为什么巴西有坚果树

㈠ 什么是巴西坚果

巴西栗又名巴西坚果，是玉蕊科巴西栗属的植物，
其形似鲍鱼。
巴西栗属只有巴西栗一个种，属名 Bertholletia是以法国化学家克劳德·贝托莱的名字命名的。原产于南美洲的圭亚那、委内瑞拉、巴西、哥伦比亚东部、秘鲁东部、玻利维亚东部。巴西栗的种子中含有百分之十四的蛋白质，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪和丰富的硒、镁、维生素B1。在坚果类食品中，巴西栗是饱和脂肪含量最高的坚果，其所含的饱和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。种子的脂肪含量高，保存不易，特别是已经去壳的巴西栗，很容易腐坏。

中文学名：巴西栗
拉丁学名：Bertholletia excelsa H.B.K.
别称：巴西坚果
界：植物界
科：玉蕊科
属：巴西栗属
分布区域：圭亚那、委内瑞拉、巴西、哥伦比亚东部、秘鲁东部、玻利维亚东部

㈡ 巴西林业是什么

（forestry in Brazil）

（王秉勇）

巴西森林面积为4.259亿公顷，森林覆盖率52%，森林蓄积量584.45亿立方米，年生长量3.34亿立方米。在森林总蓄积量中，绝大多数为阔叶林。1979年国民生产总值的6%来源于林业部门。

森林分布

巴西有四个主要的森林类型：热带雨林、稀疏林、灌木林和狭叶南洋杉林。①热带雨林主要分布在亚马孙盆地，面积达3.4亿公顷，占世界雨林总面积的36%，立木蓄积量为479.45亿立方米。亚马孙雨林是全世界最丰富的生物基因库，生活着100多万个物种。这片雨林又分为高地林、水淹林两种类型。高地林幅员辽阔，占亚马孙盆地的80%，树木高达60～65米，郁闭度大。树种组成极为复杂，达2000多种，着名的巴西坚果树就是在这里发现的。雨林中生长着超硬度和超重量的树木，它们的比重大于0.7，因此有60%的木材不能流送。水淹林生长在河流两岸，其年采伐量占亚马孙雨林年伐量的80%。树种构成不象高地林那样复杂，已定名树种和出口树种的比例较高。大多数树种的伐倒木都可水运，其中的维罗拉豆蔻已经过伐。亚马孙雨林的用材林蓄积量为450亿立方米，平均每公顷的原木材积量为155立方米。主要的商品材树种有维罗拉豆蔻、大叶桃花心木，卡拉巴木、缘心木、拉美香椿等。商品材中的46%供出口，其中的维罗拉豆蔻、大叶桃花心木和卡拉巴木三种木材的出口量占木材出口总量的83%。②稀疏林大部分分布在巴西中西部和东南部，面积为1.7亿公顷，森林蓄积量58.6亿立方米。这片森林每年要为米纳斯吉拉斯和圣保罗两州的钢铁厂提供1000万立方米的木炭。③灌木林位于内陆东北地区，面积有8000万公顷。主要生长灌木、落叶或多肉植物，木材蓄积量低，每公顷仅10立方米，总计8亿立方米，主要用作燃料。④狭叶南洋杉林分布在巴西南部以及东南部地区。在圣保罗、巴拉那、圣卡塔林纳和南里约格朗德四州共有120万公顷，成熟林蓄积量1.9亿立方米。由于狭叶南洋杉林过伐，使集中产区的巴拉那州的森林覆盖率已由84%下降到8%。

