A. 博物馆典藏红酒的标准
目前葡萄酒博物馆有:
澳门葡萄酒博物馆 (Macao Wine Museum);
森海姆葡萄酒博物馆 (Schlagkamp-Desoye Weingut & Weinmuseum)
希腊葡萄酒博物馆 (Koutsoyannopoulos Wine Museum)
塞浦路斯葡萄酒博物馆 (Cyprus Wine Museum)
加州葡萄酒博物馆 (California Wine Museum)
木桐葡萄酒艺术博物馆 (The Museum of Wine in Art)
意大利马提尼葡萄酒博物馆 (Martini Museum)
波尔多葡萄酒贸易博物馆 (Bordeaux Museum of Wines)
保加利亚葡萄酒博物馆 (Wine Museum of Bulgaria)
里奥哈葡萄酒博物馆 (Vivanco Museum of Wine Culture)
B. 世界上有名的葡萄酒品牌
1,哈迪斯葡萄酒
哈迪斯葡萄酒新产品均为多种葡萄混酿制成,灵感源于上世纪四十、五十、六十年代哈迪斯酿酒师开发的葡萄酒,口感耐人寻味,突出品牌的“传统、地域的特点。
2,波尔多
波尔多红酒是一种葡萄酒,波尔多葡萄酒享誉世界,它口感柔顺细致,风情万种,有“法国葡萄酒皇后”的美称,是世界公认最大的葡萄酒产地。它坐落在美丽的法国。
3,拉菲
拉菲红酒(Château Lafite-Rothschild),是指拉菲酒庄出品的红酒,法国波尔多五大名庄之一,历史悠久。拉菲酒花香、果香突出,芳醇柔顺,典雅,称为葡萄酒王国中的皇后。
4,嘉露
嘉露酒庄,源自美国的着名葡萄酒品牌,连续8年(2006-2013)当选“世界最具影响力葡萄酒品牌”。嘉露酒庄创立于1933年,是全世界最大的家族经营式酒庄,也是按销量计全球最大规模的酒庄。
5,红蔓庄园
红蔓庄园是智利最古老的酒庄之一;是智利最传统最有经验的酒庄之一。红蔓庄园1874 年建立于圣地亚哥附近的麦坡谷(Maipo Valley), 酒厂和葡萄园位于一个独立的小盆地里面。
C. 谁能把法国的一些着名景点的名字用法语和中文告诉我,
假如,让人们列举十五个法国优良葡萄种植区的话,就会发现一个特点:它们的首府都拥有着与给它们带来美誉以及财富的葡萄酒或蒸馏酒同样的名字。 但在法国并非所有的地方都是这样! 例如:在亚尔萨斯(Alsace),没有一种葡萄酒带有"A.O.C Strasbourg" 字样;还有,盛产香槟的(Champagne)汉斯(Reims) 和艾培(Epernay)与当地所出产的彭巴杜尔侯爵夫人(Pompadour)经常推荐的"饮后使女士更加美丽动人的独一无二的葡萄酒",在名字上就没有任何的联系。 根据其所酿造的葡萄酒的级别(地区级、分地区级以及市镇级葡萄酒)我们可以将这些盛产葡萄酒的城市分为3类。 在与其耕种的葡萄园同名的城市中,最着名的莫过于波尔多(Bordeaux)了。它是波尔多地区葡萄种植的一座丰碑,也是所有如:梅铎(Médoc)、圣艾米利翁(Saint-Emilion)以及其它葡萄产地所必经的港口
值得注意的是:在波尔多(Bordeaux)的附近还有两座与其情况相似的城市:贝杰拉克(Bergerac)和干邑(Cognac)。贝杰拉克(Bergerac)位于同名的葡萄产地,盛产芳香四溢的蒙巴齐亚克(Monbazillac)葡萄酒;而位于夏朗德县的(Charentes)葡萄产地干邑(Cognac),则将它的名字赋予了那些在精巧的橡木桶中酿造出的世界驰名的白兰地。
分地区级的葡萄酒也同样是这种情况。亦即在某些更小的地区中,主要是在勃艮地(Bourgogne)和罗亚尔河(Loire)地区,地名早已经成为了人们印象中,那些让人垂涎欲滴的诱人美酒的代名词。
在勃艮地(Bourgogne),人们在传统上,将勃艮第(Bourgogne)地区分成若干更小的被称作"山坡"(c?tes)的单位。因而,有些山坡(如:夜丘(la C?te de Nuits)、波恩山丘( la C?te de Beaune)的名字与其中心城市(分别与努伊圣若尔日(Nuits-Saint-Georges)城和波恩(Beaune)城相对应)。位于南部的马孔(Maconnais)的城市颂恩河畔马孔(Macon-sur-Sa?ne)则用自己的名字来命名葡萄园。所出产的葡萄酒也被命名为马孔(Macon)或者马孔镇(Macon-Villages)。其中最让人称道的是口味清纯、芳香四溢的白葡萄酒和红葡萄酒。在罗亚尔河(Loire)葡萄种植园区长达1000多公里,久负盛名的是安茹(Anjou)和都兰(Touraine)正是坐落于此。以及出产与城市同名的着名葡萄酒的昂杰(Angers)和杜尔(Tours)(而南特地区(Pays nantais)产的酒则叫做麝香白葡萄酒(muscadet)!) 最为出名的例子就是,该地区的许多市镇已经于上个世纪正式成为了生产法定产区酒(AOC)的地区。这已经成为了勃艮地葡萄园(ensemble vignoble bourguignon)的传统:每一个出产葡萄的市镇,都将用市镇的名字来为自己生产的葡萄酒进行冠名 (如:市镇博马德(Pommard)、沃斯讷-卢马内(Vosne-Romanée)、 默尔索(Meursault)、热沃尔-香博丹( Gevrey-Chambertin)等等)以及大多数醇和的红酒(圣约瑟芬(Saint-Joseph)、教皇新城堡(Chateauneuf- Pape)、圣佩雷( Saint-Péray) 等等)。 更准确地说,在其它葡萄产区,也可以发现类似的情形:在普罗旺斯(Provence),有以卡西斯(Cassis)命名的葡萄酒;在波尔多(Bordeaux),则有博莫罗尔( Pomerol)和波亚克(Pauillac)等等;同样在胡希咏(Roussillon),还有与邦于尔(Banyuls)和里韦萨尔特(Rivesaltes)同名的着名葡萄酒,诸如此类的例子不胜枚举!
葡萄酒爱好者才不会被这些麻烦的分类所吓倒!总而言之,这是一次绝无仅有的机会:您可以在畅游法兰西那诱人的葡萄酒的国度的同时,复习那些已经忘却的地理知识!
