巴西豆怎么做才好吃

A. 巴西式薯仔沙拉的做法，巴西式薯仔沙拉怎么做

• 主料

• 薯仔

  450克

• 胡萝卜

  半根

• 芹菜

  1根

• 香葱

  1根

• 辅料

• 盐

  适量

• 美乃滋

  3勺

• 黑胡椒粉

  适量

• 柠檬

  半个

• 步骤

• 1.薯仔切块，胡萝卜切块，芹菜去叶切断，香葱碎

• 

  7.半勺橄榄油。搅拌均匀。装盘。

B. 巴西薯仔的做法大全

食材
主料薯仔450g胡萝卜半根芹菜1根香葱1根辅料盐适量美乃滋3勺黑胡椒粉适量柠檬半个
步骤
巴西式薯仔沙拉的做法步骤11.薯仔切块，胡萝卜切块，芹菜去叶切断，香葱碎
巴西式薯仔沙拉的做法步骤22.冷水加入薯仔块，加两勺盐，大火烧12分钟。
巴西式薯仔沙拉的做法步骤33.沥水。
巴西式薯仔沙拉的做法步骤44.芹菜和胡萝卜焯水，不必火大。
巴西式薯仔沙拉的做法步骤55.趁热挤入半个柠檬的柠檬汁，并大致翻搅。注：我照菜谱做的加了半个柠檬的汁觉得酸味略重，诸位适当调节。
巴西式薯仔沙拉的做法步骤66.三勺美乃滋，适量盐和胡椒粉。注：我怕胖加了一勺半美乃滋，吃起来不觉得少。盐因为前面煮过的水里加了，口味又淡没再加，味道刚好。
巴西式薯仔沙拉的做法步骤77.半勺橄榄油。搅拌均匀。装盘。
小贴士
盐和美乃滋的量适当调节吧各位~
胡萝卜和芹菜原菜谱没有焯水我觉得还是稍微焯一下，既有脆脆的口感又不会太生。
搅拌时注意不要太用力，

C. 巴西豆什么做好吃，我家种几棵巴西豆不知道什做好吃

巴西豆
嫩荚营养丰富，可炒、腌制、制作酱菜等，质地脆嫩、肉厚味鲜，种子粒大饱满，用激光刻字后制成易拉罐装“魔豆”系列宠物花卉，拉开罐子浇水后长出的豆瓣上清晰可见“我爱你”、“生日快乐”等祝福语句，成了花卉市场新宠。其种子也是常用的中药，有温中下气、益肾补气、利肠胃、止呃逆、治咳嗽的功效。

D. 巴西黑豆饭做法

做法步骤如下：
温馨提示：
1. 板鸭可以自己腌制，如果没有，也可以到外面买到。
2. 喜欢辣的人可以自己多放点辣椒。
主料
黑豆 250克 白米饭 1碗
辅料
板鸭 1/4只 花椒 适量 香叶 2片 洋葱 半个 大蒜 2瓣 盐 适量 八角 适量 绿叶菜 适量 生姜 1块 朝天椒 适量
制作步骤：
1、黑豆洗净，提前浸泡5小时，放入电高压锅中，水大约没过黑豆1厘米左右，选择高压15分钟。
2、板鸭洗净，用少许香料和水焖煮半小时。
3、洋葱、生姜、大蒜切碎。
4、将煮好的板鸭切块（汤不要扔掉）。
5、锅中倒油，大火烧热，倒入切碎的洋葱、大蒜和生姜，煸炒出香味。
6、倒入切块的板鸭，继续翻炒一会，约3分钟。
7、倒入少量之前煮好的板鸭汤。
8、将焖煮好的黑豆倒入厚底锅中。
9、再将步骤7全部倒入。
10、加入香叶，八角，花椒和朝天椒，加盖大火煮开后改小火闷炖1小时（尝尝汤的味道，如果淡了需要加适量的盐）。
11、白米饭盛入碗中，舀适量的黑豆和汤，旁边放过水的绿叶菜做搭配即可。
知识点延伸：【黑豆饭】巴西葡语名称：FEIJOADA。其实严格来说巴西的黑豆饭并不是饭，主要是用黑豆（FEIJAO PRETO，英文名称：BLACK BEAN，菜豆的一种，Phaseolus vulgaris，原产于中美和南美，巴西有两种：黑豆和褐豆）和猪蹄、猪耳朵、猪尾巴、腊肠、腌肉等材料炖制而成。在巴西是一种非常普遍的美食，多数餐厅和饭馆每星期三、六供应。吃法是将黑豆浓汤泡饭与上述各炖制的材料一起吃，还配菜与橘片食用。原为巴西在葡属殖民地时期黑奴将农场主丢弃不吃的猪的部位混在一起，现为名菜，用的料都是上乘食料。而且营养非常丰富。具有丰富的胶原蛋白和豆蛋白。

