巴西智利肉怎么样

⑴ 中国已禁止进口巴西肉类是怎么回事

巴西爆出腐肉丑闻，有报道指中国、欧盟、韩国及智利，已暂停从巴西进口肉类。

路透社引述消息指，中国当局从19号开始，暂时停止进口巴西肉类，并强调这是一个预防措施。

⑵ 在智利如何挑选牛肉：烧烤篇

前言：

目前为止似乎没看到过有人写类似的文章，花了点功夫做了个这份参考，希望对大家有帮助。

另外本文仅限智利！出了智利您名称可就对不上了。

1，高性价比类：

Huachalomo

英文：chuck eye roll

中文：上脑/上脑心

Huachalomo绝对是智利特有的名词，老外怎么翻的都有，叫脖颈肉的居多，但我觉得最准确的称呼应该是chuck eye roll，中文应叫上脑（心），牛脖颈部位最嫩的肉，号称平价版的肋眼（挨着肋眼的部位），虽没肋眼好看但价格很亲民，自家吃而且不介意肥一点的话尤其推荐。除烧烤外煎炒烹炸都适用。

Asado carnicero：

英文：chuck cover

中文：牛肩肉

此部位分的不是很细，形状不规则且很多时候伴有肥肉和筋，外形也不是很好看，但因为肥所以烤出来味道都很好，把多余的肥肉剃掉的话，用其它方法料理也很适合，属于最物美价廉的牛肉部位之一。肉质较嫩，因为有筋所以做酱牛肉什么的也不错。

Asado americano

英文：不好说

中文：不存在

近几年才流行的新名词，可能因为早先都是美国进口过来的，所以才起了这么个不伦不类的名字。其实就是huachalomo+sobrecostilla，中文应该叫上脑+板腱。因为有筋和筋膜，所以烤出来稍微有嚼劲一些。

Punta paleta：

英文：flat iron

中文：翼板肉。

也叫菜刀牛排。智利俗话说的3个B：好吃、好看、好价钱。近年来开始流行并号称被严重低估了价格的部位，肉质较软，偏瘦，有一点筋，肉块干净整齐，通常不用特别处理，很适合煎或者烤，味道有点像脆一点的裙边牛排。

Punta picana

英文：tri tip

中文：三角尖

很特别的一块肉，三角形，肉质软硬适中，因为有些脂肪所以适合烧烤，但是烤时需注意火候，一不小心烤老了会不太好咬。

2，较贵的部位：

Entraña：

英文：Skirt steak

中文：裙边牛排

媳妇每次最爱点的部位（量少）。肉质非常非常嫩，薄薄的一层，更多见于餐厅，自家烤的话适合做开胃菜，超市卖的不多，如果在餐厅点的话推荐点本地产的，美国裙边牛排有时会过于肥腻。

Lomo liso：

英文：striploin，new york steak

中文：纽约客！

Lomo liso其实就是传说中的纽约客，本身肉质细腻且一侧伴有一条肥筋 所以通常很好识别。智利人烧烤以及餐厅最常见的牛肉部位，味道鲜嫩但因油花不太多所以建议不要烤太老了，不然就浪费了。。当然如果能高价买到神户牛的纽约客的话，可以不考虑火候，只要不烤糊味道都不会差。

Lomo vetado

英文：ribe eye

中文：肋眼牛排

传说中的肋眼牛排，也是大多智利人的最爱。因为和lomo liso的名称及价格都相似，不少人都分不清差别，肋眼没有纽约客那么好看，没有肥筋但相较纽约客肉质更肥嫩，油脂高，花纹细腻且中间会有些肥肉，所以如果不考虑减肥的话，强烈推荐！怎么烤都不会差。

Punta de ganso

英文：top sirloin cap

中文：上后腰脊肉（有地方叫莎朗）

让翻译软件完全抓瞎的部位。这个其实跟鹅肉（ganso)没任何关系。推荐这块肉的原因主要是因为它肉质结实而且和它邻居纽约客一样带有一条肥筋，但较纽约客更有嚼劲、烤好了很有味道。另外它的亲戚们还有pollo ganso, ganso, pollo barriga等等，这些都跟鸡和鹅没任何瓜葛，再次提醒，点餐时请不要参考翻译软件。

