿环境导致菌丝体徒长。防止菌丝“结被”的措施是当菌丝长出覆土层时，加强菇房内通风，降低菇房内温度空气湿度，并及时喷“结菇水”，以利原基形成。喷水不要太急，要在早晚凉爽时喷水。一旦发现菌丝徒长，要及时用小刀或竹片挑掉菌被。菌丝退化 覆土后3~5天菌丝不上土，呈灰白色，细弱无力，严重者料面见不到菌丝，甚至料面发黑，这是菌丝萎缩所至。原因是覆土后喷水过多过急，造成缺氧而使菌丝窒息萎缩。应立即停止喷水，加强通风，降低培养料湿度，以利于菌丝恢复爬土。薄皮菇 子实体在生长过程中，因温度偏高，子实体生长速度快，加上出菇密度过大，营养供应不上，容易出现薄皮菇，其产量低，质量高。为避免这种现象，应在喷水期间加强通风，适当增加培养料和土层的厚度，加强出菇期间水分和温度管理。空心菇 空心菇主要是由于出菇期间水分管理不当造成的。在出菇期间，菇房温度高，湿度过低，菇体水分蒸发快，迅速生长的子实体得不到水分补充，就会在菇柄产生白色疏松的髓部，甚至在菌柄中产生空心；有时也会因气温低，子实体生长缓慢，在床面因停留时间过长而形成空心菇。为防止出现空心菇，应在双孢菇盛产期间，加强肥水管理，及时喷水，并适当进行间歇喷重水，以免土层过干，使快速生长的子实体得到充足水分，同时也要注意温度的调控。

‘贰’ 巴西菇 姬松茸 不出菇什么原因

这个与你的培养料覆土太厚或者覆土偏干有关，再一个料床太宽，中间料温偏高或者缺氧导致菌丝体生长受阻也可以导致不出菇。

‘叁’ 巴西蘑菇覆土至出菇期间有哪些常见问题怎样防止

巴西蘑菇覆土至出菇期间的常见问题及其防止办法如下：
（1）料面菌丝萎缩
在覆土调水、喷结菇水期间，一次喷水过重，水分很容易直接流入料面，或覆土前料面较潮湿，结果由于水分过多，氧气供应不足，料面菌丝会逐渐失去生活力而萎缩。调水期间菇房通风不够，以及高温期间喷水，都会因巴西蘑菇菌丝代谢的热量和排出的二氧化碳不能及时散发而自身受到损害，最终产生菌丝萎缩现象。防止上述现象产生，喷水时菇房大通风，高温时不喷水，这样菌丝萎缩现象便不易发生。
（2）出现杂菌和虫害
这段时间菇房内的温湿度都非常适合杂菌和害虫的发生。疣孢霉、胡桃肉状杂菌适于高温、高湿、通风差的条件下发生和发展。螨类也极易在此段时间内发生。因而这期间内，应特别注意防止这些杂菌害虫的危害。
（3）菌丝徒长且土层菌丝板结
覆土先干后湿、上干下湿，喷结菇水过迟，喷结菇水后菇房通风不够，菇房相对温度过高等。这些情况都会促进菌丝的营养生长、抑制生殖生长而迟迟不能结菇，造成菌丝在土层中过分的生长。最后，菌丝在覆土层中生长过分旺盛、浓密、板结，仍至长出覆土表面，布满土表，产生冒菌现象。针对上述情况，应分别采取相应措施。如用松动或拨动破坏的办法，阻止菌丝的继续生长或加大菇房通风，喷重水，促使结菇。
（4）出菇密而小
出密菇、出小菇的主要原因是结菇部位不适当。结菇部位不适当与喷结菇水是否适时、适量有关。结菇重水使用过迟，使菌丝吊得太高，子实体往往扭结在覆土表层。结菇重水用量不足，菇房通风不够，菌丝扭结而成的小白点（原基）过多，因而子实体大量集中形成，菇密而小。防止密菇、小菇的产生，应及时调节结菇重水，避免菌丝在覆土表面集结，结菇部位过高。结菇重水用量要足，菇房通风要大，防止菌丝继续向土面生长，抑制过多子实体的形成。
（5）出顶泥菇、菇稀
结菇重水喷洒过急，用量过大，抑制菌丝向土层上生长，促进了菌丝在粗土间扭结，提早结菇，降低了出菇部位，以致第一批菇都从粗土间顶出，菇大、柄长。
（6）死菇
出菇以后，在巴西蘑菇生产中经常遇到大批死菇的现象。这现象往往在第一潮菇时发生。究其原因，主要是高温的影响和喷水不当所引起。在巴西蘑菇原基形成以后，尤其在出现小菇蕾以后，若室温超过28℃以上，菇房通风不够，这时子实体生长受阻，菌丝体生长加速。这样，营养便会从子实体内倒流回菌丝中，供给菌丝生长，大批的原基便会逐渐干枯而死亡。喷结菇重水前未能及时补土，米粒大小的原基（小白点）裸露，此时，易受水的直接冲击而死亡。结菇水用量不足，粗土过干，小菇也会干枯而死。针对上述原因，防止高温影响，喷水时保护好幼小的菌蕾，可有效地减少死菇的发生。

