法国冰白哪个好喝

A. 什么是冰葡萄酒，冰葡萄酒好喝吗

冰葡萄酒也称冰果酒
这个词来源于德文“Eiswein”。1794年冬季，德国弗兰克地区突然遭到一场早霜，正当葡萄要毁于一旦时，酒农们硬着头皮把半结冰的葡萄榨制酿成酒，居然酿出了一种异于其它葡萄酒的独特风味。于是，他们把这种酒叫做冰葡萄酒。一般用来酿酒的葡萄含有大约80%的水分，晚收的葡萄经过风吹霜打之后明显脱水，其糖分和酸度都大大提高了，故用这种葡萄酿制的冰葡萄酒自然甜润醇美。从那以后，冰葡萄酒就成为德国的特产。
冰葡萄酒分为冰白和冰红，我本人对冰白比较感兴趣，想说说对冰白的评价。从你的问题内容上来看，你问的也是冰白。
中国产区的冰白葡萄酒以辽宁地区的冰葡萄酒最好，但辽宁地区的冰葡萄酒又以桓仁地区的冰葡萄为最杰出的代表。我以我喝过的一款桓仁南北朝商贸有限公司旗下的“寒带冰谷-冬香”冰白葡萄酒为例，其口感有点甜、有点酸、有点柔、有点香、有点回味……最深刻的记忆就是她黄金般的酒色、蜂蜜花香的酒香、醇厚丰满的酒体、晶莹剔透的酒质……甜中有酸、香飘四溢、口留余香…..酒后微醉、不伤头、不辣胃，面如桃花，举止谐调…….
单独说冰酒的味道其实还是不科学的，因为冰葡萄酒在不同温度下喝起来的问道是有差别的。还以“寒带冰谷-冬香”为例，其在零上6℃左右喝的时候，清凉甜蜜，酸味很淡，香气较轻；当在零上12℃左右喝的时候，在保持清淡甜蜜的同时，酒香开始变得浓烈，酸度也开始增加；当在零上18℃以上温度品尝的时候，香气更浓，但清凉感减弱，甜度与酸度都很强烈。至于在什么酒温下品尝冰酒，这要根据个人的口感习惯和爱好的不同而进行选择。同时，品尝冰酒时所得口感也与当时的品酒氛围、口腔环境和饮食种类有很大的关系。如果品酒时周围环境轻松自然安静，则对冰酒的内在感知就会深入、全面；如果品酒时口腔内有炎症、或者有异味、或者处于其它食物味道影响下，那么这个冰酒你就品不出其中的真实味道，得不到冰酒真实的口感；如果你在饮用冰酒的过程中同时食用油腻食品、辛辣食品或者味道较浓烈的食物，就会失去品冰酒的前提条件，因为冰酒更适合餐前餐后饮用，或者搭配清淡食物，这样才能真实的体会到冰酒的内质。
冰葡萄酒是人间难得的美酒，寒带冰谷是冰酒中的极品，有幸品尝到真正意义上的冰酒是你的幸运！同时，我也要向大家推荐一下桓仁冰酒、张裕冰酒、五女山冰酒和桓龙湖冰酒，都是国内一流冰酒！