从1979年起,法国共有27处景点被列入世界遗产名录。出发去探寻这些分布在法国各地的宝贵财富吧! 法国共有四座天主教堂被列入联合国教科文组织的世界遗产名录,它们分别是:夏特尔大教堂 cathédrale Notre-Dame de Chartres、亚眠大教堂 cathéreale Notre-Dame d'Amiens、布尔日大教堂 cathédrale Saint-Etienne de Bourges 以及汉斯大教堂 cathédrale Notre-Dame de Reims。这几座教堂均堪称是公元十二至十三世纪哥特式风格建筑的杰作。 夏特尔圣母院教堂以其宽阔的尖穹中殿、令人赞叹的门厅雕塑、华丽眩目的彩绘玻璃窗而着称,教堂的各种建筑均保护得很好。亚眠圣母教堂是这四座教堂中规模最大的,建筑结构严紧和谐,教堂内部的三层式建筑非常漂亮......布尔日大教堂的三角楣、各种雕塑装饰、彩绘玻璃窗特别出名。兰斯大教堂是法国国王举行加冕典礼的地方,它以外墙表面上众多精细的雕塑和小天使塑像而闻名于世。
有很多灿烂的罗马式艺术杰作也被列入联合国教科文组织的世界遗产名录。在勃艮第(Bourgogne)地区,韦泽莱(Vézelay)的长方形廊柱教堂和山冈是十字军东征时扎营的地方,也是圣玛丽-玛德莱娜(Sainte Marie-Madeleine)的圣物吸引众人前来瞻仰的场所。丰特内修道院 Abbaye de Fontenay 离第戎市(Dijon)不远,是一座风格朴素的西多修道会建筑,它的花园、隐修院都很出名......。普瓦图地区(Poitou)的加尔唐普河畔圣萨万教堂 Eglise de Saint-Savin-sur-Gartempe以其十一、十二世纪的壁画而着称于世。 历史悠久的城市 那些历史悠久的古老城市同样也是人类文化遗产的重要部分。沿着巴黎塞纳河,法国历史就如同一幅幅画卷呈现在您的眼前。里昂 Lyon 是一座历史中心城市,向人们展示着2000多年来法国建筑风格的变迁。在史特拉斯堡 Strasbourg的大岛(La Grande Ile),各种古老建筑(大教堂、四座古老的小教堂、罗昂亲王宫殿)共同组成了一个充满历史魅力的中世纪风格街区。亚维侬 Avignon 是一座教皇之城 (la Cité des Papes),同时也是一座让游人目不暇接的历史文化古城,有着众多哥特式和罗马式古建筑。奥德省(Aude)的卡尔卡松(Carcassonne)是一座着名的中世纪防御工事的古城。普罗万(Provins)的城市建筑保护得很好,向人们展示了中世纪特色的集市建筑。
如今,当人们参观香博堡(Chambord),凡尔赛宫(Versailles),安博瓦茨城堡(Amboise),枫丹白露(Fontainebleau),希侬堡(Chinon),布洛瓦城堡(Blois),或是卢浮宫(Le Louvre)时,游客好似在一支魔棒的引领下,重返当年王室的节日,私密或征战的宫廷生活当中。 那些屹立在卢瓦尔河及其支流的法兰西王室最早的城堡,其渊源可追溯到古老的中世纪。在朗热城堡(Langeais),勒维桥(le pont-levis)恭迎游客的到来;在洛什城堡(Loches),昔日的监狱仍然令人不寒而栗;而当您登上昂热城堡(Angers)的巡查道时,周边山谷的美景尽收眼底。
从十五世纪中叶开始,文艺复兴时期的大事件使得其它几座城堡也发出耀眼的光芒。布洛瓦城堡以及后来的安博瓦茨城堡成为查理八世和弗朗索瓦一世的主要行宫。如今,令人难以忘怀的声光表演"在弗朗索瓦国王的宫廷里",体现了伟大的莱奥纳尔.达芬奇为他的国王所做的一切(安博瓦茨城堡附近的克洛.卢塞le Clos Lucé博物馆展出了这位意大利天才不可思议的发明创造的草图)。在这出表演当中,我们了解到年轻的国王当年是如何作出决定,在其寝宫几公里之外建造一座行猎场地--从此,香博堡,法兰西文艺复兴时期的杰作就这样诞生了。虽然它的缔造者仅仅在其中生活了几个星期,然而在当今,香博堡却成为数不胜数的马术展览,灯光梦幻剧《变形记》以及其它巴洛克音乐的上演之地。香博堡的花园围墙长32公里,人们参观的方式多种多样:可步行,或者乘坐敞蓬四轮马车,可骑自行车,也可策马,甚至可以划船参观游览。其它城堡的美景同样也妆点着卢瓦尔河地区,例如:维朗德里城堡(Villandry)的果蔬园,以及舍农梭城堡(Chenonceau)跨越谢尔河(le Cher)的拱形桥孔。 现在,请跟随我们伟大的弗朗索瓦国王前往枫丹白露,这里也是他所喜爱居住的一座行宫。每年6月,这里都举行独一无二的皇家狩猎展览。从马蹄铁匠到圣于贝尔弥撒,猎犬,骏马,骑士及随从,这一切均在令人称奇的画卷中惟妙惟肖地得以展现 。 在以后的岁月中,随着巴黎晋升为法兰西的首都,卢浮宫也逐渐成为欧洲皇家城堡中最辉煌伟大的一座。勒诺特尔(Le N?tre),这位玛丽.德.美第奇(Marie de Médicis)的御用园艺师之子,不久将与一位皇子齐名。路易十四是在子爵谷城堡(Vaux-le-Vicomte )(第一次遇到勒诺特尔的。今天的子爵谷城堡,每当周末都会点燃2000支蜡烛,令前来参观城堡及其花园的游客仿佛置身于仙境。后来,路易十四又命令勒诺特尔设计了圣日尔曼.安.雷城堡(Saint-Germain-en-Laye)的花园,当然,还有凡尔赛宫着名的花园。四月到十月,"音乐喷泉"的开启令游客充分体验到太阳王当年在王室随从的陪同下,徜徉在小树林,喷泉及林荫小道中的悠哉生活。从镜厅到玛丽.安托瓦纳特(Marie-Antoinette)王后出自对大自然的热爱而建造的小农庄,三个世纪以来,凡尔赛宫一直不愧为世界上独一无二的艺术杰作瑰宝。
D. 法国什么名胜古迹
巴黎
巴黎的起源
早在地球上尚未存在“法兰西”这个国家,也未曾有今天我们称为“法兰西人”的两千多年前,便有也古代巴黎。不过,那里的巴黎还只是赛纳河中间“西堤”岛上的一个小渔村,岛上的主人是古代高卢部族的“巴黎希人”。公元前1世纪,罗马人开始在此定册并逐渐将其发展成为一座城市。名为“吕堤兹”。公元3、4世纪时,为纪念此地最早的主人, 巴黎希人将该城命名为“巴黎”。