森林经营管理

巴西现有385.5万公顷人工林。大面积的人工造林始于1910年。50年代初，桉树林已能为炼铁业提供木炭。主要造林树种是柳叶桉、狭叶南洋杉、云南石梓、湿地松、巴夫木和玫瑰木樟等。为了鼓励造林，巴西政府采取了以下三项措施：①木材加工企业承担法定造林任务，力争原料自给。森林法规定，加工企业每消耗1.8立方米原木，必须种好三棵树，由企业购买土地造林。②国家给予经济扶持。为了鼓励投资造林，政府规定造林所得税减半，林木收入的25%上缴国家，其余的75%留给企业自用。70年代以来，靠这一政策吸引了大量的社会资金投入造林，使它成为营造速生丰产林的基本财源。③采用科学方法造林。巴西的木材加工企业有自己的人工育种、选种、育苗试验研究基地。巴西于1965年9月15日颁布了新《森林法》。该法规定，原始林允许采伐的最高限额不得超过伐区面积的50%；把亚马孙热带雨林划分为用材林区和自然保护区，以利于开发利用和保护这块世界上最广阔的原始林。根据政府1979年制定的《自然资源保护法》，巴西建立了26个国家公园和14个生物保护站，面积达1063万公顷；此外还有79万公顷的特别保护区（保护动植物景观供教育、休息和科学目的）。比哥达内普利纳是最大的国家公园，占地220万公顷。

森林工业

70年代末期，巴西每年的木材采伐量为2.12亿立方米，居世界第三位。其中薪炭材占77%，按标准煤当量计算，这个数字相当于全国能源消费量的20%。巴西年加工原木2000万立方米。1980年，全国有锯材厂5600家，生产锯材750万立方米。单板产量为121万立方米，胶合板98万立方米。锯材生产设备结构合理，产品规格简单，出材率一般在60%以上。巴西现有纸厂49家。1980年，全国纸产量达到了300万吨，占世界第12位；纸浆产量230万吨，居世界第八位。同年，林产品的出口值近10亿美元。其中木材出口值占35.7%，其他林产品占64.3%；林产品对外贸易量占巴西对外贸易总量的4.7%。

采伐利用是开发亚马孙雨林最主要的问题。现在仅有极少数的优质材得到了利用，每公顷的采伐量只有2～10立方米，原因是缺乏采伐标准和目前的工业设备还无法加工所有的材种。强度择伐和疏伐是亚马孙雨林的主要采伐方式，这里生产的木材占全国木材产量的12%。采运方式从伐木、打枝到集运材几乎全部由人工操作。采运效率因地因树而异，平均每人3立方米/日。在韦洛地区和贝伦—巴西利亚高速公路沿线的高地林中，采伐方式比较先进，由3～4人组成一个伐木队，用油锯伐木、打枝和造材，用拖拉机和汽车集运材。

林业教育与科学研究

巴西有高等林业院校及研究中心34所，中等林业学校6所。自1960年创办第一所林业学校以来，全国已培育了2200位林业工程师。在巴拉那州的圣塔维姆城有一所木材专业培训中心，它隶属于亚马孙开发监督处。巴西林业发展研究所成立于1967年，该研究所的主要职责是实施巴西的林业政策。它还与联合国开发计划署合作，吸收外资，开展林业基础和应用、木材加工等课题的研究。

