巴西雪花牛腩怎么做好吃

1. 怎样炖雪花牛肉又烂又好吃

炖雪花牛肉又烂又好吃的方法：
1、炖牛肉，要经过浸泡和焯水两个步骤，浸泡用冷水，焯水亦要冷水下锅，才能煮出牛肉内部的血水。
2、焯过水的牛肉，表面若是沾惹上浮沫，一定要用热水清洗，防止刚刚焯过水的热牛肉突然变冷导致牛肉收缩，而且内部蛋白质凝固，既影响鲜告察味的析出，牛肉又不容易煮的软烂。
3、牛肉焯水后，可增加炒制的步骤，也可省略，这对于牛肉的味道没什么影响。
4、牛肉在烹饪过程中，也一定埋档要添加热水，如果加了冷水，那就功亏一篑了。
注袜液茄意以上几个步骤中的操作，就可以让牛肉既软烂又入味儿。

2. 牛腩怎么做好吃

牛腩怎么炖才好吃可以参考以下方法：
1、牛腩番茄汤
把洋葱去皮之后再洗净切大块，同时把青唤孙椒、西红柿、杏鲍菇分别洗净备用也做切块处理，在锅中倒入适量油，烧热之后再把桂皮、香叶、姜片放进去爆香，之后再倒入牛腩快，用细火把牛腩煎至金黄，然后再把煎好的牛腩块倒入砂锅，记住锅渗盯里要留底油。同时把洋葱块倒入炒锅里，炒香之后再在其中倒入料酒、自制的番茄酱翻炒均匀，之后再把炒好的洋葱倒入砂锅并在里面加入适量清水，清水量要没过食材,再用小火炖制40分钟左右，之后再把西红柿、杏鲍菇块倒进去用小火炖10分钟，然后再把精盐、青椒块,放进去煮5分钟，煮好之后即可端锅食用。
2、腐竹炖牛腩
把丛链和买来的牛腩洗净后切块，然后再用热水焯出血水，同时把生姜、青、红椒、八角、草果等食材准备好，把腐竹泡好之后做切段处理，在锅中放入适量油烧热后再把豆瓣和剁椒放进去翻炒，炒出红油之后再放姜片、牛肉、啤酒1听、老抽、八角、草果等香料，大火炖至牛肉变软后再把腐竹放入，最好再把青椒放入即可出锅。

3. 牛腩怎样煮才好吃又烂

牛腩好吃又烂的做法如下：

用料：牛腩500克、番茄2个、薯仔1个、胡萝卜1个、葱10克、姜5片、蒜2瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、干红辣椒2个、味达美臻陵猜品料酒1大勺、味达美臻品特级生抽1大勺、味达美冰糖老抽酱油1中勺、味达美臻品蚝油1大勺、盐适量、开水适量、食用油适量。