Filete：

英文：tenderloin

中文：牛里脊、菲力牛排

号称牛排里最贵的部位，每头七八百公斤的牛只能切出五六公斤filete，大名鼎鼎的惠灵顿牛排的必备食材。肉质细腻软滑，口感丰富，且脂肪量很低，很受欧洲人的喜爱，但也因其油脂很低，没什么油花，吃起来没有肋眼那么过瘾，不适合大快朵颐，烤的话推荐3-5分熟，全熟的菲力味道并不怎么好。。

Asado de tira

英文：short ribs

中文：牛仔骨/牛小排

最有风味的牛肉部位之一，烤炖皆宜，肉质细腻略带嚼劲，但烤的话对烧烤水平是个考验，太烂了丧失风味，烤不熟有时很难咬动，火太大的话很可能里面还没熟外面已经烤焦了，建议中火慢慢烤，至少烤个40分钟一小时。

3，贵，但是更有风味的带骨牛肉：

荷包充裕且对烧烤技能很自信的话，推荐尝试以下几款：

lomo vetado con hueso/costeleta vetada

英文：tomahawk/prime rib

中文：大名鼎鼎的战斧牛排！

个人最爱，斧子一样的造型，看着喜人，吃起来过瘾，丰富的油花，豪迈的口感，每块一公斤左右的重量也足够满足任何饕餮食客对鲜美多汁牛排的渴望。

不过说开了其实就是块带骨的肋眼牛排，而且通常加了长长的一根骨头反而比不带骨的肋眼还贵，但是对那些爱大块吃肉大口喝酒的豪客来说仍然是不二的选择。

另外，骨头长长一条的叫tomahawk，短的叫caveman steak，再短些的是prime rib。。

Chuleton/lomo liso con hueso/chuleta de lomo liso

英文:Bone in newyork strik steak

并不常见，其实就是带骨的纽约客，因为有骨头又有肥筋所以烤出来味道更加鲜美，推荐喜欢啃骨头的朋友。

Entrecot

英文/Tbone/porter house

中文：T骨牛排

一根T字形的骨头，一边是菲力，另一边是纽约客，能够同时一次享受两种风味不同的牛肉，何乐而不为？

很多人都分不清entrecot和porter house，通常porter house是一头牛的T骨中部分最大的那几块，而且切的时候菲力牛排的部分较多，所以也可理解为五星的T骨，国内也叫红屋牛排。

4，如何甄选：

看产地：

日本和牛/澳洲和牛。。。这些就别想了，一般智利很难买到。

美国：

美国牛肉以油花分布程度将牛肉分成分八个等级，最顶级为prime，其次是choice，再差些的是select。智利的进口美国牛肉通常choice和select居多，一般包装袋上会写明。大多是冷冻和真空包装的。售价跟当地牛肉差不太多。

智利：

智利牛肉按年龄段分成V,A,C,U,N,O，六等，市面上卖的牛肉都是V级小牛，普通的智利本国牛肉质其实并不太好，甚至不如“好邻居”阿根廷巴西乌拉圭等等，主要原因是智利75%的养殖牛都是产奶产肉双重用途的，不像邻国80%以上都是肉牛。但近些年来智利也开始广泛养殖安格斯angus、和牛wagyu，海福特hereford等品种，这些品种的肉质相对好了很多，肉店也可以买到新鲜的。

阿根廷/巴西/乌拉圭/巴拉圭等等

大部分都是产牛肉大国，品质相对有保障，不过市面上能看到的大多是真空包装的，售价很多时候比智利本国肉还便宜。

包装：

新鲜牛肉固然好，但真空包装的牛肉也并不差，在真空包装密封中的肉同时也在慢慢进行湿式熟成，对牛肉的风味不会有太大影响。再说比起不小心挑到变质的新鲜牛肉，真空包装有时还更靠谱一点。。可能因为买的次数多，本人至少三次在jumbo挑到变质鲜牛肉，外表看不出来，拿回家才发现盒子底部盖住的部分的都变黑了。jumbo都这样，那lider和tottus就更不用说了，请大家买时注意挑选。

油花：

这点其实才是关键，一块好的牛排应当拥有大理石一般的雪花分布，虽然不是说油花越多越好（并不是人人都喜欢入口即化的A5和牛），但大多时候脂肪比率决定了一块牛排的品质和价格，所以挑选时请尽量挑油花分布多且分布均匀的肉吧。

