巴西火腿怎么吃

⑴ 请介绍下奶油火腿义大利面怎样做好吃

材料
义大利面1人份，橄榄油1大匙，火腿1片，起司粉适量，巴西里适量，奶油义大利面酱1/2杯
做法
(1)火腿切成小丁片，义大利面依外包装方式用热水煮熟(可随个人喜好煮出喜欢的Q度)。
(2)将平底锅加游昌雀热，倒入橄榄油，依序放入火腿片、义大利面及奶油义大利酱，拌炒至酱汁收干后，即可盛起放入盘中，上面撒上巴西里迅毁末及起司粉神早即可食用。

⑵ 云南火腿怎么吃简单做法大全

火腿的做法
材料
水煮蛋4颗洋葱1/2颗火腿1片新鲜巴西利2支奶油些许面粉15~20g牛奶80cc胡椒1/2小匙盐1匙面包粉适量全蛋1颗面粉适量
做法
1
水煮蛋切对半，挖出蛋黄，备用。将洋葱、火腿、切小丁。巴西利切末。
2
热锅先将奶油融化，再加入洋葱拌炒至透明，加入火腿拌炒一下。加入面粉搅拌均匀。
3
加入牛奶拌炒至汤汁微收干(变浓稠)，捞起备用。
4
盛起后加入蛋黄、巴西利、盐、胡椒，搅拌均匀。(蛋黄一定要搅散)
5
取一个蛋白，加入馅料，用手塑形成完整鸡蛋的样子。
6
依序裹上---->面粉---->蛋液----->面包粉。
7
热油锅，油温180度，(中小火)炸至两面金黄色即可起锅!

⑶ 火腿每一部分的吃法

如果是熏制的火腿可以直接蒸着吃,就像蒸香肠一样，然后切片，蒸＼煎＼炒都可以。
香肠用蒸和煎比较好，火腿用大蒜＼辣椒等东西炒比较好吃。
还有一些火腿是不能用来炒的，是用来烧汤.比如冬瓜汤,豆腐汤等等,总之不管什么汤都可以放.这样能够使汤很鲜美.冬天可以烧火腿香菇(干的那种)冬笋粉丝(豆腐)汤,好喝.
再一个做法,是用来蒸.火腿一定要切薄,而且最好能和善于吸油的豆腐等食材一起蒸.
介绍一款蒸菜,很简单的.火腿扣千张.把火腿切薄片,均匀放在碗底(小碗).再把千张(百叶),切丝,放如碗中压实,倒入少许料酒,一点点就够了.然后上锅蒸,蒸半小时左右.要吃的时候,把菜用小碗反扣在盘上就可以啦. 既香又有嚼头.
再有一个做法，用火腿熬米粥!或者做羹都很不错.
有个简单吃法，鸡蛋2只，光要蛋清不要黄，搀猪油，上锅慢炖，用少勺搅拌，轻一点，要不就散了，在取火腿末，撒上拌匀，10分中出锅即可
一些新吃法:
蘑菇火腿饭
将蘑菇洗净沥干，切片备用。再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟.将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上,放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可。
火腿蒸薯仔
材料:三文治火腿、薯仔.花生油、生抽王.
火腿切片，薯仔去皮切厚片，交差摆入碟内.蒸锅烧开水，放入原料蒸10分钟后拿出。烧开油，淋入原料上，再加入生抽王即成
火腿三文治
原料：切片面包、三文治火腿、沙拉酱或者奶酪片方 法：面包片薄薄的切去烤硬的边儿，对角切成2个3角形。涂抹沙拉酱，或者放上奶酪片。在其中一片上放一层火腿，再放上另一片面包就行了。如果喜欢，可以小心的切成合适大小的三角块.喜欢的话还可以加一两片生菜.抹点番茄沙司。
望采纳

