巴西豆豆子怎么做好吃

1. 斑豆怎么做好吃

斑豆是我们生活中很常见的一种食物，营养价值是很丰富的，一般的人群都是适合食用。我们经常食用一些能够很好的帮助降低胆固醇，而且含有的各种营养物质比较丰富，所以这么美味营养的食材，我们就是要多了解一些相关的做法和内容了。跟着来看看。

斑豆怎么做好吃

焗斑豆

1、先将斑豆洗干净了，然后加入一些水，放到冰箱里面冷冻起来。

2、过了两个小时之后就取出来，然后将豆子化开了，放到平底锅里面，倒入适量的水，水没过豆子，就放入适量的盐，用大火烧开了。

3、等到水快敖干的时候，就放入一些盐，一勺橄榄油，用小火。

4、再将花椒和盐放入，如果不喜欢花椒也可以不放，等到豆子变成红色之后，可以放入几瓣蒜，如果不喜欢的话，就可以放，放的话就是会有蒜香味。

5、我们将水完全敖干之后，就可以持续的进行翻锅，等到豆子干裂的时候，就可以取出来食用了。

斑豆辣味猪肉

1、将猪肉沾上面粉，将多余的面粉，轻轻的抖掉了。

2、在锅里面倒入适量的油，用大火加热了，然后就是放入猪肉，每次煎煮5分钟，煎到金黄色，就放到盘里面备用。

3、然后再用中火，将洋葱、辣椒、蒜末、青椒放入，炒拌5分钟，直到洋葱变软。然后再将猪肉回锅，将鸡汤、辣椒粉、西红柿、盐放入，用小火炖1个小时，可以稍微搅拌一下，然后就是将斑豆放入，炖40分钟，炖到猪肉煮烂、酱汁变稠就可以了。

斑豆的功效

斑豆里面是含有大量的高纤维，我们食用这些对身体健康是非常的有帮助的，可以很好的帮助降低胆固醇，而且斑豆里面也是含有很多其他的矿物质，像钙、钾、铁、维生素B等，而且斑豆里面不含有脂肪、胆固醇、钠等，所以斑豆里面含有的热量是很低的。

斑豆里面含有的钾元素是非常的丰富的，也是蔬菜里面含有最为丰富的，而且像蛋白质、B族维生素、铁、钙等含量也是很高的，里面含有的各种物质也是要比鸡肉高的，斑豆里面含有的镁元素含量也是非常的高的，所以斑豆是一种非常不错的高钾、高镁、低钠的食物了。

我们食用斑豆也是能够很好的帮助防治缺铁性贫血，因为斑豆里面铁元素的含量是非常的高的，而铁元素也是我们制造血红细胞的重要元素，所以我们食用斑豆可以帮助很好的补充铁元素，很好的预防贫血。

孕妇能不能吃斑豆

孕妇食用一些斑豆能够很好的利肠胃，有很好的补肾，补元气，所以适合孕妇食用，但是孕妇食用的时候一定要注意不能过量，而且在平时要注意饮食营养的均衡，平时也是要进行适量的运动锻炼，来很好的保证我们的身体健康。

斑豆怎么煮

材料

斑豆、薯仔、猪肉各200克，花椒1粒，大料2个，骨头汤料1包，葱、姜、酱油、盐、鸡精、胡椒粉适量。

做法

1、首先就是将斑豆两边去掉了，将薯仔的皮去掉，将猪肉切成片，将葱姜切成丝。

2、将斑豆在开水里面焯一下，将土味去掉了。

3、将猪肥一些的肉放到锅里面进行炒，直到冒出油来，然后就是捞出来，扔掉了。

4、然后就是将葱姜丝放到锅里面，再将胡椒粉放入，翻炒出香味来。

5、这个时候就是将斑豆放入，翻炒10分钟左右，等到变成绿色了就是可以了。

6、最后就是将骨汤料放入，在里面倒入适量的水，再将大料，薯仔，花椒都放入，再炖20分钟左右，收汤之后，再将盐和鸡精放入，就是制作完成了。

功效

我们食用这款斑豆炖薯仔能够很好的帮助补充身体钾元素，对于孕妇产生的孕吐有很好的缓解的作用，而且可以帮助补充身体体力，经常食用一些也是可以帮助我们很好的预防便秘等状况，薯仔是比较容易消化的，对肠胃也是有很好的作用，斑豆在炖完之后也可以很好的被身体消化。

我们在生活中食用一些豆类的食物对身体健康是非常的有帮助，能够很好的补充身体营养物质和能量，而且可以帮助调理身体内分泌和提高身体免疫力，上面也是为大家介绍了几种不错的斑豆的做法，大家不妨自己动手试一试，一定是不会让大家失望的。

