㈠ 怎么自制巴西龟晒台
自制巴西龟晒台的方法如下:
第一:晒台的材质
晒台应该尽量选用江河湖泊等地的天然石材,不宜使用砖头、水泥块等长期泡在水中会改变水中酸碱度的材料。对于沉木等材料应该先用水煮一道,再放到清水中泡上一段时间再使用。
第二:晒台的大小
水龟大部分时间是生活在水中的,只有温度和照度适宜的小部分时间才会待在晒台上晒太阳。所以晒台的面积不宜太大,尽量留足够的空间让乌龟在水中自由活动。晒台的面积应该略比乌龟大一点,如果养多只乌龟晒台面积刚够容纳全部乌龟即可。(因为乌龟比较喜欢用叠罗汉的方式晒太阳)
第三:晒台在水中的安置
晒台的安置应该满足乌龟等够轻松爬上去为佳,所以从晒台到水中应该有一定的坡度、且坡度不能太大。晒台要牢固,不能有会卡住乌龟的地方或是因为松动石块滑落将乌龟困住。乌龟是用肺呼吸的爬行动物,被困在水里会因溺水死亡。
㈡ 乌龟的吃法与做法大全集
1、把草龟宰杀治净,入沸水锅里汆一水后,捞出来斩成块;
2、锅上火并放油,先下干葱块炒香,起锅盛砂煲内垫底;
3、接着往锅里放油,下姜片、大蒜和草龟块一起炒香,加豆瓣酱和泡椒末炒至色红时,掺入适量鲜汤并加盐、料酒、白糖和味精;
4、待烧至草龟软熟时,放山药块、香菇块和青红椒节,烧入味才勾二流芡,起锅舀入砂煲即可上桌。
洞庭蒜香龟
主料:洞庭野生龟一只。
配料:大红椒一个、大蒜头杆150克。
调料:生姜30克、龙牌酱油10毫升、盐6克、味精3克、白糖3克、猪油150毫升、料酒10毫升。
制作:
1、将龟初加工,剁成1.2厘米的方丁,清水洗后,焯水待用。
2、锅内下油,将姜爆香,下入龟丁炒香,加入高汤调正味,煨15分钟,放入红椒丝,蒜头丝,装盘即可。
特点:蒜香扑鼻、龟丁入味、口感细腻。
牛冲煨乌龟
主料:雪域藏牦牛鞭3根、圈养草龟750克
配料:大葱25克、大蒜20克、生姜15根、干红椒少许、红尖椒50克
调料:茶油100克、豆瓣酱10克、辣妹子酱15克、味精5克、蚝油10克、食盐5克、老抽5毫升、阿香婆牛肉酱12克、鸡粉6克、胡椒粉2克、二锅头15毫升、八角2个、桂皮5克、当归12克、红枣25克
制作:
1.牛鞭用开水煮发2个小时用热开水寖泡12个小时后冲水,改切花刀;
2.用高压锅投入改切好的鞭花,加入当归红枣二锅头10毫升、压制20分钟待用;
3.红尖椒切小段,大葱切段待用;
4.草龟宰杀后解切后待用,另架锅火上、放入茶油下入生姜煸香放八角、桂皮、干红椒稍煸炒后放入龟肉继续爆炒;
5.待龟肉有起油泡迅速加入二锅头,分别加入辣妹子酱、豆瓣酱、阿香婆牛肉酱、加入压好的牛鞭、加入高汤加盐、味精;
6.大火煨制大约15分钟后加入老抽、蚝油;
7.鸡粉进行收汁、加入红尖椒段和大蒜,待汁浓时加胡椒粉出锅盛入放有大葱的石锅内即可。
特点:滋阴补肾的佳品,丰富的胶原蛋白,唇齿留香。
秘制土龟
土龟是一种生态食材,搭配黄豆和自制的高汤一起烹调,鲜味浓郁,富含胶质,而且植物蛋白和动物蛋白搭配特别合理。
原料:现杀的土龟肉600克,干黄豆50克。
调料:A料(葱段、姜片各10克,料酒20克)B料(盐10克,鸡粉、鸡汁各5克)小料(葱段、姜片各5克),李锦记豆瓣酱25克,自制高汤2千克,熟猪油100克,红椒粒3克。
制作:
1、土龟洗净,切成2.5厘米见方的块,放入沸水中,倒入A料大火焯水,捞出用手搓去土龟肉表面的薄膜,洗净;干黄豆用清水浸泡回软。
2、锅内放入熟猪油,烧至五成热时,放入土龟、小料,小火煸炒至土龟变色,放入李锦记豆瓣酱炒匀,下入高汤,大火烧开,改小火煨制2小时,用B料调味。