㈢ 鲍鱼果是什么树的果实

鲍鱼果即巴西栗的种子（不是果实，因而称干果也仅从食用方面合适）。巴西栗也叫巴西坚果，产于巴西的热带雨林中。植株为大乔木，树高可以达到30-45米高，树干直径可达二米。是亚马逊雨林里最大的树木之一，树龄可以达500岁以上。树皮灰色、平滑，树干笔直，木质优良。落叶植物，叶在干季时会掉落，单叶，互生，叶缘全缘或钝锯齿，叶长椭圆形，长20～35厘米，宽10～15厘米，波状，顶端尖，轮生，柄短，花小，白绿色，花序为圆锥花序，花序长5～10厘米。每朵花有花萼与花冠两个部份，花萼为落萼，花冠有花瓣六片，花瓣奶油色。雄蕊多数。蒴果圆球形，棕色，直径10-15cm，具坚硬的木质壳，重约二公斤。每果有种子12-24粒，种子横切面三角形（形似鲍鱼），种仁白色。原产于南美洲的圭亚那、委内瑞拉、巴西、哥伦比亚东部、秘鲁东部、玻利维亚东部。零星的分布在亚马逊河、内格罗河、奥利诺科河沿岸的森林里。
巴西栗只有生长在原始林中才会结果实，不是原始林内通常会缺少一种兰花，而这种兰花会间接影响巴西栗的授粉及结果，这种兰花会发出吸引雄性蜜蜂的味道，而雄蜂会利用这种味道吸引雌蜂来交配。没有这种兰花，雌雄蜂不会交配而导致蜂数减少，蜜蜂数量减少会使得巴西栗的花无法完成授粉及结果。如果森林里兰花与蜜蜂两者都有时，巴西栗的花可以顺利完成授粉，花授粉后果实需要十四个月的时间才会成熟。果实的外面有木质化的硬壳，壳的厚度约0.8-1.2厘米，里面有8-24颗种子，种子三角形，长4～5厘米。果子成熟后便坠落到地上。由于树很高，果落地速度3秒可达80公里/小时，加上其外壳坚硬，重量较大，落地时足以砸碎动物的头骨。
鲍鱼果是一种干果，看起来非常像鲍鱼，因而得名。营养丰富。“鲍鱼果”产自美国，我国福建、台湾也都有生产。“鲍鱼果”也叫沙漠果，产于沙漠地区，我国新疆有产。鲍鱼果中文名巴西栗、巴西坚果、巴西果、鲍鱼果，原产于南美洲的圭亚那、委内瑞拉、巴西、哥伦比亚东部、秘鲁东部、玻利维亚东部。鲍鱼果味道清香浓郁，松脆香酥，营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富，并且果仁中还含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果，最重要的是，鲍鱼果中的镁、硒含量远高于一般食品。长期食用鲍鱼果不仅可以健脑，还可以防止大脑衰老，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。

㈣ 巴西坚果生长在亚马逊河的原始森林里，这种坚果是如何加工的

你知道这些黑漆漆的圆球是什么水果吗？这是未去壳前的巴西坚果，生长在亚马逊河的原始森林里。这种树被称为雨林巨无霸，树高可以达到30米到45米，树干直径可达两米，树龄可达500岁以上，是亚马逊雨林里最大的树木之一。

第三、在加工厂里面，首先要将收来的巴西坚果筛掉，接着送进蒸汽炉里面进行蒸，这一步是为了软化坚果壳而使果肉与果壳能够分离，将分离的果肉放进烤箱里面烤干水分。在包装之前，工人要进行挑选，只有质量好的才能进行包装，把碎裂的或者残瓷品坏掉的都要挑选出来。这些种人外形特别像鲍鱼，所以商品名也叫做鲍鱼果。由于口味极佳，营养丰富，因此也被称为坚果之王，含有人体所需的硒、镁、维生素、钙、磷、铁等多种微量元素。最后将坚果装进有塑料袋的纸箱里面，用密封机将塑料袋密封好，盖上纸箱就可以送到仓库。

