‘壹’ 柚子胡椒怎么做才好吃
柚子胡椒好吃做法
食材准备：朝天椒10颗（线椒、螺丝辣椒都行，尽量用辣度较高的绿辣椒），青柚子皮适量，盐、白糖
做法步骤：
1、辣椒洗净晾干，切成辣椒圈。
2、柚子用盐水洗净擦干，用刮皮刀关掉外皮（不要过多白膜），将刮掉的皮切成细丝。
3、取一较深容器，放入辣椒、柚子皮丝、盐、白糖，用捣蒜锤（越重越好）画圈捣碎成糊状。
辣椒营养价值
1. 辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；
2. 辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；
3. 吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量；
4. 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；
5. 辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢，达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用；
柚子皮中含有丰富的芦丁等黄酮类物质，具有很强的抗氧化活，将柚子皮用开水煮后饮用，可以清除人体的自由基，有延缓衰老的作用，是一种很好的美容养颜佳品。
柚子皮中还含有许多特殊物质，据研究表明，具有很好的抗癌作用。柚子皮还可以用来消肿，将新鲜的柚子皮切成小块后煮沸，用毛巾蘸取水擦拭身体上肿胀的部分，可以达到止痒消肿的功效。
‘贰’ 青柚汁怎么做
1、红心柚子，尖头切掉。
2、边上划几刀。
3、掉皮，这个柚子皮还蛮薄的呢。
4、掰成两半。
5、剥取柚肉。
6、用原汁机，把柚子肉放进去，启动。
7、边转边加柚子肉，全部榨好后，按下开关，放入果汁就行了。果渣是很少的，只榨了一遍。纯果汁，无渣，非常爽口，甜中带点微苦，这是柚子本味。
‘叁’ 用柚子做的食物
取柚子一只，将柚皮竖划成5瓣船形，取出柚瓤，将青黄色的表层柚皮削掉，留下白色“棉絮”内层，清水煮十分钟左右，筷子能捅穿即可捞起浸泡清水中，挤干后再浸泡一天，中途换水三次即可。
做法：将柚皮水挤干，切成黄瓜条状。起油锅，用油比平时炒青菜稍多一点，大火将蒜片或青蒜煸香，再放入柚皮条翻炒，加入配好的调味汁(精盐、鸡精、酱油，加水至能使柚皮条全部吸饱水分还略有盈余)，盖锅中火煮5分钟入味，开锅收汁，最后浇上少许熟油起锅装盘。这道菜的特点是，清香开胃，风味独特，有两广风格。喜辣者可放少许贵州“老干妈”豆豉辣酱，味更鲜美。常吃柚皮还可降气止咳，清火通便，降脂降糖，特别适合于中老年人或糖尿病患者。
‘肆’ 蜂蜜青柚茶怎么做
1、准备好新鲜的青柚皮，用削皮器削成小条装，并用盐水浸泡十分钟后滤出备用。
2、将柚子肉放入水中，分成独立颗粒备用。
3、将柚子皮放入熬制5分钟左右的糖水混合物中。
4、慢慢的熬制，可慢慢将果肉压破。
5、大火熬制成这个状态后转为小火，慢慢观察。
6、一定要把握时间，汤色可炒制成自己喜欢的颜色。粘稠度与糖度可以自己控制，建议稍稠些。
7、待盛出放凉后加入蜂蜜，想吃的时候加入到温水中即可。