巴西黑胡椒什么时候收获

A. 胡椒分布在世界上哪些地方及其生产概况

胡椒原产于印度西海岸西高止山脉的热带雨林中，至今已有2000年的栽培历史。中世纪时，胡椒栽培主要在印度西海岸，后来，传入马来群岛、斯里兰卡和印度尼西亚。19世纪初叶，印度支那也开始种植胡椒。现在，胡椒遍及亚、非、拉三大洲将近20个国家和地区。2002年，全世界胡椒收获面积为40.69万hm2，总产量为30.04万t。主要胡椒生产国有印度、印度尼西亚、巴西、马来西亚、越南、中国和泰国。这些国家近几年胡椒收获面积、产量和单产情况如表。

由表可见，1998—2002年5年平均印度收获面积最大，依次为印度尼西亚、越南、巴西、中国、马来西亚、泰国；5年平均印度尼西亚总产量最高，依次为印度、巴西、越南、中国、马来西亚、泰国；5年平均泰国单位面积产量最高，依次为巴西、马来西亚、中国、越南、印度尼西亚、印度。近几年越南胡椒生产发展较快。

1998—2002年胡椒主产国的收获面积、产量和单产情况

B. 胡椒的来历

1、原产于南亚、东南亚

胡椒，原产于南亚、东南亚等热带地区，又有“昧履支”、“坡洼热”、“披垒”等译音。《酉阳杂俎》记载：“胡椒，出摩伽陁国(今属印度境内)，呼为昧履支……至辛辣，六月采，今食料用之。”

2、传入中国

早于唐代的西晋时期，宗室司马彪撰写的《续汉书》第一次记载了胡椒：“天竺国出石蜜、胡椒、黑盐。”足可证明，晋朝人已经认识到胡椒这一物种的存在。晋朝人最初以胡椒做为珍贵药材，用来泡酒。

唐代医学家孙思邈所着的《千金翼方》记载：“胡椒味辛，大温，无毒，主下气温中，去痰……”胡椒长得很像中药材鼠李子，其芳香不如花椒，却比花椒更辛辣，是味道极佳的调味品。

唐代宗大历十二年(公元777年)，宰相元载因为贪污被抄家，办案人员竟发现了胡椒八百石，以现代的计量单位统计，大约为六十多吨，估计各地进贡的胡椒几乎都被元载截流，藏在了自己家的库房。

当年五月，唐代宗下诏将元载的“父祖坟墓”劈棺弃尸，同时拆了元载相府、家庙。可见唐朝时期，胡椒仍属于上流社会王公贵族享用的奢侈品。倘若是六十多吨大米，唐代宗不至于发这么大火。

明朝清官于谦曾写诗讽刺元载，同时警示同僚大臣引以为戒：“名节重泰山，利欲轻鸿毛……胡椒八百斛，千载遗腥臊……”明朝初年，胡椒被巨商、豪强垄断。到了明中期，胡椒开始引种，打破了商贾垄断，逐渐广泛种植，后成为较为常见的植物之一。

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胡椒的好处

1、亮白清洁肌肤

胡椒可以刺激血液循环，去除皮肤死亡细胞，使皮肤表层获得更多的氧气和营养物。配方：1杯食糖、半杯无味按摩油、6滴橙味精油、一小撮胡椒粉，搅匀即可。洗浴时擦在湿润的皮肤上，擦揉后洗净。

2、治鼻塞防感冒

胡椒是一种天然的解充血药，胡椒中的化学物质可刺激鼻粘膜细胞产生稀释黏液，从而打通鼻子，缓解感冒症状。鸡汤撒上胡椒粉，是通鼻的完美食物搭档。

3、助消化

胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化。

4、治感冒

胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。