㈤ 亚马逊热带雨林的生态平衡是怎么回事

亚马逊河两岸密林莽莽。充沛的雨水、湿热的气候和长时间的强烈日照，给亚马逊河流域地区的植物生长提供了得天独厚的条件，使这一地区成为世界最大的热带雨林区，森林面积为3亿公顷，占世界现存热带雨林的1/3，其中87%%在巴西境内。这里自然资源丰富，物种繁多，生态环境纷繁复杂，生物多样性保存完好，有“生物科学家的天堂”和“地球之肺”的美誉。 然而，亚马逊热带雨林却并没有因为它的富有而得到人类的厚爱，毫无节制的开发已对当地的自然环境造成了极大破坏。 随着巴西本国经济的发展，大量移民涌入亚马逊雨林边缘地带。为了向大自然要地要粮，人们使尽了各种手段和各种工具，夺林造田。随着公路和铁路干线的不断延伸，农民更易深入原始密林中砍烧垦殖。在垦荒过程中，人们把重型拖拉机开进森林，将树木砍倒，再放火焚烧。林区的生态环境非常脆弱，大多数养分并不在土壤里，而是储存于活着的植物中。森林烧光后，大部分养料就随风散去。在清理出来的土地上耕种，过一两季后，土壤不是耗尽肥力就是被雨水冲走，剩下的就是寸草不生的一片砂砾。跨国大企业则是看中当地丰富的铁、铜、铝土和其它矿产资源，不惜投入重金，大肆开采。 据巴西国家地理统计局的数据显示，亚马逊地区每年遭到破坏的雨林面积达2万3000平方公里。在过去30年中，这一世界上最大的雨林区的1/6已遭到严重破坏。巴西的森林面积同400年前相比，整整减少了一半。专家指出，热带雨林的减少不仅意味着森林资源的减少，而且意味着全球范围内的环境恶化。如果亚马逊的森林被砍伐殆尽，地球上维持人类生存的氧气将减少1/3。 滥伐亚马逊的森林，并没有给巴西人带来更多的财富。他们只是填饱了肚子，带来的却是对大自然永远的创伤和难以弥补的伤害。森林的过度砍伐使得土壤侵蚀、土质沙化，水土流失严重。巴西东北部帕拉州、阿玛帕州的一些地区由于林木被砍伐，生态被破坏，而变成了巴西最干旱、最贫穷的地方。 亚马逊热带雨林植被丰富，每平方公里不同种类的植物多达1200种。然而随着热带雨林的减少，数年后，至少有50万至80万种动植物种灭绝，雨林基因库的丧失将成为人类最大的损失之一。 对此，巴西政府愈来愈清醒地认识到问题的严重性，先后制定了多项环保政策，采取多种措施加强对林区环境的保护与监测。环保与可持续发展成为政府的优先目标之一。 巴西政府先后颁布了全国环境法和亚马逊地区生态保护法。在1988年所颁布的新宪法中，加入了有关环境问题的条文，规定亚马逊地区是国家遗产，国家负责为该地区的持续发展寻求出路。同时出台了保护生态平衡的相关细则，提出了政府和公民在保护环境方面的权利与义务。巴西国家林业发展局也制定有关法律法规，对毁林烧荒给亚马逊森林造成严重灾害的个人或机构，将以破坏生态环境罪予以起诉，给予严厉的法律制裁和巨额罚款。与此同时，巴西政府加大了相关资金投入。1991年—2002年，政府为保护亚马逊地区生态和自然资源，累计投资近1000亿美元。

㈥ 巴西坚果有哪些副作用

巴西坚果来自南美Bertholletia excelsa或巴西坚果树。它们是健康脂肪，蛋白质，纤维和硒的良好来源。巴西坚果是鳞翅目科的南美树，是该树商业上可食用的种子的名称。

巴西坚果的蛋白质含量为14％，碳水化合物为12％，脂肪为66％；他们的热量中有85％来自脂肪，而100克食物可提供656总热量。

㈦ 巴西坚果有哪些特性

王蕊科巴西坚果属，热带常绿果树，大乔木。别名巴西栗。学名Ber-tholletiaexcelsa H.B.K.（B.myrtaceae）。

原产于圭亚那、委内瑞拉和巴西，在亚马逊河盆地形成大片森林。19世纪70年代世界年产量3万～6万吨，巴西主产，玻利维亚、圭亚那、哥伦比亚、秘鲁等国的产量较少。马来西亚、西印度群岛和其他地区曾引种，但未见有商品生产。树高20～45米，树干笔直，木质优良。叶长35～40厘米，宽约7.5厘米，波状，顶端尖，轮生，柄短。顶生或腋生圆锥花序；花暗黄色，直径约5厘米。果圆球形，棕色，直径10～15厘米，具木质厚壳；每果有种子12～24粒，种子横切面三角形，种仁白色。要求高温高湿的气候和深厚而排水良好的土壤。用种子繁殖，10～15年开始结果，果实11月成熟，落地后收集。成年树每株产果100～300个。种子不耐贮。种仁含油65～70%，蛋白质13～17%，碳水化合物8%。炒、炸后可食，多用于加工糖果等食品，油可食用。巴西坚果几乎全部产于南美洲森林，栽培极少。