为什么巴西人对咖啡情有独钟

⑴ 了解咖啡的帮帮忙

当欧洲人第一次接触到咖啡的时候，他们把这种诱人的饮料称之为“阿拉伯酒”，当保守的天主教徒诅咒咖啡为“魔鬼撒旦的饮料”的时候，他们绝不会想到他们从“异教徒”那里承袭来的是一种何等珍贵的东西。

作为世界上最早饮用咖啡和生产咖啡的地区，阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡历史一样古老而悠久。在阿拉伯地区，现在人们对于咖啡的饮用无论是从咖啡的品质，还是饮用方式、饮用环境和情调上，都还保留着古老而悠久的传统和讲究。

在阿拉伯国家，如果一个人被邀请到别人家里去喝咖啡，这表示了主人最为诚挚的敬意，被邀请的客人要表示出发自内心的感激和回应。客人在来到主人家的时候，要做到谦恭有礼，在品尝咖啡的时候，除了要赞美咖啡的香醇之外，还要切记即使喝得满嘴都是咖啡渣，也不能喝水，因为那是表示客人对主人的咖啡不满意，会极大地伤害主人的自尊和盛情的。

阿拉伯人喝咖啡时很庄重，也很讲究品饮咖啡的礼仪和程式，他们有一套传统的喝咖啡的形式，很像中国人和日本人的茶道。在喝咖啡之前要焚香，还要在品饮咖啡的地方撒放香料，然后是宾主一同欣赏咖啡的品质，从颜色到香味，仔细地研究一番，再把精美贵重的咖啡器皿摆出来赏玩，然后才开始烹煮香浓的咖啡。

欧洲的咖啡文化

在欧洲，咖啡文化可以说是一种很成熟的文化形式了，从咖啡进入这块大陆，到欧洲第一家咖啡馆的出现，咖啡文化以极其迅猛的速度发展着，显示了极为旺盛的生命活力。

在奥地利的维也纳，咖啡与音乐、华尔兹舞并称“维也纳三宝”，可见咖啡文化的意义深远。

在意大利有一句名言：“男人要像好咖啡，既强劲又充满热情！”把男人等同于咖啡，这是何等的非比寻常。

意大利人对咖啡情有独钟，咖啡已经成为他们生活中最基本和最重要的因素了。在起床后，意大利人要做的第一件事就是马上煮上一杯咖啡。不论男女，几乎从早到晚咖啡杯不离手。

在法国，如果没有咖啡就像没有葡萄酒一样不可思议，简直可以说是世界的末日到了。据说历史上有一个时期，法国由于咖啡供应紧张而导致许多法国人整日无精打采，大大影响了这个国家正常的生活。1991年“海湾战争”爆发，法国人担心战争会给日常生活带来影响，纷纷跑到超级市场抢购商品，当电视台的采访记者把摄像机对准抢购商品的民众时，镜头里显示的却是顾客们手中大量的咖啡和方糖，一时传为笑谈。

法国人喝咖啡讲究的不是咖啡本身的品质和味道，而注重饮用咖啡的环境和情调，表现出来的是优雅的情趣、浪漫的格调和诗情画意般的境界，就像卢浮宫中那些精美动人的艺术作品一般。

从咖啡传入法国的那一天开始，法国的文化艺术中就时时可见咖啡的影响和影子。17世纪开始，在法国，尤其是在法国的上流社会中，出现了许多因为品饮咖啡而形成的文化艺术沙龙。在这些沙龙中，文学家、艺术家和哲学家们在咖啡的振奋下，舒展着他们想象的翅膀，创造出无数的文艺精品，为世界留下了一批瑰丽的文化珍宝。

美国的咖啡文化

美国是个年轻而充满活力的国家，这个国家的任何一种文化形式都像它自身一样，没有禁锢，不落窠臼，率性而为，美国的咖啡文化也不例外。

美国人喝咖啡随意而为，无所顾忌，没有欧洲人的情调，没有阿拉伯人的讲究，喝得自由，喝得舒适，喝出自我和超脱。

美国是世界上咖啡消耗量最大的国家，美国人几乎时时处处都在喝咖啡，不论在家里、学校、办公室、公共场合，还是其他任何地方，咖啡的香气随处可闻。据说第一次载人登月的阿波罗十三号宇宙飞船，在返航途中曾经发生了故障，在生死关头地面指挥人员安慰飞船上的宇航员说：“别泄气，香喷喷的热咖啡正等着你们呢！”