熟成：

有些地方可以买到干式熟成后的牛排，上有标明dry-aged，通常指用特殊方式吊挂风干几周的牛肉，随着水分的流失，肉质的鲜度得到大大提升，且肉质也会变得更软嫩，烤出来风味变得更加浓郁。当然，因为程序相对繁琐且熟成会让牛肉流失很大比例的水分，所以价格自然也会高不少。

5，搭配

好肉一定要配好酒，一块好牛排的最佳伴侣自然是一瓶好的红酒。红酒中的单宁可以使牛排吃起来更加嫩滑，同时牛肉里的蛋白质和粗纤维的质感可以柔化酒里的单宁使红葡萄酒喝起来更加顺滑柔和，显得不那么涩口。

在此隆重推荐我们的Verdi Aguila家族珍藏赤霞珠：犹如一曲美妙的圆舞曲般楚楚动人，亮丽惹人的深红宝石色泽，散发出层层叠叠的李子、樱桃等红果香气，继而伴随着甘草、无花果、巧克力、胡椒等成熟味道缓缓溢出。单宁丰满圆润、口感新鲜纯净、酒体健壮、浑厚却又不乏青春活力，层次丰富。美妙的余韵绵长惊人，是您搭配烧烤的最佳选择。

Ps：目前酒庄不对外开放，不接受参观询洽哈。

⑶ 现在疫情期间肉管家的智利鸡胸肉安全吗

安全，只要检验检疫合格都没问题

⑷ 中国已暂停进口巴西牛肉，巴西牛肉怎么了

近日，巴西爆出劣质牛肉丑闻，中国、欧盟、韩国、智利已暂停从巴西进口牛肉。23日，商务部新闻发言人孙继文对此评论说，作为巴西肉类最大的进口国，中国对巴西肉类出现质量问题表示高度关切。中国政府主管部门已临时采取措施，暂停了进口。

⑸ 智利经济水平怎么样

楼上的别误导大众！

智利总体上比较发达，是拉美目前最好的之一。从前排序是ABC（阿根廷、巴西、智利），现在恰好倒过来是CBA，智利综合实力排在首位。首都圣地亚哥依山而建，发展得还算不错，虽然没有北京和上海的个别新建区域那么繁华，但也绝对不差。
总体物价比较高，大约是国内的2-3倍。超市里的东西很贵，市场上的物价相对便宜一些。交通出行成本不便宜，汽油大概合人民币10元左右一升，做个公交车也得六七块钱，地铁更贵一些。水果便宜一些——旺季的时候樱桃大概合人民币10元左右一斤，葡萄大概两三元一斤，比国内的质量好多了。肉类比较贵，牛羊肉至少也要四五十元人民币一公斤。

