❶ 法国有什么着名的美食
法国菜是被世界公认的世界三大美食菜系之一，是西餐中最有地位的菜了。在法国菜里面比较有名的当然就要属鹅肝、松露、和鱼子酱了。
法国传统菜的上菜顺序依次为1.冷荤配开胃Vodka 2.汤类 （以菌类、蜗牛为主）3.热菜开胃头盘 4.鱼类 5.主菜（鹅肝）配Brandy 6.热拼盘 7.冷拼盘 8.雪葩9.烧烤或者沙律 10.蔬菜 11.甜点 12.咸点 13.甜品（果冻或者布丁之类）除了种类繁多呢，还有就是法菜的就餐礼节也是很有讲究的。所以在欧洲法国传统菜也被誉为“贵族菜”，现代人吃法国菜一律从简。吃法国菜基本上也是红酒配红肉，白酒配白肉，至于甜品多数会配甜餐酒。 还有法国的Cheese也是非常有名！
法国出名的不仅仅只有法国菜，当地的葡萄酒和白葡萄酒也是非常有名的。比较好的产地有波尔多啊~伯根第啊等等...除了法国的浪漫，巴黎的时尚而言相对法国的美食与美酒更是不可或缺的，在此希望我的回答能对你有帮助。谢谢
❷ 照相机发明在工业革命哪一阶段
1839年 法国达盖尔 照相机
照相机发明在第二次工业革命。
还有1733年 英国凯伊·约翰 飞梭
1744年 荷兰莫欣普克 来顿瓶
1748年 英国卡伦 冷藏机
1752年 美国富兰克林 避雷针
1764年 詹姆士·哈格里夫斯 珍妮纺纱机
1769年 阿科莱特 水力纺机
1785年 瓦特 改良蒸汽机
1772年 意大利加凡尼 带电体间的平方反比定律、介电常数
1774年 英国威尔金森 炮筒车床，气缸车床
1775年 意大利伏特 起电盘
1777年 英国莫兹利 丝杠传动刀架
1778年 约瑟夫·勃拉姆 自动抽水马桶
1779年 克伦普敦 走锤纺骡
1783年 法国蒙戈尔菲兄弟 载人热气球
1785年 卡特莱特 动力织机
1790年 法国希布拉克 自行车
1792年 法国孔代 铅笔削机床
1800年 法国 液滚洗衣机
1800年 意大利伏特 电池及电堆1801年 德国里特 发现紫外线1802年 瓦特 现代蒸汽机1803年 特拉维西 火车1807年 美国富尔顿 轮船1809年 英国 水笔1809年 法国阿贝尔 罐头1811年 英国查尔斯贝尔 神经1812年 特列维雪克 科尔尼锅炉1815年 英国汉·戴维 矿工灯1816年 法国勒内艾拉内科 听诊器1817年 英国罗伯茨 龙门刨床1818年 美国惠特尼 卧式跣床1819年 法国雷奈-利奈克斯 血压计1820年 英国奥斯特 电流磁效应1821年 英国法拉第 电动机和发电机1822年 英国曼特尔 化石1824年 英国阿斯普尼 现代水泥 1825年 丹麦厄斯泰德 铝1826年 沃特 火柴1830年 美国古德意 硫化橡胶1831年 法国 动画1837年 英国查尔斯巴贝奇 机械式通用计算机1837年 美国莫尔斯 电报1839年 法国达盖尔 照相机1841年 英国达维德松 电车
1844年 英国威廉·费阿柏恩 兰开夏锅炉1845年 英国威廉汤姆逊 液压升降机1846年 美国赫威 缝纫机1849年 英国凯利 载人滑翔机
1851年 美国柏金斯 电冰箱1852年 美国奥蒂斯 安全电梯1853年 美国斯特劳斯 牛仔裤1855年 英国贝西默 现代工业炼钢技术
1861年 法国丹尼斯-帕平 高压锅 1867年 瑞典诺贝尔 无烟火药1867年 美国肖尔斯 打字机1868年 英国德哈特 现代交通信号1869年 俄国门捷列夫 化学元素周期表1869年 法国皮埃尔未肖 摩托车1869年 德国米舍尔 DNA1876年 美国贝尔 电话1876年 德国奥托 内燃机1878年 美国爱迪生 留声机1881年 法国巴斯德 狂犬疫苗1881年 美国伊斯曼 胶卷1884年 美国沃特曼 现代钢笔1885年 德国卡尔本茨 汽车1886年 赫兹 电磁波1888年 美国爱迪生 活动电影1892年 美国谢菲尔德 牙膏1892年 英国杜瓦 保温瓶1893年 美国康布贾德思 拉链1894年 意大利利马可尼 无线电1894年 德国伦琴 X射线1898年 波兰居里夫人 发现钸和镭1898年 磁性录音机 丹麦保森1900年 德国齐柏林 飞船1901年 英国赫伯特布思 真空吸尘器 1901年 美国阿尔瓦费希尔 电动洗衣机1902年 美国威利斯 空调系统1903年 美国莱特兄弟 飞机1903年 荷兰 心电图
1904年 美国休斯 电炉 1909年 法国可雷曼阿德 航母1909年 美国贝克兰 塑料1912年 德国毛拉 不锈钢1915年 英国特黑顿、威尔逊 坦克 1918年 德国弗里茨·哈贝尔 固氮技术1920年 加拿大班挺贝斯特 胰岛素1925年 英国贝德 电视1926年 美国卡罗塞斯 人造纤维尼龙1926年 波兰芬克 维生素1926年 美国戈达德 液体火箭1928年 美国 抗生素1934年 德国赫尔曼•坎贝尔 磁悬浮列车1935年 英国瓦特逊-瓦特 雷达1936年 德国汉斯•冯•奥海恩 喷气发动机1938年 德国鲁斯卡 电子显微镜1938年 美国卡尔森 静电复印机
1939年 稀科尔斯基 直升飞机1940年 英国 微波炉1942年 德国布劳恩 导弹1945年 美国 核武器
望采纳O(∩_∩)O谢谢
❸ 第二次世界大战
露西
露西出生于1912年，法国沦陷后28岁的露西和丈夫雷蒙德 奥布拉克一起在里昂加入了抵抗组织，1941年露西和其他抵抗运动成员创建了抵抗运动宣传报纸《解放报》。秘密活动了2年后，1943年6月21日，露西的丈夫雷蒙德的身份暴露并被盖世太保逮捕。露西用尽智谋在盖世太保面前为自己的丈夫辩护，同时联系抵抗组织请求援助。1943年10月21日，雷蒙德被逮捕整4个那天，露西带领一队突击队员终于成功把自己的丈夫营救出来，几天后，两人在抵抗运动组织的安排下双双逃到伦敦，露西一直不知道帮助她营救丈夫的突击队从什么地方来，由哪些人组成，但她知道，那些人和她一样，都是抵抗运动成员。
战后露西从事维护人权活动，1984年72岁的她出版了自己的回忆录《与盖世太保周旋》（《Outwitting the Gestapo》）
Raymond Aubrac
雷蒙德是上面说的露西的丈夫，他出生于1914年，比露西小两岁。在里昂夫妇两人参加抵抗运动组织后，他也参与了《解放报》的编辑工作。1943年6月21日雷蒙德被盖世太保逮捕，经过他妻子的努力，4个月后他被一队突击队营救并和露西一起安全抵达伦敦。
法国解放后，经戴高乐任命。雷蒙德担任了一段时间马赛区专员，后来致力于现代工业体系的研究，他最后在联合国食品和农业组织中担任相当高的职务。需要说明的是，雷蒙德是一位法国共产党员。[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
Emmanuel D' Astier
达斯提耶1900年出生于巴黎，年轻时期进入法国海军军事学院学习，1924年加入法国海军。退役后达斯提耶成为一个成功的诗人和自由撰稿人，此时的他政治倾向右翼政党，但当纳粹上台和西班牙内战爆发后，他迅速从右翼转向左翼。法国与德国开战后，达斯提耶重新被征召进法国军队，担任法国海军情报部的高级军官。当贝当与希特勒签订停战协议后，达斯提耶被解除了职务，他随即转入地下活动。在里昂，达斯提耶组织了一小批人员进行破坏活动，不久这个小小的团体迅速发展壮大起来，到1941年，它已经是一个组织严密，行动频繁的左翼抵抗运动组织，并且有了一个响亮的名称————解放阵线，还出版了自己的报纸——《解放报》。