Office里的咖啡文化

西方的一些公司里，大多会为自己的职员和客户们供应免费的咖啡，讲究的公司里都要摆放几套高档的咖啡用具，比如精美的意大利咖啡壶、细腻的英国骨瓷咖啡杯等等，这体现了一种企业文化的内涵。

向公司职员提供免费咖啡实际上是企业老板的一种人文关怀，显示出一种亲和力。但“世界上没有免费的午餐”，在西方有个说法，福利待遇越好的公司，管理就越发严格，职工的工作量就越大。在紧张的工作压力之下，喝上一杯咖啡，在公司的休息区内舒展一下酸懒的腰身，无疑是一种调剂和享受，这一点深谙调动员工积极性的老板们是早就想到了的。免费咖啡可谓是“花小钱办大事”，最大限度地让员工发挥他们身体和精力上的潜能，为公司，为老板创造更多的效益，同时联络了劳资双方的感情，也促进了员工的团队观念，达到了互相协作的目的。

咖啡成了企业文化的标示和Office中舒爽的亮点。

咖啡起源的传说

关于咖啡的起源的传说有许多版本，但是现在比较流行的却只有两个，即牧羊人发现说和伊斯兰教徒发现说。
牧羊人发现说：相传公元6世纪的埃塞俄比亚(Ethiopia)有一个叫柯迪(Kaldi)的牧羊人发现他的羊儿到了晚上依然精神充沛，毫无倦意。在被那位牧羊人委托的修道院院士的观察下发现，原来那些羊是吃了矮树林上红色的果实，于是他便拿着这些果实分给修道院的僧侣吃，结果僧侣们精神百倍，晚上念经时也不打瞌睡了，从而发现了咖啡。
伊斯兰教徒发现说：话说公元1258年，因犯罪被族人放逐而浪迹天涯的酋长荷马德流浪到了阿拉伯地区的瓦隆巴，此时他早已饥肠碌碌，连走路的力气都没了。可是天无绝人之路，正当他做在树根上休息时，发现一只鸟停在枝头兴奋悦耳的啼叫着。他仔细观察后才发现，原来那鸟是吃了枝头上的果实后才唱出如此美妙的歌声。于是绝处逢生的他立刻摘下了所有的果实，放在锅子里煮了一锅汤，喝了之后虽然不能像鸟儿那样飞上枝头歌唱一番，但也消除了身心疲惫的感觉。最后的结局自然也是皆大欢喜——痛改前非的酋长终于被族人原谅，回到故乡，并被尊为圣者。
但是几乎所有历史学家都认同咖啡的诞生地是埃塞俄比亚的咖法(Kaffa)地区。

咖啡的分类

咖啡在生物属类名为coffea。该属类是栖草科（Rubiaceae）的一员，它有500多个种类，6000多个品种，其中多数是热带树木和灌木。
从饮用者的角度说，咖啡树大致可分为5种，其中阿拉比卡（Arabica）和罗百氏特（Robusta)是较常见的。
阿拉比卡种占了世界总产量的70%强，该品种一般种植在海拔900米以上的坡地，多产于中南美洲、东非、东南亚、夏威夷等热带高海拔地区。与其宜人的香气、丰富的滋味相对应的是该树种的需要较多人工照顾，对气候中的温度和湿度的稳定性也要求较高，所以价格自然也较昂贵。阿拉比卡原种下又分了许多品种，包括古老的波旁（Bourbon），以及其他一些诸如卡图那（Catuna）、卡图埃（Catuai）、迪比卡（Typica）等优良品种，一般的种植国都是采用上述的品种，当然种植的可能是纯种，可能是杂交，还可能是混合的——就是说在一个庄园内种植不同的品种，等采摘后再拼配在一起，籍此来增加咖啡风味的复杂度。但也有一些例外的，苏门答腊岛种植的是特有的苏门答腊种（Sumatra），而像埃塞俄比亚这样古老的种植国，则种有自己独特而传统的品种。
对环境适应力较强的罗百氏特，滋味较平庸，带有苦味，更重要的是咖啡因的含量为阿拉比卡种的2～3倍之多。一般生长在海拔200～600米的坡地，对人工照顾的要求很低，价格低廉，多用于罐装和速溶咖啡。
咖啡主要品种和特点