公元6世纪初,巴黎开始成为法国的王都。10世纪末,休·卡佩国王在此建造了皇宫。此后又经过了两三个世纪,巴黎的主人换成了菲利浦·奥古斯都(1165-1223年)。此时的巴黎已发展到塞纳河两岸,教堂、建筑比比皆是,成为当时西方的政治文化中心。
公元16世纪末、17世纪初,当时的国王亨利四世将巴黎大大扩建了一番。到了18、19世纪,巴黎仍在逐步扩大,大量的可耕地被城市占用,法兰西第一帝国后期,巴黎拥有70多万居民,千余条大街;第二帝国建立后,巴黎又吞并了周围的一些村庄;到拿破仑三世时,始在巴黎开辟了一些宽阔的街道,修建了许多园林和公园,使巴黎开始形成今日的样子。
巴黎名胜古迹
以夏特勒(Chatelet)广场为基点,其周围到香榭大道都是市中心(Centre),亦即这块巴黎市中心是全城最古老,但也最热闹的地点。市中心的“中心”是为塞纳河所围绕的西堤岛(Cite)上的圣母院(Notre-Dame de Paris)和巴黎地方法院(Conciergerie)。西堤岛之北,是协和广场(Pl. de Concorde)、巴黎歌剧院(即加尼埃歌剧院)、马德莲教堂(Sainte Marie Madeleine)、罗浮宫(Palais Louvre)、杜勒丽花园(Parc des Tuileries)等都位于右岸市中心这一地区。从卡卢索凯旋门(Arc de Triumphe Caroussel)为起点,进入杜乐丽花园,经协和广场方尖碑,顺着香榭大道直通庄严的凯旋门,再延续到拉德芳斯(La Defense)的方舟建筑(Grande Arche),这条中轴线是举世知名的风景线。
若以香榭大道为分界线,往西看,巴黎的象征——艾菲尔铁塔、荣军院(Les Invallides)在左岸。更北一些,蒙马特山丘上的圣心堂(Basilique Sacre Coeur)白色尖顶彷如地标似地耸立,是仅次于艾菲尔铁塔高度的巴黎地标景物。
世界级的法国料理
巴黎是世界的美食之都,大厨师的地位等同于富豪名流,备受尊崇;五星级餐厅傲视群伦,是社会的谈论焦点、观光客的话题;顶级餐厅打出“一生一次奢华的口号”,让人一生似乎缺憾无限;所谓的法国美食还有一个不便:不一定华衣金缕,但西装领带、裙装高跟鞋总是不能马虎,礼节更得按步就班,才能保有翩翩风度。巴黎之所以为美食之都就因为大街小巷都有不辱美食之都名号的餐厅、酒馆、饭馆;服装呢?不必拘束,你看,简衣便鞋的小说家走进来了;口叼烟斗、浅色卡其裤的退休银行家就喜欢他熟悉的街角餐馆的老位子;从法国南部来巴黎找表演机会的一对姐妹就爱小巷中老伯的家乡味……。咖啡,喝露天咖啡,在巴黎是全民运动,更是一种悠闲的表征。法文里的“Cafe”源自阿拉伯文,而巴黎咖啡馆历史已有300多年,第一家就是圣日耳曼区着名的普寇餐厅(Le Procope)的前身,而一路发展下来咖啡馆已经成为巴黎文化以及生活的一部份,这也是法国人引以为傲的地方了。
而巴黎咖啡馆的特色并不像美式日式或义式的咖啡在玩弄各种加味的香料,他们纯脆以香淳的黑咖啡为主,也就是Expresso,最主要还是在品尝气氛与环境,嫌黑咖啡太浓的人,倒是可尝试蛮有特色的欧雷咖啡(咖啡加牛奶)。
第戎
第戎(Dijon)位于勃艮第地区葡萄酒乡而为富蔗之地,保留了许多旧时贵族的豪华宫殿和遗迹,以古堡着称全国,人与人之间既友善又活泼,那里的气氛会把你深深迷恋,市内几座博物馆有众多意识品及宗教圣物,值得细细观赏。第戎现为勃垠第首府,从巴黎搭乘TGV只需1个小时左右的时间,车站距离市中心很近,加上主要观光点十分集中,跟着地图按图索骥即可,相当适合从事一天的徒步之旅。
说起第戎,其主要特产是蜗牛菜和芥末。中世纪时期,第戎的宫殿常举办大行宴会,但现在已无法知道当时的餐桌上是否也上过蜗牛菜。不过有确切记载的是14世纪勃艮第公爵在一次宴会上用掉了320升芥末。第戎芥末其特殊风味是由高级的芥末子,加上当地葡萄酒于未成熟葡萄发酵所调制而成,通常由颗粒状和糊状两种。1747年就成立Grey Poupon 芥末店久有盛名,想在以moutande maille 之名经营,顾客络绎不绝,店家特别推荐含有葡萄酒Au Vin Blanc,只要15F。除了芥末以外,用来装芥末的陶瓷瓶也可以当成艺术品收藏。
同时,第戎也是法国知名的酒乡,不只拥有举世闻名的葡萄酒、更加引人入胜的是乡土佳肴的美食吸引力,因此热爱美酒美食之旅的人,绝对不能错过此红酒区。而市区内历代勃根第公爵所遗留下来壮丽的建筑、世纪的豪宅,也为这个城市凭添了许多故事。在历经许多战乱、重整、以及不断发展下,其古城风味的依旧风采迷人、优雅的建 、佳肴美酒,以至绘画美术等丰富的文化资源,将第戎当地的人文及环境创造出独树一格的生活艺术及品味,使得今日第戎古城在法国的地位千古不下。
里昂
法国继巴黎之后人口最多的城市要数里昂了,它位于法国的东南部,是座历史悠久的古老城市,特别是1998年被联合国教科文组织列为世界人文遗产城市之后,它的地位就更加显着了。里昂旧城的最中心布满了中世纪的建筑和教堂,这就使它获得得了“拥有一颗粉红的心脏”之城的美称。
近来年,里昂在工商、交通和科教等方面都有很大的发展,包括郊区在内,人口已达126万,成为法国仅次于巴黎的第二大都市区和经济文化中心,在国际上也享有越来越重要的地位。
里昂名胜古迹
白莱果广场(Place Bellecour)
里昂的城市中心是那个巨型的白莱果广场,它是一度被称为皇家广场,一座高大的路易十四的威武骑马雕像是广场上最重要的、也可以说唯一的点缀。白莱果广场同一般中心广场的最大区别是,它的地面全部是由红土铺成,这一物征虽没有使它美丽无比,但却能给人留下深刻的印象,不喜欢它的人将之称为一个“巨大的网球场”。广场的红色调却同里昂旧城建筑的红屋顶及其他温暖的色调极为和谐。白莱果广场曾是19世纪中期里昂纺织工人暴动的重要舞台。