1942年达斯提耶与另一个名声显赫的抵抗运动领导人简 墨林秘密会晤，经过磋商，双方共同发起，联合法国境内八个主要抵抗运动团体——墨林的民族抵抗组织，达斯提耶的解放阵线、亨利 福莱哪的战斗团、皮埃尔 莱瓦的自由法国、皮埃尔 威龙的民族阵线和皮埃尔 布罗索莱特的社会主义行动联盟——组成了统一的法国抵抗运动组织。
1943年达斯提耶在阿尔及尔与戴高乐会晤，达斯提耶接受了戴高乐的邀请，加入了自由法国政府，法国解放后，达斯提耶被戴高乐任命为内政部部长，同时他继续出版那个战争年代创办的《解放报》，并且还根据自己的亲身经历写了几部书。达斯提耶在1958年被授予列宁和平奖，1969年6月12日，这位法国游击队员在巴黎去世。
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Simone de Beauvoir
西蒙妮.德.贝奥沃伊尔是一个律师的女儿，1908年出生在法国巴黎。1929年在巴黎大学索邦神学院毕业，获得哲学学位。在索邦神学院学习期间，她认识了一位着名的哲学老师——简.保. 萨特，两人成为好朋友，这种友谊持续了几乎半个世纪。贝奥沃伊尔在1931年开始在马赛从事教育工作，1938年她回到巴黎，战争爆发后，她和萨特一起加入了抵抗组织，并且共同编辑抵抗组织的秘密刊物《战斗》
1943年，贝奥沃伊尔失业，随后她致力于写作，同时在一个地方小广播电台担任制作人。1943年她的第一部小说《L'invitée》出版，这部小说为她赢来一片赞誉。1945年，当战争结束的时候，她根据自己战时体验创作了小说《别人的鲜血》。
事实上贝奥沃伊尔最出名的应该上她在1949年的专着《第二性》，她也是一个多产作家，着作包括1954年的《官僚》、1959年的《孝敬女儿的回忆》、1963年的《青春年华》、1965年的《环境的影响》、1966年的《轻生》和1970年的《女性的毁灭》。它去世于1986年。
Marc Bloch[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
马克.布劳契1886年出生在里昂，年轻时先后在巴黎和柏林学习。大学毕业后在亚眠和蒙彼里埃做教师。第一次世界大战期间，布劳契作为士兵参加了战斗，战争结束后他在斯特拉斯堡大学教授中世纪历史。1929年，布劳契开始在一些刊物上发表诸多文章，他的一系列文章都强调了宗教信仰和经济体系的重要性。30年代，布劳契被巴黎大学索邦神学院聘请为教授，在此他专心研究中世纪历史，先后发表了研究专着《国王和奴隶》和《封建社会》。
战争爆发后，布劳契被征召入伍，关于他的这段经历可以看他的文章《莫名其妙的战败》。法国战败后，布劳契知道自己犹太人的身份在纳粹铁蹄下会是什么结果，他尝试着带自己的家庭移民美国，但是努力失败了。
1942年，东躲西藏的布劳契参加了法国抵抗组织并很快成为一个组织的领导者。1944年6月16日盖世太保抓获了这个被通缉很久的抵抗运动领袖，布劳契随即遭到酷刑拷问，但他只字不提，绝不合作，几天后，恼羞成怒的盖世太保将他和其他27名抵抗运动成员一起在里昂郊外枪杀。
布劳契是法国三十年代历史学界研究中世纪历史的泰斗，学识渊博，成果显着，他死后，他的一些着作，如《历史学家的手笔》和《封建社会》被一再出版。
Georges Bidault[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
乔奇斯.毕道尔特1899年出生在法国墨林斯，在索邦神学院毕业后他成为一位历史教师，1932年毕道尔特发起建立了天主教法国童子军，并且协助创建了左翼报纸《L'Aube》，他强烈反对法西斯主义和排犹思想，1933年毕道尔特成为反对慕尼黑协议运动的领导者之一。
战争爆发后，毕道尔特应招入伍，1940年被德军俘虏，第二年被释放后他旋即加入了抵抗组织，后来成为抵抗运动团体战斗社的主要成员。1942年1月简 墨林奉命潜入法国联络抵抗运动组织，在他的建议下，毕道尔特开始为战斗社出版自己的宣传刊物《战斗》。毕道尔特还和墨林一起联络其他抵抗运动组织，最终成立了法国最大的抵抗运动团体——民族抵抗联盟（CNR），当简 墨林在1943年7月被纳粹逮捕杀害后，毕道尔特成为这个组织的领导人。
1944年8月，在毕道尔特的领导下。民族抵抗联盟举行反抗德国占领军的大起义，诺曼底登陆以后，毕道尔特被戴高乐任命为法国临时政府的外交部长；1946年毕道尔特当选为法国总理（到1950年），1951年-1952年担任法国国防部长，1953-1954年任法国外交部长，1958年再次当选总理。
再次成为法国总理后，毕道尔特逐渐变得保守，1958年他建立了法国基督教民主党，1961年戴高乐开始与阿尔及利亚独立运动进行和谈的时候，毕道尔特被激怒了，他开始暗中支持反对者采取非常手段阻止和谈，一时间在法国和阿尔及利亚发生了一系列恐怖事件，当事态被法国政府平息后，毕道尔特被指控犯有叛国罪，1963年毕道尔特离开法国前往巴西躲避，直到1969年才重回祖国，1983年1月27日，这位老抵抗运动成员在法国一个乡村小镇去世。
Pierre Brossolette[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
皮埃尔.布罗索莱特1903年6月25日出生。1929年，政治左倾的他加入了法国社会党，他是法国一些政治刊物的撰稿人，并在一家广播电台（PTT——巴黎广播电台？）工作，在他激烈反对慕尼黑协议后，他被这家电台解雇。
战争爆发后，布罗索莱特应招入伍，在停战协议签订的时候他是法国军队中的一名上尉。布罗索莱特无法接受战败的现实，1941年3月他加入了社会主义行动阵线，并用他妻子在巴黎的书店做掩护进行秘密工作。1942年4月他作为自己团体的代表赴英国参加了抵抗运动代表大会并在伦敦见到了戴高乐将军，期间他还接受英军安排的特种行动训练。
1942年夏天，布罗索莱特被秘密空投回法国，随即与简 墨林会晤并促成了法国统一的抵抗运动联盟的建立。1943年6月7日，法国抵抗运动的一个重要成员雷恩 哈迪被盖世太保抓获，在盖世太保驻法国头目克劳斯 巴比指挥下，盖世太保对其进行了严刑逼供，终于从哈迪口中得到了重要情报，根据这些情报，盖世太保一举抓获了布罗索莱特、简.墨林和另一个抵抗运动团体——秘密阵线的领导人查尔斯 德雷斯特勒恩特。
三个重要领导人的被捕对整个法国抵抗组织来说简直是一场劫难，三人掌握着整个法国抵抗运动的命脉，为了营救他们，英国当局甚至派遣了两个特种作战专家潜入法国，但是很不幸，消息再次被纳粹侦得，两个间谍刚抵达法国便被等待已久的法国警察抓获。
皮埃尔.布罗索莱特被盖世太保严刑拷问，巴比试图从他这里打开突破口，然后一举摧毁整个法国抵抗组织，布罗索莱特担心自己无法承受刑讯，有恐怕自己在严刑下会吐露机密，从而导致自己的同志暴露，于是他选择了一个结果，1944年3月22日，布罗索莱特在盖世太保拷问自己的时候，从雷恩监狱5楼跳下自杀身亡。
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Albert Camus