蓝山咖啡：产于牙买加，香味十分浓郁，有持久的水果味。
哥伦比亚咖啡：营养十分丰富，高均衡度，有时具有坚果味。
巴西咖啡：有很多种类，多种风味，但大多为低酸度咖啡，口感柔滑。
曼特宁咖啡：产于印尼的苏门答腊群岛，颗粒饱满，含糖浆味和巧克力味。
摩卡咖啡：产于也门，略带酒香，辛辣刺激，与众不同。
爪哇咖啡：产于印尼爪哇岛，颗粒饱满，含辛辣味，酸度中等。
哥斯达黎加咖啡：风味极佳，光滑，酸性强，档次高，具有诱人的香味。
肯尼亚咖啡：芳香，浓郁，带有水果风味，口感丰富完美。
咖啡艺术与情趣

中国茶的形象宁静淡泊，称之为品；美国可乐的形象热烈奔放，称之为饮；而咖啡则品与饮兼而有之。

闲暇时，一杯咖啡可以品出人生百味；繁忙时，一杯咖啡可以喝出现代人的节奏和情感。

法国人对咖啡的评价是：浓黑如恶魔、滚烫如地狱、清纯似天使、甜蜜象爱情。

美国人生活节奏快，对喝咖啡也不太细致，饮用量虽是全球之冠，但无论煮或是喝的过程，都不讲究，美国咖啡口味较清淡。

阿拉拍咖啡多以小巧精致铜杯盛载，同时有燃香助兴，这正是沙漠中人的生活情趣。

以茶道着称的日本，对咖啡却也情有独钟，只不过日本的咖啡文化更倾向于发展成为一套如插花、茶道一样中规中矩的艺术。

意大利人热爱的是一杯无糖无奶的高浓度咖啡，当地人一进店门就把钱往吧台上一搁，一杯意大利咖啡随即奉来，他们举杯饮尽外加一句：“很好，我喜欢”。便悄然离去。
咖啡品味

咖啡的品味一般包括气味、味道、口感三方面。
气味有18种之多：动物味、烟灰味、焦味、化学药品味、巧克力、焦糖味、烤红薯味、泥土味、鲜花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡胶味、辣味、烟草味、葡萄酒味、木头味。
最基本的味道有：酸味、苦味和甜味。酸味是咖啡的一个基本味道，由有机果酸引起，台柠檬酸、苹果酸等。其次是由咖啡因、奎宁和一此生物碱异致的咖啡品味中的苦味，这是咖啡的另一个基本味道，好的咖啡都有一定程度的苦味。咖啡中含有的蔗糖和果糖异致了咖啡中的矩味，也是描述咖啡风味的一个方面。
评论咖啡的第三个方面的依据是口感。首先是浓烈感，咖啡喝下后，有的很浓烈，整个口腔有充实感，而且长时间表会消失，这是一种上乘的咖啡。有的咖啡喝起来则象一杯清开水，淡淡的一下，无任何感觉，失去了咖啡浓郁的芬芳。咖啡的另一个口感是涩味，这是个特别让人口腔感到干燥的回味，一般人们不喜欢。
咖啡时尚 恣意流露的年代

从事室内设计工作的Tina在广州生活了好几年，经常去环市东、天河北一些环境幽雅而且很有个性的咖啡店品尝纯正的咖啡。近日，Tina发现了一家咖啡器皿专卖店，店主会手把手地教你如何冲调出甘醇的咖啡，如何选购时尚又实用的咖啡器皿，如此的言传身授不禁让人彻彻底底地爱上咖啡。时下，咖啡时尚在广州这个喧嚣都市百转千回，恣意流露。

饮个咖啡“下午茶”
对于上班族来说，很难拥有那么充足的时间去享受传统的下午茶，于是去饮一个短暂而舒适的“西式下午茶”的习惯，渐渐在办公室上班族流传开来。现在在写字楼汇集的地方涌现了不少连锁经营的咖啡屋，自助而快速的服务、舒服临街的空间备受青睐。这些店子的咖啡简单传统，但品种也不下20种，加上十多款西式点心，足以让你配搭出各种各样的“下午茶”套餐。据星巴克咖啡厅的营业经理Adam介绍，对正常人来说，一天喝咖啡不能超过6杯，在喝咖啡的时候增加食物，不但丰富了咖啡的色彩，增加喝咖啡的乐趣，还能尝尽咖啡本身的味道—————每种咖啡有它独特的味道，而适当地配搭食物，会让咖啡的味道更加浓郁。咖啡与食物配搭有一条最基本的原则，就是要选择跟咖啡本来口味相似的食品，以便衬托出咖啡的香浓。在连锁咖啡厅里，咖啡分为两大类：单品咖啡和混合咖啡。前者口感特别，或清新柔和，或香醇顺滑，以来自不同产地的单一咖啡豆磨制而成，成本较高；后者则是由不同的咖啡豆混合调制而成，譬如卡布奇诺、焦糖玛奇朵等。

