巴西黑豆饭什么时候吃

Ⅰ 巴西黑豆饭做法

做法步骤如下：
温馨提示：
1. 板鸭可以自己腌制，如果没有，也可以到外面买到。
2. 喜欢辣的人可以自己多放点辣椒。
主料
黑豆 250克 白米饭 1碗
辅料
板鸭 1/4只 花椒 适量 香叶 2片 洋葱 半个 大蒜 2瓣 盐 适量 八角 适量 绿叶菜 适量 生姜 1块 朝天椒 适量
制作步骤：
1、黑豆洗净，提前浸泡5小时，放入电高压锅中，水大约没过黑豆1厘米左右，选择高压15分钟。
2、板鸭洗净，用少许香料和水焖煮半小时。
3、洋葱、生姜、大蒜切碎。
4、将煮好的板鸭切块（汤不要扔掉）。
5、锅中倒油，大火烧热，倒入切碎的洋葱、大蒜和生姜，煸炒出香味。
6、倒入切块的板鸭，继续翻炒一会，约3分钟。
7、倒入少量之前煮好的板鸭汤。
8、将焖煮好的黑豆倒入厚底锅中。
9、再将步骤7全部倒入。
10、加入香叶，八角，花椒和朝天椒，加盖大火煮开后改小火闷炖1小时（尝尝汤的味道，如果淡了需要加适量的盐）。
11、白米饭盛入碗中，舀适量的黑豆和汤，旁边放过水的绿叶菜做搭配即可。
知识点延伸：【黑豆饭】巴西葡语名称：FEIJOADA。其实严格来说巴西的黑豆饭并不是饭，主要是用黑豆（FEIJAO PRETO，英文名称：BLACK BEAN，菜豆的一种，Phaseolus vulgaris，原产于中美和南美，巴西有两种：黑豆和褐豆）和猪蹄、猪耳朵、猪尾巴、腊肠、腌肉等材料炖制而成。在巴西是一种非常普遍的美食，多数餐厅和饭馆每星期三、六供应。吃法是将黑豆浓汤泡饭与上述各炖制的材料一起吃，还配菜与橘片食用。原为巴西在葡属殖民地时期黑奴将农场主丢弃不吃的猪的部位混在一起，现为名菜，用的料都是上乘食料。而且营养非常丰富。具有丰富的胶原蛋白和豆蛋白。

Ⅱ 巴西国菜是猪肉黑豆饭，为何美食之国的国菜会如此接地气

其实，巴西的国菜黑豆饭之所以那么接地气，是因为黑豆猪肉饭曾经是给 black slave吃的，所以这种饭自然不会特别精致。只不过后来，越来越多的人尝试着吃这种黑豆猪肉饭，人们才发现其实还挺美味的。吃的人越来越多，所以才渐渐地成了巴西的国菜。

现在巴西的大街小巷的餐馆都有黑豆猪肉饭，每一家店铺加的佐料也是千差万别。但是原来的猪杂碎和各种下脚料已经巴西美味的香肠、火腿、熏肉代替了，但是黑豆却依然保留着，成为了一大特色。

如果你下次有机会去巴西玩，千万别错过巴西接地气的国菜——黑豆猪肉饭哦！

Ⅲ 巴西人都吃什么

巴西饮食以麻辣出名。大多数巴西人都爱吃红辣椒，巴西人平常主要吃欧式西餐。比较有名的食物有：

一，巴西烤肉

巴西烤肉是巴西的国家招牌菜，在该国的任何一个角落，烤肉都能登大雅之堂。巴西烤肉的出色主要得益于其发达的畜牧业。巴西烤肉主要以烤牛肉和火腿肠等为主。

二，巴西黑豆饭

黑豆饭是巴西是最常见的也是极具代表的一种国家美食，几百年前由黑人奴隶发明的黑豆饭，原来仅是黑奴们为了解决自己的温饱。

黑豆的浓香和肉香混杂在一起意外的好吃而走红，甚至当时的上层阶层也爱上了这种美味，于是这种黑豆粉误打误撞做成一道流传至今的巴西美食，现在黑豆炖肉已经成了巴西餐桌上一个不可少的名菜了。

三，巴西风味椰奶虾

巴西风味椰奶虾是一种明显的巴西-非洲遗产，是用熬成的浓汤煮上美味的虾和椰子。此种美食有时会与米饭一起进用，有时也可作为零食单独享用。

四，寿司

寿司主要在圣保罗(Sao Paulo)和里约热内卢(Rio de Janeiro)比较流行。这些地区由于有大量的日本移民涌入，所以顺利成章地成为了寿司的第二故乡。

