‘壹’ 波龙肉质发红
您应该想问波龙肉发红的原因吧？答案如下：
波龙的肉是红色的是正常的。我们通过高温进行煮龙虾的时候，其中的甲壳毕激素会被释放出来，这种影响虾青素的甲壳素一旦被释放，那么虾团判青素真正的颜色就会体现出来，从而变成了红色。
龙塌数改虾肉切开之后就是红色，这是龙虾肉正常的颜色。无论是常温存放过的龙虾肉，还是冰箱冷藏、冷冻过的龙虾肉的颜色都是红色。龙虾肉煮熟了之后都会有红色。但是不同品种的龙虾肉除了红色之外还会带白色，龙虾肉的白色和红色占的比例不同，龙虾的品种不同。
‘贰’ 巴西龙虾怎么做
用料
龙虾 一只
黄油 两茶匙
小葱 适量
食盐 半茶匙
蒜 一头
辣椒粉 一茶匙
糖 半茶匙
巴西龙虾的做法
处理龙虾，开背去虾线，把虾肉推出放在壳上。
将酱料材料搅拌在一起，然后涂抹在虾肉上
入预热好的烤箱 170度 15分钟 （视虾的大小而改动）
小贴士
黄油要提前融化