3、黄豆放入沙锅内,加入300克煨土龟的汤汁,小火煨至成熟,捞出黄豆,放入沙锅内,然后将烧热的土龟和剩余的汤汁也倒入沙锅内,撒入红椒粒,上菜即可。
自制高汤:土鸡1750克、猪皮750克、猪脚2个分别处理干净,斩成大块,放入沸水中大火焯透,捞出控水,略微清洗后放入不锈钢桶内,倒入清水9千克,大火烧开后继续加热30分钟,改用中小火烧2小时,再次改用大火冲汤15分钟,离火过滤即可。
由于熬汤时加入了大量富含胶原蛋白的原料,所以熬好的汤汁汤色金黄,鲜味浓郁。
马蹄草龟煲
原料:草龟1只,马蹄块80克,水发香菇块60克,干葱块50克,青红椒节、姜片、大蒜、泡椒末各少许。
调料:豆瓣酱、盐、料酒、白糖、味精、鲜汤、生粉、菜油各适量。
制法:
1、把草龟宰杀治净,入沸水锅里汆一水后,捞出来斩成块。
2、锅上火并放油,先下干葱块炒香,起锅盛砂煲内垫底。
3、接着往锅里放油,下姜片、大蒜和草龟块一起炒香,加豆瓣酱和泡椒末炒至色红时,掺入适量鲜汤并加盐、料酒、白糖和味精,待烧至草龟软熟时,放马蹄块、香菇块和青红椒节,烧入味才勾二流芡,起锅舀入砂煲即可上桌。
㈢ 怎么制作巴西龟标本
将龟麻醉致死,从左侧或右侧把一侧的腹甲揭开,掏出全部内脏,然后用流水冲洗体腔,再用亚砒酸2液遍涂体内各部,随之将被揭开的这部分腹甲与背甲对好、缝合。颈部和四肢也同时要注入一定量的亚砒酸饱和液。最后放在福尔马林中固定,固定后按上述第2或3种方法进行干燥。
参考资料:http://www.bjbbys.com/bencandy.php?fid=9&id=539
㈣ 巴西龟怎么煮
巴西龟原生长于墨西哥等外部的水域,在近两年中被引进到我国内养殖。其生性好动爱斗,这也致使其在肉质上更加的紧致。而这一种品种在最近才开始推行,所以大家对巴西龟的了解不那么的深。那么这种龟在做法上是否有什么不同呢?要怎么做才能够最好吃呢?今天我们就来教一下大家。
巴西龟怎么做好吃
4. 乌龟去头、足、龟壳、内脏,洗净,切成肉块;
5. 将锅烧热,加入植物油,烧至六成热后,放入龟肉块,反复翻炒;
6. 加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤,清水各适量;
7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末,先用旺火烧开,再改用小火煨炖;
8. 至龟肉熟烂,用味精调好味,翻炒几下,盛入碗内。饮汤吃龟肉。
食物相克
用小火煨炖;
8. 至龟肉熟烂,用味精调好味,翻炒几下,盛入碗内。饮汤吃龟肉。
㈤ 巴西龟做法
一、制作过程残忍:把龟甲挫烂,用生姜涂抹,把乌龟放到小罐子里泡。
一般情况下,藻类是不会在乌龟的龟甲上生长的,所以为了让藻类能够附着在龟甲上,必须人为创造一些条件:用锉刀把龟壳挫烂挫粗糙,涂抹生姜让粗糙的龟甲产生粘液,然后不沾水干养,形成适合藻类附着生长的“培养基”。
因为乌龟会跑来跑去,所以在接种期间必须限制乌龟的活动,他们的方法是:把乌龟放在狭小的罐子里。
而乌龟的粪便会污染水体,但换水就意味着好不容易收集的水藻孢子也要被倒掉,所以他们的做法是:提前好几天就不给乌龟喂食,甚至会持续到接种结束。虽然乌龟可以很久不吃东西,但在25℃左右正是乌龟的觅食季节,这时候挨饿可真的不好受。
试想一下:龟贩子挑了几百个乌龟,把它们的龟甲挫烂,挨个涂抹生姜,然后放在几百个小罐子里用高浓度的藻类泡着,没长出小绿毛就不给吃东西,真的很残忍啊!