五，葡式蛋挞

巴西的葡式蛋挞可以算得上葡萄牙殖民历史的遗物。葡式蛋挞是一种经典的葡萄牙美食，在被葡萄牙人带上南美大陆后，又被巴西人改造成具有独特风味的美食。

Ⅳ 巴西除了美味的烤肉之外，还有其它的美食吗具体做法是什么

巴西豆饭 Feijoada，Feijoada其实就是葡萄牙的一道特色美食。关键食物有黄豆和烟熏肉干、猪尾巴、猪耳朵、腊肠等，以小火炖煮成的。是以往巴西奴隶主把不要吃的喂猪材混着黄豆发放给奴仆。而现在的Feijoada在巴西被早已称为人民食材。现今巴西人都会在瓷锅上用小火炖，当然也根据自己的需求加上自身喜好的食材开展烹炖。然后把这道菜浇在白米饭上配搭其他凉拌菜一起吃。

巴西小油条 Churros，在巴西，大街小巷都可以看到专业卖churros的小餐车。一个小的炸面卷，里边灌有奶油奶酪、牛奶糖或是苹果酱等 ，外酥里嫩，好像不用明巩的保温墙板小油条，是巴西人饭后茶余的小零食，尽管美味，但churros的发热量也是高得可怕。关于churros的发源主要有两种观点，一说它是塞尔维亚人在明朝时期从中国送到巴西的，另一说它是山里的意大利牧人发明。

巴西现磨咖啡，巴西咖啡的口感中带有相对较低的怪味，相互配合咖啡的苦甘味，通道极其滑顺，而且又含有浅浅的青草香，在芳香有点苦涩味，甘滑朗朗上口，回味能让人舒活尽情。针对巴西现磨咖啡而言并没尤其出众的优势，但是也没有明显的遗憾，这类口感柔和而滑嫩、酸值低、醇度适度，有淡淡的清甜味，这种全部柔和的味儿混合在一起，若想将他们一一辨别出去，应该是味觉的最佳磨练，那也是很多山度士迷喜好这类咖啡的缘故

Ⅳ 在巴西，大多数家庭的饮食都以西餐为主，巴西特色美食有哪些呢

在巴西，大多数家庭的饮食都以西餐为主，巴西特色美食有哪些呢？

1.腓秀雅杂(Feijoada)

如果你亲自去了巴西，问一问本地人，什么食物最具有巴西特点，非常值得一尝，他们也会谁是大歌神回答说：腓秀雅杂(Feijoada)。腓秀雅杂是啥?这个名词来源于葡萄牙文一种叫“腓让”(feijao)的黑豆。巴西人将当地特产的黑豆及其除黄豆之外的豆类食品通通称作“腓让”，他把黑豆和稻米一块儿把它蒸成豆饭，作为家常饭，也常常把牛肉、鸡脯肉或生猪肉和黑豆混在一起烧造炒鸡丝，称之为“腓秀雅杂”。

黑豆餐：

黑豆餐是巴西最热门的特色美食之一，其口味特别浓厚。黑豆餐里有很多的生猪肉和黄豆，一般能和白米饭一起进餐。总而言之，在巴西的所有角落里，你几乎都能发觉黑豆餐。

葡挞：

巴西的葡挞能够算得上是葡萄牙殖民者人类的历史的遗物。葡挞是一种经典葡萄牙特色美食，被葡萄牙人携带南美内地后，也被巴西人改造为具有特殊风味的小吃。此类蛋黄酥与鲜奶油蛋黄酥不相上下，很容易通道。

寿司:

寿司主要是在圣保罗和里约热内卢比较流行。这种地域因为有大量日本移民投资涌进，因此成功成章地变成了寿司的第二故乡。这些城市的寿司有许多块的挑选，有高端寿司店，也是有廉价的路边小吃。总而言之，寿司的轻柔所感针对被亮光笼罩着的巴西人而言是很大的慰藉食材。

Ⅵ 巴西的国菜是什么，为何与葡萄牙国菜几乎一模一样

巴西的国菜是之前奴隶们吃的食物，叫feijoada，因为这道菜是从葡萄牙那里传过来的，所以也自然是和葡萄牙的国菜几乎是一模一样的。这道菜看起来是非常有灵魂的一道菜，有着非常久远的故事的，是非常有纪念意义的菜品了。

