法国蓝带用什么教科书

① 法国蓝带是什么

蓝带法语是cordon bleu

最初其实是一道菜,一般是鸡(或者火鸡)胸脯肉包火腿和奶酪裹面包粉半煎半炸出来的一道家常菜.

后来出了一个巴黎的教授餐饮的学校,也用了这个名字,培养出来的厨师大多不错,在亚洲地区比较出名,也叫蓝带学校.

不过在法国范围内,这个词更容易被理解为菜名.在亚洲范围内更容易理解为法式厨师的学校

② 去法国蓝带学习

看你是学cusine法餐还是patisserie甜点
cusine 22 650欧
patisserie 16 900欧
c+p 37 855欧

今年新加饮食管理专业sommellerie 14 400欧
c+s 35 200欧
p+s 29 600欧

2010年9月学校官方网站上价格已上调500欧 学费包括材料费 制服 刀具 鞋帽等用品 做好的食物可带走

常规课程9个月 加3个月带薪实习 课堂上chef说法语 有英文翻译逐段翻译
操作台有摄像头 看不清手部动作时可以看两边大屏幕 实践课时一班分为两组分开上课 保持小班教学有效实践
学校在巴黎富人区15区 占地面积不大 但是学习氛围很好 虽然蓝带越来越商业 但课业要求也随之提高要求 学费并不低 所以请学好法语或者英语再来 巴黎生活费每个月加房子最少也需要600欧 如果你需要在家自己练习 材料费也是一笔费用 如果刚来第一年就直接开始读专业的话 30万人民币会比较好 如果法语一般需要再学一年语言 正规语言学校费用有一年3000欧到6000欧不等
法语国内有TAXI,REFLET,ALTER EGO这些书籍，但是基本到后面的级别自己看是有些困难的，建议去法盟之类的语言学校认真的学法语。或者，英语强大到可以听懂外国人正常语速百分之六十以上。虽然蓝带是技术类学校，对外语要求没有那么高，但是在法国你的正常生活需要保证，很多麻烦事儿都要自己去解决，法语或者英语自选其一好好学吧。
有需要帮助的地方可以站内pm我。
一切顺利：）

③ 关于法国蓝带出版的书

1、法式糕点制作基础
2、法国蓝带糕点制作基础2
3、法式西餐烹饪基础
2、法国蓝带西餐烹饪基础Ⅱ
3、法国蓝带面包制作基础
4、糕点圣经

④ 这个书是法国蓝带出的吗很怀疑。看这个书对于正在学烘焙专业想成为专业烘焙师的我有用吗请看过这书的

是的，但是起点较高的一本基础书籍，不适合初学者，操作过于刻板，做法不详细，需要有一定经验的学员操作，感觉停留在上世纪80年代。

而且排版和翻译很渣，看起来比较吃力，经常有低级错误。

⑤ 法国蓝带

蓝带在行业内还是很认可的，就业率不错！
在法国学习的话，必须要申请专业，因为你到了法国以后要办理学生居留，那么是需要提交学校证明及成绩单的。如果你年年都学的是语言，很难办理下来。
你说的好的出路具体是什么？总之，你得自己想好出国留学的动机，摆正心态，因为出路好不好没有一定的事情，要看机遇也要看个人能力。

法国留学相对还是比较便宜的，公立大学没有学费，住房还可以申请到补贴。一个月600欧元生活足够了。

前期需要在国内学习法语500学时，法语考试，申请学校，办理签证。费用的话得去问中介，不了解！

⑥ 我想去法国蓝带学习，我现在才高一，雅思、TCF这些要学习的话，需要看些什么书。

法国留学的话一定要学习法语哦！英语不是必须的。
一来，签证的时候会要求“法语500学时的证明”，还有法语考试TCF成绩。
二来，你到了法国学习不会法语怎么能听懂课程呢？而且在法国学习法语会很贵的，不如在国内打好基础。

蓝带是技术类学校，本身不需要大学录取通知书。只是去法国申请大学的时候，必须要有高考成绩。像你这种情况，建议去中介问一下比较好！

还有你应该去蓝带的网站看看，主要是看学什么专业，有法餐、甜点师，等。你搜索 Le cordon bleu 就可以了，网站是多语言的，有英文的。

如果真的决定去学习厨艺，建议你去法语联盟报名学习法语，开始准备留学事宜！

⑦ 上法国的蓝带学习糕点是考法语还是考雅思

如果你想到法国学习的话 必须学习法语 但是因为蓝带在世界各地有不少分校 你也可以到其他国家学习 这样 就可以用英语 我知道在澳大利亚 美国 都有分校去那里是用英语的没有什么学历要求 学费分为糕点和厨师两类 糕点大概是2万欧元 厨师是16000欧元 （从头学起的价格）学期大概有半年具体的情况 你可以到官网去看一看 http://www.cordonbleu.e/index.cfm?fa=FrontEndMod.HomePage&SetCampusID=26&SetLangID=1你可以选择英语 法语 韩语 还有日语四种语言 给你的这个是英语的