⑷ 巴西人都吃什么

巴西饮食以麻辣出名。大多数巴西人都爱吃红辣椒，巴西人平常主要吃欧式西餐。比较有名的食物有：

一，巴西烤肉

巴西烤肉是巴西的国家招牌菜，在该国的任何一个角落，烤肉都能登大雅之堂。巴西烤肉的出色主要得益于其发达的畜牧业。巴西烤肉主要以烤牛肉和火腿肠等为主。

二，巴西黑豆饭

黑豆饭是巴西是最常见的也是极具代表的一种国家美食，几百年前由黑人奴隶发明的黑豆饭，原来仅是黑奴们为了解决自己的温饱。

黑豆的浓香和肉香混杂在一起意外的好吃而走红，甚至当时的上层阶层也爱上了这种美味，于是这种黑豆粉误打误撞做成一道流传至今的巴西美食，现在黑豆炖肉已经成了巴西餐桌上一个不可少的名菜了。

三，巴西风味椰奶虾

巴西风味椰奶虾是一种明显的巴西-非洲遗产，是用熬成的浓汤煮上美味的虾和椰子。此种美食有时会与米饭一起进用，有时也可作为零食单独享用。

四，寿司

寿司主要在圣保罗(Sao Paulo)和里约热内卢(Rio de Janeiro)比较流行。这些地区由于有大量的日本移民涌入，所以顺利成章地成为了寿司的第二故乡。

五，葡式蛋挞

巴西的葡式蛋挞可以算得上葡萄牙殖民历史的遗物。葡式蛋挞是一种经典的葡萄牙美食，在被葡萄牙人带上南美大陆后，又被巴西人改造成具有独特风味的美食。

⑸ 火腿炒饭的好吃做法分享

火腿是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并新增品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。现在就由我来跟大家分享一下火腿炒饭的好吃做法有哪些?
一、虾仁火腿蛋炒饭的做法
材料

米饭2碗， 虾仁80g， 火腿80g， 胡萝卜80g， 黄瓜丁50g， 葱花5g， 鸡蛋1个， 盐5g， 味精3g， 糖15g， 蠔油20ml

做法

1、虾仁洗净，火腿胡萝卜黄瓜切成小丁，鸡蛋打散待用。

2、炒锅加少许植物油，倒入虾仁，火腿丁，胡萝卜丁和黄瓜丁下锅翻炒，炒熟盛出待用。

3、再在炒锅中加少许植物油，将鸡蛋液和米饭一同倒入翻炒，将米饭炒散后加做法2中炒好的材料。

4、继续翻炒，同时加入盐，味精，糖和蠔油调味，最后撒上切碎的葱花即可。

二、蘑菇火腿饭的做法
材料

蘑菇10个，洋葱丁1/4杯，火腿1/4杯，巴西里粉1/2大匙，五榖米1杯，白米1杯，水2杯，盐2小匙，胡椒粉1小匙，糖1/3大匙，橄榄油1大匙

做法

1.将蘑菇洗净沥乾，切片备用。

2.将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米连水混在一起备用。

3.将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其他的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。

4.放入电锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即芦带可。
三、菠萝虾仁火腿炒饭的做法
材料

嫌哗埋菠萝半个，冷饭1大碗，虾仁5-8只，鸡蛋2只，火腿肉适量。

做法

将鸡蛋打拌均匀，菠萝、火腿、虾仁分别切成粒。菠萝在切粒后用盐水泡一分钟左右，泡好后沥干水。

一、把火腿稍炒一炒，盛起;

二、将虾仁切粒，再用麻油、胡椒粉、盐、生粉、料酒抓匀，再在锅里爆至八成熟左右，收火，盛起;

三、放2汤匙菜油下锅，倒入白饭，白饭最好煮稍硬些，而且在盒子里放入冰箱隔夜，这样比较好炒，把饭稍炒热炒干些;

四、倒入鸡蛋液，迅速用铲子搅拌均匀，点入精盐、少量白胡椒粉和白兰地料酒也可，再翻匀;

