巴西是什么世纪咖啡

❶ 巴西有哪些饮食文化

巴西是欧亚非三洲移民集聚之地，因此饮食上深受移民国的影响。融合了各个移民国的饮食习惯，又带有浓浓的巴西风味，使巴西美食成为独一无二的奇迹。巴西南部土地肥沃，草木生长繁盛，有众多的牧场安置在这里，由此，烤肉就成为该国最常见的大菜；而东北地区则主要以木薯粉和黑豆为食；其他地区也分别已大米豆类为主食。美食分区明显也成为巴西美食的一大特色。
巴西烤肉
巴西烤肉是巴西的国家招牌菜，在巴西的每个角落，烤肉都是能登大雅之堂的风味菜之一。这主要得益于巴西发达的畜牧业，肉多菜少，也是巴西饮食的一大特色。巴西人民惯常喜爱猪牛肉。一般富有的人家更多喜爱牛肉，反之，则以猪肉为主。烤肉是巴西着名的风味菜，每逢家宴、野餐都是必备的食物。
巴西烤肉主要以烤牛肉、火腿肠等为主。刷过酱汁的原材料被串在一个特制的器具上，放到火上翻烤，期间随着火势翻转，并刷上油，直至金黄，扑鼻的香气将会使你胃口大开。
巴西烤肉最有特色的是它的吃法，一般是餐厅中央会放一些西式的自助餐，在烤肉没上之前客人会先吃一点这些东西。烤肉一般在开餐后15分钟就可以上了，伺者左手拿烤肉棍和一把明晃晃的锋利长刀，右手拿个小圆盘托住烤肉棍，防止油滴到顾客身上。如果你想要吃烤牛肉，在拿了这个烤肉的服务人员经过你身边时，桌上有一个牌子，翻到绿色面他就会来到你身边，麻利的用刀片下表面烤的焦黄的牛肉用托烤肉棍的盘子接住放在你的餐盘中，你还可以挤点鲜柠檬汁在上面，很是爽口。巴西烤肉烤的时候只要7分熟就可以了，所以吃烤牛肉的时候往往还带有血丝。第一次吃这样的牛肉还不是很习惯，特别是吃的时候，服务员要手拎利刀在你头上晃来晃去，让人感觉有点恐怖，所以吃过巴西烤肉的人都对这一幕特别印象深刻。
巴西咖啡
拉美大国巴西以咖啡质优、味浓而驰名全球，是世界上最大的咖啡生产国和出口国，素有咖啡王国之称。咖啡原产于非洲的埃塞俄比亚，1727年传入巴西。巴西位于南美洲东南，地处热带和亚热带，独特的地理和气候条件很适合种植咖啡，加之劳动力廉价，咖啡种植业迅速兴起。19世纪，巴西的咖啡种植几乎遍及全国，随后又形成持续近一个世纪之久的咖啡繁荣期。咖啡大面积种植，给巴西带来了财富和繁荣。20世纪初，巴西的咖啡产量占世界总产量的百分之七十五以上，从而赢得了咖啡王国的美称。巴西咖啡用它优秀的品质、浓郁的香味、绝佳的口感而备受世界人民青睐。其中，罗百氏咖啡是出口贸易中最受欢迎的。巴西咖啡因含有较低的酸味，因而别具风味。淡淡的青草香，糅合着这酸味和咖啡的甘甜苦味，使巴西咖啡口感顺滑。
豆子炖肉
豆子炖肉，顾名思义是以豆类和肉烹煮而成。巴西除南部外，大都以豆类为主食，这直接决定了人们的食材取材范围，也使豆类堂而皇之的进入了巴西菜系。豆子炖肉是巴西的全民大菜，是人们日常食用的家常菜之一。
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❷ 巴西概况