‘肆’ 如何提高巴西菇产量

种植巴西菇需要准备栽培原材料，以稻草、棉籽壳、牛粪、磷肥、麸皮、清水等为主。然后按照比例进行搭配，进行二次发酵，将所有培养料放入菇房播种。在巴西菇生长期间，需要加强温度管理，出菇后的工作也不能忽视。

巴西菇种植技术

1、培养料的堆制。⑴栽培原材料。配方一：稻草42%、棉籽壳42%、牛粪7%、麸皮6%、磷肥1%、碳酸钙1%、磷酸二氢钾1%，另加原材料总量70%的水。配方二：稻草375公斤、米糠10公斤、鸡粪15公斤、碳酸钙8公斤、水700-800公斤。⑵堆料。一般在姬松茸播种前20天左右堆料。一般堆后第4天进行第一次翻堆，同时加入磷肥。

2、二次发酵。将培养料含水量调整到70%左右运至菇房或菇棚，上架或铺床，培养料的厚度约为20厘米左右

3、播种。二次发酵结束后，待料温降到25℃以下进行播种，把菌种掰成鸡蛋大小，在培养料中挖深约10厘米的接种穴，每隔断20厘米挖接种穴一个。接种量按3.3平方米用750毫升容积的菌种3瓶，接种量约为干料的6%，最后在料面上撒播一层菌种。

4、覆土。播种后15-10天，菌丝向接种穴四周蔓延生长3-5厘米时，用稻田土进行覆盖。覆土时将土调至半干半湿，中间无白心，pH值7.0-8.0，约呈碱性，再在培养料料面上喷一次细水，然后覆土，覆土厚度约3.3-3.5厘米。

5、出菇前管理。温度控制在20-27℃，湿度保持在75%左右，料面保持湿润，使用沃叶钙肥喷施，长势更好。

6、出菇管理。接种20天左右要加强保温，温度在18-21℃，增大湿度，使土层水分含量在55%-65%，空气相对湿度在85%-95%，但忌直接向床面喷水，以免造成死菇，烂菇。