阿尔伯特.卡马斯是一个农民的儿子，1913年11月7日出生在阿尔及利亚的蒙多福。他的父亲参加过第一次世界大战，并在马恩河战役中阵亡。卡马斯是一个好学生，在阿尔及尔高中学习期间他获得过奖学金，同时他也是个很有潜力的运动员，但这一切都在1930年他患上肺结核后化作泡影。中学毕业后，卡马斯在阿尔及尔成为一个教师，同时他也写一些剧本和杂文，1937年他出版了自己的第一本杂文集《左还是右》。
大战爆发后，卡马斯来到巴黎，1940年3月他在巴黎一家刊物内担任撰稿人，此时的卡马斯接受了社会主义思想，在贝当签订停战协议后，他义无返顾地投入到抵抗运动中并成为抵抗运动秘密刊物《战斗》的总编。1942年他的小说《陌生人》出版并得到读者的欢迎。
战后，他创作了很多声名显赫的着作——1948年的《瘟疫》、1954年的《叛逆》、1957年的《秋》。1957年卡马斯获得了诺贝尔文学奖，但他谦虚地公开宣布他不认为自己应该得到这个奖励，同时他宣布已经故去的André Malraux才理所应当获得这个殊荣。
1960年卡马斯死于一次交通事故。
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Marie Louise Dissard
玛丽.路易斯.迪萨德1880年出生在法国图卢兹，1940年法国投降后60岁的迪萨德参加了法国抵抗组织。迪萨德加入的组织是由一个错过了敦科尔克撤退的英国士兵伊恩 加罗创建的，加罗没有来得及给随英国远征军撤退，因此他一直在计划经过巴黎、马赛到法国南部的比利牛斯山脉逃出纳粹占领区，但当他建立好通道后他意识到这条通道可以帮助更多的人逃生，于是他留下来会合法国抵抗组织进行营救工作。
1941年10月加罗被德国人逮捕关押，阿尔伯特 格里司接替了加罗的工作，当格里司被捕后，61岁的老奶奶迪萨德担任了这条逃生通道的领导者。
迪萨德当时已经61岁，盖世太保不相信一个老太太队是一个抵抗运动成员，年龄的优势使她能够畅通无阻地在法国各地旅行并计划安排盟军飞行员逃离法国重返英国。这些盟军飞行员都是在执行轰炸任务后飞机损坏后跳伞着陆并被法国人搭救的，迪萨德负责收容这些人，并把他们集中到图卢兹，然后安排他们经巴黎到法国南部，然后在当地向导的带领下翻越比利牛斯山脉逃到中立的西班牙去。
这种极其危险又很容易暴露的工作竟然被迪萨德滴水不漏地经营了2年之久，1944年1月，一个为迪萨德工作的比利牛斯山脉向导被逮捕，这名向导违反了秘密工作的基本准则，他随身带着一个笔记本，上面写有迪萨德的名字，迪萨德的真实身份暴露了！她被迫转入地下，在图卢兹各处躲藏直到法国解放。
整个战争期间迪萨德共把250多名盟军飞行员送回英国，这中间有110名是在她身份暴露被盖世太保追捕期间送走的。战争结束后，美国政府授予迪萨德自由勋章，上面的照片就是她获得勋章时拍摄的，授勋章者似乎是艾森豪威尔将军。[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
Jean Moulin
我怀着极其尊敬的心情写此人的简历，这个坚强的抵抗运动领导人不应当只得到法国人的尊敬，他也应该得到全世界人民的尊重。
简.墨林是一个历史学教授的儿子，1899年6月20日出生在法国Belziers，1918年年轻的墨林参加了法国军队并投身于第一次世界大战，但他没来得及上前线战争就结束了。
战后墨林开始从事政治活动并且很快成为一名年轻的公务员，在他的朋友影响下，他成为一个激进的和平主义者并接受左翼思想。西班牙内战爆发后，墨林协助走私军火到西班牙，以帮助西班牙政府对抗叛乱者。1940年法国沦陷，墨林拒绝和德军合作，很快他就被盖世太保逮捕并遭到拷打，在遭受非人折磨时，墨林一度用碎玻璃切割自己的喉管自杀以表达自己的决心和意志。令人不解的是当他伤好痊愈后他被德国人释放。
1940年11月，维希法国政府下令解散所有左翼政党公务员的职务，愤怒的墨林开始联络其他同志准备推翻维希政府并且把德国人驱逐出法国，这些同志中包括亨利 福莱纳 他后来创办了“战斗”社；期间墨林还和法国共产党联系紧密，有资料称墨林是一个共产党员，但事实上他根本没有加入这个政党。[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
1941年9月，墨林来到伦敦，在那里他见到了戴高乐将军我其他法国临时政府领导人，1941年10月，墨林向临时政府提交了一份名为《行动起来！——在法国组建抵抗组织的计划和需求》的报告。戴高乐非常欣赏墨林的才干并且决定任命他为法国国内抵抗运动的领导者。
1942年1月2日墨林被空投到法国，他随身携带了大批现金用以帮助创办地下出版物，这些出版物包括很多抵抗组织的秘密刊物。但是墨林返回法国的最重要的任务是联合法国国内各个独立的抵抗组织，把他们组合起来，成立统一指挥的法国抵抗运动组织。1943年5月27日，在巴黎墨林与法国国内八大抵抗组织代表秘密集会，会议上彼此达成了合作协议，最终成立了民族抵抗委员会（CNR）。
1943年6月7日晚，里昂抵抗组织的一个重要成员雷恩 哈迪在巴黎与墨林的代表接头前被捕，哈迪很快成为一个叛徒，他提供的情报直接导致了墨林的助手查尔斯将军被捕，2周后，哈迪又带领盖世太保在里昂抓捕了墨林和其他7名法国抵抗组织成员。墨林被德国驻法国盖世太保头目巴比押解到巴黎刑讯，不久又移送到德国柏林，在那里墨林遭受了非人拷打，于1943年7月8日死在刑讯中。
❹ 2014夏菜特教堂干红葡萄酒多少钱
这个系列的干红葡萄酒价位在1400元左右，有的地方可能会更贵。
❺ 中国历史上有哪些翻译大家，他们有哪些关于翻译的着作（不要太专业，漫谈式的就好）
陈望道
浙江省义乌人。现代着名的思想家、社会活动家、教育家和语言文学家，五四新文化运动的积极推动者。译着有《共产党宣言》（第一个中译本，1920年8月），《马克思底唯物史观》（日本河上肇的《近世经济思想史论》部分内容，1920），日本岛村抱月着的《文艺上的自然主义》、《苏俄十年间文学理论研究》（日本岗泽秀虎着）等。
胡适
胡适（1891.12.17—1962.2.24），原名胡洪，字适之，汉族，安徽徽州绩溪县上庄村人。现代着名学者、诗人、历史家、文学家、哲学家、思想家。因提倡文学革命而成为新文化运动的领袖之一。原名嗣穈，学名洪骍，字希疆，后改名胡适，字适之，笔名天风、藏晖等，其中，适与适之之名与字，乃取自当时盛行的达尔文学说“物竞天择适者生存”典故。中国现代哲学家、1962年2月24日在台北病逝。
郭沫若
译着有：《菌梦湖》(小说)德国施笃谟着、与钱君胥合译，1921，泰尔；《少年维特之烦恼》(长篇小说)德国歌德着、1922，泰东；《社会组织与社会革命》(论文)日本河上肇着，1924，商务；《雪莱诗选》(诗集)英国雪莱着，1926，泰东；《浮士德》(诗)德国歌德着，1928，创造社；《沫若译诗集》印度枷里达若着，1928，创造社；《石炭王》(小说)美国辛克莱着，1928，上海乐群书店；《政治经济学批判》(理沦)德国卡尔.马克思着，1921，神州；《战争与和平》(长篇小说)俄国列.托尔斯泰着，1935，光明书局；《艺术的真实》(理论)德国卡尔.马克思着。
