巴西排骨质量怎么样

1. 超市里卖进口猪排骨很便宜7.9一斤，怎么回事能放心食用么

我开了10多年的饭店，后来又一直从事食堂的采购工作，对于食材的来源和品质可以说还算了解。超市里卖进口猪排骨很便宜7.9一斤，怎么回事？能放心食用么？

一，超市卖7.9猪排骨的来源和质量每个超市的生鲜专柜一般都是分包出去经营的，这些生鲜专柜一般都是比较有实力的经营者。他们可以说在很多家都设有专门的柜台，而且商品的进货量也大，自然售价也会便宜一些。

很多的经营商家都是按批次从国外进口猪的下货和骨头之类的，这些货每次都是集装箱运输然后入冷库保存，再推向市场。这里面难免就会有尾货和冷冻的库底子，这些卖价7.9的猪排骨基本就是这种。因为经营的商家前期货品已经赚足了利润，剩下的这些只要卖出去就是利润。

那么通过特价销售的方式出售，可以尽快的回笼资金。这些冷冻的进口猪排骨，因为冷冻时间过长，加上运输和售卖过程中难免会出现不符合冷藏要求的问题，它们的品质自然也是很低下的。这类冷冻的猪排骨味道一般都会比较腥，而且肉的含量也低，食用价值可以说不大。

每一种商品都有它的市场价值规律，便宜过头的进口猪排骨，品质和口感上肯定要差很多，不过既然能够摆上货架，食用应该是没问题的。不过对于普通老百姓来说，便宜没有好货，宁可少吃一口还是买点新鲜的、放心的为好，大家觉得呢？

2. 在十荟团买的排骨好吗

很新鲜的。

3. 排骨门的曝光排骨问题

2010年7月13日，曾在真功夫内做过主管的黄俊（化名）向记者提供了一大摞真功夫内部会议的资料。这些内部会议从前年到去年10月，内容都有关同一个主题：进口排骨问题质量报告。
会议资料显示，真功夫排骨分别由“苏州虹信国际贸易有限公司”和“佛山俭美冷冻食品有限公司”从美国、丹麦进口。“进口的排骨不要看是进口的，这么远路，实际上价格比国内的排骨还便宜”黄俊说，因此，真功夫的排骨很大程度上都依赖这两个供应商。但进口排骨质量问题频发：
“3月22日排骨质量问题报告”中称，从丹麦进口的排骨发现排骨上有残留的胶线，“残留胶线具有非常高的韧性，加工过程中难以切断”。2009年1月19日和2009年1月23日两公司开始供货丹麦排骨，在排骨中发现胶线、胶粒、脓包、石头、异味。更为严重的是“2009年4月16日发现虹信入境货物检验检疫证明存在做假现象”。
排骨依赖供应商不敢断货
进口排骨的种种问题引起了真功夫华南后勤品保部的重视。品保部提出，“供应商提供伪造的入境货物检验检疫证明，存在严重的法律风险，必须停止此供应商的供应，同时按照合同对其进行处理”。但显然虹信没有被马上停止供应商资格。
“在虹信、俭美排骨问题质量报告”中小结，虹信2009年9月1日至15日到货81139公斤，其中960公斤有质量问题，同期，俭美到货33416公斤，其中578公斤有质量问题。
食品安全事关重大，对于餐饮连锁企业而言，更是重中之重。但为何在排骨质量频频出现问题时，真功夫却没有停止两家供应商的资格？品保部的报告中称，真功夫进口排骨依赖虹信和俭美两家供应商是关键。
真功夫供应商承认进口排骨在国内购买
2010年7月15日提供过问题排骨的一家供应商 “苏州虹信国际贸易有限公司”（以下简称苏州虹信）向记者坦言，肉排并非企业从丹麦等地直接进口，而是在国内市场从进口商处购买，《每日经济新闻》记者随后发现供应商的进口肉来源存疑。

4. 买了三根排骨6.6斤是不是让人骗了,里面给我掺了别的

买了三根排骨6.6斤，说明排骨本身比较重，因为猪的不同胖瘦程度，可以决定排骨的重量会有所不一样，
这可能说明你买的这些排骨肉质比较多，质量也比较不错，所以重量会有所增加。
排骨的营养价值是非常高的，日常适量吃一些有利于身体的补益。
排骨的营养价值有以下几点，
第一，排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
第二，人到中年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老的作用。
第三，排骨中含有丰富的钙元素，可以维护骨骼健康，防止骨骼疏松。
第四，排骨炖汤喝可以滋阴润燥、益精补血，适合气血不足、体质偏寒的人。