‘伍’ 怎样种植巴西菇

巴西菇又名姬松茸(Agaricus subrufescens Peck，同物异名:Agaricus blazei Murrill、Agaricus brasiliensis或Agaricus rufotegulis)，是一种可食用的菌类植物。
巴西菇原产于巴西、秘鲁等地，所以名为巴西菇。日本又称姬松茸 ( アガリクス )
，属于食、药兼用菇类，经过美国、日本、中国专家研究证实:巴西菇具有抗癌、降血压、美容养颜、滋阴壮阳和调节人体免疫等功效。
巴西菇主要生长在高温、多湿、通风的环境，它药食兼用，具有“长寿菇”和“抗癌菇”美誉，市场前景广阔。
一、场地选择：交通方便、靠近水源、排水容易的田块或空地(旧房间也可用，但产量略低)。
二、栽培方式：
1、室外畦棚式：有畦床式(普通称地面菇床)和层架式两种。畦床宽60-80公分或100-120公分。畦成龟背形，沟宽30-35公分，用木条、竹片搭成弓形架，上盖薄膜及遮阳物，以保温、保湿，防止雨淋日晒。层架式要求整块地搭架建棚，棚高2.2-2.5米，床架宽1.1-1.3米，4-5层，层距65-70公分，整个菇棚用薄膜覆盖，并加遮阳物，两端设通风口，顶端设排气通。
2、室内层架式，室内层架与双孢蘑菇层架相似。
三、巴西菇的生长条件：
1、营养：巴西菇属草腐菌，菌丝能分解利用农作物的秸秆(如稻草)、动物粪便(如牛粪)、木屑等作为碳氮源。
2、温、湿度(见下表)：
温度 空气湿度(%)
菌丝体阶段 15-32, 22-26 最佳 16-26 , 20-25 最佳
子实体阶段 60-85 , 65-75 最佳 80-95, 85-95 最佳
3、酸碱度：PH6-7.8均能生长，最宜为PH6.8-7.5。
4、空气：巴西菇是一种好氧食用菌，菌丝生长和子实体生长均需新鲜空气。通风不良菌丝生长缓慢，菇蕾变黄枯萎。
5、光照：菌丝体生长不需光线，子实体发育需要一定散射光(三阳七阴)。在栽培整个过程中，应尽量做到其生长最适宜的条件才能获得优质高产。
四、堆料时间：1、地面菇栽培为7月25日至8月5日，层架式栽培为8月1日至8月10日。
五、栽培原料及用量(单位：市斤)
原料 稻草 干牛粪 尿素 花生麸 复合肥 石膏 普钙 石灰 木糠 备注
配方1 33 15 0.45 1 0.3 1 0.5 0.7 0
配方2 33 15 0.48 1 0.3 1 0.5 0.7 5
六、培养料堆制的工艺流程：
预堆1-2天 → 建堆、草、粪(木糠)5-6天→第一次翻堆。加入尿素、复合肥、普钙、花生麸2-3天→ 第二次翻堆加入石灰2-3天→
第三次翻堆调水、PH1-2天→ 第四次翻堆进料4-5天→ 加入石膏
堆制方法同草菇、双饱。为了消杀培养料的杂菌，对培养料的消毒是必要的，在进料前一天用1%福尔马林喷堆料四周，并用薄膜密封12-16小时。
每次翻堆前一天，用水喷湿周边外层干料。堆制培养料的时间约为15-20天。
采用层架式栽培的，有条件的农户宜采用二次发酵法。即在室外堆料13天左右(前发酵)，然后把培养料移入棚内架上，给棚内通入蒸汽(或加温)，使料温达到60-62℃，保持12-16小时，降温至48-50℃，维持3-4天，然后降至常温即可播种。
培养料的堆制时间长短、翻堆次数及其间隔时间应根据天气情况，堆温变化情况灵活掌握。培养料合格标准依据是：料棕褐色，腐熟均匀，熟而不烂，富有弹性、疏松，稻草一拉即断，无臭味，无氨味，不粘，料内有白色片状物，PH7-7.5，含水量65-70%(室内65%，室外70
%)，用手捏料，指缝有2-3滴水为宜。
七、菇房(棚)的消毒：在进料前一天，密封菇房，每立方米菇房空间用10毫升福尔马林加5克高锰酸钾熏蒸，密封24小时即可打开门窗通风，无气味后即可进料。
八、播种及播种后的管理：进料后把料铺在畦上或架上，摊平，料厚约20公分。播种采用撒播，把菌种均匀撒在料面上，每米攩2搅用麦粒菌种一袋。(如料过干，播种前可适量喷水)，然后轻压一下，使菌种与料接触，以利发菌。播种后第二天以后要通风，每天早晚多一次，每次10-30分钟，随着菌丝生长，要逐步加大通风。要经常观察丝生长情况及室内温、湿度变化情况，保持湿度80-85%。菌丝吃料1/3深度时要加大通风(或全天通风)。
九、覆土及覆土后的管理：
播种后15-20天，当菌生长布满整个培养料后即可覆土。覆土材料选择保湿性好，透气性好、含腐度较高的水稻田土。覆土前要把土垠犁松耙碎并加以消毒。覆土采用一次性覆土，土粒大小1.5至2公分，厚度3.5-4公分，待菌丝长到粗土表面时
，再盖一层细干土(土粒大小0.5-0.8公分)，以盖满菌丝为宜。经过消毒的土粒在覆前应用水调至半干半湿，覆土时再用2%石灰水调节土粒PH7-7.8，覆土后如土粒偏干，应喷水调节，使土粒含水量达到60-65%，之后按100平方米用高效杀菌剂一包加水100市斤喷坭面(杀杂菌)，覆土后密封1-2天，待菌丝爬土后逐步加大通风。如土层太干，菌丝爬土慢，就要减少通风或推迟通风，适当向地面喷水，提高空气湿度，造成空气新鲜、湿润的环境，促使菌丝迅速爬土。若土层太湿，空气相对湿度超过96%，再遇高温则易长杂菌。因此，每天都要到菇房观察，发现问题及时解决。
十、出菇期管理：
覆土后15-20天，菌丝可长满整个覆土层，当土层中形成粗状菌束，出现米粒大小的白色原基时，应喷一次重水(一般4-6市斤/米攩2搅)，即出菇水，分两天多次调入，以土粒含水量达到能手搓成团为宜。这时要加大通风量，约经3-5天，子实体便陆续破土而出，空气湿度维持在85-95%之间，如土层偏干，可适量喷水，保持土层湿润。菇蕾长至2公分左右时不能喷水。转潮养菌期间(一般3-5天)不喷水，待菇蕾出土时再喷一次重水。应当注意的是，不能闭门喷水，不能喷水后就关门窗，闷湿的环境易造成原基的死亡，应避免在中午温度高时喷水。阴雨、闷湿的天气，菇房空气湿度大，不必喷水，要注意通风。应根据土的干湿，菇的大小，环境的温、湿度灵活喷水。每潮菇采收结束生都要检掉菇脚、死菇，以防杂菌污染，同时要补土，填平采菇后土层出现凹凸不平的小坑。
十一、追肥：巴西菇出菇集中，潮次明显，出菇旺盛期需肥量大，一时供应不上容易出现脚长柄细、薄皮开伞。生产后期因培养料养分消耗较多，显着地影响出菇产量和质量。适当地分次追肥是必要的。追肥常用的配法有:1、白糖0.5市斤,食盐0.5市斤加水100斤;2、0.5%尿素液;3、0.2%磷酸二氢钾溶液;4、1号或2号健壮素;5、1%葡萄糖液。
十二、适时收菇
巴西菇子实体长速快，易开伞，因此需及时采收，适时采收的形态特征是：菌盖肥壮，表面黄褐色至浅棕色，内菌幕尚未伸展时(即生长中期柄粗，肉厚时期)。
目前收购鲜菇的标准是：1菇体完井不开伞(薄皮、开暗伞视为不合格);2、不带土坭杂质，无病虫害，不畸形;3、菌盖直径大于2.5公分，菇柄长度不限，切口要平。4、鲜菇不能喷水，不泡水，颜色正常，不变色。

