㈠ 巴西和新西兰牛肉的区别
巴西和新西兰牛肉的区别：
巴西
"巴西牛肉"的特点：白肉和红肉是分开的，无明显纹路，白是白，红是红，一块一块的。而且不会有膻味，色泽暗红无光，肉的表面摸上去粘手，用手指轻压会留下明显的凹陷。
巴西屠宰工厂主要生产品牌为：JBS、美丽华以及MARFRIG等。因所处地理位置，喂养条件以及各厂加工程度不同，产品质量也略有差异。如美丽华的SIF421厂加工的大米龙、小米龙、牛霖与其他工厂相比，品质相对略胜一筹。
地处巴西的JBS加工厂，是全球最大的牛产品加工厂。巴西JBS品牌各加工厂产品整体品质相差不大，主要差异在于产地环境不同，从而生产的牛质不同。
值得一提的是，SIF385厂的板腱及SIF4507厂的牛前品质相对突出，在国内市场走货量较大。
2.澳大利亚
安全、好吃
澳洲是国际公认的没有主要流行病疫的地区，包括疯牛病和口蹄疫，为保持牛肉产品的高标准，澳大利亚牛肉行业和各级政府共同努力，建立了严格的标准和体系，以保证产品的一体化和可追溯性。
㈡ 乌拉圭牛肉厂号怎么分
据《中国牛肉网》数据分析，向中国进口牛肉的国家有：巴西、阿根廷、澳大利亚、乌拉圭、新西兰 、 加拿大、美国、爱尔兰、哥斯达黎加、智利、白俄罗斯、南非、纳米比亚、巴拿马、荷兰、哈萨克斯坦、乌克兰、塞尔维亚、 匈牙利、玻利维亚、英国、法国、墨西哥、斯洛文尼亚、越南、意大利。
① 产品名称：如牛上脑、后腱子
② 厂号：如4507厂、1399厂
③ 国家：如 巴西、阿根廷
厂号其实只是各国屠宰分割厂的代码，只是以数字的形式标识，简单理解：数字就是这个产品名称的一部分。
这是因为，不同厂号在该国家具有唯一性，对于产品分割、修理的标准存在差异。