广场周围尽是19世纪初建造的四五层楼房,花店、咖啡座、餐馆林立,是市民的最佳休憩场所。广场东南面坐落着装饰艺术博物馆(Musée des Arts décoratifs),藏品种类繁多,相当精采。
老城区
沃土广场堪称里昂心脏,继续北上便是前面提到的丝织业中心克鲁瓦鲁斯。西去过索恩河,里昂老城(Vieux Lyon)则映入眼帘。这睡旧街区保存着许多15到17世纪的古色苍然旧宅居,橙红色调鲜艳醒目。沿着狭窄的街巷信步走去,几百年前的建筑物和一带凝重的空气混合起来,令人感受到浓厚的古老气氛,仿佛置身于中世纪。许多哥特式、文艺复兴式及古典式的房屋彼此相连,使人感到时代变迁下,里昂久远的历史传统。
圣让首席大教堂
徘徊旧街区,在索恩河畔可以看到斑剥古老的圣让首席大教堂(Primatiale St-Jean),这座教堂并不算特别宏伟,但却以资格老、地位高着称,它已有近千年历史,兼具罗曼和哥特式风格。据说,里昂大主教享有首席大主教的地位,因而他的座堂冠以首席大教堂的名称。这里曾目睹过教皇约翰二十二世加冕的典礼,也曾欢庆过法王亨利四世与王后玛丽·德·美第奇的盛大婚典。这些都是当是市民至今仍津津乐道的历史事件和荣耀。
富尔维耶尔山丘
抬头遥望大教堂西边的富尔山丘,那里高耸着一座被视为里昂标志的圣母院(Basilique Notre- Dame),可利用登山缆车抵达,或沿陡峭斜坡步行上山。这座教堂建于19世纪,外观由拜占庭和中世纪风格融合而成,以大理石装饰,玻璃闪耀着五彩斑斓的花纹,内有精美的镶嵌画和壁画。右边相连的圣母礼拜堂塔顶上,马利亚塑像亭亭玉立,在阳光下金光闪闪。站在教堂左侧的平台上,可俯瞰里昂景色,那一望无际的红瓦屋顶,恰似一片红云,给人的印象十分深刻。
高卢——罗马文化博物馆
圣母院南边不远,便是高卢——罗马文化博物馆(Musee de la Civilisation gallo-romaine),它依山势而建,极富创造力,充满巧思的设计。入口处设在五楼,每经一朝代,便下一层楼。一路蜿蜓下来,便走过了历史的长河。镇馆之宝是1528年发现的克劳狄青铜板,上面铭刻着罗马皇帝克劳狄一世公元48年在元老院的演说。还可以欣赏到许多艺术品,例如战车车轮或青铜海神塑像。从窗户望出去是两座罗马露天剧场,恰似中国园林的借景手法,使人恍如置身于罗马时代。两千年前的里昂即以这一大一小两座剧场为中心,周围有城墙围绕,是一座山丘上的都市。气吞山河的凯撒大帝就是以这里作为征服高卢的基地。现在附近街道已无当时的景况,只能在罗马剧场遗迹上缅怀过去的光荣。
马赛
马赛(Marseille)是法国的第二大城市和最大海港,城市人口123万。该市三面被石灰岩山丘所环抱,景色秀丽,气候宜人。马赛东南濒地中海,水深港阔,无急流险滩,万吨级轮可畅通无阻;西部有罗纳河及平坦河谷与北欧联系,地理位置得天独厚。全港由马赛、拉韦拉、福斯和罗纳圣路易四大港区组成,年货运量1亿吨,为法国对外贸易最大门户。马赛是法国的一个重要工业中心,这里集中了法国40%的石油加工工业,福斯-塔尔泊一带有4个大型炼油厂,每年能处理石油4500万吨。马赛的修船工业也相当发达,其修船量占全国此行业的70%。新港区有大小船坞10个,其中第10号船坞长465米,宽65米,深11~12.5米,能修理世界最大的船只--80万吨级的油轮。
马赛几乎可以说是法国历史最悠久的城市,它始建于公元前6世纪,公元前一世纪并入罗马版图,后衰落几近绝迹,10世纪再度兴起。1832年港口吞吐量已仅次于英国伦敦和利物浦,成为当时世界第三大港。1792年法国大革命期间,马赛人高唱《莱茵河战歌》进军巴黎,激昂的歌声鼓舞着人们为自由而战。这首歌后来成为法国国歌,被称为《马赛曲》。第二次世界大战期间,聚集在港内的法国军舰拒绝向纳粹德国屈服,全部壮烈自沉,马赛又一次震撼了世界。
建于可俯视全镇的高地上的是圣查理中央车站。这是一座同时附有地铁的现代化车站。出口附近设有、货币兑换处、银行、浴室等等,应有尽有。如果你想在这里停留数日,应很好地利用地铁和巴士。将M这个字母弯曲成箭头形的是地下铁标志。
先让我们从中央车站眺望整个城市全貌,对它的方向和位置关系有个大致的把握。位于正面稍高的岩石山上的白色教堂,是贾尔德圣母院,塔上的玛丽亚像放射出金色的光芒。远处是漂浮着伊福岛的地中海,而眼前则是停泊着游艇和船只的旧港。在旧港中央的贝尔朱码头,每天清晨便会响起渔民和鱼贩及其他买鱼者的叫卖、计价还价等喧嚣声。从这个码头至伊福岛有游船。在马赛老港口的伊福岛上,有法国名作家大仲马在他的小说《基度山伯爵》里曾着力描写的伊福古堡。加德圣母院屹立在48米的高地上,塔顶有高10米的守护神像,这里是马赛着名的朝圣地。从旧港延伸出去的大街叫卡努比埃尔大街。沿着这条街朝与旧港反方向看,便会看到建有美术馆等设施的一片葱绿中的隆夏宫(Palais Longchamp)。
走下车站那宽阔的大理石台阶,继续朝雅典大街(bd.d'Athenes)步行5分钟,便来到伽农比尔大街。如果是圣诞节前,在这条大街的左边会摆出一些可爱的圣诞玩偶(以五彩粘土塑成的基督诞生像)。向右拐,沿着商店林立的大街走下去,便是旧港,空气中飘浮着潮水的香气。
E. 世界最好的红酒
红酒的价格参差不齐,能低到你不想喝,也能高到你敢喝,搞不好一口下去一套房子就没有了。那世界上最好的红酒是哪些呢?也许大家就认为只要是法国的就是精品,实际上让你大吃一惊。
1,1992年的啸鹰
啸鹰葡萄酒庄不是闻名于世的法国酒庄,而是属于新世界的美国。位于美国加州纳帕河谷产区。该酒庄对红酒的质量很严格,因此导致产量极低。1992年的啸鹰是精品中的绝品,拍卖的价格高达50万美元。
F. 普罗旺斯的葡萄酒