林语堂
我国最优秀的双语作家之一。有十一部中文着作，四十部英文着作和九部翻译作品，数百篇散文小品。
朱光潜
中国现当代最杰出的文学理论家和美学家。译着有哈拉普的《艺术的社会根源》、柏拉图的《文艺对话集》和《歌德谈话录》等。
丰子恺
浙江省崇德县石门湾（今桐乡石门镇）人。中国现代漫画家、翻译家、文学家、音乐教育家。丰子恺博学多能，
丰子恺
着译甚丰，在漫画、文学、美术理论、音乐理论、翻译、书法及艺术教育诸方面有突出成就。尤以富有朴素、细腻、深沉和哲学味的散文和漫画着称，在国内外有广泛影响。
董秋斯
原名董绍明，笔名秋斯、求思等。河北静海人。三十年代初，出版与蔡泳裳合译的苏联小说《士敏士》。抗战期间，译出托尔斯泰的《战争与和平》。
冰心
原名谢婉莹，笔名冰心女士，男士等。译着有《先知》(散文诗集)叙利亚凯罗.纪伯伦着，1931，新月、《印度童话集》印度穆.拉.安纳德着，1955，中青、《吉檀迦利》(诗集)印度泰戈尔着...。
梁实秋
原名梁治华，字实秋。着名文学家、学者。第一篇翻译小说《药商的妻》1920年9月发表于《清华周刊》增刊第6期。30年代开始翻译莎士比亚作品，持续40载，到1970年完成了全集的翻译，计剧本37册，诗3册。晚年用7年时间完成百万言着作《英国文学史》。
巴金
原名李尧棠，字芾甘，四川成都人。现代小说家、散文家与翻译家。从20年代到80年代,他以优美的文字翻译了俄、法、英、美、日、德、意、匈牙利、波兰等国作家作品。他的作品曾先后被译成日、苏、英、法、德、匈牙利、波兰、捷、罗马尼亚、保加利亚、阿尔巴尼亚、瑞典等国文字。译着有《面包略取》（克鲁泡特金着）（1927）、译文集《父与子》（屠格涅夫着）（1943）、屠格涅夫的《处女地》（1944）、《快乐王子集》（王尔德着）（1948）、高尔基的《回忆托尔斯泰》（1950）、高尔基的《回忆布罗克》（1950）…
戴望舒
浙江抗州人。中国现代着名的诗人。1926年发表魏尔伦的诗。翻译书目：《少女之誓》(小说)法国沙多勃易盎着，1928，开明；《鹅妈妈的故事》(童话)法国沙.贝洛尔着，1928，开明；《意大利的恋爱故事》与赵景深、黎锦明合译， l928，亚细亚；《天女玉丽》法国保尔.穆杭着，1929、尚志；《爱经》古罗马古沃维提乌思着，1929，水沫；《屋卡珊和尼各莱特》(法国古弹调)1929，光华；《唯物史观的文学论》法国伊可维支着，1930，水沫；《一周间》苏联里别进斯基着，与苏汉合译，1930，水沫；《麦克倍斯》(话剧)英国莎士比亚着，1930，金马；《青色鸟》法国陀尔诺夫人着，1933，开明；《法兰西现代短篇集》(选译)1934，天马；《高龙芭》(中篇小说)法国梅里美着，1925、中华书局；《意大利短篇小说集选译》1935，商务；《比利时短篇小说集选译》1935
钱钟书
字默存，号槐聚，曾用笔名中书君。江苏无锡人。现代文学研究家、作家。《围城》已被译成多种外文。他本人对翻译理论也有独道的见解，提出化境说。
杨绛
原名杨季康，作家、评论家、翻译家。译作有《1939年以来的英国散文选》、《小癞子》、《吉尔.布拉斯》、《堂.吉诃德》等。
季羡林
季羡林，字希逋，又字齐奘，山东临清人。中国着名的古文字学家、历史学家、东方学家、思想家、翻译家、佛学家、梵文、巴利文专家、作家。他精通12国语言，对印度语文文学历史的研究建树颇多。是翻译文化终身成就奖获得者。
戴望舒
浙江抗州人。中国现代着名的诗人。1926年发表魏尔伦的诗。翻译书目：《少女之誓》(小说)法国沙多勃易盎着，1928，开明；《鹅妈妈的故事》(童话)法国沙.贝洛尔着，1928，开明；《意大利的恋爱故事》与赵景深、黎锦明合译， l928，亚细亚；《天女玉丽》法国保尔.穆杭着，1929、尚志；《爱经》古罗马古沃维提乌思着，1929，水沫；《屋卡珊和尼各莱特》(法国古弹调)1929，光华；《唯物史观的文学论》法国伊可维支着，1930，水沫；《一周间》苏联里别进斯基着，与苏汉合译，1930，水沫；《麦克倍斯》(话剧)英国莎士比亚着，1930，金马；《青色鸟》法国陀尔诺夫人着，1933，开明；《法兰西现代短篇集》(选译)1934，天马；《高龙芭》(中篇小说)法国梅里美着，1925、中华书局；《意大利短篇小说集选译》1935，商务；《比利时短篇小说集选译》1935
孙大雨
原名铭传，笔名子潜。浙江诸暨人。对美国文学的中译和中国古典诗歌的英译有卓着的成绩。译着有（意大利）契利尼《自传》，（英）罗伯特·勃朗宁《安特利亚·特尔沙多》，弥尔顿《欢愉》，莎士比亚的《黎琊王》、《威尼斯商人》、《奥赛罗》、《哈姆雷特》、《麦克白斯》；用英文古韵文译了屈原的《离骚》及宋玉、潘岳、刘伶、陶潜、韩愈、苏轼的诗歌和散文。
傅雷
字恕安，号怒庵，上海南汇人。文学翻译家。傅雷翻译的作品，共30余种，主要为法国文学作品。其中巴尔扎克占15种：有《高老头》《亚尔培·萨伐龙》《欧也妮·葛朗台》《贝姨》《邦斯舅舅》《夏倍上校》《奥诺丽纳》《禁治产》《于絮尔·弥罗埃》《赛查·皮罗多盛衰记》《搅水女人》《都尔的本堂神父》《比哀兰德》《幻灭》《猫儿打球记》（译文在“文化大革命”期间被抄）。罗曼·罗兰4种：即《约翰·克利斯朵夫》及三名人传《贝多芬传》《弥盖郎琪罗传》《托尔斯泰传》…。《傅雷家书》（1981）整理出版后，也为读者所注目。六十年代“文革初期”，因受政治迫害，夫妇二人不堪凌辱而自杀身亡。
田德望
河北顺平县人，我国着名翻译家、北京大学教授。他翻译的瑞士作家凯勒的作品《乡村里的罗密欧与朱丽叶》等小说堪称德语文学翻译作品中的范本。田德望毕生研究但丁，是国内最着名的但丁研究专家。1986年退休以后，他集中精力翻译但丁的《神曲》，并在临终前几个星期完成了《神曲》的最后一部《天国篇》的定稿，历时十八年译出了但丁用15年写成的《神曲》，堪称但丁的知音。田德望翻译的《神曲》不仅是一部真正做到“信、达、雅”的杰出中文译本，而且也是一部有独到见解的高水平的学术专着。正因为此，田德望翻译的《神曲》不仅获得了我国的“彩虹”翻译奖，而且获得了意大利文学遗产部的国家翻译奖。为了表彰他在但丁研究中的杰出成就，意大利总统于1999年接见了田德望，并授予他意大利“总统一级骑士勋章”。 2000年10月6日病逝于北京。
钱钟书
字默存，号槐聚，曾用笔名中书君。江苏无锡人。现代文学研究家、作家。《围城》已被译成多种外文。他本人对翻译理论也有独道的见解，提出化境说。
杨绛
原名杨季康，作家、评论家、翻译家。译作有《1939年以来的英国散文选》、《小癞子》、《吉尔.布拉斯》、《堂.吉诃德》等。
季羡林
季羡林，字希逋，又字齐奘，山东临清人。中国着名的古文字学家、历史学家、东方学家、思想家、翻译家、佛学家、梵文、巴利文专家、作家。他精通12国语言，对印度语文文学历史的研究建树颇多。是翻译文化终身成就奖获得者。
杨宪益