这个菜用的食材都是当时奴隶才吃的东西，所以还有一个名字叫做奴隶饭。就是上面所说的这些菜乱炖，就是巴西的国菜了，这味道真是不敢想呢。有的人还说到巴西必须要品尝一下奴隶黑豆饭，这是当地的一个特色，吃了之后的，你会爱上它的。并且饭后配上橙子和辣汤是很好吃的，虫子会让人感觉立马变得清爽起来，辣汤就是为了调节一下口味用的。不管怎么说，在我看来，这都是跟东北的乱炖一样，我想可能我是不会吃这种东西的吧！

Ⅶ 巴西交通民俗，农业民俗

巴西联邦共和国简称“巴西”。巴西位于南美洲东部。北界法属圭亚那、苏里南、圭亚那、委内瑞拉和哥 伦比亚，西邻秘鲁、玻璃维亚、南接巴拉圭、阿根廷和乌拉圭，东濒大西洋。“巴西”之名，源于当地的一种着名“红木”的名称。1500年4月22日， 葡萄牙人两个德雷?阿尔瓦雷?卡 布拉尔航海抵达南美时，发现了这块无名大陆，便竖起一块刻有葡萄牙王室徽章的十字架，并为其取名“圣 士字架地”，同时寅布归葡萄牙所有。他们在这里生活的过程中，发现一种纹路细密、坚固耐用、色彩鲜 艳，既可作家俱，又可制染料，与东方红木类似的树木，人们把它取名为“巴西”。在葡萄牙语中，为“红 木”之意。因此，“巴西”一词便逐渐代替了“圣十字架地”这一名字，以后沿用下来竟成了国名。1969 年 10 月 30 日宣布为“巴西联邦共和国”。巴西全国面积851.1965万平方公里。人口 1.413 亿，主要由绝大多数的巴西人和极少数的印 第安人及外来移民等组成。巴西有24个州，3 个地区和 1 个联邦区。首都巴西利亚。货 币为“新克鲁扎多”。官方语言是葡萄言语。 巴西的社交习俗： 巴西的社交习俗： 巴西人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括： 巴西友人很质朴，性格爽快善谈吐； 心地善良又耿直，幽默风趣不粗鲁； 坦率、豪放喜热闹生来能歌又善舞； 足球运动嗜成癖，人人酷爱又关注； 待人友好又诚挚，热情礼貌世人瞩。
巴西人在生活日常礼仪细节：
巴西的男人一般都喜欢开玩笑，还习惯拍拍打打地同他人谈话。他们认为这样更能显出相互间的亲近和友好。
在巴西，无论男女老幼，人人都酷爱足球运动。恐怕不知道政府官员是谁的人到处可见，若不知道本国足球名星是谁的人极难找到。
他们在接受别人送礼时，总习惯当着送礼者的面打开礼品包，然后致以谢意。如果他们到什么地方买了礼品，首先要把原来包装的纸剪掉一点。因为他们认为包装纸是管运气的， 不要把别人的好运气带走。
巴西印第安人区流行着一种奇特的礼节。客人来访第一件事就是请他们洗澡，客人洗的时间越长，就越表示对主人的尊敬。
如果主人有急事要谈，主人则赔客人同浴，边洗边谈。
他们欢迎来自文明社会的客人仪式很奇特。首先同一个巫师向客人脸上吹气，他们认为这样可以驱散文明人带来的疾病；接着是部落的男人泪流满面的发表演说，他们认为眼泪是对和平使者的欢迎；最后女人用唾液和树叶调制颜料，把客人的脸颊涂成红色或黑色，以表达他们的友好情意。
巴西赤道森林里的印第安人有不把自己的名字告诉陌生人的特有习俗。他们认为把自己的名字说出来，会给自己带来损害。
巴西人很重视亲笔签名。无论写信、便条等，都要郑重地签下自己的名字，以示尊重和礼貌。
他们特别喜爱孩子。交谈中尤为喜欢别人夸耀他们的孩子。
他们也极珍爱兰花，并将兰花尊为国花。他们认为兰供给是民族一切可贵品德的象征，视大而美的花形象征高瞻远瞩，坚实的花瓣象征坚毅刚强，富于变化的花色 象征知难而进和百折不挠。
他们偏爱“蝴蝶”。认为蝴蝶有美丽的形象，是一种吉祥之物。
巴西的纳坚斯第地区女子惯以带帽子表达情感。他们把帽子带的偏右，表示已婚；偏左表示未婚；帽子顶在前额，则表示遇到了不幸之事而心情沮丧。
巴西西北的车尼斯族，有“女姓至上”之俗。在那里，男子必须对妻子绝对服从，不得有违抗之意。