早在远古时期,葡萄树就在地中海沿岸生长,葡萄酿造技术亦早就出现。现在,历史学家们普遍认为,深厚的葡萄文化出现于公元前6世纪的普罗旺斯——此时,葡萄种植迅速推广;公元前2世纪,葡萄酒在地中海沿岸风行,那时候,人们使用香料储酒;中世纪前期,教堂引领了普罗旺斯葡萄园的发展,开垦和种植葡萄成为一道风景;14世纪末期,葡萄与小麦和橄榄一样,在普罗旺斯成为王公显贵的特权文化的一部分……普罗旺斯葡萄酒行业协会总经理Millo先生告诉我们,自1895年首次获得“普罗旺斯区”称号,普罗旺斯的葡萄园开始名声大振。1951年,INAO(法国国家原产地命名研究院)属下的生产区界定委员会不仅确定了有权生产普罗旺斯区葡萄酒的地区,还确定了命名所承认的葡萄品种;1955年,INAO授予普罗旺斯地区第一批葡萄园“特级酒庄”的荣誉;1977年,普罗旺斯丘区被列入“法定产区”,进一步确认了普罗旺斯作为法国高品质葡萄酒产区的地位。如今,这里的葡萄品种有克雷耶特(Clairette)、候尔�Rllle 、白于尼UgniBlanc 、榭密雍Semillon等白葡萄,格那希Grenache、仙梭Cinsault、慕维得尔Mourvedre、堤布宏Tibouren、卡利浓Caringnan、希哈Syrah和赤霞珠CabernetSanvignon等红葡萄。生产各种等级的红red、桃红rose和白white葡萄酒。
在普罗旺斯葡萄酒行业协会驻地,可以买到协会所属400余家生产商的产品,价格与在酒庄购买完全一样,常有游客光顾此处。行业协会每周还举行一次品酒会,每次16种,品酒师用多种语言向游客介绍葡萄酒的不同口味。协会还向来客推荐值得一游的酒庄,使他们得以参观葡萄酒的整个酿制过程,体验博大的葡萄文化:采摘、去皮、压榨、浸泡、发酵、陈酿、滤清、装瓶……看得见塞尚画中的山。
MasdeCadenete酒庄是我们此次普罗旺斯葡萄酒庄之旅的第一站。从1813年开始,Negrel家族便致力于生长在此地干涸土壤上的葡萄的种植和葡萄酒的酿造。
现在的庄园主GuyNegrel先生站在葡萄园里,指着不远处的山脉说:“塞尚,圣维克多利亚。”
在1839年出生于普罗旺斯地区埃克斯的法国印象派绘画大师塞尚笔下,有一座毕生描绘不辍的山——白色的圣维克多利亚山,犹如充满生命力的肌体,姿容雄伟。塞尚从不同角度画过它的每一个季节。想象一下,仿佛回到一个多世纪前——虽然22岁时,塞尚中止了在埃克斯法科大学的学业,只身前往巴黎。但在巴黎,塞尚看不到从儿童时代起便熟悉的风景:阿尔克河河滩、比贝缪斯采石场、卡尔丹努和莱斯塔克小镇、挪瓦尔城堡以及圣维克多利亚山……他很快返回普罗旺斯,因为地中海边上的阳光之地,才能给予他创作灵感。由埃克斯向东,塞尚背着画具,沿托罗奈街道一直前行,一路走,一路画——这条路,后来被称为“塞尚之路”。
MasdeCadenete酒庄位于圣维克多利亚山的山脚,土壤为砂砾、石子、淤泥和粘土混和构成,较为干燥,而且法令规定种植葡萄的土地不允许人工浇灌。在这样的环境下,葡萄根便深入地下,吸收水分和养料,品质上佳。摘下一串成熟的仙梭品种葡萄,颗粒很小,呈黑紫色,皮上有一层果霜。入口,则是甘美无比。
作为普罗旺斯葡萄酒行业协会的前任主席,GuyNegrel先生将葡萄产业视为自己的挚爱之一。在酒窑里,他开启一瓶瓶得意之作,每打开一瓶酒,他会告诉我们其中不同葡萄品种的比例。这里的白葡萄酒产量只占每年产量的10%,完全是干性的酒,带有柚子、柠檬和梨的芬芳,留在口中,让每一个味蕾去感受,真的是一种享受。庄园采用传统的酿造方法:酿制桃红葡萄酒的葡萄皮和果肉采用冷浸泡,当汲取了对其而言足够的红色素使之具有了赏心悦目的粉红色后立刻被分离,而酿制红葡萄酒的果肉和果皮浸泡时间更长,其陈酿过程则在橡木桶中完成。MasdeCadenete庄园葡萄酒产量的50%为桃红,40%为红酒。
GuyNegrel先生甚至还保存着自己第一次酿制的红酒,虽然早已不能饮用了——那是1974年。他还把自己最喜爱的葡萄品种的叶子和花制成标本,镶在画框里,挂在酒窑的墙上。
喝着GuyNegrel先生那被品酒师普遍认为该地区高尚品质的红酒,回味着覆盆子等浓郁的果香,耳边响起的是他那句话:“我的红葡萄是此地最好的。”
从1813年Negrel家族拥有MasdeCadenete庄园算起,GuyNegrel是第五位庄园主,整个庄园70公顷土地中有40公顷种着葡萄。
学会品酒
GrandBoise堡的经理Gruey先生将18摄氏度左右的葡萄酒打开,决定教会我们品酒——这的确是门学问。
视觉——将酒倒入杯中约三分之一,好的酒应是清澈和有光泽的,而不应混浊不清。不管是红葡萄酒还是白葡萄酒、桃红葡萄酒,最上面总有一层无色透明的部分,这便是“酒泪”,一般越厚酒精浓度越高。
嗅觉——将葡萄酒倒入杯中后先闻一下,然后晃动杯子,让酒与空气充分接触,再放到鼻尖下深深地闻,感受酒中蕴含的多种气息。据说葡萄酒中可发现超过500种的香味,分为水果、鲜花、植物、动物、烘烤、矿物、辛烈等多类。这是不同品种的葡萄进行不同比例的混合,又经过酿造、保存,其间任何稍许的不同都会产生气味差异。
味觉——要得到葡萄酒的全面口感,必须使其经过舌头的每个部位,而不是一下子咽下去。可以微微吸入一点空气,将酒推送至舌尖去感受甜味,中间及两边对咸味敏感,酸性亦在两边,而苦味则在最末端。味蕾还能感知一些特质,如苦涩、圆润、柔顺等,好的葡萄酒,口感应该是各种感觉共存的均衡和谐。
GrandBoise堡的葡萄树生长在山坡上,每年6月份,要对树上的葡萄进行筛选,并修剪掉北面的葡萄叶,那是为了让果实充分享受阳光而获得更高的糖份。
GrandBoise堡酒窖中的橡木桶下方铺着细沙和卵石,这是为了保证适当的湿度和透气性。
“我们拥有法国最棒的葡萄酒网站!”Gruey先生如是说。的确使这里的葡萄酒行销到世界的另一端。
享受生活
HenriFabre先生把“享受生活”视为其经营葡萄酒的主题。
1932年,Fabre家族买下了L'Aumerade堡,这里如今是普罗旺斯地区最大的葡萄酒庄园之一,拥有500多公顷的葡萄园,居法国前十位家族酒庄之列。HenriFabre的父亲是现在的庄园主,而HenriFabre则管理着SaFabre公司,经销葡萄酒,不仅仅是自己庄园的,甚至包括波尔多和勃艮弟等地区的,另外还有橄榄油等,是普罗旺斯最大的酒商之一。