着名翻译家。1940年与英国姑娘戴乃迭订婚后，同返中国。1952年，到北京外文出版社工作，从事翻译工作几十年，与夫人共同翻译了《红楼梦》、《儒林外史》、《鲁迅选集》、《离骚》、《九歌》、《招魂》、《宋元话本选》、《唐宋诗歌散文选》、《魏晋南北朝小说选》、等中国古今名着100多种，很多已被公认为翻译作品的经典。杨宪益、戴乃迭共同支撑英文版《中国文学》杂志近五十年，自1951年创刊以来，这份刊物一度是中国文学作品走向世界的惟一窗口。其妻戴乃迭（1919—1999），原名Gladys B.Tayler, 婚后更名为Gladys Yang，生于北京一个英国传教士家庭。七岁时返回英国，在教会中学接受教育。1937年考入牛津大学，最初学习法语语言文学，后转攻中国语言文学，是牛津大学首位中文学士。自40年代起定居中国，1999年11月18日于北京逝世。
❻ 法国的美食特产有什么
一道最赋盛名的法式菜肴：肥鹅（鸭）肝，或称为鹅（鸭）肝酱，但千万别将肥鹅（鸭）肝说成肉酱，会被视为是一种亵渎行为。每逢佳节特别是圣诞节和新年的时候人们都会品尝鹅（鸭）肝酱，但价格昂贵。品尝时将其涂在烤面包上，也有时放入锅中进行烹调或将其熔在肉的表面。
第二道菜肴较为罕见也很昂贵，是法国某些地区的特产：块菌（la Truffe一种极珍贵的食用菌，埋在树根土下，常借狗、猪嗅觉获取）。它是一种罕见的菌类，在极其苛刻的自然条件下，只生长在橡树或栎树的树根下，依靠寻找块菌的狗和猪，利用它们发达的嗅觉才能发现这种生于土壤里少有的菌类。当块菌的价格居高不下时，只能品尝到小小的一块。除非前往享有盛名的饭店，否则很难品尝到此种块菌。
价格早已为大众所接受并且名声享誉于法国之外的要属海鲜了。既然其他国家也拥有沿海地区，可享用海产品，所以这里提到的海鲜并无特别之处。只是不同地区发挥各自的优势来烹饪海鲜。在法国，特别是在滨海夏朗德省(La Charente-Maritime)可品尝到火焰贻贝(l’ｅclade)。新鲜的贻贝被摆放在中心有四个钉子的木制托板上，围绕着钉子将贻贝有序的排成逐渐向外扩散的同心圆状,像多米诺古牌一样一个紧挨着一个。接着在贻贝上盖满松针。松针为易燃物，燃烧的松针赋予了贻贝一种特有的松木芳香和独特的烟薰 味道。等其燃烧殆尽，除去烤熟贻贝表面覆盖的松针灰烬，放些黄油既可享用。
大西洋沿岸地区专门从事牡蛎养殖产业。这种软体动物很受法国人欢迎，并且在圣诞节时与鹅（鸭）肝酱一同被享用。牡蛎上略加些柠檬汁和咸味黄油可生食，或与肉馅一同烧熟后食用。
当然，来法国不能不吃奶酪。在超市里即使远离真空包装的产品，但由于气味逼人，那些名符其实的奶酪还是使人感到厌恶。大多的奶酪都具有这一特点，主要是由于发霉所致。奶酪是手工制作，原料来源于不同动物的奶汁，大多用母牛、母羊或山羊奶。往往用餐结束前，与面包或葡萄酒一同享用。
提到面包，法国拥有花式面包和糕点。牛角面包，巧克力面包，法棒面包，都是法国专有的美食遗产。人们时时刻刻都在享用这些面包，早餐也少不了它们。面包店代 表着制作和售卖花式面包的地方。面包师在夜里将用来制作花式面包和其他面包的面和好，然后制作面包，并在早晨售出。法国人最喜爱享用刚出炉的面包，余温尚存，松软可口。但这些典型的法式甜点同样倍受美国人和英国人的喜爱。
享用甜食可谓法国人的嗜好，各式各样的糕点证明了这一点。糕点店制作甜食和甜点。糕点师傅能制作出最好的蛋糕和油炸甜品，其种类不计其数、口味各有不同。用餐结束前享用甜点。很多聪明的法国人按照食谱介绍可以做出一些常见的餐后甜点，而且还能得到预期的效果。
法国料理是世界三大美食之一，在法国，所有跟吃饭有关的事，都被当成圣礼一样备受重视，因为它同 时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用 餐礼仪，都是进入法国美食的先修课。到法国不能不点松露、鹅肝酱等着名菜式，虽然份量很小，却很 精致，值得慢慢品尝。
建议在点菜时不须点所有菜色，可以量力而为、视预算而定。一般法国餐厅有几种等级：Bistrot(家常 菜餐馆)、Brasserie(小型餐厅)、Gastronomie, 消费额度也因等级不同而攀升。要注意的是，要去高级 餐厅时，要事先预约，穿着上男士应着西装外套、领带，女士应着洋服或套装等。
有好菜必得佐以好酒，或说对的酒。法国人吃饭时习惯以红酒配红肉或口味重的菜肴，白酒则配鸡肉和 海鲜。午、晚餐的餐桌上出现的红、白酒，一般称餐中酒，是很普通的现象。而法国菜在上菜时的顺序 则为：1 开胃盘；2汤或沙拉(海鲜类)；3 冰沙；4主菜；5沙拉(菜叶类)；6 奶酪盘；7 甜点；8 咖啡或 茶，下次若有机会品尝法国菜时，别忘了留意一下喔。
[鹅肝酱]
在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜，经常被作为一流餐厅酒店上菜和菜单组合的蓝本，而在法国菜 里头，有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝了。
最早懂得烹受煎鹅肝这项美食的，大概是二千多年前的罗马人吧。之后到了法国路易十六时期，鹅肝被 进贡到法国宫廷后深受喜爱，从此成为宫廷广为采用的珍味，当时许多知名的音乐家，作家和社会名流 都争相赞颂，自此奠定其顶级美食的地位。
既然能被视为世界顶级美食的鹅肝，鹅只的饲养过程自有其独特之处．鹅只在孵化后的14周内，会被 饲养在室外地方以供给一个自然环境，好使鹅只的免疫力能大大加强。过了14星期后，饲养人员便开 始用特制的粟米每日3次强迫喂食鹅只，为期4周。为避免在这强迫填喂的过程下鹅只会紧张甚或死亡 ，所有的鹅只都会被一对一喂食，其间并会不断地抚拍它们，或让它们聆听音乐，以帮助它们吞食和安 抚情绪，这便是为甚么鹅肝的价格会如此昂贵的原因，皆因其人工已差不多占去成本的大部分。
鹅肝在法文中为Foie Gras，而煎煮则是 Saute，所以在法国餐厅如果看见开胃菜中有 Foie Gras Saute，那便是法式煎鹅肝了。在品尝煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁，或加入无花果干一起煎， 鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起，吃起来别有一番滋味．
[鱼子酱]
世界三大美食中最广为人熟悉的“鱼子酱”（Caviar），其实就是盐渍的鳍鱼鱼卵，这种享负盛名的美 食，早于十三世纪，就被喻为人间的极品。传闻当时在丹麦的一份报章上，曾提到当地一家工厂接到制 造鳍鱼鱼子酱订单的要求，这应是鱼子酱的最早记载。
除了鳍鱼外，鱼子酱也会用到鳟鱼、鲟鱼、鳕鱼、鳣鱼等等材料。其中，尤以鳣鱼最为特别，因其生长 的地方仅限于里海和黑海。鱼子酱可以搭配任何材料，仍不会失去其鲜美风味，无论是冷盘，美酒，糕点等等，无一不可和鱼子酱配合成绝妙的菜式。如果真的要说鱼子酱最常使用的地方，大概算是和香槟 配合的开胃菜吧！
至于说到鱼子酱的食用法，先轻轻铺在舌上，以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎，便会感受到那香醇浓郁 ，甘甜清冽的酱汁，级别越高，鱼子酱里的鱼脂含量亦会相对增加，含盐量则会因应减少，也因此，品 贸较高的鱼子酱一般都口感粘稠，风味亦会更为精致．
除了吃法外，用来舀鱼子酱的汤匙也是要十分注意的，为了不让器具压过其风采，同时防止因高温影响 鱼子酱的品质，一般是使用贝壳汤匙来进食，至于一般用餐时所用的金属汤匙，由于会严重破坏鱼子酱 的香气，所以绝对被列入禁止之列。