京沪穗咖啡馆如雨后春笋般涌现

据史料记载，1884年咖啡在台湾首次种植成功，从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。大陆地区最早的咖啡种植则始于云南，是在20世纪初，一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾川县。在以后的近百年里，咖啡种植在幅员辽阔的中国也只是“星星点点”。然而，近年来中国咖啡种植和消费的发展愈来愈为世界所瞩目。麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，为中国市场提供品种更优、价格更优的产品。作为西方生活方式的一部分，咖啡已正式进入中国人的家庭和生活；北京、上海、广州等大城市的咖啡馆伴随着咖啡文化的成长，也如雨后春笋般出现，成为青年人新的消费时尚，装点着都市风情。

意式咖啡迅速崛起

爱喝咖啡的物质主义者，进了咖啡店，最喜欢关注的还是那些有着个性和特别形态的咖啡器具。在卖咖啡、也卖咖啡器皿的“悦客咖啡”，它们占了整整一堵墙和几张桌子，有点傲慢地、有点遗世独立地，站在主角的位置上审视在咖啡馆里来来往往的过客。在和咖啡结下的缘分里有一种很奇特的和谐，你会觉察到自己和咖啡有点像，性情像杯中的液体一样温和。一边欣赏那些来自意大利、英国的杯子，来自台湾的磨豆机，以及款式多样、特性各异的咖啡壶，一边品味着氤氲的咖啡香……经营咖啡屋，咖啡的美味与品质的稳定，其重要性自不在话下。目前各咖啡屋提供的咖啡以日式及意式风格为主，日式咖啡强调以手工滤泡式的方法冲泡一杯原味咖啡，视个人喜好添加糖、奶精等调味品，让喜欢咖啡的人能真正的品尝其香味及甘醇。意式咖啡在近年内迅速崛起，最受消费者青睐的，有拿铁、卡布奇诺等热门商品。在咖啡馆里，你消费的不仅是咖啡，而且是一种情调、一种放大的情绪。咖啡是一个很个性化的东西，每一个人他煮出来的咖啡都是不一样的。
咖啡音乐

喝咖啡的时候,扭开音响
让音乐环绕在清烟缭缭的咖啡上
纯脆的感觉,但又岂止感觉那么简单?

《爵士女伶精选》(Jazz Ladies)

中文名称 ：爵士女伶精选
英文名称 ：Jazz Ladies
资源类型 ：MP3!
发行时间 ：2003年07月08日
专辑歌手 ： Various Artists
地区 ：其他
语言 ：英语,法语

《Cafe Del Mar Ibiza Vol.5 - Vol.8》

中文名称 ：Cafe Del Mar Ibiza Vol.5 - Vol.8
资源类型 ：MP3!
专辑歌手 ： Various Artists
简介 ：
1980年初，Del Mar咖啡馆建成于依比萨岛海岸边，其极具特色的装潢建筑与令人神往的日落马上吸引了许多游客. 伴随着优美景致应运而生的音乐文化范围涵盖了爵士、蓝调、古典、电子等, 自此日落和音乐便成为Cafe Del Mar的一部分. 1980年代末，以录音带方式发表的音乐合辑开始发售;1994年，英国电子音乐厂牌React正式发行以Cafe Del Mar音乐为主题的第一张CD，收录了如Underworld A Man Called Adam等知名电子音乐艺人的作品.随着这张合辑的成功,1995、1996年夏季又推出了Cafe Del Mar Vol.2和Vol.3. 商业上的成功使得英国宝丽金公司再度于1997 和1998年分别推出了Cafe
Del Mar Vol.4和Vol.5,而这5张合辑共约120万张销量.今天Cafe'Del Mar除了是Ibiza的代表外，同时也是美丽日落的代名词，如今更变成了一种音乐的代名词，甚至为时尚的谈论话题。
咖啡树在世界的种植与分布