地处普罗旺斯中心平原的L'Aumerade庄园历史悠久,早在1594年,亨利四世的首相在这里种下了由皇室赠送的桑树,这里曾经是吸引皇族的狩猎场。
如今,从未干涸的泉水依然流淌,当年皇室赠送的阿波罗雕像和铜钟点缀着古木参天的庄园。
常有年轻人希望在此地举行婚礼,因为这里是一个地久天长的地方,法布尔家族总是会满足其要求。这里还举行过高级品牌的“香水秀”……一切都呈现出普罗旺斯的热情。
HenriFabre是位美食家,由半个多世纪前的马厩改建的餐厅和厨房,常会留下他和朋友们的身影。
L'Aumerade酒庄如今每年生产300万瓶葡萄酒并行销世界各地。这些葡萄酒均以普罗旺斯传统方法酿制,为了保证其高质量,所有的酿酒设备都在不断更新之中——一个完全用电脑控制发酵温度的系统能有效保持发酵的低温,从而保留了各种葡萄独特的香味;酒庄超过3000平方米的酒窖全部配备空调,室内常年保持16摄氏度以获得新鲜、自然、令人赏心悦目的葡萄酒。
HenriFabre把艺术视为享受生活中不可或缺的一部分,他以红葡萄汁为墨作钢笔画,还设计了一个反映普罗旺斯地区早期生活场景的缩微模型:男女老少、房舍、牲口……栩栩如生,小小人物模型上的衣服,是一针一线缝成的。
值得一提的是,2001年9月3日,HenriFabre取出了“桃红新酒”,几十个小时之前,这些带着发酵小气泡的液体还是葡萄树上的果实,这种严格意义上的桃红葡萄汁口味很好,是一种清新的果味。L'Aumerade的桃红葡萄酒,有一部分会灌装进一种享有专利的、十分个性化的酒瓶——玛丽·克里斯蒂娜酒瓶。
橡木桶·电影中的城堡·代代相传
LaGoadonne堡属于法国一个大型葡萄酒业集团,有240公顷葡萄园,土壤中片石含量高,葡萄产量不高但品质很好,所以葡萄酒质量好,产量中的80%为桃红葡萄酒,余下的20%中很少一部分为白葡萄酒,其余为红酒。
LaGoadonne堡的地下酒窖建于1820年,四周是坚固的石壁,这里俨然是一个葡萄酒历史博物馆。令人震撼的是一个多世纪以前的巨大的橡木酒桶,桶身上挂满了象征昔日辉煌的各种徽记、证书。酒窖内有一个小酒吧,可以坐在那些石阶上喝酒,看着早年的酿酒工具,感觉葡萄酒的历史。
Astros城堡是我们此次普罗旺斯葡萄酒庄园之旅中所见的建筑最为奢华的。1860年,Maurel家族建造了这座意大利式的城堡并一直拥有着它。
走过一条栽满百年梧桐和松树的林荫道,才能到达位于一座小山丘上的宏伟城堡。城堡的主人是银行家,Maurel家族开设的银行总部设于马赛,在巴黎、里昂甚至外国一些城市均有分行,平日并不住在城堡内。
整个庄园有900公顷土地,只有45公顷的土地种植葡萄树,其余为森林和果园。这里的土壤多沙质、石块,日照充实,葡萄品质上佳,酿制的葡萄酒在法国国家葡萄酒竞赛中屡屡获奖。
在伊夫·罗贝尔的电影《妈妈的城堡》中出现的城堡便是Astros,城堡中厅顶上的玻璃透进自然的阳光,四周是12星座壁画。自盘旋的楼梯而上,是一扇扇平日关闭的房门,当家族回到庄园度假的时候,静静的金碧辉煌的建筑里才会有欢声笑语。
常有新人要求在庄园里拍摄结婚照。另外,苹果成熟的季节,庄园允许游客采摘,只需付很少的钱。
到达Breganeon堡时已经是黄昏时分了。OlivierTezenas是庄园主夫妇的儿子,经营着家族的葡萄酒业。进入城堡的围墙,场地上有好几辆孩子使用的小自行车,还有一些随地乱扔的玩具,两个小女孩在院落里玩着,Olivier说有一个是他的女儿,另一个是他的侄女——这是一个人丁兴旺的大家族,Olivier本人有五个孩子,他的五个兄弟姐妹也大多有不少孩子,其中一个妹妹甚至一连生了六个男孩。城堡建筑外平台的梧桐树下,放着桌、椅、吊床,从这里可以望到不远处的地中海。在夏天的假期里,兄弟姐妹们带着孩子聚到这里,会有30多个孩子在这里嬉闹!
包括塔楼在内的城堡是1832年最后落成的,而这里的酒窖早在17世纪便建成了,岩石墙体极厚,能自然恒温。作为普罗旺斯地区“特级酒庄”之一,Breganeon庄园的400公顷土地上种植了50公顷葡萄,产量的50%直接由庄园店铺售出,在北欧和美国、加拿大、日本,Breganeon的酒亦有销售。这里的红酒口感特别醇厚,按Olivier的说法是“动物般的强悍”,丹宁味重,亦透出成熟的甘草的气息。
Breganeon的建筑受法国文化遗产保护,酒庄生产的葡萄酒瓶上的酒标,用的就是城堡和塔楼的图形,相信在这个人丁兴旺的大家族中,葡萄酒业会代代相传。
收割机上的庄园主和庭院里的母亲
在小镇上的LejardinProvencal餐厅见到Maravenne堡的庄园主Jean-LouisGourjon先生时,他穿一身深色西装,很英俊的法国男士!这家餐厅供应他庄园的酒,浓郁的果味,齿颊持久留香——Maravenne酒庄的桃红葡萄酒和红葡萄酒被列入权威性的Hachette葡萄酒指南中,获得“质优价实”的评价。
1980年,刚20岁出头的Jean-LouisGourjon与父母一起买下了当时只有20公顷土地的近于荒芜的Maravenne庄园,此前他们卖掉了原先在罗讷河谷地区没有酒窖的葡萄园。之后,Maravenne庄园在他们的经营下扩大到70公顷,年产量为50万瓶。
1980年以前,Jean-LouisGourjon常常外出旅行,领略世界各地的风情,比如在泰国呆上一个月。可参与Maravenne酒庄的修复、经营之后,他的所有旅行便只有一个目的——工作。他告诉我们,每年3月,普罗旺斯的葡萄树会萌出新芽,小嫩叶随之长了出来;6月初,便是开花期,从绿色串状小花出现起,就可以大致推算出收获日期,一般大约是在100天以后;8月初,葡萄粒基本上饱满了,开始成熟起来,这一过程中,丹宁酸、矿盐、糖份增多,其中糖份的比例决定葡萄收获的日期。种植者通常借助于自己的经验,根据葡萄成熟的情况分批采摘和收割。
Gourjon先生邀请我们入住Maravenne堡,第二天,即2001年9月4日,是他选定的该年度庄园葡萄丰收节——分享收获,总是令人快乐的,何乐而不为呢?