[松 露]
和“鹅肝”、“鱼子酱”并称为世界级三大美食的“松露”（Truffe），又名“黑菌”，是一种长在地 下的菌菇。在法国有“黑钻石”美名的松露，严格来说并不算是菇类，因为它寄生在树木的根部，深藏 在泥土的地底，因此必须靠训练有素、嗅觉灵敏的狗才能发现它的踪影。
松露对于温度和湿度十分敏感，处理不当的话，只要是短短的三天就可以“瘦”了十分之一。重量减轻 了意即钞票亦不见了，常令老板们心疼不已。因此，为了保存松露，于是便开如有人把松露放在密封的 米桶里，或与鸡蛋共处一室。结果产生了让人意外的惊喜，米与蛋充分吸收了松露的气味，同时又让松 露的水分不会快速蒸发，造就了松露的另一番风味。松露最好的品味季节是在十二月到三月间，波尔多 酒和一般的红酒都可以搭配着喝。
[乳 酪]
法国奶酪闻名于世，在法国人的餐桌上，也绝对少不了奶酪。在法国，光是通过官方规定的奶酪种类就 有345种，每块奶酪都有独特的个性，无怪乎有人曾说在法国，从1月1日到12月31日，每天都可以吃到不 一样的奶酪。此外，也有法国人这样说：“只消一方上好的农庄奶酪，再搭配一杯葡萄佳酿及一块刚出 炉的面包，即是人间至高无上的享受”。由此可见，法国人对奶酪的喜好程度。
奶酪的本质是由气候，地理环境，牧草，牛羊的不同来决定。而奶酪质地风味，则微妙地受到酵母、容 器、制作方式、熟成的时间等条件的影响。在靠海的诺曼底，牛羊吃了略有海咸味的牧草，诞生了与众 不同的乳制品，内陆牧草稀少的地方便以山羊奶酪闻名。牛羊在春夏期间吃了肥沃的牧草，泌乳量充沛 ，牧农家除了加工饮用，也制作成各式奶酪，以便储藏过冬。每逢秋季，便是奶酪慢慢变黄的时间，美 食家公认这时候的奶酪质地最好，口感也最迷人，香甜美味，欲罢不能。
菜式简介：鹅肝酱煎鲜贝
特点： 透过巧妙的组合，材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相，入口即化
原料： 法国鹅肝酱3片，鲜干贝6粒，芦笋6支，洋葱100克，红萝卜30克，洋葱20克(切片加盐炒热，绞成泥酱)
制作： 鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，加入葱姜盐酒，再煎至两面黄芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰；取出鹅肝酱，略煎，置于鲜贝上，加酱汁即可上桌
菜式简介：法国洋葱汤
特点： 典型的法国风味，味道香浓
原料： 牛肉2000克，洋葱500克，色拉油150克，盐20克，胡椒粉少许，面包片少许，沙司少许
制作： 把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌至煮沸，加入盐、胡椒粉即可。出汤时，在汤盆内加入面包片，再撒入沙司即可食用。
菜式简介：法式辣猪排
特点： 肉质鲜嫩，味道香辣开胃
原料： 猪大排4块、盐、粗胡椒末、浓牛奶250毫升、大蒜、法式芥末酱、洋芫荽叶
制作： 用刀背将猪大排两面拍匀，放入盘内，撒上盐和胡椒末；平锅烧热加油，放入猪大排，炸至呈金黄色；煎锅内加奶油、蒜片和芥末酱烧开，加适量盐调好口味，待汤汁烧成稀糊状时，加入切碎的洋芫荽即可起锅
鹅肝”、“鱼子酱”并称为世界级三大美食的“松露”（Truffe），又名“黑菌”，是一种长在地 下的菌菇。在法国有“黑钻石”美名的松露，严格来说并不算是菇类，因为它寄生在树木的根部，深藏 在泥土的地底，因此必须靠训练有素、嗅觉灵敏的狗才能发现它的踪影。
松露对于温度和湿度十分敏感，处理不当的话，只要是短短的三天就可以“瘦”了十分之一。重量减轻 了意即钞票亦不见了，常令老板们心疼不已。因此，为了保存松露，于是便开如有人把松露放在密封的 米桶里，或与鸡蛋共处一室。结果产生了让人意外的惊喜，米与蛋充分吸收了松露的气味，同时又让松 露的水分不会快速蒸发，造就了松露的另一番风味。松露最好的品味季节是在十二月到三月间，波尔多 酒和一般的红酒都可以搭配着喝。
在这个快餐店林立街头，微波炉进入千家万户，速食充斥商店货架的年代里，对于传统美食的怀念更显突出。对于美食，我中华佳肴当然是享誉全球，独树一帜。而在西方法国的美食同样是家喻户晓，人人称道。
提到法国美食，这还要从16世纪法国国王亨利四世大帝（Henry IV the Great）说起。在他在位之前，法国还是处于用手抓饭的“蛮荒”状态所谓的美食更是无从谈起。这一切直到亨利四世迎娶了一位意大利公主为妻，随着王后嫁到了法国，一大堆意大利的厨师也陪嫁到了巴黎，而王后自己也是一个爱下厨房“马大嫂”般的人物。自此亨利的宫廷里食物的状况焕然一新，许多意大利的美食开始在宫廷里受到欢迎。而刀叉也开始流行开来，法国人在亨利四世带领下也开始优雅地学着舞刀弄叉起来。到了亨利四世后期，宫廷乃至各地领主们都纷纷从意大利重金聘请厨师操办宴会。当日所谓的这种贵族宴会，常常是吃喝和玩乐同时进行，美食和演出都鱼与熊掌兼得。云游诗人和杂耍艺人必不可少地在席间表演，而菜肴由仆人们依次端上来共主客们品尝，直到宴会结束，上菜本也就成了演出的一部分。乘着文艺复兴的东风，法国菜也跟着开始繁荣起来，摆脱了中世纪的黑暗与落后。不过离真正的法国美食还是有一段差距。
到了路易十四时代，法国菜又获得了一次飞跃的机缘。随着期间法国国力的上升，也因为路易十四自己也爱好奢华，法国宫廷的餐宴的豪华已经成为了欧洲各国之冠。当年由于“光荣的革命”而被赶下台的詹姆士二世，做客凡尔赛宫。路易十四为了欢迎他大摆宴席，豪华的餐宴连续三天三夜，到了晚上也是挑灯夜食。以至于事后，詹姆士二世为此吃惊不已，大感诧异，回想自己过去的“苦日子”，连连感叹之前的菜肴是白吃了。同时，路易十四还开始努力培养法国自己的本土厨师以摆脱对于意大利人的依赖。他的做法就是举办全国性的厨艺大赛，获胜者会被招入凡尔赛宫授予“全法国第一食神”的功勋奖也就是所谓的泉蓝带奖（CORDO NBLEU），这成为了全法国厨师们梦寐以求的目标，而这一大奖更是保留至今。
之后的路易十五更是在此之上将法国菜进一步发扬光大。厨师们的社会地位也随之大为提高，其成为了一项既高尚又富于艺术性的职业。一时间法国食坛百家争鸣，好一派欣欣向荣的景象。在宗教界，天主教主张使用食糖，新教提倡使用黄油，而在思想界伏尔泰率先提出在火鸡中放入菇类可以增加鲜味，卢梭也成为了西方最早的素食主义者反对吃肉，狄德罗则更是说了如下妙语“没有诗歌，没有音乐，没有艺术，没有良心，没有感情，没有朋友，没有书籍，我都可以活下去，但是作为文明人的我离不开美食。”期间法国名厨拉瓦莱特首先出版了法国历史上最早的一部美食着作《法国厨师》。
饮食方面的习俗礼仪也开始养成。在过去，欧洲的宴会上，每一道菜都是一个秘密，要想表演的节目一样给宾客以惊喜，所以也根本没有所谓的菜单。唯一的一次例外是1521年，神圣罗马帝国皇帝查理五世在沃尔姆召开帝国会议讨论关于马丁-路德的问题，期间来自萨尔斯堡的布伦瑞克公爵曾经让人把菜的名字写在一张羊皮纸上。到了路易十五的时代，这在法国宫廷又得到了效仿，当时在菜单的文字描述上大下功夫，使之成为餐宴有机的一部分，让来宾在点菜的时候就胃口大开，垂涎三尺。法国菜通过了以上种种，逐渐在制作，分类，上菜方式和就餐礼仪方面自成体系，也结出了了丰硕的成果。但是真正让法国美食享誉世界，为各国各阶层所熟知和公认的，还是要归功于法国大革命。