五、搅拌均匀后，倒入炒过的火腿粒和虾仁粒，然后稍翻炒几下;

六、倒入菠萝粒，兜均匀。然后倒入挖好孔的菠萝里。
四、喷香火腿蛋饭的做法
材料

双汇特嫩方腿香肠90克

新鲜鸡蛋1个

米饭1大碗

小葱根据个人口味加入

做法

1、将火腿切成约1立方厘米的小块

2、将鸡蛋放入碗中，搅拌，不用打太长时间，蛋黄和蛋清可以不完全融到一起，加入少许盐继续搅拌。

3、锅中加入少许油芹蚂，开火热油，放入打好的鸡蛋翻炒鸡蛋不用太熟，不然口感老了就不好吃了，还有，鸡蛋丁切得越碎越好。

4、鸡蛋微微泛白时加入饭进行翻炒。

5、将切好的火腿丁倒入，炒上30秒左右后放入葱煸炒出鲜味。

⑹ 方火腿炒什么好吃大全

香肠坚信大伙儿全是很了解的，由于香肠吃起来的味儿非常好，并且香肠吃起来也是十分便捷的，所以说大伙儿针对香肠全是较为钟爱的，可是应说实际香肠应该怎么做较为美味，这能够说成很多人都存有的疑惑了，那么香肠和什么一起炒美味呢？

火腿怎么做美味

火腿的吃法是十分多的，香肠清炒荷兰豆是在其中非常好的一个挑选，需要我们准备好香肠，四季豆，黑胡椒，我们把香肠放到油中炒过装起，而四季豆也需要用一样的方式炒过，添加香肠以后再次煸炒一会儿，摆盘以后我们再撒进黑胡椒就可以了。

芹莱香肠一样是十分出色的火腿吃法，需要准备好芹莱1把，香肠，盐，味精，我们把芹莱清洗以后立即切割成段预留，香肠需要切成才条以后预留，在锅中加点油烧开，随后倒进芹段，煸炒两下，直到芹段略微掉色的情况下，我们挑选倒进香肠，再次煸炒两下加盐和味精，以后再略微煸炒一会儿就可以摆盘吃完。
香肠和什么一起炒美味
吃香肠的情况下炒着吃很非常好，并且能够配搭上别的的食材一起，香肠炒荷兰豆便是好的挑选，需要准备好香肠，四季豆，盐，我们把香肠放到油中炒过以后，添加四季豆再次炒，所有炒过以后放盐调料就可以吃完。
圆椒炒火腿一样是非常好的一个火腿吃法，需要准备好圆椒2个400克，香肠200克，大蒜2粒。我们把圆椒清洗以后削皮，随后切割成凌形，香肠需要对半割开，再切一片以后就可以把大蒜敲碎，热锅的情况下下油，低火放进火腿片，进行爆香兜以后起，在热锅的情况下下油，放进蒜茸挑选进行爆香，添加圆椒兜匀，以后需要我们在锅边洒入温开水少量，盖章以后煮上一会儿，随后我们放进油爆过的香肠，还需要加少量的白砂糖、盐、生抽酱油，炒匀以后就可以上碟吃完。
葱丝香肠一样是非常好的挑选，需要我们准备好香肠、小葱、芝麻油各适当。把香肠切割成片状以后，需要匀称地放置盘里，以后我们浇上芝麻油，撒上葱丝就可以吃完。
火腿炒蒜苗怎么做美味
香肠炒蒜苗便是很好的挑选，我们把蒜黄用力择断以后就可以去丝。以后香肠稍侵泡切掉丝。小辣椒切条以后我们要支上锅中，烧开以后需要倒进蒜黄，火灾炒成7分熟的情况下再倒地香肠丝，炒成香肠掉色的情况下就可以熄火，摆盘以后再再加小辣椒丝，炒过就可以吃完。