2. 带豆怎么做好吃

带豆可做宁波糖醋带豆、烤带豆、红烧带豆等。一共3步，以下是宁波糖醋带豆的详细操作：
对半折断，热火倒油醋和鲜辣椒，焖烧10分钟。
小火烧20分钟。大火收汁。
加白醋和鲜辣椒，打开盖子烧至干巴。

3. 新鲜扁豆籽怎么做好吃

一：香 菇 扁 豆

原料：香菇、冬笋片各50克，扁豆200克，麻油、酱油、鲜生姜、鲜汤、湿淀粉、味精各适量。

制法：先将香菇用温水浸泡，去蒂，洗净的切成厚片备用。扁豆洗净后摘去筋，切成两段，放入沸水煮一下，用漏勺捞出，入凉水中浸泡片刻，再捞出沥干水分。炒锅上火，放入麻油适量，下生姜末炸香，随下精盐、酱油、鲜汤，烧开后下香菇片、冬笋片、扁豆，爆煮3分钟，加味精、湿淀粉勾芡即成。

功效：通利肠胃，健脾和中，消暑化湿。

二：鲜蘑扁豆

一、原料：

1.主料：鲜磨菇250 克，扁豆200 克。

2.调料：味精、精盐、白糖、猪油、麻油、湿淀粉、料酒、鸡汤。

二、制法：

将鲜蘑用沸水焯过。扁豆撕掉筋，洗净切斜段。鸡汤置炒锅中煮开，放

入蘑菇和扁豆，接着加入味精、精盐、料酒烧开。小心地将蘑菇和扁豆捞出

装盘，在汤中加湿淀粉勾芡，然后浇到盘中，最后加猪油和麻油即可。

按：此菜以蘑菇与扁豆为主料经烹饪而成。蘑菇不仅味逍鲜美，而且还

有补气益胃、理气化痰的作用，其成分中有抗癌和增强人体免疫力的.物质，

并有降低血压的作用。扁豆有健脾和中、化湿利水的功效。二者相配，其功

效增强，不仅能补中益气、健胃和中，还能利水化湿、化痰。常用于脾胃虚

弱、痰湿内停所致的食欲不振、四肢乏力、咳嗽痰多、积及稗虚水肿等病症。

常食能健美长寿。

三：肉片焖扁豆

原料： 扁豆200克、肉片50克、盐裂茄3克、酱油3克、料油4克、醋2克、葱4克、姜4克、水淀粉2克、味精1克、油25克。

烹饪方法：

1.将肉切成厚0.1厘米、宽1.5厘米、长3厘米的片、放入1克盐、适量味精、0.5克淀粉和0.3克料酒，把伏庆肉抓匀备用，此为上浆。

2.将扁豆去筋，切成长约4.5厘米的段，葱切成小手指甲大的片(先顺长切成四瓣，再切成约1厘米的片)，姜切成0.8厘米的小方片备用。

3.将炒锅放在火上，放入油15克烧热投入肉片煸炒，至肉变色即缺源握可放入葱、姜、料酒、酱油，然后放入水约60克，加盐、醋、味精。把扁豆放入、加盖用小火焖5～10分钟后，加入水淀粉，不停地搅拌(最好中翻炒)、使汁均匀地裹在扁豆和肉片表面，即可出锅。

【说明】：在制作过程中，给肉片上浆时如加入鸡汤而不是加水、其鲜味更浓、焖制中，一定要把扁豆焖透，以免食物中毒。

四：葱油扁豆

【功效】

此菜色泽碧绿，葱油香味浓郁，扁豆翠嫩，味道鲜美。

【适合体质】

【材料】

嫩扁豆半斤 小葱一两 鲜姜少许 精盐半汤匙 白糖半汤匙 酱油一汤匙 白胡椒粉半汤匙 香油二汤匙 味精少许

【做法和提示】

制法：

1．将葱、姜洗净，分别切成细丝，放入碗内，撒上白胡椒粉。

2．将扁豆摘去两头，洗净，放在沸水锅中烫熟（烫时不能加盖，以保持扁豆的翠绿色），捞出，沥水晾凉后切成，寸段，放盘中。

3．取炒锅放火上烧热，倒入香油（其他植物油亦可），待油热后，将油倒在葱、姜丝上面，再加入精盐、白糖、酱油和味精拌匀，浇在扁豆上，拌匀即可食用。

4. 扁豆怎么做才好吃

现在生活里扁豆还是相当常见的，扁豆的好处也有好多好多，那我们该怎么吃好扁豆，以下是“扁豆做法”，希望给大家带来帮助！

扁豆的做法大全

扁豆，豆类一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。嫩荚是普通蔬菜，依花的产色不同分为红花与白花两类，拦备早荚果的产色有绿白、浅绿、粉红与紫红等色，以平滑有光泽、质坚硬、种皮薄而脆、嚼之有豆腥气、颗粒饱满为佳。入药主要用白扁豆。扁豆含皂甙和血球凝集素可引致食物中毒，烹饪时一定做的十分熟方可。