供参考。祝好运！

⑹ 智利有什么特色小吃呢/风景怎么样呢

智利的小吃：

从北热带气候区到南极极地区.智利菜是以海鲜,牛肉,新鲜蔬果烹调为其特色.
这些智利厨房里烹煮的材料是取材于流经该国海域的太平洋冷潮里养育出的丰富鱼贝类,再配合其平原上的农地,山坡果园栽培出的新鲜蔬果.及中部牧畜区生产的肉品,加以组合烹煮出一盘盘佳肴摆上智利人的餐有桌.
智利人对"餐厅"这个名词的认定是清楚画分,不像英语指餐厅就涵盖了小至狭小简陋又的小吃快餐店及小酒吧,大至五星级豪华大餐厅都包含其中,他们有另其名称,使人看了清楚,明白要带多少钱去消费.
大多数城市在主要商业区里都市化有许多小又便宜好吃的餐厅,例如:广为智利人所知的Cocinerias或comedores,几乎智利每个大小相当的乡镇中都有一个叫Casino de bomberos (消防站餐厅)的小吃店 ,里头供应着好吃又不贵的小吃.
Fuentes de soda是供应类似酒吧有卖餐点及含酒精及非含酒精两种饮料.只是不供应烈酒:如威士忌,白兰地等酒类.
Cafeterias是供应一般时尚餐点,如:意大利面等.
Hosterias是卖比较精致餐点,一般只有大城市才能有.
Salón de té不是按字面上意思去解释为如英式茶馆(tea house)般的茶馆.它的含意及服务比Caféterias还要高一级.
而Restaurantes 这个名词是指餐厅设备完善服务周到,藉高品质服务而做区分.
除非你是在家族式经营的小餐馆用餐外,一般营业餐馆账单金额都内含10%服务费.
菜单(menu)是la carta.
账单(bill)是la cuenta.
智利小吃 Snack
台湾人向来是自称是美食家, 到一个国家总是不忘打听那有好吃的,尤其我们在夜市文化成长的环境下,当然也要看看当地有什么民生小吃.台湾有肉粽,肉圆,卦包,人家智利有empanada, 这是虾米东东咧?
empanada是指用面粉.马铃薯做面皮,里头的馅主要是蔬菜.煮过的蛋,橄榄油.牛肉/鸡肉/火腿.芝司或者其它材料做成的包馅.一般你常可以买到的包馅是pino (牛肉)和queso(芝司) 做的馅.
empanada还有分做法不同而有口味上的差异,名称也有所不同.
用烤箱或土窑烤出来的叫empanadas al horno.
用油炸出来的叫 empanadas fritas.口感上烤的比油炸的empanadas来得爽口.
* 阿根廷empanadas和智利empanadas超级比一比.
答案是:智利的empanadas获胜.原因是智利人包的empanadas馅多味美,看起来比较大.买一个抵阿根廷三个.
如果你是经由阿根廷进入智利,你会发现平平是empanadas ,可是人家智利卖得就比较大又馅多.所以不要买太多个当午餐或放在公车上吃,因为你会吃不完或者吃的太胀.
humitas 是指单用墨西哥式煮出来的玉米.
一般在智利常用玉米叶将玉米包起来再用蒸的蒸出来的,就叫humitas en chala---这可是智利人从小吃到大的民生小吃.就像台湾人谁没吃过肉粽呢?
*中国肉粽和智利humitas en chala超级比一比.
答案是:各有千秋.因为肉粽是用粽叶包的,人家 humitas en chala 是用玉米叶包的.当然不同.
智利有许多外型种类不同的面包,在此介绍以下常见的几种:
Chapalele是用马铃署面粉做成的面皮在油炸过.
milcao是另一种类型的马铃薯面包.
sopaipa是看起来外皮暗棕色,由小麦粉和水果做成的.它是未经烘烤过的.
pebre 是一种尝起来好吃的佐料酱.材料是剁成一小块的蕃茄.洋葱.大蒜,辣椒 及胡荽叶和荷兰芹做成的佐料酱.
吃法是用其酱料搭配以上的面包,将面包抹上牛油再沾酱一起吃,赞!!!
三明治在智利是全天都买得到的点心小吃.大多数做法与全世界做法大同小异.里头料夹有Churasco(牛肉片),jamo\'n(火腿)和 queso(芝司).
只是单夹冷火腿和芝司做成一种叫aliado三明治.
如果是吐司上摆火腿再摆芝司放入烤箱烤到芝司有点溶化的叫做Barros jarpa三明治,这种吃法是一名智利油漆工发明的,之后就广为智利人接受的吃法,还发扬光大到拉丁美洲其它国家.
另一种吃法是火腿换成牛肉片加芝司下去烤的叫 Barros Luco,这个名字由来是从智利前总统(1910~1916任职)Romon Barros Luco.因为这种吃法深受前总统先生的喜爱而取名的.
如果是牛肉片加西红柿和其它生菜做成的就叫:chacarero.
你知道在智利最便宜的小吃是什么吗?
答案是:completo,美国人说的hot dog,台湾人说热狗.
(奇怪了热跟狗有什么关系呢?)
你知道的嘛!这种东西通常都有大量的高胆固醇加在里头.
早餐
早餐的西班牙语叫做:desayuno
智利人的早餐吃什么呢?
吐司:pan tostado
牛油:mantequilla
果酱:mermelada
茶:té
及蛋:huevo
或只吃三明治,在智利也是很普遍.
在这里我要介绍在智利想吃不同做法的蛋料理,要如何表达.
huevos fritos就是用小平底锅(paila)煎出来的煎蛋.
huevos revueltos 炒蛋.
huevos pasados:煮蛋.
huevos a la copa:水煮荷包蛋.
bien cocidos:全熟的煎蛋.
ros :在水里煮全熟的蛋.