⑺ 火腿有什么新的做法,新的吃法没

火腿奶酪三文治

主料:法棍面包:
配料：火腿片、生菜、西红柿、奶酪片。

做法：

1.生菜洗净，西红柿洗净切片。面包横切两半。

2.在面包上依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜即可。

特点：原料简单，制作时间很短，富于营养。

材料：切片面包，三明治火腿，鸡蛋，黄油
做法：1，将鸡蛋煎成薄饼，待用
2，将切片面包的边去掉，并取同样大小的火腿两片
3，在面包上涂上适量黄油
4，摆放顺序：面包+火腿+面包+鸡蛋饼+火腿（也可不要）+面包
5，然后将其对角切成三角状，用保鲜膜包好，放入冰箱
吃的时候，放在微波炉里稍微热一下，让黄油的味道充分的渗透到面包里面。根据个人的口味，也可夹些蔬菜！

火腿菜肴的烹调方法丰富多彩。 火腿可单独蒸煮食用,也可作菜肴的主料,更多的是作高级肴馔的辅料,起调味作用,或作为菜点装饰点缀的.
火烙金腿卷
原料：上方火腿200克，培根200克，笋50克，土芹50克，生姜20克，西红柿1000克。
调料：高汤500克，黄灯笼辣酱50克，料酒，盐、味精、鸡庆游亩精适量。
特点：气氛热烈豪放，火丝醇香，色彩艳丽，酸辣嫩美。
制作方法：
1．将培根切成约8厘米长的大方，再将冬笋、土芹、生姜分别切成丝待用。
2．把切好的丝分别放在培根上卷起备用，西红柿榨成汁，把卷好的培根放入圆盘中，加入高汤、盐、酒、味精、鸡精，铺上 黄灯笼辣酱，蒸4～5分钟。
3．另拿一只平铁锅，把蒸好的培根卷放在平锅内，然后把榨好的西红柿汁调味浇在培根卷上，撒上葱丝即可。

金华火腿夹
原料：上方火腿180克，火腿形面夹10只，生菜150克。
调料：冰糖、蜂蜜、黄油。誉森
特点：腿香甜适口，生菜脆嫩，菜点结合，营养丰富。
制作方法：
1．火腿上方切片，3毫米厚左右，切10片，放碗内。加冰糖、蜂蜜、黄酒上笼蒸透，同时，面夹也上笼蒸；
2．蒸火腿时，把生菜剪好形；
3．火腿和面夹蒸好，把生菜、火腿迅速夹入面夹内即可，带色辣酱上桌。

火腿白菜
【原料】：白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克)。磨兄
【制法】：
1.将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。
2.将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。
3.将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖；再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。
【特点】：色泽鲜艳，嫩软鲜香

火腿丝跑蛋
原料鸡蛋6个，熟火腿15克，熟猪油200克。精盐、味精、葱段、醋、料酒各适量。

制作(1)将鸡蛋打在碗内，加入精盐、味精搅拌均匀；火腿切成细丝待用。(2)炒锅置中火加热，倒入猪油熬至七成熟时，用手勺舀起50克。(3)将蛋液倒入锅内，随即将手勺里的油冲入蛋液中心，转动炒锅；待鸡蛋结壳时翻个身，加入火腿丝、葱段，再转动炒锅，烹入料酒、醋，即可出锅装盆。

二：海参豆腐火腿 酸辣汤
原料：

水发海参、鸡血、豆腐、火腿、香菜、清汤等

做法：

1、取洗净的水发海参、鸡血、豆腐、火腿，均切成丝放在碗中。将香菜择去黄叶，切成末放在盘里待用。

2、汤勺放在火上放入清汤，随即下入海参丝、火腿丝、笋丝、鸡丝、豆腐丝等，并调入酱油、醋、绍酒等，烧开后，撇去浮沫，淋入水淀粉勾成汁芡，入碗即可。

三：火腿炒蜗牛
原料：蜗牛肉200克，火腿50克，青豆、黄酒、笋尖各5克，猪油100克，红糖、葱、姜、蒜、味精、盐、淀粉适量。
制法：将蜗牛肉切成片，上浆（盐、淀粉、黄酒）下油锅爆炒至六成熟起锅，配料火腿、青豆、笋尖下锅炒后，再将起锅的蜗牛片下锅同炒，然后用盐、黄酒、淀粉、红糖调匀，撒下葱、姜、蒜、味精、稍加翻炒即可入盘。

