巴西为什么适合牛的生长

‘壹’ 巴西农业特点

巴西农业特点：

1、农业资源利用率较低，增产潜力很大。 巴西的农业资源得天独厚，土地资源、生物资源、水资源等都十分丰富。巴西仍处在“拓展农业边疆”的发展阶段，耕地面积仍在不断扩大。巴西中西部着名的“稀树草原”占全国土地面积的21%，其国家可耕地总面积为2.8亿公顷。

近20年来，巴西的耕地面积每年递增1.84%，从3440万公顷扩大到4950万公顷，但仍只占到国土面积的6%，人均0.3公顷（4.75亩）。巴西农业增产的潜力极大，甚至有专家认为，巴西将是“21世纪的世界粮仓”。

2、农业以出口产品为主，但粮食尚需进口。 政府鼓励生产大豆等出口作物，以赚取更多的外汇，同时也可减少对咖啡、可可等传统出口作物的过分依赖。农业仍是国家赚取外汇的主要行业之一。

3、大庄园主农业和小农并存，地区发展极不平衡。巴西的土地占有状况极不均衡。全国的良田大部分掌握在大庄园主手里，其规模大得惊人，最大的可以达到几万、甚至几十万公顷。他们经营现代化的商业性农场，以生产大豆、甘蔗、咖啡、可可等出口农产品为主。

另一方面，占农场总数85%的是自给性小农，以生产木薯、黑豆等为主，劳动生产率和经济收入都很低。此外，巴西还有无地的农民1200万，他们生活在社会的底层，多半仍处于赤贫状态。

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巴西农业政策

1、结构政策，土地改革计划的目的是吸引农民到内陆的中西部开发后备耕地资源，通过大规模经营促进农业竞争力的提高；而家庭农业支持计划则专门针对缺乏国际竞争力的小农，通过该计划使小农能够获得稳定的收入，以防止破产的小农向大城市过快流动而带来社会不稳定，最终保证整个经济的稳定发展。

2、巴西后备耕地资源丰富，为了促进中西部地区的农业开发，政府一直努力吸引南部地区的农民到这些地区从事农业。促进土地改革的主要工具是土地征用(land confiscation)，征用之后分给农民(如早期时为每个农场提供300公顷)，使得45401个家庭得以在农村定居下来；

另一项措施是于1999年成立“土地银行”，由联邦政府向农民提供信贷用于购买农村地产，从而推动社会基础设施的建设。2000年，这类信贷额高达2.67亿雷亚尔，1.56万家庭从27.6万公顷土地中受益。

3、对农民只征收个人所得税，所得税税率为27.5%，但是年收入在15000雷亚尔以下的免征所得税。如果亏损，三年之内可以在税前所得中抵扣。

‘贰’ 巴西种牛

巴西的牧场面积相当于耕地面积的3倍，广阔无垠的牧场是发展畜牧业的良好条件。养牛的头数和牛肉的产量均占世界第2位，猪的头数名列世界第3位。养牛业以放牧为主，集约化的奶牛场集中在大城市附近，奶产品仍需大量进口。

肉牛：

肉牛生产是巴西畜牧业的支柱产业，主要分布于东南部地区和西部地区中部的巴西高原和亚马逊平原。

主要品种有内络尔牛Nellore)、居尔牛(Gyr)，皆为过去从印度引进，至今保持纯种繁育。另一种数量较多的牛为克利罗牛(Criollo)，是19世纪从西班牙引进的，成年公牛体重可达800-1020kg。1997年巴西牛存栏数1.63亿头，年产牛肉515万t，占当年世界牛肉产量的9.5%。仅次于美国，居世界第2位。

奶牛：

巴西的奶牛主要分布在东部和南部的大城市郊区。除本地品种外，引进的奶牛品种主要为黑白花奶牛，另外有更赛牛(Guernsey)、爱尔夏牛(Ayrshire)。1997年奶牛存栏数为2400万头，牛奶产量1924万t，平均每头牛产奶800kg左右。