智利的风景名胜参考http://www.hysjw.cn/nm/zil/fjms/list_447_1.html

⑺ 巴西智利那个牛逼求解释

巴西牛逼些

1. 巴西是主办方 会竭尽全力去 踢好每一个球 而且巴西一直足球强国 巴西举办过两次 智力一次

2. 既然是主办方 就排除踢假球的可能性，目的只是冠军

3. 巴西有内马尔 罗本 都是速度精英，对智力 康切斯没什么问题

4. 还有好多。。。
   

⑻ 说出巴西、阿根廷、智利和奎亚那等国家各有哪些重要农矿产品

一、巴西重要农矿产品
已探明铁矿砂储量333亿吨，占世界总储量9.8%，居世界第五位；巴29种矿物储量丰富，镍储量达世界总储量98%，锰、铝矾土、铅、锡等多种金属储量占世界总储量的10%以上。铌矿储量已探明455.9万吨，按当前消费量够全球使用800年。此外还有较丰富的铬矿、黄金矿和石棉矿。煤矿探明储量101亿吨，但品位很低。石油储量超过500亿桶。森林覆盖率达57%。木材储量658亿立方米。水力资源丰富，拥有世界18%的淡水，水利蕴藏量达1.43亿千瓦/年。
咖啡、蔗糖、柑橘、可可、生产、出口居世界第一位，大豆为第二位，玉米居第三。畜牧业发达。
二、阿根廷重要农矿产品
矿产资源有石油、天然气、煤炭、铁、银、铀、铅、锡、石膏、硫磺等。现已探明蕴藏量：石油28．8亿桶，天然气7635亿立方米，煤炭6亿吨，铁3亿吨，铀2．94万吨。水力资源丰富。森林面积占全国总面积的1/3左右。沿海渔业资源丰富。
国土面积的55%是牧场，农牧业发达，畜牧业占农牧业总产值的40%。全国牲畜的80%集中在潘帕斯大草原。阿是世界粮食和肉类重要生产国和出口国，素有“粮仓肉库”之称。主要种植小麦、玉米、大豆、高粱和葵花籽等。
三、智利重要农矿产品
矿业、林业、渔业和农业资源丰富，是国民经济四大支柱。矿藏、森林和水产资源丰富，以盛产铜闻名于世，素称“铜矿之国”。已探明的铜蕴藏量达2亿吨以上，居世界第一位，约占世界储藏量的1/3。铜的产量和出口量也均为世界第一。铁蕴藏量约12亿吨，煤约50亿吨。此外，还有硝石、钼、金、银、铝、锌、碘、石油、天然气等。盛产温带林木，木质优良，是拉美第一大林产品出口国。渔业资源丰富，是世界第五大渔业国。工矿业是智国民经济的命脉。耕地面积1.66万平方公里。全国森林覆盖面积1564.9万公顷，占全国土地面积的20.8%。主要林产品为木材、纸浆、纸张等。
耕地面积1.66万平方公里。主要农作物播种面积87.21万公顷。近年来主要农产品产量如下（单位：万吨）：
小麦 185.2 燕麦 35.7 大麦10.2 水稻 11.7 玉米 150.8 薯仔109111.6 甜菜 259.8 菜豆4.5 油菜籽 4.1
水果种植面积为18.79万公顷。主要水果有梨、苹果、葡萄、柠檬、猕猴桃等。
林业：2004年全国森林覆盖面积8.42万平方公里。天然林1344.3万公顷，占国土面积17.8%，人工 林211.9万公顷，占国土面积2.8%，混合林8.7万公顷。主要树种是辐射松（73.5%）和桉树（18.5%），主要林产品为木材、纸浆、纸张等。
畜牧业：牧场面积12.93万平方公里。2005年产牛肉21.56万吨，羊肉0.92万吨，猪肉41.07万吨，鸡肉54.99万吨。
渔业：年捕鱼量为493万吨。
四、奎亚那重要农矿产品
矿产主要有铝矾土、高岭土和金矿等。土地肥沃，主要农作物有甘蔗、玉米、水稻、可可、木薯等。森林覆盖率达90％，拥有热带特有的各种硬木及可提炼香精的花果木。

⑼ 疫情期间肉管家的智利鸡胸肉安全吗

疫情期间肉管家的智洲鸡胸肉安全吗？认为是安全的，可以食用

⑽ 什么值得买智利三文鱼和太平洋三文鱼哪个好

题主是否想询问“智利三文鱼和太平洋三文鱼哪个好”？智利三文鱼好。
1、智利三文鱼的味道鲜美，肉质鲜嫩，非常好。太平洋三文鱼肉质不是很嫩。
2、智利三文鱼的知名度好，市场知名度是43%，而太平洋三文鱼知名度只有33%。