四：金腿烧腐竹

用料：熟金华火腿中方肉、腐竹、熟竹笋、小菜心、鲜汤、料酒、白糖、精盐、味精、葱末、姜末、湿淀粉、芝麻油。

做法：火腿肉切粗条。腐竹水发后切段。熟竹笋切条。小菜心氽后用冷水冲凉。炒锅置旺火上，下芝麻油，投入葱姜末，煸出香味，放入腐竹煸炒，加入酒、盐、糖、味精和竹笋条，注入鲜汤，沸起后放入火腿条，改文火烧一会，加入小菜心，收汁，用湿淀粉勾薄芡汁，淋上芝麻油即成。

五：金腿干贝萝卜球

用料：熟瘦金华火腿肉、干贝、白萝卜、葱段、姜丝、料酒、白糖、精盐、味精、火腿汤、湿淀粉、熟鸡油、熟猪油。

做法：火腿肉切剁成末。干贝洗净，放碗中，加清水、酒、葱、姜上笼蒸透，取出稍加压碎。萝卜去皮，用小勺旋挖成球形，入沸水氽过，沥干，再投入七成热油锅中划过，捞出沥油。炒锅置旺火上，下熟猪油，入葱姜炸至金黄出香，推出不用，烹入酒，下清水和火腿汤，加糖、盐、味精，沸起撇去浮沫，放入干贝、萝卜球和火腿末，倒入干贝汁，小火烧一会，用湿淀粉调稀勾薄芡，淋上熟鸡油，出锅盛盆，撒上余下的火腿末，即成。

六：火腿淡菜南瓜汤
材料：

淡菜115克(3两)
瑶柱4粒
金华火腿37.5克(1两)
南瓜750克(1斤4两)
瘦肉225克(6两)
姜2片
盐适量

做法：

① 淡菜用清水浸片刻，清洗干净备用。

② 洗干净瑶柱和金华火腿。

③ 南瓜去皮、去核，切厚件。

④ 洗干净瘦肉，放入热水中稍烫一下后再冲洗干净，滤干水分。

⑤ 烧滚适量水，下淡菜、瑶柱、金华火腿、南瓜、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。

七：金腿蝴蝶

用料：熟金华火腿中方肉、浆虾仁、鸡脯丁、熟笋丁、豌豆、油炸鲜肉馅馄饨、鸡蛋清、葱末、姜末、火腿汤、料酒、精盐、味精、白胡椒粉、湿淀粉、熟猪油。

做法；火腿肉切丁。虾仁入四成热油锅中划散，沥油。鸡丁用酒、盐、蛋清拌和渍透，用湿淀粉浆匀。炒锅上旺火，下熟猪油，三成热时，倒入浆好的鸡丁划散，倒出沥油。原锅留油少许，下葱姜末，煸香，放入豌豆、笋丁、稍炒，加入火腿丁、鸡丁、虾仁、盐、味精、火腿汤、酒、沸后勾薄芡，推匀，淋明油，放入复炸过的馄饨，撒上胡椒粉，颠锅盛盆，即成。