‘叁’ 巴西的畜牧业主要是养牛还是养羊

在农村养殖业里面养牛最好，我搞养殖多年了。养牛比较省心好管理，可以利用农作物秸秆，玉米秸秆养牛。养殖20头就可以赚10万元左右。

‘肆’ 巴西地形以什么为主

巴西地形以平原和高原为主。巴西的地形以平原和高原为主，地势南高北低．南部的巴西高原是世界上面积最大的高原．北部的亚马孙平原约占巴西全境芦基的1/3。

巴西位于南美洲的东部，东临大西洋。巴西的地形“南高北低”，主要分为两大部分：亚马孙平原：海拔<200m，是世界上面积最大的平原，主要分布在巴西的北部；巴西高原：海拔>500m，是世界上面积最大的高原，主要分布在巴西的中、南部。其中巴西高原西南部的巴拉那河，径流量大，河流落差大，水力资源丰富。

3、平原：巴西的平原地区主要集中在西南部，面积广阔。巴西的主要农业产区就坐落在这一地区，包括生产咖啡、豆类和水果等。里约热内卢北部是一片海岸平原，与桑托斯、圣保罗湾连接,即布拉干迪诺平原。

4、草原：巴西的草原区域被称为热带草原，广泛分布孝态在巴西中部。这里的气候干旱，土陪慎谨地较低肥沃，却十分适合生长牛、马等畜牧业。巴西的巨大草原面积被类比于非洲大草原，通常称为巴西大草原。

‘伍’ 巴西的牛肉价格凭什么是全世界最低的

巴西东南部的达米纳斯吉拉斯州，水资源丰富，气候温暖湿润，孕育了大片的草原，是养牛的好地方。牧场上，随处可见牛在这里悠闲漫步。 巴西牛肉的高性价比就成了能够让它更多进入中国市场的优势。截止到目前，国家认监委已经批准了64家巴西的肉类生产企业在华注册，其中15家是牛肉生产企业。

但哪怕日本成功恢复对华出口，但还需要面临中国牛肉市场所带来的竞争压力。除了巴西，今年来南美国家阿根廷对华牛肉出口表现也异常优秀。今年前7个月，阿根廷牛肉在华市场份额还略高于巴西，成为中国最大牛肉供应国。此外，前9个月澳大利亚牛肉对华出口也出现激增，同比上年大涨73%。日本若想在中国牛肉市场占据一席之地恐怕不易。

‘陆’ 巴西牛肉怎么样 探究巴西牛肉的口感和烹饪技巧

1. 肉质鲜美

巴西牛肉的肉质鲜美是其最大的特点之一。这得益于巴西自然环境的优越条件，包括温暖的气候、广袤的牧场、优质的牧草和清澈的水源。巴西牛肉唯锋因此富含消拍蛋指桥晌白质和营养，口感丰富。

炖牛肉是一种比较传统的巴西牛肉烹饪方式。炖牛肉需要选用优质的牛肉，将其切成小块，和蔬菜一起炖煮，直到牛肉变得柔软。在炖牛肉的过程中，可以加入一些香料和调味料，以增加牛肉的口感和味道。

巴西牛肉的肉质细嫩是其另一个突出的特点。这得益于巴西牛的品种和饲养方式。巴西牛的品种以阿贝尔哈德、布拉德福德、荷斯坦和安哥拉为主，这些品种的肉质都非常细嫩。另外，巴西牛的饲养方式也非常重要。巴西牛在牧场上自由活动，吃着优质的牧草和谷物，这使得其肉质更加细嫩。

煎牛肉是一种非常简单的巴西牛肉烹饪方式。将牛肉切成薄片，用油煎至两面金黄即可。煎牛肉的关键是掌握火候和煎制时间，以保证牛肉的口感和味道。

巴西牛肉的口感丰富，既有牛肉的鲜香味，又有肉质的细腻口感。在烹饪过程中，巴西牛肉的口感也非常灵活，可以根据不同的烹饪方式调整口感。例如，烤牛排会让牛肉更加鲜嫩，炖牛肉则会让牛肉更加柔软。