B. 冰白葡萄酒的常见品种

并不是所有的葡萄品种都能经历寒冬的考验，并有幸酿成冰酒，只有那些长势强健，不惧严寒，到了寒冷季节即使枝蔓干枯萎缩，葡萄颗粒也不会脱落的葡萄品种才能成为冰酒酿制的“御用葡萄”。
目前世界上用来酿造冰酒的葡萄品种主要有：威代尔（Vidal）、雷司令（Riesling），以及琼瑶浆（Gewurztraminer）、霞多丽（Chardonnay）、梅乐（Merlot）、施埃博（Scheurebe）、穆思卡得（Muskateller）、米勒（Muller-Thurgau）、奥特加（Ortega）、白比诺（Pinot Blanc）、灰比诺（Pinot Gris）等，其中最广泛的是雷司令（Riesling）、威代尔（Vidal）
雷司令（Riesling）-----冰酒之母
她是德国最为高贵的白葡萄品种，具有很高的自然酸度。德国Mosel和Rhine地区的寒冷气候让Riesling葡萄的生长期十分长，葡萄成熟得也很缓慢，酿出的酒便具有非常细致的口味与香气。雷司令需要漫长而寒凉的气候来形成它雅致的风味，并保持葡萄内较高的酸度，能很好的平衡冰酒中的甜度，使酒体丰满有层次，除了青柠檬、百花香气外，也常有矿石和汽油等独特的香味。由于雷司令相对其它酿制冰酒的葡萄比较脆弱，产量更低更稀有。
威代尔（Vidal）------混血美人
在加拿大，用于酿造冰酒的最广泛品种是Vidal，它是白于尼（Ugni-Blanc）和赛伯拉（Seyval Blanc）的杂交品种，虽然是源自法国，但是在法国几乎已绝迹。她果皮厚、不易腐烂、易保存，在成熟后仍能挂枝三四个月抵抗高纬度地区严寒的侵袭。但是她酸度相对较低，酿成的冰酒更加甜腻些，经常有菠萝、芒果、杏桃和蜂蜜等甜熟的香气，相对于雷司令的优雅和耐久，但年轻奔放的香气正是加拿大冰酒的特长。

C. 最好的冰白葡萄酒多少钱

葡萄种成一片，连绵一片，那片土地就变得风光，变得浪漫。
葡萄种成一片，那片地方就酿出美酒。
有美酒就有佳肴。
不管你能不能喝酒，会不会喝酒，漫游连绵不断的葡萄园是漫游美好的生活。
醉翁之意不在酒。

1 安达鲁奇亚 Andalucía, 西班牙
安达鲁奇亚位于西班牙南部，是世界上葡萄种植面积最大的地区，酿酒业从15世纪开始。着名的是味道干甜的，淡琥珀色的雪利酒。安达鲁奇亚也是西班牙斗牛的故乡。

2 开普 Cape Winelands, 南非
开普离南非首都开普顿只有45分钟的路程。她面积虽然只有417平方英里，却是世界上第三大葡萄酒产量的地区，也是南半球最大的葡萄酒产区。她的Bergkelder为世界名酒。到了那里，你不仅自己骄傲，也为黑非洲骄傲。居然有这么好的酒!!

3 纳帕山谷 Napa Valley，美国北加州
美国最大的葡萄种植地区和葡萄酒产地，面积不大，只有30英里长，几英里宽。最早的葡萄园建于1886年.比起意大利，法国的葡萄种植地区，可真是年轻。然而纳帕山谷的葡萄酒种类繁多，从家庭或小作坊生产的葡萄酒到大托拉斯酒厂，近年来她葡萄酒连续夺目世界第一。

4 猎人谷 Hunter Valley，澳大利亚
猎人谷位于澳大利亚首都希尼以北，2小时的路程。60多葡萄园使这个地区变得山清水秀，与澳大利亚粗旷风光回然不同。

5 罗尔山谷 Loire Valley
毫无疑问，罗尔谷是世界最优美的葡萄种植地区。位于巴黎西南方2多小时的路程，传奇般的罗尔河滋润着整个土地。法国历代王朝都把夏宫盖在这里，所以罗尔谷也是世界上最优雅的古堡区。
罗尔谷的葡萄酒以白葡萄酒着名，世界75%的白葡萄酒产于罗尔谷。
特别推出：Sauvignon Blanc, Muscadet, and Chenin Blanc。

6 门多扎 Mendoza，阿根廷
和其他葡萄酒产区不同，门多扎位于雪山下，既是滑雪胜地，也是游览胜地，景色显得壮观而丰饶。因为在南半球，她葡萄丰收的季节始于1月份。

7 尼亚瓜 Niagara，加拿大
尼亚瓜是世界上少有的葡萄酒产区位于平原。她在北美最大的瀑布尼亚瓜和加拿大东南部的湖区，让游人闭上眼睛也把加拿大画出来，雪山，森林和葡萄园。充分的水量和滋润的土地种出优良的葡萄，有名的葡萄酒是Chardonnay, Pinot Noir，Cabernet Franc。但最最出名的是世界其他产地不出产的冰酒 ice wine, 生产季节是在冬季第一场雾后。巧妙!