巴西概况

18世纪初期，巴西建立了第一批咖啡厂，咖啡在此立足。

19世纪中叶，咖啡需求增加，供应开始减少:咖啡叶锈病摧毁了咖啡种植强国，中南美洲咖啡产业开始兴起神拿。巴西的幅员辽阔，生产潜力大，紧靠美国，方便西方市场进出口。

1820年，巴西已经生产了世界咖啡供应量的30%。

到1920年，它已占全球咖啡供应量的80%。

巴西的天气影响咖啡市场的全球市场趋势和价格。

Bahia

最北端的咖啡产区。2009年卓越杯竞赛时，最优异的十批中有五批来自此产区。

Paraná

全球最南端的咖啡产区。羡困面积仅占巴西的2.5%咖啡产量逐年降低。高海拔区域少，气候凉爽咖啡成熟缓慢，高品质咖啡豆少。

Espírito Santo

区域面积小，年产量第二。

80%的咖啡树属于罗布斯塔。南部种植阿拉比卡较多，咖啡潜力大。

Minas Gerais

位于巴西东南部，拥有全国几个最高的几个山脉，高海拔环境能提供优质咖啡。

São Paulo

圣保罗州内有巴西有名的游派搭产区Mogiana。

风味:低酸度，口感醇厚，巧克力、坚果

豆种:Bourbon (including Yellow Bourbon)，Catimor,Catuai，Caturra，Maragogype，Typica

采收季节:4月至9月，10月至12月

巴西咖啡处理方式上主导地位的是:半水洗和日晒的处理方式。

❸ 咖啡是那里生产的

巴西：巴西地处西半球拉丁美洲地区，位于南美洲东部、大西洋西岸，陆上除厄瓜多爾尔尔和智利以外，与南美大陆上的所有国家接壤；领土绝大部分位于赤道和南回归线之间，是世界上热带范围最广的国家。境内1/3属热带雨林气候，2/3属热带草原气候，优越的热带自然条件非常适宜热带经济作物——咖啡的生长与生产。 咖啡属茜草科，喜热，约40种，系常绿灌木或小乔木。栽培的咖啡因常修剪，一般高2米。种植后4年开有香味的白花，花冠高脚蝶状。生浆果，果实为卵圆形，刚成熟时呈深红色，形状、颜色与樱桃相似。咖啡果香甜可口，内含两枚似豆的种子，名曰咖啡豆。将摘下的咖啡豆晒干，焙炒后，研成粉末，即成咖啡粉，有健胃、兴奋之功效，加水煮沸，辅以食糖，醇香扑鼻，常与可可、茶叶并称为“世界三大饮料”。 巴西充分利用了热带的地理环境，重视咖啡的生产与销售，使咖啡的产量、出口量、人均消费量多年来一直雄踞世界榜首，被世人誉为“咖啡王国”。但是咖啡的故乡却不在巴西，而是在非洲的埃塞俄比亚咖法省，“咖啡”一名就是由“咖法”地名演变而来的。早在4000年前，居住在埃塞俄比亚的阿高族人，就从事着咖啡的种植。当地所产咖啡粒大味香，很早就通过商队，运往红海沿岸一带。16世纪初，在中东已广泛种植。以后相继传到拉丁美洲、东南亚和非洲其他地区。 咖啡传入巴西则是18世纪以后的事，1727年，咖啡由圭亚那传入巴西贝伦港，从此便在巴西安图库家落户，主要分布在巴西的东南沿海地区，即圣保罗、巴拉那、圣埃斯皮里托、米纳斯吉拉斯等4个州。从18世纪末到20世纪20年代，形成巴西咖啡生产的极盛时期，巴西的咖啡产量已占世界总产量的75%。在较长的时期内，咖啡占有巴西出口总收入的2/3，从而使巴西成为当之无愧的“咖啡王国”。1929年爆发的资本主义经济危机使咖啡的世界消费量锐减，给巴西咖啡种植园经济以沉重打击。此后，巴西咖啡生产在出口收入中的比重直线下降。近30年来，随着巴西现代工业特别是钢铁、造船、汽车、飞机制造等工业的崛起和大力发展，咖啡在国民经济中的地位逐年下降，但它仍是巴西的经济支柱之一。巴西现仍是世界上最大的咖啡生产国和出口国。

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❹ 咖啡王国是指哪个国家

咖啡王国是指巴西。

“咖啡王国”——巴西，拉美大国巴西以咖啡质优、味浓而驰名全球，是世界上最大的咖啡生产国和谈游出口国，素有“咖啡王国”之称。咖啡在巴西出现得比较晚，但它一旦走进巴西，就给这片土地以及生活在这片土地上的人们带来了全方位的变化。

大约在1727年，第一粒咖啡的种子被从法属圭亚那地区引进到帕拉，之后，咖啡的种植迅速深入到亚马逊地区。之后，咖啡树的绿浪不断蔓延，在19世纪中叶达到了高峰，并迅速取代日渐衰落的制糖业成为巴西新的支柱产业。

巴西简介

巴西与乌拉圭、阿根廷、巴拉圭、玻利维亚、秘鲁、哥伦比亚、委内瑞拉、圭亚那、苏里南、法属圭亚那十国接壤，国土总面积851.49万平方公里，是南美洲最大的国家，居世界第五，全国共分26个州和1个联邦区，首都巴西利亚。

巴西可耕地乱侍宽面积逾27亿亩，已耕地7670万公顷，牧场1.723亿公顷，咖啡、蔗糖、柑橘、菜豆产量居世界首位，是全球第二大转基因作物种植国、第一大大豆生产国、第四大玉米生产国，同时也是世界上最哗亮大的牛肉和鸡肉出口国。

以上内容参考自网络-巴西

❺ 咖啡产量居世界之首的是哪个国家

咖啡产量居世界之首的是巴西。
巴西是拉丁美洲最大的国家，是世界第一大咖啡生产国和出口国，有“咖啡王国”之称。咖啡原产于非洲的埃塞俄比亚，1727年传入巴西。由于巴西地处热带和亚热带，独特的地理和气候条件很适合种植咖啡，促使咖啡种植业迅速兴起。
19世纪，巴西的咖啡种植几乎遍及全国，随后又形成持续近一个世纪之久的“咖啡繁荣期”。咖啡大面积种植，给巴西带来了财富和繁荣。20世纪初，巴西的咖啡产量占世界总产量的75%以上，从而赢得了“咖啡王国”的美称。巴西咖啡用它优秀的品质、浓郁的香味、绝佳的口感而备受世界人民青睐。其中，罗百氏咖啡是出口贸易中最受欢迎的。巴西咖啡因含有较低的酸味，因而别具风味。淡淡的青草香，糅合着这酸味和咖啡的甘甜苦味，使巴西咖啡口感顺滑。

❻ 咖啡起源于什么时候

〞咖啡”
一词源自希腊语‘
“Kaweh”
• ，意思是“力量
与热情”
’。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或
小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不
同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡
树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而
成。
有关咖啡起源的传说各式各样，不过大多因为其
荒诞离奇而被人们淡忘了。但是，人们不会忘
记，非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃
塞俄比亚的卡发省(KAFFA)被发现的。后来，
批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛
咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定，也门
在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉
伯虽然有着当时世界 上最繁华的港口城市摩
卡，但却禁止任何种子出口!这道障碍最终被荷
兰人突破了,1616年，他们终于将成活的咖啡树
和种子偷运到了荷兰，开始在温室中培植。