E. 九儿豆怎么做好吃

豆子可以这样吃：具体怎么吃，点开才告诉你

我喜欢吃酱豆子，不同的发酵阶段有不同的味道：豆子煮好，盖上草荐捂臭，不多几天，在还没有长出太多毛的时候，先检出一碗来，加酱油水和辣椒面、花椒面，搅拌出水，就可以开吃，这是第一阶段。这个时候豆子上初生的霉毛被盐水腌脱，剩下滑溜溜的豆子，吃起来还很弹牙，味道嘛是一种奇异的豆香和奇异的臭，带着霉生味，但并不让人讨厌，相反还挺让人上瘾的。不过这个阶段持续时间很短，最多两三天，豆子上的毛就越捂愈多，豆子也越来越干瘪发硬，想吃也吃不动了。这个时候，只有耐心的等待第二个阶段的到来。

第二个阶段是，豆子完全霉好以后，拌上辣椒面、花椒粉，撒上白酒，装进坛子里以后十天左右的样子，开坛舀连水带豆舀一碗出来，直接开吃，特别下饭，这个时候，盐味已经入味了一半，但还没有完全腌透豆心，所以咸香臭香都恰到好处，酒味也不重了，口感特别好。不过这个时候开坛取酱豆子有风险，搞不好就会弄坏一坛子酱豆。

这个阶段的赏味有效期也更短，一两天就过去了，然后头也不回，朝着透心咸的成熟酱豆子飞奔而去，里里外外都是一个咸，只能用无数碗白米饭来下饭，真正的“下饭”了。

（无图有真相）

这期以酱豆子开头，却不打算说酱豆子，说几样以前吃过的很特别的豆类美食吧。

豆生，光看这个名字可能搞不清楚它的内容，所谓的豆生，其实是把新鲜毛豆用小磨磨成浆，连浆带豆渣加热煮沸，然后投入切成细丝的姜柄瓜（某种南瓜）或是西葫芦，煮涨以后，放盐和花椒面，搅拌匀了，就可以浇在饭上吃的一种东西。丝毫没有豆腥味，十分好吃，此处形容词依然词穷中。

鹰嘴豆泥，比较西餐的吃法，蘸面包吃还是不错的。

鸡豆凉粉，那些年丽江这个古城到处还有本地人卖的鸡豆凉粉，不贵，分量也不小，味道还不错，说实话和其他地方的豆粉相比，并不突出，但颜色是黑灰色的，吃着新鲜，据说鸡豆就是鹰嘴豆。

饭豆水腌菜，饭豆属于什么豆，我还真不知道，似乎不是饭豇豆，只在云南见过，而且是滇西一带。这种豆非常小，比小指甲壳还要小，形状像是一颗胶囊，皮薄薄的，煮熟以后，口感非常面糯，但一小粒一小粒的各自由豆皮包裹，所以不会有糨糊的口感，还是颗颗分明。这样煮熟的饭豆过水放凉，然后倒进云南特有的水腌菜里，连腌菜带腌菜水把饭豆泡透，加上辣椒油、盐、花椒油、蒜末、芫荽、酱油拌合开，并且撒上新鲜的小米辣，当成凉菜吃，超级下饭，酸辣开胃得那叫一个明显！腌菜水一定要多放一点，捞完饭豆，还可以用腌菜水泡饭吃，一不小心就吃多了的那种节奏。

（饭豆依然找不到图）

熏青豆，但凡江南古镇，都有这么一种小食品，说是熏青豆，其实就是熏的毛豆，毛豆煮熟再焙干，酥酥脆脆的，盐咸盐咸的，要是价格不太贵的话，算是不错的消遣小食，在古镇逛悠一圈，嘴里吃这个可比嗑瓜子方便容易多了。

糟毛豆，顾名思义，是糟过的毛豆，怎么糟？上海人有妙招，放现成的糟卤！不单是毛豆，还可以糟猪肉、海鲜一系列，做成一罐糟钵头，妥妥的下酒好菜，另类的腌渍物。

咖喱豆子，泰国的一种罐头，咖喱用的是黄咖喱，豆子是老蚕豆，煮熟以后，放到咖喱里熬煮，据说是军用罐头的标准，除了咖喱味和盐味，连蚕豆味都吃不太出来，味道确实一言难尽。（继续无图）

巴西黑豆饭，可称为巴西的“国菜”，是饭菜肉一体的吃法，很像国内的乱炖，再在乱炖里加了黑豆一起熬煮而成。乱炖里的肉也比较豪放，是一些猪下水做成的，当然也有咸猪肉、牛肉等比较正常一些的食材。各人依据口味自己挑选，价格差别不大。除了猪下水，里面必不可少的是黑豆和巴西腊肠，还有巴西饮食里必不可少的棕榈油，整锅凑拢，用陶罐子炖熟，炖到豆子酥烂，肉味混透，下着白米饭吃，很是家常，就跟在国内小馆子里吃饭一样亲切。

红芸豆酸菜汤，火腿汤的另一种终极吃法就是把熬透的火腿捞出来，留着老汤，煮芸豆吃，不论白芸豆红芸豆，一盖煮耙，起锅盖上酸腌菜，那简直是米饭的终极大敌啊。

酥红豆，红芸豆煮耙，沥水，下油锅和薄荷叶一起炸酥，香！