随着巴士底狱的炮声，路易十六被送上了断头台，和宫廷的美食作了无奈的永别。法国美食却没有因此而受到消极影响。大量宫廷厨师随着革命流落了民间，他们开始在巴黎的大街小巷开设餐馆食楼以求维生。所以，大量宫廷膳食随着这些“御膳房”的出现，成为了大多数法国阶层都能有机会享受的佳肴。而中产阶级在享受它们的同时，也开始模仿过去贵族的用餐方式和礼仪，再加上特有的“小资情调”加上些许独有的艺术韵味。之后，法国出了一个拿破仑，由于他的南征北战三色旗在几乎整个欧洲大陆飘扬，而就如同“自由，平等，博爱”这一口号广受各国人民群众欢迎一样，法国美食也是随着拿破仑的大军传至各国。以至当时的德国大作家歌德如此评价，“拿破仑的铁蹄征服了欧洲的君主，而法国厨子的美食征服了所有人的肠胃。”这和今日，美国大兵足迹踏遍世界，麦当劳的连锁店也就随之登陆全球一样，使乃同理。大国往往会在实行军事强权的同时，也会推行“饮食新主张”于各国，可口可乐就是如此在二战期间风靡了全球。扯远了，拉回正题。大革命导致的美食变革，就如同一个强力助推器把法国人的美食真正推向了世界美食的宝座。
在拿破仑之后，法国的美食有过一段时间的沉寂，但所幸由于一位文豪的复兴运动而得以再接再励维持下去。此人正是写下了《三剑客》和《基督山伯爵》的大仲马，其一生中最后的遗作并不是什么小说又或是什么剧本，却是一大本厚厚的《美食大辞典》。在他的晚年，他几乎吃遍了巴黎所有的大小餐馆，成为了法国最早开始写食评的人，每到一处便吃边写笔记心得，各大食铺的大厨几乎都成为了他的好友。当时，法国的各大名厨无一不歌颂大仲马为“知音”。这部《美食大辞典》被普遍评价为“能看，可读，好用”，成为19世纪的饮食界的经典之作，也成为了法国美食得以为继的强心剂。到了普法战争时期，虽然战场上法军连连失利，但汉人有诗曰“国家不幸诗家幸”而对法国人来说则是“国家不幸食家幸”。在普鲁士军围攻巴黎期间，由于包围各大餐馆的来源短缺，又是他们纷纷向巴黎动物园开了刀。烤骆驼，陷赛驴头，猫鼠拼盘，乃至今日享誉世界的蜗牛也就是在这个时候涌现在了巴黎食客的餐单上。仗是打败了，但是法国美食却得到了前所未有的大大丰富，得以进一步冲上了世界美食巅峰。想来这也就是“辩证法”的所谓“两面性”吧？
时至今日，工业化的速食文化并没能打垮传统的法国美食。常常也能听到****国传来农民砸麦当劳快餐店的新闻。饮食的传统更是牢固，例如法国人基本上只在名字中有字母R的月份也就是过去的五，六，七月才吃蛤蜊，因为过去只有五，六，七这三个月也就夏天的时候，难以保存这种食物。随今天已经有了冰箱，但是法国人还是固执地坚持这个习惯。又如密特朗总统在巴黎召开西方七国首脑会议的时候，就按照拿破仑帝国时国务大臣让-雅克-德-冈巴塞莱所留下的传统，举行豪华晚宴，并将菜单通知报社刊登，让国人过一把眼瘾与民同乐。
实际上，所谓的“饮食文化”作为文化的一部分，也往往可以成为一面侧面的明镜。它与一个民族的历史传统有着千丝万缕的联系，不可分割的联系。
对于盘中餐和烹调术这个题目，法国人有一种说不出的矛盾心情。他们对于自己拥有“美食家”的声誉深感自豪，但对于把他们看作酒肉之徒又大为恼火。其实，闻名世界的法国哲学家笛卡尔就讲究吃喝，法国另一位哲学家巴斯卡、法国化学和细菌学家巴斯德和法国近代化学鼻祖拉瓦锡以及鼎鼎大名的戴高乐，在这方面也毫不逊色。而法国的协和式飞机、豪华高速火车、先进的激光研究以及核打击力量，在世界上也都是数得上的。可是这些都没有，人们对法国的印象还是奶油巧克力和酒烹嫩炸鸡。
人们也到世界其他地方享用美餐，甚至是难与伦比的美餐，如在意大利。可是，由于历史的偶然性，由于法国人天生那副丽质，还由于人们勤于创新，法国人经过多少世纪，与饮食建立了一种非同一般的关系。现在，世界其他地方也在研究提高烹调术，但是不管多么卖力，鉴赏美酒佳肴的本领还是非法国人莫属。这绝非偶然，法国人是经过长期摸索才进入佳境的。
法国面包
步入法国的城市，一家家面包铺随即映入眼帘，衣着整洁的店员满脸笑容，彬彬有礼地接待着八方的来客。法国人有边走边吃的习惯，儿童上学也喜欢手拿长面包，大口大口地啃食。有时，他们把面包当棍棒，追逐捅打，别具情趣。
边远乡村也不例外，不管是小旅店还是大餐馆，只要你择桌一坐，伶俐的服务员就会立即上来，给你恭恭敬敬地献上一篓白白的面包。此时，你只管慢慢地坐食你那甜滋滋的面包，无须顾忌没人给你拿酒送菜了。
❼ 为什么海明威在美国人心目中地位那么高
为什么海明威在美国人心目中地位那么高呢？因为海明威的一生经历和海明威小说描述的内容主旨和语言风格，海明威是一个不安于现状的人，通俗来说是一个比较作的人，他一生参加了一战，二战，西班牙内战的手术，都做了好多海明威小说，描写的都很励志的东西，并且他的小说比较通俗。没有华丽的措辞和高级的词汇，海明威是一个典型的美国硬汉形象，是美国人性格的代表，所以他在美国人民心目中地位很高。其实海明威不仅在美国人心目中的地位高，是在全世界人民心目中，他的地位都很高。他在第一次世界大战期间被石兽与银制勇敢勋章。1953年，他写的《老人与海》2001年，他又写了《太阳照样升起》和永别了，武器这两部被美国现代图书馆列入20世纪的100部最佳英文小说。还有更邪乎的说法，说海明威式单腿站着写作，可是我当时居然相信了，而且我也试过，早上起来我就单腿站着，可是我单子啥也写不了，单腿更没有办法弹琴呐。所以这样优秀的海明威在美国人心目中地位高，那是很再正常不过的事情。
❽ 夏莱特教堂红葡萄酒2015价格
这个红酒现在的价格的话，也就是在3100元左右这种情况的话是比较正常的，那么不同平台上售卖的价格会有很大的不同。
❾ 关于共产党刚成立时 有些人去法国学习然后回来救国
周恩来在法国
1920年11月7日，22岁的周恩来登上法国“波尔多”号邮船，西涉重洋前往法国，开始了他的游学欧洲、追求真理的新征程。此时周氏家族家道中落，已无力支付周恩来赴法留学的费用，他留学的费用主要来自严修在南开大学设立的“范孙奖学金”。正如美国记者埃德加·斯诺《西行漫记》所说：“周在欧洲时，他本人的经费支持者是南开大学一位创办人严修。”
严修（1860—1929），字范孙，被尊为南开“校父”，与张伯苓等人先后创办南开系列学校。周恩来则是南开中学、南开大学学生，从南开中学开始，周与严就有很多往来。1913年，15岁的周恩来入南开后很快显露出品学兼优的才能，得到严修的格外赏识。经济上严修和张伯苓校长经常资助周恩来，让他为学校刻蜡板或抄写讲义，以补助膳食费。入学第二年，严修破例批准他为南开学校唯一免交学费的学生。1917年，周恩来以平均89.72分的优异成绩从南开学校毕业。严修对这个年轻人寄予厚望，非常宠爱他，甚至想要这位19岁的青年作他的乘龙快婿，此事传为一时佳话。后来周恩来彬彬有礼的拒绝了这门亲事，严修不仅没有生气反而更加敬重这位不图财富努力选择自己道路的年轻人，他一如既往的资助他，在严修的帮助下这年周恩来赴日本求学。1919年“五四”前夕，周恩来再入南开，成为南开学校大学部第一届文科学生。