‘陆’ 我的双孢菇播种30天了，菌丝走的慢不到底怎么办

造成这种现象的原因很多。例如菌种老化。培养料发酵不好。或者培养料含水量偏大。或者温度不适应，通透性太差等等。你最好先检查一下原因。

‘柒’ 播种后菌丝“不吃料”的原因是什么

播种压实之后要防止表层培养料干燥失水，以利菌种恢复。如播种时气候过于干燥，则可向墙壁、过道喷水。播种后的3天内，以保湿、微通风为主。正常情况下，巴西蘑菇菌种播种后1～2天菌丝就开始恢复，应及时检查菌种的成活率。再过1～2天再检查，如果仍不见长出菌丝，就要分析原因，并采取相应措施进行补种。
菌丝“不吃料”的原因涉及多方面的问题：一是培养料太湿，发酵不良，发黏发酸，甚至料中还有少量游离氨存在；二是培养料偏干；三是培养料发酵不均匀，部分培养料仍未成熟，料偏生；四是使用老化菌种。

‘捌’ 双孢菇种植出现异常怎么办

在双孢菇生产中，由于菇房环境条件和培养料的不适以及管理措施不当，会影响菌丝和子实体的正常生长发育，进而影响产量和品质。
播种后菌丝不萌发、不吃料
播种后菌丝生长不良，菌种不萌发、不吃料，只在料面生长及出现萎缩现象。这是由于菇房内的温度、通风情况及湿度不当等原因造成的。若培养料表面偏干，可及时喷过磷酸钙或磷酸二氢钾溶液；如料过湿则要加强菇房通风；当菇房内气温较高时要采取降温措施，使其达到适宜的温度范围：当菇房内有氨臭味时，要及时加大通风量，在培养料面戳洞，排除氨气。
覆土后菌丝体徒长
播种后营养生长过旺，绒毛状菌丝生长致密，常冒出土面，形成一种致密的不透水、不透气的“菌被”层。主要是由于高温、高湿导致菌丝体徒长。防止菌丝“结被”的措施是当菌丝长出覆土层时，加强菇房内通风，降低菇房内温度、湿度，并及时喷“结菇水”，以利原基的形成。喷水不要太急，要在早晚凉爽时喷水。一旦发现菌丝徒长，要及时用小刀或竹片挑掉菌被。
覆土层菌丝退化
覆土后3-5天菌丝不上土，呈灰白色，细弱，严重者料面见不到菌丝，甚至料面发黑，这是菌丝萎缩所致。原因是覆土后喷水过多过急，造成缺氧而使菌丝窒息萎缩。应立即停止喷水，加强通风，以利于菌丝恢复爬土。
薄皮菇
子实体在生长过程中，因温度偏高，子实体生长速度快，加上出菇密度过大，营养供应不上，容易出现薄皮菇，其产量低，质量差。为避免这种现象，应在喷水期间加强通风，适当增加培养料和土层的厚度，加强出菇期间水分和温度管理。