Maravenne堡的旧建筑很朴实,客房通一个露台。晚上,下起了淅淅沥沥的雨,打在露台的桌椅上,就像一段大自然的音乐。听着雨声睡去,一夜无梦。
第二天一早,雨早停了,在露台上呼吸着清新的空气,一位老太太从楼下的庭院走过,招呼我们用早餐。
她是Jean-LouisGourjon的母亲,为我们准备了诱人的法式早餐,特别是那浓淡适宜的咖啡。在院廊的桌边,看着我们掰开面包,抹上黄油或果酱,就着咖啡,全都胃口大开,她开心地笑了。
她说起了20多年前买下Maravenne堡后的忙碌,自豪地夸着自己英俊能干的儿子。平日的白天里,她在酒庄的售酒处向来客推介产品,除了酒,还有蜂蜜等,酒庄所生产的葡萄酒中的35%就是这样直接售出的。
她爱怜地说起失去婚姻的儿子,希望他能够拥有应该获得的美满生活。
早餐后,我们在漫山遍野的葡萄园中采摘葡萄,理解了“收获的喜悦”——仔细地托住葡萄,剪下第一挂,放入篮子,然后是第二挂、第三挂……在太阳底下弯着腰,篮子渐渐满起来,而葡萄的枝蔓依然很长,收获的喜悦则支撑着辛苦。
那天我们再次见到Jean-LouisGourjon,是在一台高大的葡萄收割机上,他身穿T恤、牛仔裤。收割机在一行行葡萄树上方驶过,机舱中便留了一串串葡萄。我们登上收割机过了一把瘾,还看到了一座崭新的房子——普罗旺斯特有的那种砖红色外墙,游泳池里的水在阳光下格外的蓝。这是Gourjon自己设计的新宅。不久前,马赛一个富有的家族买下Maravenne酒庄的绝大部分,Gourjon和他的母亲留下了新宅附近的6公顷葡萄园,用以每年生产4万瓶高品质的葡萄酒。马赛的买主并不懂如何种植葡萄、如何酿造好酒,Gourjon受托再管理三年Maravenne酒庄。然后,他才能做自己特别想做的事,关于艺术。
祝福这对母子心想事成。
酒庄联合体的优势
那天一大早,在圣特罗佩(St-Tropez)的地中海边感受了干寒强烈的“密斯脱拉风”,我们急急地在小城的巷子里行走。同行的法国食品协会的唐忽然向一辆正在卸货的车跑去——圣特罗佩联合酒庄的总经理Mapuart先生正将葡萄酒送到此地的饭店,他与唐在上海有过推介葡萄酒的合作。
圣特罗佩联合酒庄的葡萄园位于花岗岩和片麻岩质的山坡上,临地中海,不仅有充足的阳光,还有干燥的西风,这一切使这里的葡萄质量很高。出于对自己土地的骄傲,对葡萄和葡萄酒的共同热爱,深知葡萄酒文化推广必要性的圣特罗佩地区八大葡萄酒制造商在1964年决定创立圣特罗佩联合酒庄。制造商在自己的葡萄园内独立酿酒,各具特色。然后在联合酒庄装瓶和销售。
圣特罗佩联合酒庄拥有活跃的贸易网络,在全法国、在地中海区域乃至全世界满足懂得欣赏上乘葡萄酒人士的需要。
联合酒庄设计系列化的酒标:飞禽、走兽、游鱼、静物、风景……定期参加各类行业竞赛并获得了诸多奖牌和荣誉标号。联合经营的优势显而易见,年产量的三分之一出口。
圣特罗佩联合酒庄陈列着不少古代酒器,比如墙上悬挂的陶制尖底双耳储酒罐,尖底的设计是因为在运输船上酒罐是被插在沙子里以防相互碰撞的。这些古老的酒器大多是从此地的地中海域打捞出来的,与酒窖里崭新的橡木桶交相辉映——传承的时空。
每天,有络绎不绝的人来到这里,选酒、尝酒、买酒。
沉甸甸的历史
SainteRoseline堡有着传奇故事:数百年前,Villeneuve侯爵是这一地区的领主,他的女儿Roseline在严寒的冬天常把家里的食物藏在厚大的裙裾中躲过父亲和卫兵的视线分给饥寒交迫的穷人。有一次,父亲起了疑心,他让侍卫打开女儿的裙子,映入眼帘的竟然是芬芳绽放的玫瑰——这便是“玫瑰圣现”的故事。
早在10世纪中期,一名修道士以自己的名字在此地建立了CellrRoubaud修道院。Roseline1300年至1329年间担任该院院长,她去世后遗体一直保存完好并被供奉于此。以她名字命名的SainteRoseline葡萄酒庄的部分建筑与CellrRoubaud修道院是相连一体的。事实上,这里的葡萄园已有1000多年历史,曾是教会的葡萄园,酿制的葡萄酒不仅仅用于教士饮用和弥撒使用,还被谨慎地卖出去,成为教会收入的一个重要来源。
1955年,SainteRoseline酒庄被授予“特级酒庄”的殊荣。
1994年初,BernaldTellaud夫妇拥有了这个有着悠久历史的庄园——大片的橄榄树和葡萄园。为了适应现代葡萄酒业发展的需求,他们对酒庄进行了一系列的改进,酿酒过程采用新型独特的重力法,80多公顷葡萄园中收获的葡萄大多被酿造成上等美酒。
