㈠ 是谁第一个发现花生米可以吃
它的原产地在美洲，现在则是到处可见的小巧食品。
据史载，欧洲人最早在巴西发现花生，公元前800年，南美洲人即以独特的方法种植花生，后来葡萄牙人将花生移植到西非，而西班牙人则把花生带到菲律宾，于是逐渐普遍地被种植在气候暖和的地区。
由于贩卖奴隶的风气兴起，花生种植区扩展得更远更广。非洲的奴隶贩子拿花生给奴隶吃，花生便随着奴隶们坐船飘洋过海，登陆西印度群岛和美国南部。
在美国，花生一向被南方人视为一种相当重要的营养来源，因此，从看电视时吃零食到日常三餐的主食、冷盘沙拉，都少不了花生。
但是，花生真正在美国受欢迎，则是在被加工制成花生酱之后。花生酱是在100年前，圣路易的一位医师发明的，他为了使年老的病患摄取足够的营养，而做花生酱给病人食用。在1904年的世界博览会上，花生酱才正式问世。
在加勒比海的许多小岛上，又有另一套不同的吃花生艺术。他们把花生和鸡肉放在一起，熬成清汤，加入胡椒粉和奶油，或把花生加上椰子和面包屑，烤成细细的碎片。在西印度群岛上，有些素食者以花生当做肉的替代品。另外，有些岛上居民将花生加牛奶搅拌做成花生冰淇淋，或把花生和牛奶、鸡蛋、糖、酒等混合，过滤后制成可口的甜酒。
在太平洋的岛屿上，人们则将生姜、大蒜、柠檬、辣椒粉以及其他香料都掺在花生汤里做成辣酱，配面条吃，或用来腌肉，然后串在竹枝上烤着吃。
印尼人也把花生广泛地应用在许多菜肴上，比如说，把鱼涂上辣花生酱洪烤，或将肉先以花生汤调味后，和煮蔬菜一起置于椰子中食用。
花生虽然广泛地被印尼人应用在烹饪上，它作为零食的功能是不会被遗忘的。岑里岛上的许多酒吧，除了卖啤酒之外，也供应顾客烤花生作为下酒的佐菜。
花生在非洲，也有很重要的烹饪价值。花生油和花生在做汤、调味料、炖料上都占有重要的地位。远离莫桑比克海岸的无名小岛上，咖哩饭和甜点中都有花生，他们也把菠菜或其他绿色蔬菜和花生混在一起炖汤。
但是这些岛上的居民可能没想到竟然有人可以做出花生大餐。美国人卡维尔制了300多种花生制品，从化妆品到木材染料，应有尽有，同时，他对用花生烹饪也颇有心得，他会做出一顿十几道菜的花生大餐，从花生汤、用花生油调味、铺着煮花生、浇花生肉汁的沙拉，花生面包，最后是花生冰淇淋、花生糖，甚至还有花生咖啡。
小小的一颗花生里，着实包含着许多不同的烹调习惯与文化