⑧ 法国巴黎蓝带

下面的费用是07年的信息，今年没去了解，应该大致是相同的。生活费用除了巴黎的交通费涨了以外，其他差不多，不过法国物价也是一直在涨的
读蓝带除了有足够的银子以外，外语基础也是必须具备的，学院的大厨们都是法语授课，在一旁有英语翻译。不过最好是懂些法语，这样才不会错过大厨们传授的一些小窍门。

课程及学费
普通糕点厨艺课程：基础（5100欧元）、中级（5050欧元）、高级（5075欧元）
强化糕点厨艺课程：基础（5100欧元）、中级（5050欧元）、高级（5075欧元）
酒店行政工商管理硕士（MBA）：25000EURO
法餐高级厨师＋高级甜点师：32500EURO
法餐高级厨师：20650EURO
法餐高级甜点师：14650EURO
调酒师：889EURO

生活费预算
衣：蓝带提供所有的相关服装和用具。
食：平均50EURO到100EURO每月。
住：平均300EURO到700EURO每月。扣除房屋补助在250EURO到450EURO左右不等
用：蓝带提供教学所有材料。
个人安家置办费用在500EURO以内。
行：巴黎地铁年票为250EURO以内。

⑨ 法国蓝带一共开设了哪些课程

法国蓝带一共开设了哪些课程？当然开设的课程还是蛮多的。

⑩ 想去法国蓝带学习西点，有几个问题向大家求助（不要复制粘贴，了解的进）

您这个问题，让我为您做专业的解答吧！

1、现在对中国招生的三所学校，都是从0基础开始授课的，所以你不用担心你没有基础。

2、巴黎蓝带需要你参加TCF或TEF考试，成绩大于300分才能保证申请下签证。

3、巴黎蓝带目前没有厨房管理课程，只教授技术课程，所以你如果想自己回国开店，需要先工作很多年，学习一些管理知识才比较现实。或者你考虑其他两所带管理课程的西餐西点学校。不过不管哪个学校，你刚刚毕业就开店都不太现实，因为你缺乏工作经验和运营管理经验，建议工作三年以后再考虑开店。

4、初级、中级、高级，每个阶段只有3个月，一共是九个月。根本没有第四个阶段的。你不需要实习就能拿到毕业证，学校推荐的实习目前是两个月，无任何实习工资的。

5、归国起薪，西点一般是2000人民币，西餐一般是3000人民币，所有学校都是一样的，因为你没有工作经验，技术也不够熟练。

6、如果读双语授课的，住宿要自己解决。如果加读半年语言，由语言学校安排解决住宿问题。在巴黎的生活费一般是400-500欧元每个月，不过第一个月你刚刚到的时候，要缴纳住房担保金等各种杂费用会比较高昂，要1000欧元以上。单独学习西点9个月要23万人民币，单独学习西餐要29万人民币，如果加读半年语言，额外还需要准备6万人民币。

目前对中国招生的西餐西点学校一共有三所，分别是蓝带、瑞士DCT、恺撒里兹。你可以根据自己的情况做一下对比选择，我简单给你介绍一下这三个学校。

蓝带LCB，成立于1895年在巴黎，世界上第一所西餐西点学校，全球最大的西餐西点学校，主要教授法式西餐，学制9个月。西餐学费22万人民币，每周18小时课程；西点学费16万人民币，每周12个小时课程。不强制要求实习。

瑞士DCT，1985年成立于瑞士卢塞恩，目前是瑞士最好的西餐西点学校，受到代表全球最高西餐西点厨艺水平的8个烹饪协会认证，有三名世界顶级厨师任教。学校在2010年世界厨艺学校排名第四，主要教授法国、瑞士、意大利西餐西点，学制兼具蓝带和恺撒里兹的优点，既可以像蓝带一样单学西餐、西点任何一门，又可以像凯撒里兹一样加修餐饮管理升级为副学士学位（相当于国内的大专）。每周课时35-45个小时，课程涉及法餐、意大利餐、瑞士餐等，西餐西点课程为瑞士和美国典范课程。每年学费19万人民币（瑞郎汇率1：7），学制分一年（西餐、西点任选一门），一年半（西餐+西点双修），两年（西餐+西点+餐饮管理，毕业后可获副学士学位）。最大的好处是学费中包含了三餐（自助餐）和住宿（酒店式服务，每周有人清扫和更换床单）的费用，不用自己再找房子和做饭了，费用最经济，性价比最高。

恺撒里兹CESAR RITZ，成立于1982年，主要教授法国、瑞士、意大利西餐西点。学制分两种，一种是只读1年零3个月的纯技术（西餐西点双修，不可分开单独学习），学费30万人民币（瑞郎汇率1：7）；一种是2年零3个月技术+厨房管理课程，学费50万人民币（瑞郎1：7），毕业后可以获得副学士学位（相当于国内的大专）。最大的好处是学费中包含了三餐（自助餐）和住宿（酒店式服务，每周有人清扫和更换床单）的费用，不用自己再找房子和做饭了。

关于上面介绍的那些学校的详细介绍，你可以来我们网站，在首页明显位置有西餐西点烹饪艺术学校的专题详细介绍。因为这里不让输入网址，所以你搜索一下“尚学国际教育”就可以找到我们。

希望我的回答您能满意，祝您好运！
尚学国际教育