8 威拉麦狄谷 Willamette, Oregan，美国
不知道为什么权威性杂志把这个葡萄酒产去称为世界第7大葡萄酒产地，而没有把法国着名又着名的Bordeaux列为10大葡萄酒产地之一。
然而，威拉麦狄谷和另外几处葡萄园连在一起，北起Oregan首府 Portland到 Eugene，差不多100多英里，共产40多种葡萄酒，风光很优美。比加州的纳帕山谷
风光美.

9 波都 Porto，葡萄牙
法国的罗尔谷生产世界上最多的白葡萄酒，葡萄牙的波都地区生产世界上最多的红葡萄酒。酿酒历史始于15世纪。

塔斯坎尼 Tuscany，意大利
世界上最浪漫的风景区，最浪漫的葡萄酒产地，1万多英顷的葡萄园绵绵延延在橄榄树之间，在古老的农庄之间。你不喝也醉了。当地的Chianti是意大利名酒，也是世界名酒。别说Chianti是名酒，就连我住的波切西尼先生家自己酿的葡萄酒也很好喝。我们临行时，波先生的妈妈还送给我们一瓶她们自己酿制的葡萄酒。我带回，在圣诞节时打开请大家喝，无不赞赏。

以美景美酒美味而言，意大利的Tuscany和法国的Loire Valley世界公认。

中国的葡萄酒产地主要是新疆、烟台、迁安和通化为佳。

D. 比较好喝的甜白葡萄酒有哪些

(1) 冰白葡萄酒：由在葡萄藤上冰冻过的葡萄酿造而成，口感浓郁丰富，是一种超甜型的葡萄酒，质量上乘。
(2) 莫斯卡托（Moscato）葡萄酒：这是一种微起泡酒，介于半甜与甜之间，酒体偏轻，由小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）葡萄酿制而成。它产自意大利皮埃蒙特（Piedmont）地区，最适合在早午餐时饮用，酒香芬芳而浓郁，带有各种花香、核果香和香料香。
(3) 雪利酒：一种加强型葡萄酒，产自西班牙南部的赫雷斯（Jerez-Xeres-Sherry）地区。雪利酒有多种类型，有干型的，甜型的，还有一种几乎可以称得上是超甜型——佩德罗希梅内斯（Pedro Ximenez，PX）雪利酒，它是一种口感非常香甜的雪利酒，酒液几近黑色，带有非常浓郁的果脯香（无花果、李子、葡萄干、无子葡萄等），酒体饱满，质地粘稠，糖分含量极高。
(4) 托卡伊（Tokaji）甜酒：着名而昂贵的匈牙利甜酒，数百年来一直是皇室的贡酒。由被贵腐菌（botrytis）感染过的白葡萄酿造而成，糖分极其浓缩，是甜白葡萄酒中最闪亮的明星之一。
(5) 迟摘葡萄酒（Late Harvest Wines）：由特意推迟采摘的葡萄酿造而成，这些葡萄有可能被贵腐菌感染，也有可能没被贵腐菌感染，不过由于它们成熟后会继续在葡萄藤上停留一段时间，一部分水分被蒸发掉，糖分就得到了一定程度的浓缩，因而可以酿造出甜型的葡萄酒。世界上很多国家都生产这种酒，其中以德国和奥地利的最为出名。
(6) 苏玳贵腐甜白葡萄酒：这是法国最着名的甜葡萄酒，由经过贵腐菌感染的葡萄酿造而成。它一般呈金黄色，口感非常浓郁甜美，并具有一定的酸度，因而具有比较出色的陈年潜力。由于产量非常低、酿造工艺非常精细，这种酒的价格一般比较昂贵。