咖啡树的种植条件

但是，并非所有位于此区内的土地，都能培育出优良的咖啡树。咖啡树最理想的种植条件为：温度介于15-25℃之间的温暖气候，而且整年的降雨量必须达1500-2000毫米，同时其降雨时间，要能配合咖啡树的开花周期。当然，除了季节和雨量的配合外，还要有肥活的土壤。最适合栽培咖啡的土壤，是排水良好，含火山灰质的肥活土壤。
另外，日光虽然是咖啡成长及结果所不可欠缺的要素，但过于强烈的阳光会影响咖啡树的成长，故各个产地通常会配合种植一些遮阳树，一般多种植香蕉、芒果以及豆科植物等树干较高的植物。至于最理想的海拔高度为500-2000米。因此，生长在海拔800-1200米的牙买加蓝山咖啡品质最佳。由此可知，栽培高品质咖啡的条件相当严格：阳光、雨量、土壤、气温，以及咖啡豆采收的方式和制作过程，都会影响到咖啡本身的品质。

白色的花，红色的果
咖啡树的第一次开花期约为树龄三年左右，白色的五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。花朵开花二三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。果实为核果，直径约1.5厘米，最初呈绿色，后渐渐变黄，成熟后转为红色，和樱桃非常相似，因此称为樱桃咖啡（Coffee Cherry），此时即可采收。

咖啡果实内含有两颗种子，也就是咖啡豆。这两颗豆子各以其平面的一边，面对面直立相连。每个咖啡豆都有一层蒲蒲的外膜，此膜被称为银皮，其外层又披覆着一层黄色的外皮，称为内果皮。整个咖啡豆则被包藏在黏质性的浆状物中，形成咖啡果肉，果肉软且带有甜味，最外层则为外壳。

随着时间与加工程序的增加，咖啡的寿命就会有所减少；合适的储存方法可以延长咖啡的保鲜期。
好处：

1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

4.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

5.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

6.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。

7.咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

8.咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

坏处：
1.紧张时添乱
咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。

2.加剧高血压
咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。

3.诱发骨质疏松
咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。

另外，以下六种人不宜喝咖啡：

患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。

老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。

胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。

孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。

维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用

⑵ 咖啡发源地在非洲，盛行在欧洲，消费量最高的在美国，那为什么巴西成为了世界咖

巴西是最优质的咖啡生产国，而且品质高，同时巴西也是最大的咖啡消费国之一。
主要原因是这里的咖啡种植在较高海拔的地区，所以让其具有了较好的香气，口感柔顺，平衡，坚果香，青草味，巧克力，没有过多的酸味和苦味，加上巴西咖啡产量大，在商业市场内有很大的话语权。

⑶ 从自然区位条件来看，巴西盛产咖啡的原因

巴西处于热带地区，气候较暖较潮湿，更适合咖啡生长，而且美洲地区很久以前就有种植咖啡豆的历史；咖啡树适合生长在热带或亚热带，年雨量为1500-2000公厘，平均温度为20米左右，不会降霜的地区。

咖啡树是喜阳作物，充足的阳光为其生长提供了条件，巴西曾是葡萄牙殖民地，为满足西欧的需求，咖啡在很长一段裤咐悉时间被广泛种植，因此，巴西是咖啡的主产地。

(3)为什么巴西人对咖啡情有独钟扩展阅读：

巴西咖啡口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，清香中胡乎略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。

巴西咖啡说来并没有特别出众的优点，但是也没有明显的缺憾，这种口味温和而滑润、酸度低、醇度适中，简蠢有淡淡的甜味，这些所有柔和的味道混合在一起，要想将他们一一分辩出来，是对味蕾的最好考验，

⑷ 巴西 种植咖啡的有利条件

巴西在自然条件上看，处于热带地区，北部为热带雨林气候胡没蔽，终年炎热潮湿，适于热带作物生长，咖啡树为喜阳作物，充足的阳光为其生长的条件。

从历史上看巴西长期为葡萄牙殖民地，为满足西欧需求，长期进行单一察洞农作物种植，发展热带种植园经济，由此巴西的咖啡在很长的一段时期类是其支柱产业。

从市场上看，咖啡及其加工产品由于富含咖啡因，有振奋精神的作用，对于脑力劳动者为主的工作群体具有重要作用，因此在现代社会中作用巨大，所以市场广阔。

(4)为什么巴西人对咖啡情有独钟扩展阅读：

在巴西大约有39亿7千万棵咖啡树，小农场主们现在种植的咖啡占巴西全国总产量的75%。巴西从事咖啡生产的人数是哥伦比亚的2倍甚至3倍，而哥伦比亚是世界上第二大咖啡生产国。

