巴西龟怎么刨怎么炖

❶ 我有一只一斤左右的巴西龟，想把它吃了，怎么烧才好吃，有过程详细点。

跟别的龟一样做，先用开水烫死，再用刀斩开背甲与腹甲连接处，清除内脏，斩件，可以加入鸡，土茯苓，牛大力，一起煮汤。巴西龟有食用价值，是温补性质的，现在夏天不太适合吃，还是养着算，也可以卖给朋友。 毕竟龟是有灵性的，巴西龟也特别多人养。

❷ 巴西龟怎么做好吃

巴西龟原生长发育于西班牙等外界的海域，在近些年中被引入到我中国饲养。其天性爱动爱斗，这也导致其在肉质地上更为的紧实。而这一种种类在近期才刚开始实行，因此 大伙儿对巴西龟的掌握不那么的深。那么这类龟在作法上是不是有哪些不一样呢？要怎么做才可以最美味呢？今日我们就来教一下大伙儿。

黄芩薏米仁乌龟汤
黄芩薏米仁乌龟汤的制做原材料：
主要材料：小乌龟500克
辅材：黄芩30克,薏仁米15克,杜仲10克
调味品：姜5克,盐3克,鸡精1克
黄芩薏米仁小乌龟汤做法：
1. 将黄芩、薏米仁清洗，凉干水时略炒；
2. 杜仲清洗；
3. 小乌龟用热水烫，去龟壳，肠脏，清洗，斩件；
4. 把所有用材一齐放进锅内，加冷水适当；
5. 文火烧开后，慢火煮1钟头，放代盐调料就可以。
健康提示
健脾胃益肾消肿；
慢性肾炎脾肾虚弱小，症见反复水肿，验尿经常出现蛋白尿，排尿过少，食欲不佳，怠倦乏力，耳鸣头晕，腰酸腿软等；肾病有外感风寒者不适合食用本汤。
食物相克
小乌龟：龟肉不适合与酒、果、瓜、生猪肉、荠荠菜同食。
玉米须炖小乌龟
玉米须炖乌龟的做法

玉米须炖小乌龟的制做原材料：
主要材料：小乌龟500克
辅材：玉米须90克
玉米须炖乌龟的做法：
1.用开水烫小乌龟，使其清除身体脏污；
2. 去内脏器官、头、爪，清洗储备用；
3. 龟甲，龟肉同用；
4. 在石锅里加适当冷水，放进玉米须和解决好的小乌龟各处；
5. 用慢火熬至龟肉软烂，天赋加点盐调料就可以。
首小乌龟骨头汤
首小乌龟骨头汤的制做原材料：
主要材料：小乌龟400克
辅材：首乌30克,桑椹子15克,旱莲草15克,女贞子15克
首小乌龟肉汤的做法：
1. 将小乌龟活焖，去肠杂，清洗，用沸水拖去鲜血，去黑皮肤，斩件；
2. 制首乌、桑椹子，旱莲草，女贞子清洗；
3. 把龟肉连龟板与送料一齐放进锅内，加冷水适当，文火烧开后，慢火煮三小时，调料就可以。
健康提示
高血压病、高脂血症属阴亏阳亢者，症见耳鸣头晕，目胀头晕眼花。失眠多梦、腰酸腿软、记忆减退频繁遗精或须发早白，便秘，舌红苔少，脉细弦；外感发热，食滞腹胀者不适合食用本汤。
食物相克
小乌龟：龟肉不适合与酒、果、瓜、生猪肉、荠荠菜同食。
首乌：首乌忌生猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶箩卜。
清炖乌龟肉
清炖乌龟肉的制做原材料：
主要材料：小乌龟500克
辅材：枸杞30克,核桃仁35克,
调味品：鸡精1克,小葱15克,姜10克,麻椒1克,米酒10克,老冰糖15克,生抽10克
清炖小乌龟肉的做法：
1. 将胡桃肉碾成碎屑；
2. 枸杞子清洗；
3. 将小乌龟放进盆里，加温水占40度使其排空尿；