E. 白葡萄酒和冰酒哪个好喝

白葡萄和冰白是用来吃海鲜或者吃一鱼生来吃的,其实如果你觉得干红不好喝可能是喝用错了方法如果选一瓶好的干白话你可以选这种葡萄酿的白葡萄酒(Gewürztraminer)(chardonnay)(muscut)而冰白有点贵,不贵的不一般都不怎么好喝的呢红葡萄酒一定要醒酒,这醒酒时间就要看你的酒来定了,一般醒十分钟到两个钟的都有....通过醒酒来养化红中的丹宁,那样喝起来就会柔和很多（红酒不用冰冻）而且喝的时候还要最好温度22-26度，才会喝到葡萄酒本身的香味如果要喝干白，红葡萄酒和白葡萄酒正好反相,不用醒酒而且一定要冻的,不冻的话就浪费一瓶好的干白了，一定要把白葡萄酒冻到10度左右，而且喝的时候还要保持十度，才会喝到白葡萄酒本身的味道

F. 求冰酒推荐！哪个牌子的冰酒最好喝

贵蜜甜冰酒晚收冰葡萄酒

个人觉得女士喝酒还是要喝点有腔调的 不是一味追求颜值

这款晚收冰白据说是采用的贵人香和威代尔等葡萄品种 葡萄纯粹干净 品质很好

这两款葡萄酒一起做 结构度和芳香度得到了大大提升 口感也变得更好

它有菠萝 芒果 杏桃 和蜂蜜香 又包含着柑橘类水果 奶油 和糖果的味道

整体口味偏甜 酒精度在10.5度左右 喝起来不会毫无酒味 也不会过头

适合冰镇饮用 喝前15分钟从冰箱里拿出来 在4-8度的时候饮用最佳

搭配甜点和零食都不错 总之是一款一定会非常合女士心意的酒哦

G. 冰白葡萄酒产地在哪

“冰葡萄酒"或"葡萄冰酒"（以下简称冰酒）是世界公认的葡萄酒中的极品。原材料成本很高，产量极小，因而，即便是在国外，冰酒的价格也一样令人咋舌，与目前国内市场上售价八九元一瓶的“冰酒”，实在有着天壤之别。酿造冰葡萄酒所用的葡萄属于陆地栽培品种，成熟后先不采摘，在自然条件下不断冰冻、日照、脱水，浓缩了浆果中的糖、酸等精华成分，直至冬季到来，在冰雪严寒中，而且必须是在太阳初升之前，完成采收工作，最后再经厂家超低温发酵而成。冰酒具有口感香甜浓醇，品质高贵的特点，迎合了消费者高层次消费心理。
而我国给冰葡萄酒的定义是将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。
冰葡萄酒主产于欧洲的一些国家!

H. 冰白葡萄酒10种名称

冰酒是葡萄酒中都是占据很高的份量，不仅是独有的稀有，并且具备与众不同的口味，令人喝过回味无穷，都是因为冰酒价格昂贵，许多人对冰酒并不是掌握，不清楚冰酒如何保存，冰酒保质期多长时间。

冰酒如何保存

一、控温：温度是冰葡萄酒存储最关键的要素，理想化的酒窑温度是12.8℃，左右有点儿变化，即10℃~15℃范围之内的温度全是能够 的。

二、保湿补水：环境湿度的危害关键功效于软木塞。环境湿度太低，软木塞会越来越干躁，危害密封性的实际效果，让大量的气体与酒触碰，加快酒的空气氧化，造成酒霉变。即便酒没有霉变，干躁的软木塞在开盖的情况下非常容易破裂乃至碎掉;假如环境湿度过高，软木塞非常容易长霉。冰葡萄酒最适合保存环境湿度在50%~80%中间，但一些来源于国际性着名葡萄酒地下室的检测，90%左右的环境湿度都不危害葡萄酒的保存。