1、排骨富含钙元素

在排骨中含有丰富的钙元素，而且是属于磷酸钙，这种钙对于我们人体健康的补益效果是非常显着的，
如果自己缺乏钙元素的话，那么就会导致骨质疏松的出现，
通过补充钙不仅可以促进骨骼生长，还能够预防骨质疏松，对于正处于生长发育阶段的儿童说，是很有帮助的，对于中老年朋友也非常有益。

2、排骨富含铁元素

排骨中的铁元素含量也是相当高的，通过补充铁元素，也是可以促进身体健康的，
尤其是对于一些缺铁性贫血的病人说非常有益，如果自己体内缺乏铁元素，
那么经常会容易出现贫血的症状，一旦出现贫血的症状后，
一定要及时的补充铁元素是很重要的事情，通过吃排骨补充铁元素，是比较有效可行的。

5. 二十块钱一斤的排骨味道怎么样呢

最近几天的天气一直处于阴天下雨的状态，不仅潮湿，和前几天的高温相比，还是比较寒凉的，这样忽冷忽热的天气最伤人了，一些体质弱的朋友很容易受凉感冒的。正因为如此，我打算去买点排骨，炖一锅排骨汤给家人补补，排骨虽然不是什么山珍海味，可是它味道鲜美，口感独特，具有的营养价值也是很高的。

进货渠道的不同。菜市场肉摊的进货渠道都是当地或者附近屠宰场，所以进价比较高，他们这些商贩卖的猪肉和排骨的价格都是特别正常的。而超市的需求量大，所以它们的进货渠道一般不是当地的屠宰场，而是其他地方的大型屠宰场，每天进货量大，所以进价会更便宜一些。

6. 排骨是否高蛋白食物

排骨是高蛋白食物。

高蛋白食物：

1、肉类食物（排骨属于肉类，所以是）

牲畜的肉类范围很广，比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等，这些肉类食物都属于牲畜肉类。这类肉中含有人体所需的氨基酸，并且这种氨基酸的种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。

2、奶类食物以及奶制品

像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。牛奶不仅仅可以帮助补充充足的蛋白质，同时还含有丰富的钙质。

3、蛋类食物

蛋类食物更是个中翘楚，无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。

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补蛋白质注意事项：

1、要摄取优质蛋白质

无论是以植物性食物为主，还是以动物性食物为主，蛋白质的补充都是不全面的，这是因为，植物性蛋白质的质量较差，动物性食物中又含有较多的脂肪和胆固醇，加上任何一种食物中的蛋白质都会缺乏某一种或几种必需氨基酸。

2、科学烹调，减少食物中蛋白质的破坏与损失

合理的烹调方法可提高食物的消化吸收率及营养价值。一般而言，采用炒、炖、蒸等烹调方法能保留较多的营养素，而油炸食品对营养素的损失较多，且一些食物炸焦后，所含的蛋白质会变质。

7. 吉斯排骨架怎么样

还可以，自己买了自己家里用还是很不错的

8. 美团买的排骨质量可靠吗

美团买的排骨质量还是比较不错的， 也比较放心可靠 您吃吧 。

9. 排骨质量标准

猪排骨有排骨、肋排、脊骨、大排、前排以及软排、硬排.是混合了南北方的叫法。
排骨是猪肋骨的通称。
肋排，软排是排骨去除了脊骨。
脊骨，在南方是指猪颈到排骨的这一段脊梁骨，猪尾到排骨这一段叫龙骨。
大排，是带里脊肉的脊梁骨，一般在江浙一带喜欢用来红烧。
前排，是排骨（最前边）靠猪前腿这边的四根排骨。
硬排，是带脊梁骨的排骨。

10. 买排骨时，买前排还是买后排

买排骨时买后排比较好，因为后排肉厚、肉质鲜嫩，还带有一些软骨，烹调以后口感好，营养价值高。

排骨是人们经常会吃的一种肉类食材，它又可以分为前排，后排和中排三部分，中排全部是猪的肋骨也叫肋排，而前排则是靠近猪颈部的排骨，购买时会带有颈部的骨头，后排则是靠近猪臀部的排骨，这个部位的运动量比较少，它肉质肥厚，鲜嫩，带有比较多的软骨，食用价值与口感都比前排要好一些。

三、挑选排骨的方法与技巧

挑选排骨的时候只知道购买后排比较好还不行，还要注意排骨质量的鉴别，你要给我买那些鲜红偏粉色的排骨，因为这样的排骨最新鲜，如果发现后排的颜色发白或者发暗就不要再购买了，因为这样的排骨已经不新鲜或者接近变质了。购买排骨的时候还可以用手摸一下，如果感觉排骨肉质柔软而且有弹性没有粘乎乎的感觉，就说明质量不错可以购买。