八：三丝鱼卷

用料：熟瘦金华火腿肉、鳜鱼、水发香菇、竹笋肉、芦笋脑、料酒、精盐、白糖、味精、白胡椒粉、干淀粉、湿淀粉、熟猪油、芝麻油。

做法：火腿肉、香菇、竹笋分别切成相仿长短的丝，搭配组成三丝料。鳜鱼斩下头、尾，鱼肉去皮去骨，批成长条片，摊平，拍上干淀粉，放上一份三丝料，卷成鱼卷，排在鱼盘中。逐个做完后，将芦笋脑放在鱼卷之间，盆两端摆上鱼头、尾、撒上精盐、味精、胡椒粉，淋上料酒，上笼旺火蒸熟。原汁滗入锅中，调好味，沸后用湿淀粉调稀勾薄芡，淋上芝麻油，浇在菜面上，点缀，即成。

九：雀巢金腿虾球

用料：熟瘦金华火腿肉、明虾、水发冬菇、芦笋脑、韭芽白、南瓜、熟竹笋、葱白段、鸡蛋清、料酒、精盐、味精、白糖、鸡汤、湿淀粉、熟猪油。

做法：火腿肉、冬菇、竹笋、南瓜均切成短条。芦笋、韭芽白切段。明虾去头，剥去胸壳留尾，剔去沙线，用湿淀粉，蛋清、盐、酒上浆。炒锅上火，下熟猪油，六成热时投入明虾划熟，稍凉，逐个插上火腿条。原锅留油少许，放入南瓜、芦笋、冬菇、笋条、葱白、韭芽拌炒，加盐、味精、糖，烹入酒和鸡汤少许炒熟，淋上明油，拌入虾球，出锅盛入雀巢中，即成。

十：金腿冬瓜盅

用料：熟瘦金华火腿肉、冬瓜、瘦猪肉、熟蟹肉、河虾、浆虾仁、水发莲子、干贝、鸭腿肉、水发冬菇、鸡汤、火腿汤、料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉、芝麻油。

做法：火腿肉、猪肉、鸭肉、冬菇切成丁。干贝加酒和清水蒸熟。莲子加水蒸酥。蟹肉拣净碎骨。河虾剪去须枪，剥掉胸壳。将各丁和干贝、虾仁、莲子等放入冬瓜盅内，加盐、酒、糖、鸡汤、火腿汤，上笼旺火蒸熟。取出后加入蟹肉、味精，拌匀，撒上胡椒粉，淋上芝麻油菜，点缀，即成。

十一：鸡火二丁

用料：熟瘦金华火腿肉、鸡脯肉、鸡蛋清、葱花、鲜汤、料酒、精盐、湿淀粉、色拉油。

做法：火腿肉切成丁。鸡脯肉切成比火腿丁稍大的丁，用精盐、鸡蛋清和料酒少许拌和，渍一会，加湿淀粉少许浆匀。炒锅置旺火上，下色拉油，至油温四成热时，把浆好的鸡丁放入，用筷子划散，倒入漏勺沥油。原锅留油少许，投入葱花、火腿丁、鸡丁，烹入料酒，加入鲜汤、味精，推匀，用湿淀粉调稀勾薄芡，淋上明油，颠锅盛盆即成。

十二；金腿蒸豆腐

用料：金华火腿中方肉、嫩豆腐、料酒、精盐、味精、熟猪油。

做法：金华火腿中方肉切成片。嫩豆腐去掉边皮，入温水中加沸氽一下，使除去豆腥味，捞出，切片排在盆中，撒上味精和精盐少许，铺上火腿片，淋上料酒，上笼旺火蒸熟，取出淋上熟猪油少许即成。如再加鲜银鱼同蒸，即成“金腿银鱼蒸豆腐”，风味更美。