巴西的礼节礼仪： 巴西人在社交场合与客人相见时，最常用的礼节是微笑和施握手礼。在相见时，往往以拳礼相互表示问安 和致敬（行此礼要先握紧拳头，然后向上空伸出姆指）。
巴西人在与亲朋好友、熟人或情人之间相见时，大多都习惯施拥抱礼或亲吻礼。妇女之间最常用吻礼（在施礼时要脸贴脸用嘴发出接吻的吻声，以此来舒发她们的亲热之情，但她们虽吻而嘴却不接触脸）。
语言礼仪： 语言礼仪： 记住，葡萄牙语是巴西的通用语言。
称谓与问候： 巴西人不以表露感情为羞，在马路上也会相互拥抱。男人与女人见面和分手时一般总是握手为礼。妇女们相遇时，交换亲吻的方式是脸颊相贴，空吻一下。
与一小群人告别时，必须与在场的人一一握手。
约会与准则： 像大多数拉丁美洲人一样，巴西人对时间与工作都很随便。事实上，通常比约定的时间迟到 10 分钟或 15 分钟。
切不要一开始就讨论商业事务，除非你的主人先开始谈。
款待与馈赠：预期会接二连三地给你送上一小杯很浓的咖啡。 如果你是在巴西人家里接受了招待，礼貌的做法是在翌日给女主人送去一束鲜花并附上一封感谢信。切忌 送紫色的花，紫色是死亡的象征。
交谈礼仪： 巴西人爱夸耀自己的孩子，对他们的孩子表示关注会使他们高兴。巴西男人喜爱逗人的笑话，也爱放声大笑，但别谈带有种族意识的笑话，也不要谈论阿根廷。还应回避谈论政治、宗教以及其他有争议的话题。
巴西人的信仰忌讳： 巴西人大多数信奉天主教，另外也还有少部分人信奉基督教新教、犹太教以及其他宗教。他们忌讳数字 “13”，他们普遍认为“13”为不祥之数，是会给人带来厄运或灾难的数字。因此，人们都忌讳见到、听到“13”。在同客人闲聊中，不愿议论与阿根廷有关的政治问题。
他们对行文或通信中，别人代签或以印章替代签字的作法是不理解的，甚至认为这是不尊重对方的表现。
他们忌讳紫色，认为紫色是悲伤的色调； 忌讳绛紫红花，因为这种花主要用于葬礼上；他们还把人死喻为黄叶落下，因此，棕黄色就成凶丧之色，很为人们所忌讳。
忌用姆指和食指联成圆圈，并将其余三指向上升开，形成“OK”的手垫。认为这是一种极不文明的表示。
对未经许可私人宅门的人是极为讨厌的。认为不怀好意的歹徒才爱这样做。
送礼忌讳送手帕。他们认为送手帕会引起吵嘴和不愉快。
巴西人饮食上忌吃奇形怪状的水产品和用两栖动物肉制作的菜品；也不爱吃用牛油制作的点心。
巴西人的饮食习惯： 巴西人的饮食习惯： 巴西人用餐惯以欧式西餐为主，也乐于品尝中国菜肴。 “黑豆”是巴西人每天必不可少的主食品，用以做黑豆饭。巴西的国菜“脍豆”，就是用猪蹄、杂碎和黑 豆做原料，放在砂锅内一起炖制的。“烤肉”是巴西人最喜欢吃的风味菜之一，又是一品国菜，还是一种 大众菜。因此，许多巴西人家里都备烤炉，以备宴请宾客或自家享用。巴西人最爱吃里脊肉；大多人都喜 欢辣味菜肴。
巴西有“咖啡王国”之称。他们最爱喝咖啡，每天就像中国人饮茶一样，对咖啡一杯接一杯地喝个够。
巴西人在饮食嗜好上有如下特点： 巴西人在饮食嗜好上有如下特点：
①注重 讲究菜肴量少而精，注重菜肴的营养成分。
②口味 一般不喜太咸，爱麻辣味道。
②主食 主食以黑豆饭为主。
③副食 爱吃鱼、牛羊肉、猪催、鸡和各种水产品；喜欢西红柿、白菜、黄瓜、辣椒、薯仔、洋葱等各种蔬 菜；调料喜用棕榈油、胡椒粉、辣椒粉等。
④制法 对清蒸、滑炒、炸、烤、烧等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑤中餐 对中国的川菜最为推崇。
⑥菜谱 很欣赏什锦拼盘、干烧鱼、辣子鸡丁、鱼香腰花、软炸虾球、糖醋鳜鱼、炒里脊丁、黄瓜氽里脊片 汤等风味菜肴。
⑦水酒 最爱喝咖啡；也乐于品尝红茶；他们喜欢饮用葡萄酒、香槟酒、桂花陈酒，也爱品尝中国的茅台酒， 但一般酒量都不大。
⑨果品 爱吃水果中的菠萝、香蕉、柑桔、葡萄、苹果等；干果喜欢腰果、杏仁等。