扁豆糕

食材：扁豆500克，绵白糖375克，豆沙馅200克，食用红色素少许。

做法

1将扁豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待皮软后去掉皮，放入大碗内，加满清水，滴上几滴碱水，入笼蒸至酥烂，取出冷却，带水用网筛擦成泥，包进白布压干水分，扁豆即成粉泥，可放进冰箱冷藏约30分钟。

2取一半绵白糖用食用色素染红。

3扁豆泥两面用布夹住，按成33厘米长、20厘米宽的长薄片，平放在案板上，去掉白布，用刀对切成两块，一块铺上豆沙，要铺得均匀，再将另一块扁豆泥盖上，然后在上面铺上红色糖，最后铺上白糖揿平，即形成五层，吃时切成菱形块即可。扁豆糕制作要领扁豆沙、豆沙馅铺时要均匀，切块时要大小一致。

干煸扁豆

食材：肉末150克，扁豆400克;干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量。

做法

1扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。

2烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

3另取锅烧热，用1大勺油爆香干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒，倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀。

扁豆瘦肉汤

食材：扁豆100克，陈皮1/4个、猪瘦肉400克，食盐、生姜适量。

做法

滚亮1把猪肉切块洗净，陈皮去瓢，生姜切片;

2把1中的食材一同放进煲内，加入清水，先用大火煲沸后，改为小火煲1~1.5小时，加入适量食盐便可。

本汤可清热祛湿、解脾虚湿困。

扁豆焖面简雀

食材：扁豆250克，面条250克，肉片75克，葱花、姜丝各适量，蒜粒1小勺，酱油2大勺，盐、味精各适量。

做法

1扁豆两头去筋，掰两节;面条切成约10厘米长的段。

2烧热3勺油，爆香葱花、姜丝后放入肉片，炒至肉片发白倒入酱油，酱油汁沸腾后放入扁豆，翻炒至扁豆呈翠绿色，加水(略低于扁豆)。

3开锅后，把面条抖散，均匀、松散地码在扁豆上，盖上锅盖，调小火焖几分钟，打开锅盖从锅边看一下扁豆的熟烂程度和汤汁的多少。当汤汁剩少许，扁豆熟软时关火，放盐、味精、蒜粒，用筷子拌匀。

酱爆鸡蛋扁豆

食材：扁豆、鸡蛋、姜、蒜，喜欢的酱(这里用的`是红油豆瓣酱)、盐。

做法

1扁豆洗净择去老筋，斜切成段;姜、蒜切小片;

2鸡蛋打散，里面滴入几滴料酒和几滴清水;

3锅入少许油，将鸡蛋炒至基本凝固后关火，然后用铲子铲成小块;

4另起锅入油，爆香姜蒜，倒入扁豆，翻炒至颜色略微变深，然后调入适量酱料翻炒，继续翻炒至扁豆基本熟透，中途可加少许水;

5扁豆炒熟后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。根据个人口味酌情加盐，基本不用再加了。

豉香鸡块炖扁豆

食材：鸡腿、扁豆、葱姜蒜，阳江豆豉、蚝油、老抽、生抽、糖、料酒。

做法

1鸡腿剁成块，用清水泡去血水，沥干;扁豆择去老筋，洗净掰成段儿;

2豆豉用清水冲洗一下沥干;老抽、生抽、蚝油、白糖混匀调成调味汁(量就看着来吧，老抽加到喜欢的颜色;再适量倒点儿生抽提味;糖随自己喜好，但不要太甜，只是提鲜而已)。

3锅入油，爆香葱姜蒜，倒入鸡块翻炒至变色;

4倒入豆豉、料酒和调味汁，炒匀;

5倒入扁豆翻炒，然后倒入没过材料的热水;

