巴西进口牛肉怎么烧

㈠ 巴西牛肉2014年12月有问题吗

巴西牛肉2014年12月没有问题
水煮巴西牛肉
材料
巴西牛肉，青葱2根，白菜，辣椒，花椒，豆瓣酱1.5大匙，豆豉，豆芽
做法
1.白菜切段、肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃起来会很过瘾，切下来的牛肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽（用来上色的），淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上30分钟；
2.炒辣椒花椒。锅置火上，烧干水汽，关小火将干辣椒和花椒倒入翻炒。
3.辣椒花椒碾碎。将上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀来回碾碎。老姜、葱白一小段、蒜四瓣。姜葱蒜都切成片。
4.炒制佐料。锅内放油，油热将豆瓣酱，豆豉倒入炒香，然后放入姜蒜葱炒一小会，加水做汤。炒好的佐料加水，放盐、味精，青蒜。煮开。
5.另起锅巴白菜豆芽加豆瓣酱稍微炒一下。
6.煮肉。关小火，临下锅前再将牛肉片搅一搅，然后将浆好的牛肉逐片划入，全部入锅以后将火开大些。
7.将煮好的牛肉连汤倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，我方了点芝麻。把锅洗净，锅内放油，油热后倒入碗中。

㈡ 煎牛肉怎样做又嫩又好吃

牛肉含有丰富的蛋白质，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 而且能提高机体抗病能力，牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
煎牛肉在我家很受欢迎的，因为孩子特爱吃这道菜。

小贴士

煎牛肉的肉，买的时候仔细地挑选嫩一点的，冷冻后切片，用蛋白液加入少许淀粉、味积鲜、料酒、盐，麻辣鲜，香油，鸡精，等等腌10分钟。
2 如果没有电饼铛就用家里的平底锅，锅内加几滴油用餐纸擦匀，微火，把肉片煎至变色，盛盘撒上烧烤调料酱即可。味道是浓郁的烧烤味，鲜嫩可口。

㈢ 巴西烤肉的做法大全

主料

• 牛肋条肉500g

• 辅料

• 大葱半根

• 洋葱1/4个

• 生姜1小块

• 大蒜2瓣

• 配料

• 盐1小勺

• 黑胡椒粉1小勺

• 辣椒粉1小勺

• 黄瓜1根

• 胡萝卜1根

• 红黄绿灯笼椒各1个

• 中辣口味

• 烤工艺

• 数小时耗时

• 简单难度

巴西烤肉的做法步骤

• 

  12

  烤箱预热180℃，将肉串直接放在网架上，底部放接油盘，烤15分钟。具体根据自己烤箱的脾气调整。

㈣ 最喜欢吃巴西卡特兰的水煮牛肉，想自己尝试一下，可不知道中如何做的

牛里脊肉 大白菜 （我家今次缺少大白菜用的 ）
蒜， ， ，盐， ， ， ，油，姜， ， （或水），
生菜
干辣椒
花椒
水淀粉
郫县豆瓣酱
生抽
料酒
高汤
鸡蛋清
做法
1.牛肉逆纹理切薄片，加蛋清、盐、生抽、料酒、水淀粉，一汤勺油，抓匀腌制。
2.炒锅内热油，放入蒜瓣炒香。
3.大白菜洗净后切段沥干水分，倒入锅中加少许盐翻炒至白菜变软断生。
4.将炒好的白菜铺在碗底。（像我一样没准备大白菜的，可以用生菜，因为生菜可以生吃，且生吃口感最好，可以直接洗净，撕成大片铺在碗底，省略2-4步骤）
5.锅中油热后，放入姜、蒜、花椒、干红辣椒段
6.再放入切碎的郫县豆瓣酱，小火炒出红油
7.倒入高汤或热水，大火将汤煮沸
8.放入腌渍好的牛肉片划散至断生，加盐、鸡精、生抽调味
9.将煮好的牛肉捞出铺在白菜（生菜）上，淋上汤
10.撒上香菜（optional）、葱、花椒面（optional加麻）、辣椒面（加辣），烧热油迅速浇上，激出调料的香味即可

㈤ 巴西烤牛肉怎么做

巴西烤肉：

特点： 全世界都非常有名的巴西烤肉，味美多汁，值得一尝。

原料： 肉类、菌类、蔬菜

制作： 制作非常简单方便，只要将肉类和菌类、蔬菜在火上烤熟即可食用，使用时可以散上些粗盐，这样才原汁原味。

制作巴西烤肉的方法：

主料：牛肉，或别的适合烧烤的原料若干(根据餐厅营业需要量)这里以1斤为例

辅料：橄榄油1斤(耗约4量)

材料：1、带凹槽的扁平烤肉棍1根

2、锋利的长片刀(长约40公分)1把

3、小圆盘1个

4、小油刷1把

腌料：姜、蒜、洋葱汁 250克 香料粉5克(八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然) 料酒5克 食盐8克 味精5克 胡椒5克 辣椒水50克 蜂糖10克 花椒5克

制作：将牛肉切成2两左右的大块，放腌料里腌制冬天一天夏天6小时。把肉穿在烤肉棍上放明炉灶上的铁架上烤制，烤的过程中要多刷几次油，不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发。最后一到工序是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了，上桌的时候先用片刀将肉表面的酥香表皮切下来，然后再放烤炉上继续烤制，一直重复这道工序，直到吃完为止，上餐的时候，片肉的动作要潇洒麻利，给人要有一种表演的风格，和可欣赏的乐趣