步骤：

1、准备好材料。

4. 牛腩怎样做好吃 牛腩的做法

1、牛腩冲洗干净，浸泡40分钟左右，将血水浸泡出来，多换水把牛腩里面的血水挤干净。

2、牛腩切大块一点（因为牛腩炒的时候会缩水）。

3、把切好的牛腩放入锅中，加入冷水再冲洗一下。冲洗后再把锅洗干净，倒入干净的清水。（清水没过牛腩）。

4、水煮开后把漂浮上来的血沫清理干净，一边煮一边清理，直到干净为止。

5、然后将牛腩捞出开高扒沥干备用。（如果沾上的沫子多就再用温水洗净）

6、把生姜切成姜片，蒜切成均匀小块（不要切的太小哦。）洋葱切片。

7、把锅子洗干净，热锅下油，转小火后放入切好的姜片和大蒜还有洋葱，炒出香味后再下八角、桂皮、干辣椒。（均匀翻炒）。

8、全程小火控制，然后再放入之前准备好的冰糖。

9、把弄好的牛腩倒入锅中，转大火，加入料酒，炒至牛腩边缘带焦黄色。加入适量的生抽和老抽。

10、转大火加入世念搭之前焯水的汤（底部沉淀的渣不要倒入）水量以刚刚没过肉块为最合适。（不然味道没那么浓郁）。

11、再转高压锅，炖上20分钟左右。（高压锅上汽之火记得转小火哦）。

12、一道美味可口的佳肴就可以出搜拿锅啦。

5. 牛腩怎么做好吃

1、牛腩切小块，在水里泡，换3-4次水，直滑虚团到泡出来的水比较干净，无血。
2、沸水中加料酒姜片和牛腩，煮到牛肉变色。
3、飞好水的牛肉，滤出来，在流水下冲掉浮沫。
4、番茄去皮洗净。
5、将番茄切成小块。
6、锅里加橄榄油，加入番茄块小火翻炒，炒出番茄的汁水直至浓稠，如果有番茄酱，就加进去一起翻炒。
7、加入飞好水的牛腩。
8、翻炒好加水没过固体。
9、把番茄牛腩转到高压锅焖煮，将薯仔去皮切块。
10、高压锅里焖煮30分钟，待锅内没气，打开以后放入薯仔继续焖，如果喜欢汤水多的，可以多加水。再加入盐和生抽，继续煮。
11、薯仔焖熟就可以出锅，出锅前在尝下咸淡，调好味再出锅。
1. 牛腩切小块，在水里泡，换3-4次水，直到泡出来的水比较干净，无血。
2. 沸水中加料酒姜片和牛腩，煮到牛肉变色。
3. 飞好水的牛肉，滤出来，在流水下冲掉浮沫。
4. 番茄去皮洗净。
5. 将番茄切成小块。
6. 锅里加橄誉喊榄油，加入番茄块小火翻炒，炒出番茄的汁水直至浓稠，如果有番茄酱，就加进去一起翻炒。
7. 加入飞好水的牛腩。
8. 翻炒好加水没过固体。
9. 把番茄牛腩转到高压锅焖煮，将薯仔去皮切块。信橘
10. 高压锅里焖煮30分钟，待锅内没气，打开以后放入薯仔继续焖，如果喜欢汤水多的，可以多加水。再加入盐和生抽，继续煮。
11. 薯仔焖熟就可以出锅，出锅前在尝下咸淡，调好味再出锅。

6. 牛腩怎么做好吃又简单

牛腩好吃又简单的做法：

准备食材：牛腩500克、生姜一块、大蒜籽五瓣、八角二粒、花椒十粒、干辣椒五个。

1、先把牛腩洗干净控干水分，再切成大小差不多大的块。再控干水分。

7. 安格斯雪花牛腩怎么做好吃

萝卜烧牛腩

材料：牛腩、白萝卜、冰糖、姜、蒜、八角、生抽、料酒、油、盐。

做法：1.将准备好的牛腩和萝卜清洗干净以后，都切成大小均匀的小块。

2、锅内加入适量的清水慧樱燃，大火煮开以后，将准备好的牛腩和萝卜都放入到锅内烫熟。

3、锅内加入适量的油，油热了以后，加入冰糖以后不断的翻炒，冰糖全部融化以后，加入蒜、姜和八角炒香。

4、然后加入牛腩前虚继续翻炒，加入酱油炒制变色以后，再加入适量的温水大火煮开。

5、煮开的锅内加入萝卜块以后，继续煮8分钟左右。

6、最后加入适量的盐调味以后就可以了。

咖喱牛腩薯仔

材料：牛腩、咖喱、薯仔、椰浆、姜、蒜、料酒、生抽、盐。

做法：1.将新鲜的牛腩清洗干净以后，用清水浸泡30分钟，然后取出沥干水分备颂悄用。

2、将薯仔清洗干净以后，切成大小均匀的小块。

3、锅内加入适量的油，油热了以后加入蒜、姜炒香。

4、加入牛腩继续翻炒，再加入适量的生抽、料酒和清水炒制牛腩变色以后，大火煮开。

5、然后加入咖喱以及薯仔块继续煮。

6、薯仔变软以后，加入适量的盐和椰浆搅拌均匀后就可以食用了。

8. 牛腩怎么做才最好吃

1、材料：牛腩400g，胡萝卜50g，洋葱50g，薯仔50g，橄榄油适量，盐3g，红酒150ml，番茄酱15g，黑胡椒粉5g，月桂叶3片，葱1段，姜3片。
2、做法：
（1）将牛陪做腩切块放入开水中飞水一次，然后去掉血水。
（2）准备高压锅，放入焯水后的牛腩，们加入月桂叶，调好炖15分钟。
（3）立马转移阵地，打开煤气炉，放上炒锅，加入橄榄油，烧热油到7成熟。
（4）倒入提前切好的洋葱、胡萝卜开以及薯仔块，用大火快速翻炒片刻。
（5）此时发觉高压锅可以了，立马下气打开盖子，将牛腩连带锅里面的浓汁也加入炒锅中。
（6）加入黑胡椒和番茄酱，翻炒均匀后，加入些许食盐调味，感觉自己喜欢那改链个咸度就可以了。
（7）接着倒入红酒，慢慢倒，不要一咕噜倒下一瓶，一边倒红酒一边搅拌牛腩，或芦歼衡者可以倒入适量红酒，转动锅子，让牛腩均匀受热吸收红酒。
（8）用大火煮开后调成小火，慢慢炖到汤汁变得浓稠，收汁完成之际就可以关火出锅了。