十三：金腿黄鱼羹

用料：熟瘦金华火腿肉、黄鱼肉、鸡蛋清、鲜蘑菇、熟冬笋、葱段、姜丝、鸡汤、料酒、精盐、味精、湿淀粉、熟猪油、熟鸡油。

做法：火腿肉切片。蘑菇、冬笋切丁。鸡蛋清磕入碗中，打散搅匀。黄鱼肉批片切丁，盛在盆里，加入料酒、精盐少许捏匀，上笼旺火蒸熟，取出，用筷挑散。炒锅置旺火上，下熟猪油，投入葱段、姜丝，煸出香味，推出不用，加入鸡汤、精盐、味精、蘑菇丁、笋丁，沸起后，撇去浮沫，用湿淀粉调稀勾薄芡，加入黄鱼肉，火腿片，淋入鸡蛋清液，见蛋清漂浮即淋上熟鸡油，出锅盛汤盆，缀上火腿片和绿菜叶。

十四：火骨炖萝卜

用料：带肉金华火腿骨头、火腿皮、白萝卜、姜块、白糖、料酒、精盐、味精、白胡椒粉。

做法：火腿骨头稍加敲破。火腿皮用碱水汤刷洗净，整块待用。白萝卜削皮后切成滚刀块。取砂锅一只，将白萝卜、火腿骨、拍破的姜块放入，加清水适量，盖上火腿皮，放白糖一匙在火腿皮上，加盖，置旺火上炖沸，撇去浮沫，烹入料酒，加入精盐，继续炖至萝卜酥熟。取出火腿皮，加入味精，撒上白胡椒粉，稍焖即成，连砂锅上桌。

十五：清炖火腿鲜肉丸子

用料：金华火腿肉碎料、猪五花肉、鸡蛋清、葱丝、火腿丝、红椒丝、清汤、料酒、白糖、精盐、味精、干淀粉、熟猪油。

做法：猪肉切剁成肉末。火腿斩成粗末，与肉末一起加鸡蛋清、白糖、盐和干淀粉稍拌，加入料酒和清水适量，顺一个方向搅上劲。炒锅置旺火上，下清汤和清水适量，沸起后改中火，把火腿肉料挤成丸子下锅，沸后撇去浮沫，加入酒、盐、味精，稍沸一会，淋上熟猪油，出锅盛入汤盆，撒上火腿丝、葱丝和红椒丝即成。

十六；
金腿文蛤汤

用料：熟瘦金腿火腿肉、文蛤、葱丝、姜丝、红甜辣椒、料酒、精盐、白胡椒粉、熟猪油。

做法：火腿肉切丝。文蛤洗净，用盐水浸一个小时，捞出，淋净，倒入漏勺中，连勺入沸水锅中速烫一下，倒入盛盆中，撒上白胡椒粉。炒锅置旺火上，下熟猪油，投入葱丝、姜丝煸出香味，推出不用，加入清水，放入精盐、味精、料酒烧沸，撇去浮沫，加入红甜椒丝、火腿丝和葱丝，沸起时冲入盛文蛤的盆中，淋上熟猪油，即成。

十七：火丝爆蛋
用料：熟瘦金华火腿肉、鸡蛋、葱段、料酒、精盐、熟猪油。

做法：先将火腿肉切成长细丝。鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加入精盐和味精搅匀，加入火腿丝拌匀（也可改为火腿丝和去掉两头的绿豆芽，制成后称“金银丝爆蛋”）。炒锅置旺火烧热，用油滑锅后，下熟猪油，待油温升至八成热时，用手勺舀出热油适量，迅速将蛋液倒入锅中，随即把舀在勺中的热油轻轻注入锅中鸡蛋液的中心，不断转动炒锅，将鸡蛋爆至两面呈金黄色时，沥去余油，投入葱段，烹上料酒，撒上留下的火腿丝，出锅装盆即成