6转中小火炖至汤汁浓稠，最后根据个人口味加盐。

Tips：豆豉最好选用阳江豆豉，这个豆豉比较“结实”，炖到最后都是整粒的。

5. 毛豆怎么做好吃呢

想要吃到美味的'且与众不同的毛豆，举要动脑筋去思考有什么做法是适合毛豆的，下面的这些做法就很特别，一起来了解一下。欢迎烂凯阅读！

毛豆的做法

清炒毛豆虾仁

材料

虾仁12-15只、冷冻毛豆1碗、杏鲍菇1-2支、蒜末适量、姜末适量、盐少许、白胡椒粉少许、香油少许。

做法

冷冻毛豆先退冰;虾仁剖背去除肠泥，用盐及少许米酒抓一下。

接着起油锅爆香蒜末及姜末，加入虾仁拌炒变色，先盛起备用。

再加些许油，加入毛豆及杏鲍菇，再加入虾仁拌炒，加少许水、盐及胡椒粉调味，起锅前倒几滴香油，即可。

草莓毛豆炖饭

材料

橄榄油2大匙、白米1杯半、洋葱半颗、蔬菜高汤900ml、草莓120g、毛豆100g、巴西里末2大匙、鲜奶油50ml、盐适量、胡椒适量。

做法

白米洗净沥干,毛豆川烫去皮,洋葱,巴西里切末,草莓切丁备用。

然后在热锅中加橄榄油炒软洋葱末。

续加白米及草莓丁翻炒一下。

一点一点加入蔬菜高汤开始煮炖饭。

待饭煮至喜好熟度后,拌入鲜奶油,巴西里末及毛豆,并以适量盐及胡椒调味。

将炖饭盛盘,以草莓和巴西里装饰就完成了!

肉末炒菜脯毛豆仁

材料

猪绞肉300g、毛豆仁(半熟)两杯、菜脯一小碟、蠔油一匙、蒜头8瓣、辣椒2根、樱花虾少许。

做法

把菜脯、辣椒、蒜头切末。

热油锅,依序爆香蒜头、辣饥基唤椒、樱花虾炒至香味出来。

将绞肉加进去与步骤二一起拌炒至绞肉八分熟时加入菜脯。

加入毛豆仁拌炒便可盖锅盖闷至所有食材熟透锋举。

最后起锅前加入蠔油就好了喔。

6. 豆豆怎么做好吃

1.首先先把豆子用水泡一小时,然后先煮一遍 。
2.把香菇和瘦肉切条 。
3.锅里放油,把香菇煸香,然后放肉炒 。
4.然后把米也放下败模去炒 。
5.炒完和刚才煮一遍的豆子一起放清枯丛进锅里,然后放点水进去,(水不用太多,因为豆子已经熟了,不怎么吸水了)用电饭煲按煮饭功能,熟了之后拔掉电源,闷一会儿再开盖。
6.拌一下就可以了。
拓展资料：

红豆俗称相思子（学名：Abrus precatoriusL.）：藤本。茎细弱，多分枝。羽状复叶；小叶8-13对，膜质，对生，近答樱长圆形。总状花序腋生，长3-8厘米；花序轴粗短；花小，密集成头状；花萼钟状，萼齿4浅裂，被白色糙毛；花冠紫色，旗瓣柄三角形，翼瓣与龙骨瓣较窄狭。荚果长圆形，果瓣革质，成熟时开裂，有种子2-6粒；种子椭圆形，平滑具光泽，上部约三分之二为鲜红色，下部三分之一为黑色。花期3-6月，果期9-10月。

7. 巴西豆什么做好吃，我家种几棵巴西豆不知道什做好吃

巴西豆
嫩荚营养丰富，可炒、腌制、制作酱菜等，质地脆嫩、肉厚味鲜，种子粒大饱满，用激光刻字后制成易拉罐装“魔豆”系列宠物花卉，拉开罐子浇水后长出的豆瓣上清晰可见“我爱你”、“生日快乐”等祝福语句，成了花卉市场新宠。其种子也是常用的中药，有温中下气、益肾补气、利肠胃、止呃逆、治咳嗽的功效。

8. 扁豆角怎么做好吃

扁豆角的做法如下：
>1、食材：扁豆350克，蒜2瓣，姜2克搭指谈，大葱10克。调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，生抽2克，鸡精2克。<br2、扁豆去筋，洗净。<br3、蒜切片，姜切片，大葱切片。<br4、热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，倒入扁豆，翻逗蚂炒均匀，加入150毫升清水、生抽，煮10分钟，收汁后知碰调入鸡精。<br5、炒匀即可。

9. 扁豆怎么做好吃

扁豆下面做好吃：

一、【红烧扁豆】

1、将五花肉切丝，加入生抽、料酒、淀粉捏匀，备用。

2、蒜叶切段，青虚核者椒切粗丝，紫扁豆洗净差薯，撕掉2边的茎备用。

3、锅内倒油，待油热后，加入肉丝翻炒。

4、加入青椒翻炒，再加入紫扁豆翻炒后再加入少量老抽，加盖焖一分钟。

5、待紫扁豆变色，加入蒜叶、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀即可出锅。