在完成了酒窖的改良和扩充后,庄园主夫妇请数位法国当代着名设计师对已被列为国家级重要保护遗产的城堡及其周围建筑内部结构进行了设计和装修。
G. 奥伦达部落的红酒博物馆怎么样,求详解!!
奥伦达部落的红酒博物馆在部落西镇梦想街上
H. 为什么说勃艮第是法国葡萄酒之王
勃艮第,是法国最古老的葡萄酒产区,被世界葡萄酒迷所关注,其生产的葡萄酒力道浑厚坚韧,与波尔多葡萄酒的柔顺恰相对立,被称为"法国葡萄酒之王"。
勃艮第人引以自豪、也让外国人最心驰神往的,就是盛产于当地的红酒。整个勃艮第上空都弥漫着一种葡萄酒的醇香,可以说,勃艮第是一个葡萄酒的王国,从沙布利地区开始,到第戎正南的博纳和马孙,直至里昂正北的博若莱,首先映入眼帘的都是一望无际的葡萄园。
勃艮第的葡萄酒早在古罗马时代就已享有盛誉,历久不衰。查理大帝时大力发展葡萄酒,开始大面积种植葡萄并打开了市场。本世纪30年代,勃艮第地区的酒进行了分级工作,其后允许以产地作为酒名,鼓励葡萄种植者用自己葡萄园的名称作为商标进行生产和销售。所以,勃艮第最好的酒都冠以当地种植园的名称。勃艮第的葡萄酒中,白酒通常为干酒,红酒则甘醇浓郁。其中尚贝尔旦被誉为“酒中之王”,霍马内.泛蒂是“酒中之后”。
在勃艮第,实际上形成了一种具有浓郁地方特色的红酒文化。从第戎到罗什波,无论是城堡还是私人旅馆,彩色屋顶上都是各具特色的葡萄园。其中最负盛名的就是博纳的“上帝旅馆”。而在勃艮第的葡萄酒文化中,最受人青睐的古迹之一“济贫院”曾扮演过重要的角色。济贫院在15世纪由法国掌玺大臣、勃艮第的菲利普公爵尼古拉.罗兰和其夫人建造,目的是为了给贫民提供一个避难所。今天,它已成为一个博物馆。这种济贫的传统一直保存至今。从1059年以来,每年的收获季节,也就是每年11月的第三个星期天,都举行盛大的慈善拍卖活动,许多着名演员都赶来助兴。而这个时候,所有精明的葡萄酒生产商都是不会放过这一做广告的大好机会的。所以,拍卖活动实际上成了一个葡萄酒文化节。
在勃艮第人看来,葡萄酒不仅仅是一种文化,而且是一个优秀的“大使”。他们十分注意自己葡萄酒的形象。他们的酒至少要在橡树酒桶里装16个月才会拿出来让人品尝。勃艮第酒远销世界各地。人们通过香醇味浓的勃艮第葡萄酒认识了勃艮第。意大利、智利、英国等国都在不同程度上仿制勃艮第红酒。当然,这也更加提高了勃艮第在国际上的知名度。
I. 法国的着名景点有哪些
法国位于欧洲,一提到它,人们的脑海中就会自然而然地浮现“红酒”和“浪漫”两词,然而,法国也是有许多着名的景点,那么本期 城市文化 ,就带大家一起了解一下,法国着名景点有哪些吧。
凡尔赛宫
凡尔赛宫位于巴黎以西20公里,由路易十四建造,以其奢华富丽和充满想象力的建筑设计闻名于世。是法国重要的行政中心,也是着名的旅游地。如果大脑处于迷茫的状态,这个景点一定能给你无尽的想象,因为这个景点的建筑就是以充满想象力的设计和奢华富丽的特点而闻名。
埃菲尔铁塔
埃菲尔铁塔矗立在塞纳河南岸法国巴黎的战神广场,于1889年建成,是当时世界上最高的建筑物。埃菲尔铁塔得名于设计它的着名建筑师、结构工程师古斯塔夫·埃菲尔,全部由施耐德铁器(现施耐德电气)建造。
巴黎凯旋门
巴黎凯旋门,即雄狮凯旋门,位于法国巴黎的戴高乐广场中央,香榭丽舍大街的西端。凯旋门的设计人原来是夏格朗与赖蒙,因意见不合,两年后赖蒙辞去,于是凯旋门最后按照夏格朗的设计完成。由法国国家古迹中心负责维护修缮与管理。
卢浮宫
卢浮宫位于法国巴黎市中心的塞纳河北岸,位居世界四大博物馆之首。始建于1204年,原是法国的王宫,居住过50位法国国王和王后,是法国文艺复兴时期最珍贵的建筑物之一,以收藏丰富的古典绘画和雕刻而闻名于世。
塞纳河
塞纳河作为法国第二大的河流其早就被列入了世界遗产名录,多个法国着名的建筑其实就在河畔的两边,如果长时间充裕完全可以乘坐船慢慢游玩,尤其是在夜晚,那灯光和建筑以及清澈的河流完美的交汇更是能给人美感上的满足。
J. 法国葡萄酒哪里最有名
世界上成交价格最高的一瓶酒是于1985年在伦敦佳士得拍卖行卖拍出的,当时的成交价是105000英磅(相当于16万美金或128万人民币)。根据吉尼斯世界纪录记载,到目前为止,这仍旧是世界上成交的最昂贵的一瓶葡萄酒。
这是一瓶1787年的拉菲古堡,仅仅听这个名字和它的年份就已经是价格不菲的了。但是更引人注目和吸引众多富豪争相出价的却另有原因,原来在这瓶拉菲上镌刻了Th.J.几个英文字母,而这代表了这瓶酒曾经被美国历史上最有影响力人物之一也就是美国第三任总统托马斯.杰佛森收藏。
那么这瓶200年的酒味道如何呢?可惜的是这变成了一个永远都不会有人知道的迷。因为拍到这瓶珍贵的拉菲的买主克里斯托夫.福布斯将它放在福布斯博物馆里展出,在聚光灯的照射下,古老的木塞迅速干枯并掉进了瓶里。这支昂贵的酒马上被空气氧化,香消玉郧。
法国葡萄酒的四个分级中,等级最高的是AOC葡萄酒。葡萄酒的等级不同,酒标的记载方式也相异。以下说明如何辨认AOC葡萄酒酒标,若能了解这种酒标,大致也就可以看懂其他等级葡萄酒的酒标了。
AOC标示生产地名的范围越小,等级越高
法国的葡萄酒,除了阿尔萨斯地方之外,都是以产地名作为葡萄酒名。例如在波尔多地方产的葡萄酒名。就以Bordeaux作为酒名。接着是从生产者着手,做进一步的区分。
标示生产地名的范围越小规定越严格,品质也越高。同样是AOC等级的葡萄酒,标示地区名梅铎克(Medoc)要比标示地方名波尔多(Bordeaux)更高级。而有村名的葡萄酒则又更高一级。如果是波尔多葡萄酒,加上酒庄名称的更为高级。
除了酒庄名以外又加上“GrandCru”制分级标示的话,则属最高级的葡萄酒。
从产地名就可看出究竟
我们不需要完全看懂酒标上的内容。如能知道产地名及生产者名,就可以大略了解这瓶酒了。
首先,希望各位能记住这些重要的产地名。例如,看到玛歌(Margaux)时,最好能知道那是位在波尔多地方(Bordeaux)的梅铎克地区(Medoc)里的一个村庄。
其余酒标上所记载的内容,几乎所有的葡萄酒都类似,所以只要能记住几个特殊用语就可以了。
标示了地方名的AOC葡萄酒
例如像波尔多酒或布根地酒这种只有地方名的葡萄酒,是表示使用该地采收的葡萄,酿造出波尔多风味、或布根地风味等具地方特色的葡萄酒。
在法国,高级葡萄酒所介绍的六个地方,加上南部面向地中海的普罗旺斯(Provence)等七个AOC指定地方,最具代表性。
地方名中加上地区名的AOC葡萄酒
像梅铎克(Medoc)及格雷夫(Graves)这种有标示地中的葡萄酒,是表示酿造方法及最低酒精浓度等符合各地区规定的葡萄酒。
地区名中加上村庄名的AOC葡萄酒
这是符合AOC最严格规定的葡萄酒,风味更为独特。
要记住所有的村庄名是不可能的。除了玛歌村(Margaux)、宾雅克村(Pauillac)等已为大家所熟知,其他所介绍的地方,最好和葡萄酒的特色一并记下来。
有酒庄名或葡萄园名的AOC葡萄酒
在波尔多等地方,有酒庄名的葡萄酒,比有村庄名的葡萄酒还高级。这是因为酒庄的范围比村庄还小,酿造的葡萄酒列具有与众不同的特色。布根地酒则是标示葡萄园名,这也是最高级的葡萄酒。
在布根地地方,有些酒曾在地区名后面加上“Villages”这个字。这只限于某些自古就有的葡萄栽种地区,才允许使用。
在北梅铎克地区,则曾有“Haut-Medoc”的标示。
“Haut-Medoc”是“上梅铎克”的意思,特别是上梅铎克地区产的葡萄酒曾有这样的标示。该地区有很多优秀的村庄,葡萄酒的品质等级也很高,为了和单纯称为梅铎克的葡萄酒有所区别,因而冠上“Haut-Medoc”之名。