‘柒’ 牛的分布及生活习性

世界上牛头数最多的国家是印度，1984年有牛18220万头（其中水牛6200万头）。依次为巴西：13302万头（其中水牛72万头）；美国：11404万头；中国：7808万头（其中水牛1900万头，牦牛约1300万头）
依不同牛种（属）而异。其共同点为牙齿32枚，其中门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。上颚无门齿，只有齿垫。胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。蹄分两半。鼻镜光滑湿润,如出现干燥,即为患病的征兆。单胎，双胎率一般仅占1～2.3%。除高寒地区的牦牛因终年放牧，受气候影响，属季节性发情外，舍饲的牛一般均为常年多次发情，四季均可。发情周期基本相似，平均21天左右。
。印度养牛头数虽多，但由于宗教习俗等原因，生产性能较低。2、牦牛（B.run-niens）。毛长过膝，耐寒耐苦，适应高原地区氧气稀薄的生态条件，是中国青藏高原的特有畜种，所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民的重要生活资源。5、黄牛 （Bos taurus domestica）角短，皮毛多为黄褐色或黑色，毛短。多用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革，是重要役畜之一西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔牛占瑞士全国牛只的50%、奥地利占63%、前西德占39%，现已分布到很多国家，成为世界上分布最广，数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原，并因此得名。在法国，其主要分布在中部和南部的广大地区，数量
仅次于夏洛来牛，育成后于20世纪70年代初，输入欧美各国，世界上许多国家都有该牛分布，属于专门化的大型肉牛品种。 十、鲁西黄牛 鲁西黄牛是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，闻名海内外.体型特征:被毛从浅黄到棕红，以黄色居多，鼻与皮肤均为肉红色，部分有黑色斑点。多数牛具有完全不完全的三粉特征，即眼圈、口轮、腹下为粉白色；公牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”，母牛角型以“龙门角”较多。公牛头短而宽，前躯发达，颈部短粗壮，肉垂明显，肩峰高大，胸深而宽，四肢粗壮；母牛颈部较长，背腰平直，四肢强僵蹄多为琥珀色，尾细长呈纺锤形。 繁育性能： 可利用5-7年。 牛亚科亚洲水牛属、非洲水牛属和倭水牛属3属野水牛的通称。亚洲水牛耳廓较短小，头额部狭长，背中线毛被前向，背部向后下方倾斜，[1]的民都洛岛，是一种小水牛，身高1～1.2米，毛被灰黑或暗褐色。非洲水牛耳大而下垂，头部短宽，背中线毛被向后，背部平直，角较粗大，全身黑、棕或赤黄色。 牛口蹄疫防治方法
1、应严格执行检疫、消毒等预防措施，发生口蹄疫时应采取扑灭措施。
2、由于口蹄疫病毒血清型复杂，尚无一种很好的疫苗用于预防接种。
3、家畜发生口蹄疫后，可适当采取一些治疗措施:(l)加强护理和饲养管理;(2)口腔可用清水、食醋或0.1%高锰酸钾冲洗，糜烂面上可涂以1%-2%明矾或碘酊甘油(碘7g，碘化钾5g，酒精l00ml，溶解后加入甘油100ml)。也可用冰硼散撒布（冰片15g，硼砂15g，芒硝18g，研成细末）；（3）蹄部可用3%臭药水或来苏儿洗涤，擦干后涂松馏油或鱼石脂软膏或氧化锌鱼肝油软膏，再用绷带包扎，也可将煅石膏与锅底灰各半，研成粉末，加少量食盐粉涂在蹄部的患部；（4）乳房可用肥皂水或2%-3%硼酸水清洗，然后涂以青霉素软膏或其它刺激性小的防腐软膏。定期将奶挤出以防乳房炎。此外也可用一些中药治疗。
口蹄疫具有公共卫生意义，人可因接触病畜，处理病畜肉品等而感染。 我国自20世纪初就开始引入西门塔尔牛，到1981年我国已有纯种该牛3000余头，杂交种50余万头。西门塔尔牛改良各地的黄牛，都取得了比较理想的效果。实验证明，西杂一代牛的初生重为33千克，本地牛仅为23千克；平均日增重，杂种牛6月龄为608.09克，18月龄为519.9克，本地牛相应为368.85克和343.24克；6月龄和18月龄体重，杂种牛分别为144.28千克和317.38千克，而本地牛相应为90.13千克和210.75千克。 在产奶性能上，从全国商品牛基地县的统计资料来看，207天的泌乳量，西杂一代为1818千克，西杂二代为2121.5 千克，西杂三代为2230.5千克。