三、遮光：冰酒要防止强光照直射，紫外光特别是在会使酒成熟，全透明玻璃瓶子会使这一难题恶变，尽管葡萄酒的墨绿玻璃瓶可以挡住一部分紫外光，但终究不可以彻底避免紫外光的损害。因而要想长期性保存的葡萄酒应当尽可能放进遮光的地区，地下室或是技术专业葡萄酒控温柜应维持黑喑。

四、避振：震动人们对酒的危害纯碎是物理学性的，葡萄酒装在瓶中，其转变是一个迟缓发醇的全过程，波动会搅乱酒的分子式，让葡萄酒加快完善，让酒越来越不光滑。因此应当放到杜绝震动的地区，并且不必常常挪动。

五、无臭味：葡萄酒如同海棉，会将周边的味儿吸进瓶中来。葡萄酒的瓶塞事实上都是葡萄酒的一个“发声器官”，刺激性的味儿会通过瓶塞渗进到葡萄酒内，因此葡萄酒不适合跟别的食品类一起储放，以避免臭味渗入酒中。

六、放置：葡萄酒平躺放，它的软木塞就会维持潮湿，气体就进不了，那样葡萄酒的品质就不容易产生变化。

冰酒保质期多长时间

冰酒是用在小于零下8度的温度下采摘的红提酿造而成，这一温度下列的红提的糖度十分高，酿造出的冰酒质量也十分高，酿造一瓶冰酒用的红提等于酿造一瓶红葡萄酒常用红提的十倍上下。不难看出冰酒的宝贵在你购买了一款冰酒以后，假如保存恰当得话，一瓶好的冰酒的保质期能做到15年，冰酒保质期跟怎样保存冰酒有挺大的关联。

在保存冰酒的情况下必须留意储存自然环境，冰酒应放到荫凉的自然环境下，放置或是倒放，存储温度最好稳定的，不必有很大的转变，此外需注意防止光源的危害。保存好得话，冰酒少说还可以储放十年。年代少的冰酒口味鲜纯清爽，越老的冰酒味儿也会越浓，口味也会更悠长。

假如是一瓶打开的冰酒，能够 保存在电冰箱中，最好是能够 在5天以内食用。在食用冰酒前，能够 将冰酒放入电冰箱冰饮，凉透的冰酒味儿更强。

每一款酒都是有保质期的，即使是我国的特酿纯粮酒都是一样，而冰酒中带有的糖份较多，更要重视他的保质期，澳大利亚冰酒包含不一样的级别，假如是较高级的冰酒能够 储放5-10年，假如是中等水平冰酒不必超出4年，假如是劣等冰酒尽量不要超出2年，而开封市的冰酒最好是一次食用完，才可以更强的品位在其中的美味可口。

冰酒由于糖份较多，和一般红葡萄酒是不一样的，并非年代越长越好，提议冰酒存储不必超出4年。

制造冰酒的红提在十月份早已彻底完善，他们被套上一层安全防护网，完好无损地留到葡萄树上，直至澳大利亚冬季的第一次冰冻期。在这里期内，红提被当然脱干，使果汁中的特色美食、香味、糖和酸值获得萃取。澳大利亚十二月和一月零下10℃下列的超低温把红提冻住固态，使手工制作采摘榨取的难度系数大大增加。萃取果汁的生产量也只能一切正常生产量的五分之一，由于大部分的水份在榨取全过程上都以冰晶的方式溶解。

冰酒同别的葡萄酒的保存方法无有，但由于冰酒价钱都较为高，因此从这一视角考虑到更需妥当地、翻倍认真存放，假如有酒窑或是电子酒柜来保存自然更强。

I. 请问法国哪种冰白最好喝

波尔多的Sauternes（苏玳区）Loire（卢瓦河）沿岸、Alsace(阿尔萨斯)以及葡萄牙多罗河地区的白葡萄都很好.阿尔萨斯地区Gewurztrarminer或者卢瓦河沿岸的Coteaux layon以及普罗旺斯的Beaumes de venise都是很不错的选择.至于法国之外，有口皆碑的德国蓝冰王也是很不错的选择.