‘壹’ 巴西菇炖鸭汤的功效
姬松茸莲藕鸭汤：滋阴补肾，补血养颜
阿克的快乐小生活
2018-01-11
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国际上有6种公认的具有保健功能的饮品，在这其中，绿茶、红葡萄酒、豆浆、酸奶、骨头汤早以为国人所知，但少人知道的是，蘑菇汤其实与这五种饮品齐名，具有提高免疫力的功效，在“阳气肃杀”，容易感染疾病的冬季，不时饮用蘑菇汤有很好的保健功能。姬松茸是着名的食用真菌，今天就来尝尝这款姬松茸莲藕鸭汤。姬松茸莲藕鸭肉汤具有滋阴补肾，补血养颜，增强免疫力；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
这是我在国外学的一道汤，味道酸酸咸咸的，喝了很开胃哦。大约一个小时候，试一下味道，因为咸菜跟咸水梅本身就很咸，所以不要着急放盐，先试一下味道，觉得不咸再放盐。准备好鸭肉和竹笋，鸭肉斩件焯水，水中加入两茶匙醋和一块姜可以去掉鸭肉的腥味。竹笋切片焯水。将鸭肉先正反面煎一下，再翻炒几分钟放入砂锅煮10分钟最后加入竹笋一齐焖5分钟就可以出锅了。
天凉了来道仔姜焖鸭……想吃就吃就这么简单。先把鸭肉放点姜片焯出血水，弄完那水别倒把水面上的白色油脂去掉，焖鸭肉中途要加水把这倒进去。鸭肉炒变色放仔姜片焖一下放盐生抽等，把第一步的水倒进去焖得十几分钟就O K 了。随后加入适量生抽 料酒 老抽翻炒两遍 再把香料放入炒出香味 老抽为了上色。煮好后 放点盐 鸡精调味 再大火收汁 最后出锅时再放入葱拌一下就可以享用啦。
沙参：味甘，性微寒，有养阴清热，润肺化痰，益胃生津功能，玉竹：养阴，润燥。沙参：味甘，性微寒，有养阴清热，润肺化痰，益胃生津功能，玉竹：养阴，润燥。为了方便快捷，可以直接买一袋酸萝卜调料（重庆的毛哥牌的最好哦）。一定要选择砂锅，这样炖出来的味道才最好哦，小火慢炖三到四个小时。鸭肉炆到差不多可以的时间，就下已经炒好的紫苏下一起炒。炒几下就行，就可以下配料