（1）社交礼仪 从民族性格来讲巴西人在待人接物上所表现出来的特点主要有二。 一方面， 巴西人喜欢 直来直去，有什么就说什么。 另一方面，巴西人在人际交往中大都活泼好动，幽默风趣，爱开玩笑。目前，巴西人在 社交场合通常都以拥抱或者亲吻作为见面礼节。 只有十分正式的活动中， 他们才相互握手为 礼。除此之外，巴西人还有一些独特的见面礼。其一，握拳礼。其二，贴面礼。其三，沐浴 礼。
（2）服饰礼仪 在正式场合，巴西人的穿着十分考究。他们不仅讲究穿戴整齐，而且主张在不同的场合 里，人们的着装应当有所区别。在重要的政务、商务活动中，巴西人主张一定要穿西装或套 群。在一般的共公场合，男人至少要穿短衬衫、长西裤，女士则最好穿高领带袖的长裙。
（3）餐饮礼仪 巴西人平常主要吃欧式西餐。 因为畜牧业发达， 巴西人所吃食物之中肉类所占的比重较 大。在巴西人的主食中，巴西特产黑豆占有一席之地。巴西人喜欢饮咖啡、红茶和葡萄酒。
（4）习俗禁忌 国花：卡特兰 吉祥象征：蝴蝶 适于谈论的话题：足球、笑话、趣文等等。 与巴西人打交道时，不宜向其赠送手帕或刀子。 英美人所采用的表示OK的手势，在巴西看来是非常下流的。 巴西民族勤劳、严肃、认真、自信，充满自豪与乐观，人们的道德观念正在 日益加强，对于无政府主义、好吃懒做、偷摸等不良行为嗤之以鼻，大家都希望 能遵守纪律，建立一个有秩序的社会。对多数巴西人来说，家庭仍是生活中最美 好最宝贵的东西。但是，随着人们独立性和妇女地位的提高，家庭也不再是过去 意义上的关系纽带。妇女走向社会，独立性增强。过去，人们靠吃利息为生，以 在亲属的公司或任何其他部门谋得一个收入丰厚的闲职为荣，中产阶级的家庭主 妇也认为最好不出外工作。但现在，社会学家玛丽亚说：“工作成了一个道德问题。不工作会被认为是一件丑事。”现在人们推崇依靠自己的勤奋和努力发家致 富，赞扬贫穷的天主教会正在不断失去信徒。勤劳、善良的巴西人自知生活不容易，但他们对前途充满自信和乐观，相信巴西在不远的将来会成为一个世界大国 和强国。 同其他拉美国家一样，巴西青年男女有择偶的充分自由。随着社会的发展，巴 西人的恋爱观、婚姻观发生了很大的变化。他们已不大重视形式上的“结合”，而 看重双方情感上的一致。“好则合，不好则散”是当前绝大多数巴西青年男女的共 同信条。他们宁愿恋爱很长时间，而决不草率成婚。不履行结婚手续而在一起同 居的比例在不断上升，同居多年的宣布分手的大有人在，因而非婚生子女的人数 也在不断增多，给家庭和社会带来了许多麻烦。不少青年妇女带着非婚生子女生 活，十分艰难。当然，也有为数不少的情侣，在同居数年之后再覆行结婚手续， 成为合法的夫妻。 不少巴西人的门第观念依然很强，联姻的两个家族同属一个阶层的情况很多， 以此加强各自家庭的力量。巴西人很重视少女的清白，这同西方国家的性开放有很大不同。少女在家中受到严格管束，一到成年便被嫁出。有些少女则被送到修道院，以免出现越轨行为。男女青年在结婚前须参加为期两周的婚前教育。教育的主要内容有婚后的行为规范、待人处事的原则、婚姻道德以及性卫生等。经过学习通过考核者，可得到合格证书，凭证书方可登记结婚。未获得证书而擅自 婚者，其子女不被法律所承认，上学、继承遗产都可能出现问题。 按照传统的习惯，结婚的一切开支以及举办婚礼的各项事务，多由女方负责。有些富有的女方家庭，除准备有丰盛的嫁妆外，还陪送新房。新郎则悠闲自得，只需准备一对戒指，到教堂参加婚礼即可。女方嫁到男家后，常接父母同住并负责赡养。有些男人做倒插门女婿，婚后住在女方家。在贫穷偏远地区，男方只需用甘蔗酒作为聘礼，婚礼也很简单。巴西绝大多数人信奉天主教。教会对离婚者嗤之以鼻，不准离异者参加圣礼，因此夫妻离异现象很少。如双方坚持离婚，那也得等法庭判决三年后生效，而且巴西人一生只能离一次婚，不允许发生第二次。 许多巴西人的家庭观念很强，在农村和偏远地区，上下几代人住在一起很普遍。