⑻ 巴西最好吃的美食是什么

巴西特色美食巴西烤肉是巴西的国家招牌菜，在巴西的每个角落，烤肉都是能登大雅之堂的风味菜之一。肉多菜少，也是巴西饮食的一大特色。巴西人民惯常喜爱猪牛肉。一般富有的人家更多喜爱牛肉，反之，则以猪肉为主。烤肉是巴西着名的风味菜，每逢家宴、野餐都是必备的食物。 巴西烤肉主要以烤牛肉、火腿肠等为主。刷过酱汁的原材料被串在一个特制的器具上，放到火上翻烤，期间随着火势翻转，并刷上油，直至金黄，扑鼻的香气将会使你胃口大开。 大块的巴西烤肉加上正宗的巴西朗姆酒（cachaca），是最过瘾的吃法。 豆子炖肉顾名思义是以豆类和肉烹煮而成。巴西除南部外，大都以豆类为主食，这直接决定了人们的食材取材范围，也使豆类堂而皇之的进入了巴西菜系。豆子炖肉是巴西的全民大菜，是人们日常食用的家常菜之一。 休拉斯科休拉斯科是把大块的肉串起来放在炭火上烧烤，属于巴西烤肉的一种类型。种种烤肉可以在名为休拉斯卡利亚的专卖店免费品尝。一般为自助餐形式，服务员会拿着烤好肉穿行在餐桌间穿行，供顾客们选择。这些肉一般是牛的各个部位以及鸡肉、羊肉、香肠等。 腓乔亚达把黑豆、猪脚、猪耳等等放在锅里一起炖制而成，这原本是黑奴带进巴西的黑人菜肴，一般搭配米饭食用，也可以在一些餐馆免费品尝。 科西尼亚一种在咖啡店、巴士站小店等任何地方都买到流行小吃。这种刚好一口大小的炸丸子一般都用鸡肉制作。 凯乔面包用奶酪和面粉制作的丸子状的小面包，烤熟后食用。 波岚达玉米面美食品。做成小册子形状煎炸后食用，一般作为主菜的配菜。 发劳粉用巴西的木薯粉作成的，再可以放洋葱丁,培根丁,植物奶油等.放在一起炒，然后食用。

⑼ 早餐吃鸡蛋澎湃又健康！4种创意蛋料理食谱分享

我早上通常会吃三个蛋，不仅先补充一定份量的蛋白质（避免中午、晚上乱吃），饱足感也会延长比较久。除了水煮蛋，其实还有许多料理侍判蛋的方式，让早餐吃得澎湃又健康！下面就推荐4道我的自创蛋料理。

1.巴西里火腿起司酪梨欧姆蛋

材料

鸡蛋…3颗；洋搜谈枝葱…1/2颗；火腿片…1片；酪梨… 1/2颗；生菜…30克；小黄瓜… 1/2根；小番茄…6颗；盐…适量；黑胡椒…适量；巴西里碎片…适量

作法

蛋全数打入碗中，加点盐、黑胡椒、巴西里碎片，打匀成蛋液。

洋葱切丁，准备平底锅炒洋葱至金黄，再倒入蛋液，铺平成圆形，待蛋约7分熟时，放上火腿片，由外向内将蛋卷成半月状。

酪梨切片摆放在蛋上，完成。可加点生菜、小黄瓜切片、小番茄做摆盘点缀。

2.炒洋葱起司鸡佐半熟双蛋

材料

鸡胸肉…1片（180g）；洋葱…1/2颗；鸡蛋…2颗；奶酪丝…适量；盐…适量；黑胡椒…适量；七味粉…适量

作法

鸡肉切块，以盐、黑胡椒抓腌。

洋葱切丝。小平底锅上倒1匙油，用中火炒世敏洋葱丝和鸡胸肉至洋葱变色、鸡肉8～9分熟时，打入2颗蛋，撒点奶酪丝，转小火焖5～7分钟，蛋半熟时（蛋白变白色）起锅。

撒上七味粉，完成。再配片全麦吐司，超满足！

⑽ 巴西美食有哪些

1、巴西木薯煎饼

木薯煎饼是在巴西最常见的早餐，去里约的咖啡店，或当地人的家里都能品尝到这种美味的煎饼。这种煎饼可以混合甜或咸味的馅料，如奶酪、番石榴、巧克力、椰子和炼乳等。