‘玖’ 蘑菇菌丝培养时期应如何管理

蘑菇菌床播种后，在通常情况下，3天内菌丝萌发，7天菌丝长满菌床的表面，10天菌丝吃透菌床料厚的50%～60%，20天基本长透培养料。此时的管理着重抓好如下环节：
（1）控温保湿 播种后的菇房，当菇房的室温在24℃左右时，将门和边窗密闭，只打开菇房顶部部分通气窗，菇房内顶部用塑料膜保湿，维持3～4天，此时播种的麦粒菌种已经全都转为白色；然后进入小通气3天左右，播种7天左右菇床表面已是布满菌丝，可进入大通风的管理，南北方向的门窗整天打开通风，让培养料表面干燥，促进蘑菇菌丝往下吃料；播种10天左右，菌丝已吃料1/2，可将料床进行必要松动，促进菌床通气和菌丝快速伸长。风力过大时，顺风的门窗关闭；这种管理一直维持到菌丝吃透全部培养料。
（2）遇到高温时的管理 在福建和江南各省，秋季蘑菇播种时主要是防止高温。当播种后遇到气温在28℃以上，菇房的管理应采取白天门窗密闭，夜间打开门窗通风的办法进行管理，并严禁喷水，只有培养料严重偏干时才喷些石灰水或冷开水。气温28℃以上的阴雨天，白天可适当通气。菇房降温的办法主要有：
①通风降温：利用空气对流达到散热降温。通风要注意时效性和通风量，当外界气温高于室内的中午期间，应避免通风，并适当隔热，如关闭门窗等，以减少热对流和热辐射。
②隔热降温：在培养室的顶部和东西日照方向，加盖草帘或其他隔热物，以减少热传递。每天高温期间，培养室内外暂时隔绝，减少对流，减少外部热气入内，保持室内气温不会很快升高。
③蒸发降温：利用水分蒸发散热的方法降低培养室温度。通常水温比气温低，向培养室外围的房顶和隔热物上喷撒冷水，使水分蒸发带走热量，达到降温目的。若在培养室内地面撒水，要及时通气，让水气及时挥发。
④气调降温：有条件者采用空调器或其他制冷设备引入冷气，使培养室内的温度降至适宜菌丝生长的温度。
（3）遇到低温时的管理 在福建和江南各省，秋季蘑菇播种时主要是防止高温，遇到低温的机会较少，在江北遇到低温的机会就比较多。当播种后遇到气温在20℃以下，菇房的管理应采取白天中午打开门窗通风2～3小时，其他时间门窗密闭的办法进行管理，并严禁喷水。在我国北方或某些高海拔地方，气温常在25℃以下。这些地方的蘑菇栽培通过季节安排克服低温，把播种时间安排在蘑菇菌丝生长最适宜的季节。
在正常情况下，17～18厘米厚的菌床播种20天左右菌丝长透，料厚15厘米以下的菌床17～18天菌丝长透，厚料20厘米的菌床需22～23天才能长透。
为了避免蘑菇播种后遇到高温或低温，栽培前应很好研究当地气温变化规律，较好地把握蘑菇栽培的季节安排。

‘拾’ 平菇播种后不发菌怎么办

平菇、凤尾菇播种后，有些菇农怕培养料的水分过分蒸发散失，用塑料薄膜将料覆盖得严严实实。这样势必造成料内缺氧、二氧化碳浓度过高而影响菌种萌发。预防和补救措施如下：
（1）播种后覆盖薄膜时边缘切勿扎紧，并用空菌瓶或干净的竹、木将薄膜撑起，待料面菌种全部萌发，菌丝吃料后，再把边缘薄膜扎紧。
（2）播种后5～7天发现料面有局部菌种不萌发时，每天应揭膜通风2～3次，每次将膜内废气排净后再覆盖薄膜，但边缘不扎紧。这样管理3～5天，菌种便可恢复生长。如果播种后10～15天仍有局部菌种不萌发，每天应揭膜通风1～2小时，同时打开背风门窗，这样连续3～5天，可促进菌丝萌发。
（3）播种后15天左右还有局部菌种未萌发，如果培养料无腐烂变质或杂菌感染现象，可在该处薄薄地撒上一层新鲜石灰粉，但不能将料面盖没，也可喷3%～5%的石灰水，然后覆盖薄膜。这样处理后能有效地促进菌丝萌发。
（4）如有条件也可进行补种。先用石灰水喷洒未发菌的料面，再补播菌种，然后拍平，覆盖薄膜。若培养料已腐烂或已严重污染杂菌，则上述几种方法均不适用。