4. 小乌龟去头、足、龟壳、内脏器官，清洗，切割成肉粒；
5. 将锅烧热，添加食用油，烧至六成热后，放进龟肉块，反复煸炒；
6. 添加姜片、葱节、麻椒、米酒、生抽、鸡清汤，冷水各适当；
7. 再加老冰糖、枸杞子、胡桃肉碎屑，先加旺火烤开，再改成文火煨炖；
8. 至龟肉软烂，用鸡精调好味，煸炒两下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。
食物相克
用文火煨炖；
8. 至龟肉软烂，用鸡精调好味，煸炒两下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。

❸ 巴西龟怎么煮

巴西龟原生长于墨西哥等外部的水域，在近两年中被引进到我国内养殖。其生性好动爱斗，这也致使其在肉质上更加的紧致。而这一种品种在最近才开始推行，所以大家对巴西龟的了解不那么的深。那么这种龟在做法上是否有什么不同呢？要怎么做才能够最好吃呢？今天我们就来教一下大家。

巴西龟怎么做好吃

4. 乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块；

5. 将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒；

6. 加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量；

7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖；

8. 至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。

食物相克

用小火煨炖；

8. 至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。

❹ 巴西龟煲鸡的做法大全

巴西龟煲鸡的做法
1、食材明细
主料
活巴西龟一只
新鲜土鸡一只
辅料
干香菇适量
红枣适量
枸杞适量
虾仁适量
鱿鱼须适量
煮熟的鸡蛋2个
姜1块
葱适量
配料
盐适量
鸡精适量
白酒适量
2、步骤
步骤：
活巴西龟，大概2斤左右，自己养一个星期，每天都给他换水，不要喂食。
新鲜的土鸡一只，大概3斤左右，去掉屁股。只要在屁股那里开一个口，把内脏清理干净。
干香菇用清水泡1个小时左右，中间换3次水，泡好后，清洗干净，备用。
虾仁清洗干净备用。
鱿鱼须用开水汤一下，清洗干净备用。
把煮鸡蛋的壳剥掉，备用。
红枣用清水洗干净，备用。
枸杞用清水清洗2次，把坏掉的清除掉。好的枸杞备用。
生姜切成片，在拿3片切成粒，葱从中间分开，葱白放一边。后面的切成葱段，备用。
烧一锅开水，放几片姜片，烧开后，把鸡放进去汤2分钟，然后拿出来用冷水清洗干净。
把虾仁，鱿鱼须，葱白，依次放进鸡肚子里，放一边等它把水慢慢的沥干，备用。
先煮一锅水，水不要煮开，煮到20℃左右就可以了，倒进装有巴西龟的盆子里，等10分钟左右，这样可以让巴西龟排除体内的尿液。
等巴西龟在温水里有10分钟后，拿出来用清水清洗一下，然后放到菜板上，在准备一把锋利的菜刀和筷子。
先用筷子把巴西龟头吸引出来，然后用刀斩掉巴西龟头，把它的血到进先前准备好的酒里。然后把巴西龟身体两侧的壳砍开，把可以吃的肉拿出来。清洗干净。把巴西龟壳放热开水里烫下，清洗干净备用
放上炒锅.在锅里放点菜油，烧到7分热后，到如姜粒，炒出香味，在倒入清洗好的巴西龟肉。翻炒几下，炒出香味就好。
把炒香的巴西龟肉到在巴西龟的上壳里。
在高压锅底部放下先前剩下的姜片，在把盛有巴西龟肉的上壳放进去。
把底壳盖在肉上。
在把肚子里装了虾仁之类的鸡放到巴西龟上面。这样到时炖的时候巴西龟肉不会被冲出来，混到汤里就不好找了。
在把先前准备的香菇，红枣，枸杞，鸡蛋放进高压锅里，倒入适量的清水。淹过鸡就好，也可以多放点水。盖上盖，大火烧到高压锅上气，在传到中火，烧20至25分钟。
炖好后，打来盖，放入适量的盐和鸡精，在准备一个盛鸡的盆子，盆子里放葱段打底，
把鸡放到有葱段的盆子里，在捞出其他的配料，放进去，在把汤到在上面。香味扑鼻啊。
在把巴西龟壳放在另外一个盆子里，拿掉底壳，就可以看到巴西龟肉全部都还在里面。
如果喜欢吃辣，或者别的口味的朋友，可以用一些喜欢的调料放在一个碗里，吃鸡肉时可以占着吃。那汤是绝对的极品。不但味道好，而且营养也灰常的丰富。