二、饲养过程残忍:藻类侵蚀龟体,易患烂甲病,且早期很难发觉
培养成绿毛龟之后,乌龟的寿命也会受到影响,究其根本是被锉刀破坏的龟甲和覆盖全身的绿毛遮掩了某些病变。
养过乌龟的朋友都知道,乌龟最常见的疾病就是“腐皮烂甲病”,正如其名,这种疾病最明显的特征就是皮肤和龟甲腐烂,病因大多与水质有关。
在初期,病变部位会呈一个一个的点状,这在普通乌龟身上很容易被发现,而绿毛龟的大部分身体恰恰被这身绿色的衣服给遮蔽了,一旦乌龟发生常见的“烂甲病”,被发现时已经过了最佳治疗时期,尤其是龟壳,往往到了龟甲溃烂、绿毛脱落甚至不吃食时主人才发觉异常。
㈥ 怎么制作小巴西龟的窝
巴西龟是淡水龟,一般不需要刻意做窝,用脸盆或者小鱼缸做龟槽就可以。然后在龟槽低端铺上一层细沙,之后再尽量放一晌亏些比较大的石块,给巴西龟做晒背台即可。
巴西龟的饲养条件还包括水温和水位,在饲养前,需要将水温控制到23~28℃,然后再将水位升高至刚好淹没巴西龟龟壳,同时,巴西龟龟槽需要放在太阳能照射的位置。
由于巴西龟的窝比较简易,因此,需要定期给巴西龟换水,保证干净的水质。一旦发现水质恶化就需要及时换水。此外,还需要经常对饲养缸进行清洁消毒,以防滋生细菌感染。
巴西龟营水、陆两栖生活,常生活于河流、湖泊、溪流之中,并可离水上岸不远处觅食;日光、月光下晒背;繁殖季节登岸陆上产卵。该龟行动敏捷,适应性广,喜暖怕玲,生存温度为2-38℃,最适生长温度在26-30℃之间,昼夜温差不宜大于4℃。
20℃以上开始摄食,水温25-35℃时摄食量大,水温17℃左右摄食卜兄明显减少,15℃开始进入冬眠,5℃以下便有冻死的危险,稚、幼龟在10℃以下很容易死亡。
巴西彩龟属杂食性龟,喜食肉类,如鱼、虾、螺、蚌肉、动物内脏等。型谨袭稚龟以动物性饵料为主,如红虫、丝蚯蚓等。人工养殖时也吃配合饲料;感觉灵敏、好动,对环境适应性强,耐恶劣环境,与其他龟类在一起,显示其抢食性强。
㈦ 乌龟炖汤的做法
乌龟大家都是非常熟悉的,都了解乌龟是一种肉可以吃的动物,如果可以制作成汤,乌龟汤的营养价值是无法估量的。如果是自己在家制作乌龟汤,很多人不会掌握做汤的方法。而且经常容易发生做的不好吃的问题。所以买到了乌龟之后,如果是新鲜的,刚刚杀死的,就可以炖汤,只是
乌龟炖汤的做法有哪些呢?
土茯苓煲龟的做法(预防和治疗痱子食疗方)
土茯苓煲龟
材料:土茯苓50g,龟1只500g左右,猪骨250g,生姜3片,桂圆肉8粒,蜜枣2~3个。(4~5个人量)
土茯苓煲龟
做法:
1、买龟时宰好斩件回家后清洗干净,猪骨洗净斩件,两种材料放进开水里焯出泡沫捞起备用。
2、土茯苓洗净浸泡片刻,蜜枣去核。
3、砂煲里放适量清水煲开,全部材料放进去煲沸后转小火煲2.5小时即可。喝时根据个人口味加盐调味。
土茯苓煲龟
这款汤就是港澳粤地区民间最常煲的汤土茯苓煲龟,两种材料一清一补,具有滋阴清热,祛湿毒,对痱子、疖疮有很好的预防和减轻的作用。
土茯苓煲龟
除了食疗能治痱子外,单用金银花或苦瓜连核切块煲水洗澡也可以治疗。这个洗澡水一定要是煲出来晾到适合水温的水,不能另加冷水。
【土茯苓】(俗称硬饭头)
【性味】味甘淡,性微凉。
【归经】归肝、胃、脾经。
【功能】解毒,除湿,利筋骨。主要用于湿热泄泻、痢疾、四肢疼痛、皮肤湿毒恶疮痈肿、水银中毒等。
【禁忌】肝肾阴亏者慎服。
新鲜土茯苓味道好些,没有可用干品25~50克左右代替。
土茯苓和茯苓是两种不同的中药材:茯苓又叫云苓,它主要有安神健脾和养心的作用;而土茯苓就有清热祛湿,利筋骨的功效。
【乌龟】
【功能】滋阴潜阳、健肾健骨。
入药最好选用金钱龟,但价格昂贵,故可选用一般的草龟,亦能达到同样的效果。
㈧ 巴西龟怎样做好吃
1、将巴西龟放入盆中,加热水约40度使其排尽尿。
2、巴西龟去头,足,龟壳,内脏,洗净,切成肉块。
3、将锅烧热,加入植物油,烧至六成热后,放入龟肉块,反复翻炒。
4、加入生姜片,葱节,花椒,黄酒,酱油,鸡清汤,清水各适量。
5、再加冰糖,枸杞,胡桃肉碎末,先用旺火烧开,再改用小火煨炖。
6、至龟肉熟烂,用味精调好味,翻炒几下,盛入碗内,饮汤吃龟肉即可。