巴西现在的经济较少依赖咖啡，咖啡仅占国民生产总值的8%～10%。在二战前，巴西咖啡总产量占全世界的裤州50%甚至更多，现在接近30%，但是该国对全世界咖啡的影响，尤其是对咖啡价格的影响，却是举足轻重的，例如1994年的两次霜害就曾引起全球咖啡价格的暴涨。

⑸ 为什么老外喜欢喝咖啡

说到饮品，现今时代咖啡与茶叶，可可可以说是世界三大饮料，而其中的咖啡更是受到外国人的追捧，现在基本已经成为了很多人的一种习惯，那么为什么老外天天喝咖啡呢？

首先看看咖啡的起源。根据史料记载，咖啡树是埃塞俄比亚的一种特有植物，而最早发现咖啡树豆的国家就是埃塞俄比亚。刚开始，人们将咖啡作为一种食物，喀法人将咖啡豆碾碎后，与动物脂肪混合在一起，并将其卷成一个球状，脂肪中的卡路里、蛋白质和咖啡中所包含的物质，被用来作为战争所需的必不可少的一种食物来源。经过数百年，咖啡树也开始了人工种植，使咖啡在阿拉伯世界的种植与使用日益广泛。经过海上贸易，咖啡渐渐在欧洲直接开始流行起来，甚至咖啡成为一种被认可的治疗医治疾病、提神醒脑和补充精力的特殊药饮。这种饮品也是首先被外国人所接受的。

然后谈谈咖啡的益处。刚才说到了咖啡当初被当做一种药饮，咖啡在从咖啡豆到被研磨到咖啡粉，用水冲调而成的过程中，含有咖啡因、柠檬酸、脂肪、酸性脂肪、蛋白质、糖分、纤维以及矿物质。这些物质可以加速肌肤的新陈代谢，淡化黑眼圈；而饭后喝咖啡对胃部有好处，促进消化系统的健康。这些物质让喝咖啡成为了一种健康的习惯，尤其在这个重视健康的时代，更加快速的得到了外国人的认可。

最后说说咖啡的情调。村上春树说过“所谓人生，不过是一杯咖啡所萦绕的温度。”这里没有提及咖啡的味道，或者开发的益处，却说明了咖啡是一种对人生活上的慰藉。现今老外不论是生活还是电影中，在悠扬的小调中举起一杯咖啡，接着这浓浓的香气，享受片刻的休闲，至少这里的感觉是沉静的，平静的。这种平静恰恰形成了一种独有的格调。

所以，不论是最早接受的饮品，还是咖啡独有的香浓味道，亦或者是提神醒脑的功效。外国人喝咖啡已然成为一种文化，一种讲究的情调。所以老外天天喝咖啡还是有道理的。

⑹ 咖啡的起源及传说

“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶指肢芦然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。

当地土着人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土着部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。

13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。因为伊斯兰教义禁止教徒饮酒，有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经，违反教义，曾一度禁止并关闭咖啡店，但埃及苏丹认为咖啡不违反教义，因而解禁，咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来。咖啡Coffee这个词，就是来源于阿拉伯语Qahwa，意思是“植物饮料”，后来传到土耳其，成为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植，制作的方法也被阿拉伯人不断地改进而逐渐完善。

起初咖啡在欧洲价格不菲，只有贵族才能饮用咖啡，咖啡甚至被称为“黑色金子”。直到1690年，一位荷兰船长航饥余行到也门，得到几棵咖啡苗，在印度尼西亚种植成功。1727年荷属圭亚那的一位外交官的妻子，将几粒咖啡种子送给一位在巴西的西班牙人，他在巴西试种取得很好的效果。巴西的气候非常适宜咖啡生长，从此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生产而价格下降的咖啡开始成为欧洲人的重要饮料。

(6)为什么巴西人对咖啡情有独钟扩展阅读：

咖啡的好处

咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44~100毫克；每100克调制咖啡中，含咖啡因64~124毫克。咖啡是一种兴奋剂，对人体会产生很多影响，它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。