Ⅷ 巴西黑豆饭做法

做法步骤如下：
温馨提示：
1.
板鸭可以自己腌制，如果没有，也可以到外面买到。
2.
喜欢辣的人可以自己多放点辣椒。
主料
黑豆
250克
白米饭
1碗
辅料
板鸭
1/4只
花椒
适量
香叶
2片
洋葱
半个
大蒜
2瓣
盐
适量
八角
适量
绿叶菜
适量
生姜
1块
朝天椒
适量
制作步骤：
1、黑豆洗净，提前浸泡5小时，放入电高压锅中，水大约没过黑豆1厘米左右，选择高压15分钟。
2、板鸭洗净，用少许香料和水焖煮半小时。
3、洋葱、生姜、大蒜切碎。
4、将煮好的板鸭切块（汤不要扔掉）。
5、锅中倒油，大火烧热，倒入切碎的洋葱、大蒜和生姜，煸炒出香味。
6、倒入切块的板鸭，继续翻炒一会，约3分钟。
7、倒入少量之前煮好的板鸭汤。
8、将焖煮好的黑豆倒入厚底锅中。
9、再将步骤7全部倒入。
10、加入香叶，八角，花椒和朝天椒，加盖大火煮开后改小火闷炖1小时（尝尝汤的味道，如果淡了需要加适量的盐）。
11、白米饭盛入碗中，舀适量的黑豆和汤，旁边放过水的绿叶菜做搭配即可。
知识点延伸：【黑豆饭】巴西葡语名称：FEIJOADA。其实严格来说巴西的黑豆饭并不是饭，主要是用黑豆（FEIJAO
PRETO，英文名称：BLACK
BEAN，菜豆的一种，Phaseolus
vulgaris，原产于中美和南美，巴西有两种：黑豆和褐豆）和猪蹄、猪耳朵、猪尾巴、腊肠、腌肉等材料炖制而成。在巴西是一种非常普遍的美食，多数餐厅和饭馆每星期三、六供应。吃法是将黑豆浓汤泡饭与上述各炖制的材料一起吃，还配菜与橘片食用。原为巴西在葡属殖民地时期黑奴将农场主丢弃不吃的猪的部位混在一起，现为名菜，用的料都是上乘食料。而且营养非常丰富。具有丰富的胶原蛋白和豆蛋白。

Ⅸ 黑豆饭曾是黑奴的伙食，为何却摇身一变成了巴西国菜

因为黑豆饭的营养丰富，味道可口，自然会流行起来，而且如今的黑豆饭和当初的做法也早已不同。

1、黑豆饭曾是黑奴的伙食

在最开始的时候，黑豆饭确实是作为黑奴的伙食存在的。当时的农场主们把杀猪剩下的猪耳朵、猪尾巴、猪碎肉等东西收集起来，配上黑豆用大锅炖煮，把它当成黑奴的食物分配下去。不知道是谁最先发现，这玩意儿虽然卖相很丑，黑乎乎的，但吃起来却意外的不错，后来慢慢传播出去，又经过改良，就成为了巴西的特色美食之一。

其貌不扬的黑豆饭从黑奴的伙食，摇身一变成为了巴西的国菜，甚至成为了巴西的形象代表之一，可谓是一段离奇却又十分合理的故事。