❺ 巴西龟用什么煲汤

用料：土茯苓500g、巴西龟1000g活重、花豆25g、茯苓25g、薏米25g、赤小豆25g、芡实25g

扁豆25g、鸡爪4只

1、新鲜土茯苓去皮，砍成小片。如果喜欢汤浓的直接下锅，喜欢清汤的，就把砍碎的土茯苓洗一洗，洗掉的是土茯苓的淀粉，个人建议为了祛湿功效最好不要洗。

❻ 巴西龟用什么,煲汤

巴西龟用山药煲汤，主料：巴西龟500克
辅料：骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克
调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克
制作步骤
1. 将龟放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；
2. 将山药去皮，洗净后切成块；
3. 在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、龟一起炖熟即可。

❼ 巴西龟怎么烧啊

参茸枸杞巴西龟汤的做法:

基本特点
益气血、补精髓、养容颜
基本材料
巴西龟1只，鹿茸片6克，人参10克，枸杞子10克

[制法]：1.将乌龟放入热水锅中，把水慢慢烧开直至巴西龟被烫死，剖净去内脏，洗净斩件；人参、枸杞子分别用清水洗净，备用。
2.起油锅，下龟肉略炒，加清水适量煮沸后，倒进炖盅内，放入鹿茸、人参、枸杞子，炖盅加盖，置锅内用文火隔开火炖3小时，调味供用。

[功能]：益气血、补精髓、养容颜

[适用范围]：用于肾气虚弱。症见腰膝酸软无力，须发早白，脱发，遗精目眩；或心血虚少之心悸失眠，或气血不足之精神萎靡不振、小便频数，气短懒言，形容憔悴等。

❽ 求助，巴西龟一只，做汤，求方法

步骤

1、芡实60克，冷水浸泡片刻，滤干。

2、将本品种需要的乌龟准备好，然后从它的侧面进行剖开，将它的内脏去除掉，然后用清水冲洗干净。

3、将芡实、龟连头壳一起入大砂锅内。

4、加冷水浸没。

5、先用大火将锅里的乌龟烧开，烧开之后将适量的细盐添加进去，然后再将适量的黄酒倒进去，再改成小火进行炖煮三个半小时。

6、至龟甲散开，龟肉酥烂时，离火。

7、炖好之后，按照一日两次，一次喝一小碗的量来服用，而且要是饭前的时候食用，必须是空腹哦。而其中芡实需要我们细嚼慢咽。

❾ 巴西红耳龟可以吃吗，要怎么做啊

可以吃，可以按照以下方法制作。

所需材料：八角、大料、白酒、料酒、辣椒、姜片、香叶。

1、首先将锅内倒入热水。

❿ 巴西龟可以炖汤吗

你好！ 巴西龟是可以炖汤的，和普通龟没有任何区别，只不过巴西龟是观赏龟， 具有观赏性。 看！这只巴西龟多好看呢，，，

介绍“巴西龟煲汤” 如图：巴西龟汤： http://news3.xinhuanet.com/food/2006-04/26/xinsrc_18204032609261401252018.jpg 主料：巴西龟500克 辅料：红枣20克，山药(干)15克,枸杞子10克, 调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克 做法： 1. 将龟放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净； 2. 将山药去皮，洗净后切成块； 3. 在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入红枣，枸杞、山药、龟一起炖熟就可以啦。 谢谢~~~