咖啡的坏处

1、习惯大量饮用咖啡的人停止饮用咖啡，会出现头痛、易怒、肌肉紧绷和神经过敏等症状，而摄入咖啡因才症状消失。

2、怀孕及哺乳期间的妇女饮用咖啡应适量，因为咖啡因会渗透至胎盘，而且会出现在母乳里。

3、喝咖啡会引起人的精神兴奋，在喝完咖啡的4小时内唯带，咖啡因会影响睡眠。

⑺ 为什么外国人喜欢喝咖啡

不管是在美剧、电影还是在现实生活中我们总能看到则做很多老外每天都要喝咖啡，那么为什么老外那么喜欢咖啡呢？
原来，咖啡对人体有很多好处，大致可分为九点。
1.喝咖啡对皮肤有好处
咖啡可以加速肌肤的新陈代谢，使皮肤加速排出废旧角质，淡化因循环不畅导致的黑眼圈。另外就是具有抗氧化作用，常饮咖啡能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化，从而对抗衰老。
2.喝咖啡能防癌抗癌
咖啡中蕴含的多酚类物质是一种强抗氧化剂。每天喝点儿咖啡，对防癌抗癌都有一定效果。
每天饮用3杯以上含咖啡因咖啡的女性患基底细胞癌的风险比每月饮用不到1杯者低21%。咖啡因还能够抑制肿瘤增长。
如果女性每天能饮用4－6杯咖啡，那么乳腺癌的发病率将会降低25%－70%，即使有乳腺癌家族史的女性也是一样。这是因为咖啡可以减少具有致癌作用的雌激素的产生。
3.饭后喝咖啡养胃助消化
饭后喝咖啡对胃部健康是有好处的。但相对地，如果在胃里空空的状态下喝咖啡，分泌的胃液会损伤胃黏膜，从而损害胃部健康。指茄
爱吃肉的人最好饭后喝杯咖啡，有很好的解油腻、助消化的作用。此外，咖啡中可溶性膳食纤维的含量比橙汁高，咖啡因还能刺激肠道加快蠕动。因此，喝咖啡有缓解便秘的效果。
4.喝咖啡保护肝脏
近几年来，越来越多的证据表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的风险。咖啡富含的多酚类物质对肝脏也有保护作用。建议肝炎患者孙逗衡每天喝点儿咖啡，对肝细胞的修复

⑻ 简述巴西人为何对咖啡情有独钟

巴西素称“咖啡王国”,是世界上最大的咖啡消费国之一，也是世界三大咖啡产地之一。咖啡是大多数人喜欢的饮品,喝咖啡也就成了当地人们的习惯.巴西人的生活跟咖啡有不解之缘，一天内喝个数十杯咖啡是常见的事。巴西人会见客人时，请客人喝浓咖啡，用很小的杯子一杯一杯地喝。

⑼ 不同的人喝巴西咖啡味道都会有变化，那么巴西咖啡应该怎么冲泡呢

巴西，在大部分人的意识里，是一个激情、豪放、友善的国度。此时，这一激情又很友善的南美我国正如火如荼的为迎接客人而打下基础。但是，走向世界，赶到一个异国国家，大相径庭的社会文化的特点，终将会带来一些文化碰撞。

伴随着非洲黑奴被倒卖到巴西，原始宗教在巴西广为人知，不过后来该教教徒遭受天神父残害而逐渐增加及与天主、印第安宗教信仰互相渗入，构成了坎东布莱教。该教严禁教徒应用典礼招唤神明推行罪恶行为，反而是为教徒造就美好的明天。

⑽ 意大利人，为什么是世界上最喜欢喝咖啡的人

因为在意大利人喝咖啡已经成为了一种习惯，类似于我们中国喜欢喝茶一样。对于意大利人来说，喝咖啡已经是他们日常生活里面必不可少的一件事，咖啡已经彻底刻进这个民族的骨子里。

在意大利喝咖啡最好是要站着喝，这是这个国家喝咖啡独特习惯。因为意大利本身是一个人多地少的地方，许多咖啡馆并没有那么多的座位可以提供给客人，并且Espresso强调的就是一个快，他们不喜欢美国那样一杯咖啡坐着喝十多分钟，所以站着快速喝完就是一个最好的选择。