周恩来人大学后，积极投身“五四”爱国革命运动，成为天津青年学生爱国运动的领导者。1920年1月，他因领导学生运动遭到反动当局逮捕身陷囹圄，经多方营救才得以出狱。严修为了保护好这位被他誉为有“宰相之材”的年轻人，他与张伯苓商量以他在南开设立的“范孙奖学金”资助周恩来出国深造。这一年，严修捐款七千元银洋，设置“范孙奖学金” ，选派南开大学最优秀学生出国深造。他们一致同意派周恩来出国留学。在南开校董事会上研究和征求部有关人员的意见时，大家也一致认为周恩来符合条件，同意派其出国留学。为了给周恩来创造更好的留学条件，严修还特意给驻英国公使顾维钧写信，介绍周恩来的情况，推荐他去英国留学。这年借助“范孙奖学金”出国留学的还有李福景。后来李福景之子李竞的回忆，周恩来1962年还提到此事，说他在法国的留学费用不是靠勤工俭学，而是“范孙奖学金”，正是“范孙奖学金”起了资助革命的作用。
到达欧洲后，周恩来一直与严修书信往还，保持密切联系。严为资助周恩来，特在严家帐目上为其立了户头。除第一年留学费用是交给周恩来支票，让他亲自带走外，以后的学费，都是严修让人转寄的，每半年一次，准时不误。如 1921年严修日记载有：“2月 27日“李琴湘来（李福景的父亲），余将补助周恩来、李福景之学费，交伊持去”。为了感激严修对周恩来的资助，1922年春节，周恩来的父亲周懋臣特去拜谢严修。严修在经济上的帮助，使周恩来免受饥馁之苦，也不必像其他旅欧学生那样勤工俭学，这使他有充足的时间和精去从事革命活动。
由于“范孙奖学金”的资助，周恩来的留学生涯实际上成了他对西欧这一资产阶级革命及工业革命发祥地的实地考察。他旅欧时的活动中心是巴黎，间或往返于比利时及德国等地，从事革命考察和领导工作。在较为系统地考察中，周恩来依据亲眼所见，对真理做了进一步的求索，并重构了自己的思想，确定了共产主义的信仰，并成为中共旅欧总支书记。由于周恩来在欧洲从事革命活动，有人就劝严修不要再给周恩来以资助，但他不为所动，以“人各有志”奉答，继续寄钱给周恩来。
全国解放后，周恩来总理于1950年在中南海西华厅设便宴招待张伯苓校长，当时在场的张希陆（张伯苓的儿子）回忆，总理曾说：“我在欧洲时，有人对严先生说，不要再帮助周恩来，因为他参加了共产党。严先生说：‘人各有志’。他是清朝的官，能说出这种话，我对他很感激”。言外之意，是感激老先生对他人格的认识。吃饭时，端上一碗汤来。总理又深情地说：“老先生就像一碗高汤，清而有味，是封建社会一个好人。”周总理对严修老先生的资助始终未曾忘怀。
邓小平在法国
上个世纪二十年代，邓小平曾经不远万里、远涉重洋来到法国勤工俭学、寻求科学知识和救国真理，并从此走上了漫长的革命征程。
那是1920年8月27日，从四川重庆勤工俭学留法预备学校毕业的83名学生离开故乡，踏上了前往法兰西的路程。在这些川东子弟中有一位年纪最小、刚满16岁的学生，他就是邓小平。他当时的名字叫邓先圣，学名是邓希贤。当年9月11日，他和同学们一起在上海码头登上法国安德烈•勒蓬号（AndreLebon）邮轮，在10月19日抵达法兰西，在法国南部港口城市马赛上岸。这件事在当地是一桩不小的新闻。从马赛市政府档案馆里找到的一份1920年10月20日的《小马赛人报》读到了如下的报道：“一百多名中国人，他们年龄在15到25岁之间，身穿西式服装，头戴宽边帽、足登尖皮鞋，显得彬彬有礼和温文尔雅，静静地站在安德烈•勒蓬号的甲板上。”
这批中国学生在马赛没有作更多的停留，又来到了法国北部的小城巴耶。 小平等一行入学的地方就是市中心的巴耶中学（collegedeBayeux）。如今，这所学校已改名叫沙巴梯耶中学（Chapatier），是60年代扩建而成的。小平和其他23名中国学生是1920年10月22日正式在巴耶中学注册的，学校为这批中国学生专门开设了补习法文的课程。校长卡瓦罗兹（ReneCavaroz）曾展示了证实邓小平先生在这里求学的唯一一份最有说服力的史料，一张当年中国学生交纳生活费用的单据，上面显示1921年3月份邓希贤名下的零用开支是18•65法郎，他总共交纳的数额是244•65法郎（包括洗衣费、铺盖租金、房租、公共管理费、寄宿费等）。卡瓦罗兹感叹地说，邓小平先生一个月的零用开支只有18•65法郎，这位中国杰出的领袖年轻时是一位相当节俭的学生。
由于中国使馆财政拮据中断了资助，邓小平在法国真正的学习生活仅仅持续了5个月就匆匆地结束了，此后便开始了边打工、边上学的动荡生活。
离开巴耶之后，邓小平和同学们辗转来到了法国东部勃艮第地区的小城市克勒佐（leCreusot），进入施奈德（Schneider）工厂做工。邓小平在这家工厂的轧钢车间当了一名轧钢工，工作繁重劳累但报酬却很低，据说每天的工资只有6•6个法郎，这样的收入不要说是继续上学，就是吃饱饭都是很不容易的事情，于是他很快就辞去了这里的工作、经人介绍又前往蒙塔日（Montargis）寻求新的出路。
邓小平在这座城市开始了一段半工半读的生活，他就读的学校就在蒙塔日市中心。如今，这座学校已不存在，学校的建筑被保存下来，现已改建成为蒙塔日的市政厅，据说市政厅的二楼就是当年邓小平等中国学生居住过的宿舍。市政厅大院里矗立着两棵苍劲挺拔的法国梧桐树，据值班看门的一位老妇人介绍，当年中国学生还在这两棵大树前合影留念。中国学生打工的地方不在蒙塔日市内，但路程也不远，就在这个城市北面的夏莱特（Chalette），打工的工厂是哈金森（Hutchinson）橡胶轮胎厂。如今，这座橡胶厂已经改为汽车配件工厂。中国学生大都喜欢骑自行车，并且经常在当地的小咖啡馆里聚会和娱乐。这里还有一段“趣闻”：1975年邓小平副总理访问法国时，当别人问他需要些什么，邓小平回答说：“我想吃蒙塔日的牛角面包。”显然，少年时代的邓小平吃惯了这里的面包，所以才给他留下了如此深刻难忘的印象。
邓小平在蒙塔日逗留期间，开始阅读了一些进步书籍。年轻的邓小平体验到生活的艰辛、也了解到资本家对工人的残酷剥削，他和一批先进的中国留学生在俄国十月社会主义革命的影响下，先后接受了马克思主义从而走上了革命的道路。
邓小平后来离开了蒙塔日，来到了巴黎，进入了位于西郊的布洛涅－比昂古（Boulogne-Billancourt的雷诺汽车厂。 在雷诺厂保存的档案中依然可以找到邓小平的个人登记卡，他的登记证上的号码是82409A，在这个厂的钳工车间工作。有记载说，邓小平喜欢足球也是这时候开始的。巴黎人喜欢足球运动，各种足球比赛接连不断，年轻的邓小平对足球也产生了浓厚的兴趣。观看足球比赛成了他工余时间的娱乐消遣。据说有一次世界杯足球赛在巴黎举行，生活窘迫的邓小平还是咬咬牙，掏出仅有的5个法郎买了一张最便宜的门票。
正是在巴黎期间，邓小平同周恩来相遇，开始了共同的革命活动生涯。1924年的7月，周恩来调回国内，20岁的邓小平在旅欧社会主义青年团第五次代表大会当选为执行委员，不久他转为中国共产党党员。
从事革命活动的邓小平和他的伙伴们很快便引起了法国警方的注意，从1925年6月起，警察局的档案中便开始出现了邓小平的名字，正是警察局的档案资料才给后人提供了邓小平当年住过的旅馆的地址。1926年1月8日，警方终于发出了搜捕邓小平等人的命令，不过执行命令的人扑了空，邓小平等同志得到风声后已于前一天登上了前往莫斯科的列车。在巴黎警察局的档案里，有关邓小平的记载到1926年1月8日也就结束了。（新华社世界问题研究中心研究员 沈孝泉）